潜江养生面馆怎么火的

潜江有一家面馆，在一个地方一扎根就是二十五年，做到了，我们潜江早餐行业可以说是排在前三位，也是很多网红博主，美食博主，特别是外地的美食博主， 来潜江打卡的必经之地，也是我的师傅赵师傅，有时间刚好去，去那里尝一下，过个早，我们赵师傅呢，当时是从 武汉同济医科大学食堂出来之后啊，回了潜江创业，我们当初就跟着他学医，当初最开始是在横堤路做小笼包啊，我们单三样果然名不虚传 啊，我们齐了啊，说你们搞个金灿，还没有还没有，马上马上开始搞装修，我跟你说的，哎呀，这洗碗了， 哎呀，这碗是穿的，这碗是穿的，给我给我穿了，这个碗看换了， 我确定嘉宾说过六十岁打打他们两个的啊，过过六十岁啊，哪个娜娜 别走啊，我就是单独来跟他俩喝个酒啊，等他有时间了喝个酒，嗯，你就敢吗？如果赢了话，我，我又啊不吓人啊，哈哈， 就是这么忙，那你想跟他讲下话的时间，那么的想，当初 赵师傅是在九十年代初从武汉同济医科大学时代里出来，回了潜江之后啊，带领我们十几个徒弟迅速的在潜江站稳了脚跟，并引领了当时的这个潮流， 一直到现在，六十岁都过了，还在这么拼命的搞，真是不简单。当然了，两眼的成绩都源于日复一日的坚守，正所谓行业之远，贵在深根，久久为功， 反得大成。

今天是五五月一号，早上起床之后呢，我就到店子里面巡视了一圈，首先我去的是黔江北门店，生意是异常的火爆， 平时的话呢，可能一个店子里卖个一万三四千块钱，一万四五千块钱，现在一个店子卖三万，一天卖早餐，早餐兄弟们一个粑粑两块五毛钱，两点五元，一碗面条 也不贵啊。是啊，十块钱左右，十十个三块钱，我天呐，我的妈这个生意就是好了，这生意真好，可能这个钱江天门生意好，咸阳生意好，这个钱江是可能是跟这个吃小龙虾的有关， 跟吃小龙虾有关，都来吃小龙虾了，来钱江也带动了我们这个生意。哎，这个山上画饼也有很多外地的，这个我讲讲两句啊，也有很多外地的这些群众啊，这些同志啊，也可能说是这个五一假期嘛，五一假期 回家弹琴，哎，走亲访友也是来到了咱们这个贵店了，消费啊，给家人呢，买买这个山上花的饼尝一尝，也很好多人没吃过哎，回来吃一吃，我觉得是非常好的啊，跟家人们呐， 带一带这个饼吃一吃，分享分享，带着父母呢，出门来过一过这个早吃一吃这个早餐一片祥和，那非常之不错。嗯。

潜江小龙虾为何这么出名？论产量，肩立全国排第一，洪湖第二。论消费，武汉遥遥领先，吃掉全国百分之四十的小龙虾。而为什么潜江小龙虾这么出名？ 一九九八年，潜江厨师李戴军发明了油焖大虾，名噪一时，让潜江成了美食爱好者的朝圣地。潜江借机大办龙虾节，打造中国虾谷。二零二六年，潜江龙虾品牌价值高达六百三十五亿，连续八年位居全国第一小龙虾成为潜江最大的城市 ip。

现炒麻子，鳝鱼和腰花，看着就蛮有食欲。老街道还是蛮热闹的，我们可过早的时候一满屋的人，排队的人蛮多。那个单面的师傅啊，都是带着耳麦搞事的，台面高头还放了几大袋子手工面条，这都是几日的量，就这个店面的环境确实一般般哈。 哇，三两花小两碗，这码子的颜色啊，坛子啊，还是炒的非常漂亮的。黔江这边的面条煮的熟透一些，偏软一些。这么有名的招牌面馆，用的是兰州拉面的碗，看起来好嫩呐。这窑花和鳝鱼， 姚花鳝鱼丝， 我自己吃的。鳝鱼和姚花，姚花一定好好炒，姚花的话不的话就蛮有腥味，他炒麻子的清酱蛮好吃的。现炒麻子的汤比较多，喝不完，吃饱了等待下一餐。

