翻身大舞台江西小炒谁第一名

大家好，我来自江西鹰潭的，目前在厦门经营鹰潭的土菜馆，零七零幺干菜馆，欢迎来我们餐馆指导打卡也可以。好，再次感谢。好，我叫朱夏阳。好，谢谢周师傅，周师傅，我们把餐具全部卸下来， 老家来的哈，这个都放到冰箱里面，都是老家的，这是我们鹰潭的这个大炒鸭，我们今天最主要的就不急。好，行，不急， 小凤你看到这个鸭子你敢吃吧，我们老家的稻草鸭，印堂的。这是专门熏了一下吗？熏了一下的印稻草的这些食材全是从乡下收回来的是吗？乡下收回来的这种就会比较好一点，就是人家说的那个走地鸭。走地鸭。对对对，今天看一下我的手艺哈，让你试下我的版本的手艺。必须的， 还有爆浆好灵魂搞出来。 哇，这个看起来这个就是鹰潭的这个啤酒啊，稻草鸭，稻草鸭，好，稻草鸭啊，我先尝一下。对，先尝一下。让我们严总给我们指导一下工作。七零年代的严总帮我指导一下工作。 这是黄黄棍椒，这很辣的哈，这个椒大家认见见过没有，给大家展示一下这个有没有见过像葡萄一样的水果叫七彩椒，辣椒中的爱马仕鱼干辣椒 来了，这就是，所以说我们的江西鱼缸呢，这个是正宗季节的时候。这个樟树港辣椒，樟树港辣椒的话也是辣椒中的王者，很多人都喜欢吃，也很出名。鸡场椒是吧，老家的话都很少，就是有的有的地方会有。这个应该是江西萍乡才会有这种辣椒， 真正的水果椒，看看有水果的味道吧，甜的开心。吃不吃辣椒？水果椒我们弄弄给你吃。这我刚打开，真的甜的不辣的我不要搞那么多了，来一点谢谢。真的是不辣的，我们逛街吃这个辣椒。吃水果椒吧。 嗯，烤好了。都准备好了准备好了冰箱小炒肉小炒肉绝杀。可以可以，这个真的好的。下饭神器下饭神器。这是老家带来的土鸡啊。土鸡晚上包鸡汤晚上包鸡汤。哎呀李总， 黄豆烧鸡爪这是我们江西小炒的最出名的一道菜，最出圈的黄豆鸡爪人人都喜欢，尤其是女孩子很喜欢的。他这个贵是 大的桂鱼臭桂鱼闻起来臭吃吃起来香。小凤妹，这次是黄总的引荐才认识到你跟金哥小凤这个一起插队。我实话实讲，那天黄总给我打电话，我说一说我就立马，我说可以可以。 哈哈哈是不是这样子吧。啊对，其实挺好玩。对对对，是吧，还是我的，我跟小凤有缘分啊，他也认