呃，现在这个社会呢哈，你说不拍抖音呢又不行，拍抖音呢，我又怕自己做的不好，我们老板们还不是都跟他学习啊，与时俱进呢，藏族的演变到今天呢哈， 归根结底呢，是我的妈妈从一碗大锅面做到今天，因为当时我们这里环境不是很好，进来的时候你看那个都是些土楼，有很多早上喜欢做运动的人都喜欢来我们这里哈， 吃一碗我妈妈下的那个热乎乎的大锅面，我以前呢，我在外面呢哈，一直都在做我们黔江的小龙虾，跟黔江的一些地方的菜啊，差不多有十五六年吧，然后我就回来了， 我是在二零一八年创办了这个藏族私房菜，和我老婆呀，我弟弟啊，从简装我就开始做， 然后就是口碑相传了，就我们张嘴一直走到今天的话，就是都是感谢妈妈的一碗大锅面，作为餐饮人了哈，我们秉着良心去做菜，每一个客人来来了以后啊，结账的时候都说，嗯，老板你们味道做的真不错，这让我觉得更加有一次的更加努力啊， 去寻找好的食材，绝对不怕任何的科技与狠货，我们藏族虽然升级了，环境是越变越好了，但是我还是会用心的去服务好我的每一位珍贵的顾客，欢迎大家来监督。

嗨嗨大家，欢迎收看特种兵潜江一日游六小时打卡七家店的逛吃 vlog， 感兴趣的话就一起往下看看吧！ 走好大家放假闲着没事就跟朋友说走就走去潜江喽！这已经是我三刷了，从武汉出发，高铁一个小时就到了， 第一站直奔瑶君柴鱼面，不愧是假期啊，我硬生生排了四十分钟的队，来潜江一定要尝尝他这的柴鱼面真的很好吃，码子是加了西红柿和青椒一起炒的，柴鱼给的很多面是比较细的，这种很筋道，而且很挂汁， 缺点就是节假日人太多了。店里环境真的还挺差的，有条件的话还是打包或者点外卖吧。我们顺带把旁边两家店都买了，过了个肥皂。这个鳝鱼炒面就比较一般了，炒的是比较干香的那种，然后下面的油很多，好在味道还不错。 旁边的这个小鲜肉锅盔我还挺喜欢的，这个吃起来很有嚼劲，而且肉馅的味道还挺特别的，和我平时吃到的不太一样。 离才玉面五十米左右就有一家朋友强烈推荐给我的面包店，我这次就来打卡了，真的超级便宜，而且生意特别好！我们是下午三点多去的嘛，然后货架好多都空了，不过幸亏我想吃的都还在，简简单单选了几个就直接坐在店门口开始品鉴了。 先来了一个这个开心果号角，外面的起酥超级优秀，中间的卡士达酱开心果味很浓郁，冰冰凉凉的特别好吃，跟朋友两口就吃完了甜品未彻底觉醒。 然后就是我特别期待的这个四拼巴斯克，食物貌美而且非常好吃，四拼就是原味香草，开心果，还有蓝莓的，每个味道做的都很浓郁，是吃的出来的好品质，而且我感觉完全不输武汉很多甜品店的。 中间是微微流心的质地，这个香草味的还可以，肉眼可见到香草籽。麻薯巴斯克，我想吃很久了，没在武汉吃上，自然让我在潜江吃到了。外面麻薯皮糯唧唧的，还会拉丝，中间是开心果，树莓巴斯克， 果断给到一个吭。这个麻辣碱水节很有特色，名字是我瞎起的，因为我真的不记得了。上面是一层很香的辣椒粉，下面酥酥脆脆的，像小零食一样，超级上头，我跟我朋友都在后悔没多带几个回来。 这个面包店斜对面是一家龙虾店，在路上看见随便进的，结果味道让我俩都很惊喜，强烈安利一下这个香煎鸭头， 你们来黔江的话一定要试试，他应该是先卤过然后再炒的，味道很特别，是麻麻辣辣的，然后还有一点点酸味。鸭头卤的很到位，一嗦就脱骨了，而且一点异味都没有，特别特别好吃。我个人是比较喜欢吃卤虾的，所以我们 就直接要了三斤，也没有点油焖啊，蒜蓉这些，直接实现小龙虾自由了，它卤的特别入味，而且不用怎么剥壳，一咬虾肉就出来了，吃起来特别过瘾，还点了一个酸辣藕袋，就是脆脆嫩嫩的，很解腻。 还有一家清补凉，离得也不算远，它是个宝藏小店，我每次来钱江都会买，他们家可以自己选择的小料特别多，然后很便宜，我喜欢加柠檬水的，吃起来就比较解渴， 最后还外卖了两杯绿豆沙牛乳，我们就去高铁站了。这个也还不错，是可以自选三种小料的，喝起来就是冰冰凉凉的，不过感觉有点甜。好啦，那本期视频就到这结束了，我们下个视频再见吧。

今年在餐饮的赛道上啊，会有一家颠覆性的小面馆横空出世啊，这个绝对是我们餐饮赛道上的一匹黑马， 没错，就是这个咸海鸡啊，这个就是我们团队在从去年开始精心打磨的一个小面馆的一个模型。那么到目前为止呢，我发现全国各地有非常多的餐饮老板过来偷拍我们家，实际大可不必啊，你不需要偷拍， 你需要菜单的，菜牌的，需要我的出品的，甚至你需要我的成本卡的，我都可以给到你啊。但是今天我要详细的给大家拆解一下，为什么我们这一家小面馆能够横空出世，能够成为今年餐饮赛道的一匹黑马。很多老板来到我的店里，第一个动作做的是 多大面积，多少道菜，用了几个人开始去过和评校和人校，我给大家讲这些都没有用的，大家看到的是我屋内九个员工每天两万的营业额，但是大家看不到的是我背后十二个人的流量团队。 大家要知道真正能够让一家店爆火的最底层的逻辑是什么？来，我只给大家说两点，第一个就是你的产品要足够的好，产品好代表是什么？第一个我在线上，我能爆，我的颜值高，我的卖相好， 你来了之后我能吃得住人，那就代表着人能够源源不断的来，我的复购自然就上去了。第二个就是流量好，大家要知道今天你看到的是我门店九个人在做服务，但是你看不到的是我背后十二个人的流量的团队去打爆一家门店， 这十二个人不单单能够打爆一家门店，与此同时我们能够打爆全国所有鲜海记的门店，所以说到目前为止，我们的门店开业的时间不长，但是现在已经有三十五个老板跟我们合作，而且每一家新开的店都是这种现象级别的排队， 所以这是我们十二个人团队背后精心去策划的一个流量大餐。那么好，很多老板会问我，我们未来鲜海记的规划是什么？毫不客气的说，我们从零到一打磨这一个门店的模型，我们用了整整一年的时间， 但是一年的背后也是我二十二年餐饮的沉淀，我们所有的团队精心的去来打磨这么一个小面馆， 我们有时间的沉淀，有产品的沉淀，与此同时也有流量的沉淀，所以到目前为止，我们店的模型从一年的时间打造出来，那么我们接下来要从一打到一百，再从一百打到两百，再从两百打到五百，甚至是更多。 所以我想跟全国各地的餐饮老板说，去来门店考察，千万不要只看表面的流量，千万不要只拍拍我的菜单，看看我的产品，然后回去盲目的模仿。 我真心的劝大家一句，你真的是能超得了我的产品，超得了我的菜单，超得了我整个的厨房的布局，但是你真的是超不了我的流量，所以二六年的餐饮真的很难，我真的不希望很多老板跟风进来，最后会死的很惨。

跟大家说一下啊，这个时间是刚刚开餐，现在是不到十二点钟的时间啊，但是很多人会好奇为什么排了这么多人， 实际上我家里面是四十三个摊位，然后外面这一面是别人家的位置，你可以扫一下看一下啊，这个不是我们家的位置啊，这是隔壁的那个小酒馆和精酿的位置，然后外面是五十个摊位，现在等于是有九十个摊位，但是到目前为止大家也能看得到，现在外面排队的人还是蛮多的啊， 然后里外都是人。但是我想跟大家说一下，实际上就是今年做餐饮最核心的最根本的逻辑是什么？我给大家讲，千万不要盲目的去抄， 因为我很担心就是只能抄的了表，抄不了内盒，因为咱就说做餐饮二十六年了，什么没见过，什么没吃过，对不对？很多人会说，哦，你是这个海鲜面出圈了，你这个产品搭配的好， 对吧？有大虾的，有什么那个鱿鱼的，有很多扇贝的，实际上这些全是表面的东西。真正我们今年去做餐饮，实际上我们研究的就是两点，第一个就是我的一个产品的标准化能不能做好，这个标准化指的是什么？首先第一个我不否认我们线上流量做的很好， 但是线上的流量取决于什么，取决于你本身有一个好的底子。所以大家会发现本身我们在做产品结构的时候，我们在做产品研发的时候，我会把我产品的颜值去做的很漂亮，对吧？这是很关键的一个点。所以说到目前为止，别看我们家十四款面， 但是每一款面我摆出来真的是非常炸裂的一个颜值，这是其一。第二个就是我所有的出品的标准是很稳定的，要知道我的客户群体大家能够看得到是很多这些年轻人，他会成帮结队的。来吃，今天我来吃了，好，来我带朋友过来 啊，今天我是和我的闺蜜来，明天我跟我男朋友来，所以说我家的产品的出品是很稳定的，这个取决于什么？取决于我们后端产品的研发和强大的一个供应链，这个是能够给我们做支撑，做保证的。所以说目前餐饮千万别是一个人去后厨去调酱，然后 你每天调的三十天，你三十个味道的酱全是不一样的，这肯定是不行。其次第二个最关键的点是什么？是到目前为止，我们是用了一套自己非常牛的打流量的一个方法， 有很多人后台私信问我，有很多人甚至我朋友圈里知道我是做餐饮的，我把这家店去干爆了，很多人在问我说，你是如何打流量的？能不能交？不是我不交，说句实话，我一言两语的说不清，这个真的是我从一九年开始做流量， 整整七年的沉淀，能够真的是到目前为止我打一家报一家，打一家报一家，所以说我说了很多，到目前为止很多老板还是很不理解，说 不就是一个海鲜面吗？为什么能火？为什么能爆？实际上真的是我二十二年的餐饮，加上七年的流量，加上我一帮团队才能达到的这一个效果。所以说如果今年你真的是看好海鲜面这个项目， 与此同时你觉得在你的城市也能够去复制粘贴这么一家店，与其你自己去盲目的去开，真的不如让堂哥帮你赋能，帮你把你的门店也打到一样的爆。

都说钱江的过早天花板多，今天我就带外地的朋友们一起打卡我们钱江的宝藏早餐店，第一站肯定是要亮我们山上画的饼啊，哇，好香口心 第一口情粉丝先生，我们今天点山上画的饼，点了两个口味，现在我们把它打开给大家看看里面是什么样子的，再看看我们这个经典的猪油锅盔啊，钱江人没有人没吃过吧。 第二家给大家来过招，我们的锦绣路的清蒸流沙蟹啊， 正巧我们在这里呃，过早的时候呢，碰到了我们澄江的脏锅鹅， 韩哥你在吃什么家啊，汤都喝完了，这是羊肉面呢，羊肉面哈，盖氏的盖氏，麻氏、公氏，这是回回门的三大家族，盖氏的羊肉汤给大家重点推荐啊，清蒸刘三鲜的盖氏羊肉面， 现在我们来到的话是我们潜江最老的商业街啊，这个地方叫民主街，带大家打卡一下我们潜江的油墩子，我们来尝一下，跟徐宁比哪一家更好吃，拿一个拿一个油墩子， 现在我们打卡钱江第四家这个早餐店啊，现在来到了是我们的红骏路的这个卫福拉面馆啊，他们家的特色就是纯手工的牛肉拉面啊，现在带大家去看一下。呃，你来这里吃饭的时候看到老板两口子吵架，不要惊讶啊，正常吃，哈哈哈， 最后一家就一定要来我们潜江必打卡的姚军才艺面啊，这个店快了三十多年了，现在跟我一起进去看一看，我们是特意错过了高速过来的，才是要排队 了，下期带大家继续打卡我们潜江的早餐美食。

他们家在潜江来说也算二十多年的老品牌了，虽然说地方换了好几个，但是这个味道一直没有变。 大家好，我是小张老师，今天我们去吃一个对于潜江老食客来讲还挺有知名度的牛肉面，他们之前在江直的食堂里面开了两年，我还挺喜欢吃的，后来我一直以为他们家没开了，没想到开到了保家路这边。小张老师，哈，对对对对，是的是的，你们是搬到这边来多久了？ 有一年了，我吃一个牛肉牛杂吧。好，可以，十四啊，就不用给给给要给要给，钱还是要给的好，十四过来这边有他们自制的小菜，可以去加一点。 你们是全天营业吗？还没有，这样，我马上就要下班了，现在已经快中午的十二点了，再晚一会就吃不到了。香菜要吧，香菜要， 因为最近一直在减肥啊，很久没有吃面条了，上来之后就香迷糊了，先来一口， 哇，好吃，整体的分量也还挺足的。面条是用的这种手擀面，吃起来也比较劲道。牛肉呢，它是贴的那种块状的，我点的是那种牛肉牛杂的一个双拼，牛杂里面就是有牛肚啊，牛肠啊这些，吃个牛肉好大一块， 好吃，味道特别的浓郁。他这牛肉提前炖煮好的，牛肉的那种香味挺浓的，但是他不是炖的那种，特别的怕烂，吃起来还有一点嚼劲的。 喝一口汤，牛肉面里边的这个汤他不是很油腻啊，口感层次特别丰富，自己泡的小泡菜可以自己添加，这个小泡菜简直就是点睛之笔，酸酸的结合，这个面巨好吃。 他们家这个牛肉面在整个黔江来说，在我心中至少是可以排到前五的。确实是好吃哇，今日消费十四元，就先这样了，拜拜。

今天带大家逛一下黄石的武商负一楼这家店。老乡鸡这个品牌开一个是一百三十多万啊，在浙江安徽这地方做的很好。我一直以为湖北的大米先生特别强势啊，其实回来看了之后也就那么回事吧。老乡鸡有两个缺点，一个是回本太慢，第二个就是他们的培训太长，爷爷不怕查，是去年非常火的一个品牌，他们的总部就是湖北的， 全国当现在已经是不太行了，在湖北好的位置还是不错的。马香远兰州牛肉拉面这个店非常的大啊，生意那个五成的上座率。你现在看的是一家烤串店啊，不是炸串啊，现在阿玉烧烤中在商场店啊，其实我不建议做那种很大的店，做这个罗山南烤串这样的小店型我觉得还是不错的。这个局外人是那个盐局的什么鸡腿鸡翅这种东西啊， 店型我暂时看不懂。这里是一个跨腹炸串，跨腹炸串现在在全国都是大卖退的，现在新开就非常不建议了，卖的贵只是表面现象啊，更大的原因是他们被鲤鱼炸鸡腿跟鸡柳大人抢占的市场份额。麻辣香菇这边生意很差啊，这个品类我始终看不懂啊，因为它有些商场很好，有些商场也很不好。 底锅煲仔饭这个生意好的出奇啊，这个是湖北的一个很强势的商场的煲仔饭品牌啊，前面是一家泰西家，他们公司是做了很多品牌啊，包括大家知道的磁拉蛋白饭、派尼意面、千千多乐等等。泰西家这项目其实做的不行啊，但这个店看着有七成的上座率。三只焖锅这个品牌在湖北其实还行的啊， 这个品牌在湖北也做的不错，在外地的市场我很少看到这个品类，他的对面是一家自助旋转小火锅啊，这个品类今年是非常的火的，其实他们在商场中能开的这么好，并且的这辆车是真的很厉害的，实际上风险也很大的，因为商场很有可能把举高高，蛮算或者龙哥这些牌子搞进来 pk 你， 幸好他把蛮算开到了一楼啊。这湖北还有人做烤肉，我其实挺佩服这些大哥的，因为破破烂烂烂就是湖北的品牌，而事实上破破烂烂在湖北非常多的地方，生意已经下滑的 厉害了，大家不要看到这样的生意很好啊，实际上在烤肉来比他这个生意还差的远啊，有很多烤肉店这个时候都是在排长队的。五谷鱼粉生意一般般啊，这个品类在湖北其实还凑合的，但是我不建议做了，因为实在是过气了。酿酿出川干锅鸡，这个没听过啊，也没有生意，这样的干锅鸡还有麻辣香锅，其实在这边甚至都不如三汁焖锅啊， 他们有一点点像的。这句话仅限于湖北啊。如意馄饨啊，这生意还不错，但这个牌子有个超级加盟商跟我说绝对不要去加盟他，然后前面是一家砂锅菜，生意很好，但大家需要注意啊，这并不是砂锅菜生意很好啊，他这边很多是卖烤鱼的，你仔细看他们桌上的盘子吗？砂锅菜这个品的市场上并不是很适合的，这 边也是个旋转小火锅，但是他们是属签子的，其实这个店很久的，之前生意很好的，现在被那个旋转小火锅， 然后再给商场意思一下，让商场不要再招小店小户过来，那我就可以持续挣这个钱了。雷军讲顺势而为嘛。然后前面是一家酷迪和茶百道啊，这个讲实话，如果是老手的话，应该是不会开这样的店的，性价比真的不高啊，特别是酷迪，甚至要亏钱。茶百道呢，回本新开的话也比较慢啊，如果大家一定执着于开水吧。奶茶店啊，可以找我 买一家奶茶店。这句话听着像骗子啊，但是真的会给你帮很大的忙，因为买店是有数据给你看的啊，这样的情况下你都买不明白，那你凭什么有能力去开一家店呢？不过开店更符合人性啊，我们接着聊开店的事情啊。茶派道隔壁是股民，不过在湖北，茶派道生意没有股民好，但是 股民的投资比茶派道大，不买店的开店，开股民和蜜雪冰城会好一些啊。没有经验的人来说，有经验就不要开这两个了啊。这边有一家朴大叔啊，生意们勉勉强强，其实这个位置没有那个泰西家好，但是朴大叔这个牌子呢， 有些店就不挣钱，有些店的生意就还行。拌饭这个品类其实成为商场中的一个刚需吧，很多负一楼基本上一定有一家拌饭的，你看朴大叔隔壁就是商场唯一一家空铺啊，上一家是零记吧，就亏了不少钱估计啊。 这边有一家麦记牛奶啊，是浙江湖州的品牌啊，我是黄石人，但是我在湖州定居。麦记当然是今年最成功的品牌了，也是糖水品牌的头部啊，开了七八百家了吧，这个位置我个人觉得啊，他没有黄石的糖序的那个位置好，黄石最好的负一楼我们就拍完了，黄石是中国的中部城市，应该来说中等水平还是有的啊。这 负一楼有没有跟大家想象的差不多，一楼也有几家店一起拍一下啊。刚刚那雪就不说了，这边有个橘界三文鱼，这个是我同学跟他大哥一起开的， 这个店的品质做的很好的啊，目前他的堂食一个月卖二十五万左右，我跟他们约了一个采访，改天把那个视频单独发一下，然后蛮涮猪肚小火锅呢，在湖北应该是有四十多家店，现在大局打这个市场，如果是我的老粉丝啊，进我们绿泡泡群的，对这个项目感兴趣的赶紧要加紧的，可以私信我对接啊。

现在生意这么绝，实在请不起探店博主了，今天给自己探个店吧。走，家人们在仙游，我发现一个宝藏隐藏牛肉面馆，就是我们家新开的一姐姐牛肉面，食材都是我们每天一大早去菜市场采购新鲜现做现切的牛肉，不用预制菜，不搞科技与狠活， 来了一定要去尝一下这个牛三宝麻辣牛肉面，还有金汤鱼，都是我们家的招牌，简直好吃到没朋友。如果你来了觉得味道不好吃，这一顿算我的。

秦江为什么这么火？难道只有小龙虾？离武汉距离就两百公里，我感觉我们秦家人多少有点馋涎涎。除了享誉世界的小龙虾，秦江还有秦岭藏华台、江海游艇、曹宇故里，但这些底蕴我们从来不挂在嘴边。讲到美食，那就更不用说， 早晨一碗柴鱼面，加上竹叶饼子，中午一份婷婉婉的新炒小黄菜，直接打开味蕾，晚上小龙虾馅饼，整座城走错路都是好吃的餐馆。自从我们创立福多多，婷婉婉二十几年来接触了成千上万的食客，深入了解他们的口味。我觉得清江餐饮人有个共性， 大事肯干，经人执着。现在还要学会拍视频，与时俱进。秦腔的时刻是懂行的，也是重情义的，你给他真材实料，他就把你当成自家食堂。在我心里， 什么是幸福？就是看到学生党、上班族在庭，往往吃的干干净净，看到一家人在福多多开心的聚餐。所以，你愿意给良心餐饮一个机会吗？我是王传军，一个在秦腔死客了二十几年的餐饮老兵，来店里坐坐，交个朋友，尝尝什么叫真正的秦腔味道。

两个月时间从八万做到五十万，我们是怎么做的？传承了四十年的一个韩餐本土品牌，三月份美团点评八万多一个月也不错了，为什么短短两个月的时间能百分之几百的营业额增长？ 就是因为我们突然把人群打开了，本身这个品牌在当地沉淀了这么多年，做这么好吃，为什么年轻人都不进来？这又为什么？二四年比二三年难做，二五年比二四年难做， 二六年比前几年更难做。传统的这些餐饮老板口味好，有沉淀，有背书，有传承，只是可能今天缺了拥抱互联网的这些平台，拥抱这些年轻的零用群体， 我们十五天的时间快速的做到了当地美团和大众点评的城市排名第一，加我们在线上凸显出来的品牌沉淀的一些特色特点，加上我们的整个评价体系，我们三月份八万多，到四月份三十五万，到五月份五十万，持续在增长，在我线上流量大这么大的情况下， 购购率百分之九十，这就是有底蕴的传统。老店的手艺人，加上互联网的放大器，他们今天会有巨大的机会，所有的这种口味好，有手艺，有传承的这些餐饮老板，他的营业额做不上来，还真不是这个老板的问题， 是因为整个消费市场的主力军变成了九零后，零零后为什么我们能拿到百分之二百、三百、四百的营业额增长？是 因为我们快速的拥抱了线上的美团脸评，快速的拿到了榜单的排名，高评分把整个人群曝光扩大了，让更多的人看到原来我们是一家真正有底蕴的真材实料的一家店，所以如果今天你对线上的平台不理解，那消费者一定刷不到你，这些消费者就没办法到店，这 也是最终这一类餐饮老板为什么营业额做不上去的原因。如果今天你也是碰到这种情况，营业额增长有瓶颈，不知道线上怎么去做。你也想像我们太原的川湘菜排名第一，赣州的江西菜排名第一，太原的火锅排名第一，南京的小龙虾排名第一，南京的江西菜排名第一， 营业额暴增，美团点评、抖音、小红书、思域门店的运营管理，全域营销，每个平台拿到最核心的结果，用小的成本撬动最大的流量。 不管你是传统的手艺人、中餐火锅、日料、风味地方菜，还是新开的这种餐饮门店，欢迎点我的头像链接我，我来帮你去看一看。

在潜江来说，能开二十二年的店，口味一定是有他的过人之处的。 大家好，我是小张老师，现在是中午的十二点，刚下课去吃一碗牛肉面，红军路回族人，你们店是开了多少年？老板，二十二年的一碗牛肉牛杂面，牛肉加牛杂，对，牛肉牛杂混合的，像那个手擀面，手擀面对，他们家是潜江少有的二十四小时营业的店。 这边很多的这种汤桶，根据不同的口味去添加牛杂， 这是牛肉，还会加一点这个海带，来点香菜，搞点这个豆子，再给我切根油条，我一般吃面的时候都很喜欢配一根。这个油条一共是十五块五吧， 十五点到家好付了。老板他们家出餐的速度极其快啊，基本上一分钟不到就可以煮一碗，先看看这个分量真的是超级多，这一份吃完的话到晚上都是不容易饿的，内容也很丰富，先来一口面， 好吃好吃。他们家的面是那种比较重口味的啊，油比较多，面条也是挺劲道的。这个汤底的卤香味很浓，牛肉和牛杂的一个分量，给的也是很多的，牛肉切的是那种块状的， 炖的很啪烂，软糯啊，卤香味也是很浓。他们家牛肉面也是我经常来吃的一家，味道确实很不错，油条直接泡到这个汤里边， 好吃，超级满足我。这个面确实是分量很足啊，我都有一种越吃越多的感觉，这一碗吃下去至少胖三斤，但是架不住这个味道，好好吃。一碗牛肉牛杂面加一根油条，一共消费十五块五，今天就先这样了，拜拜。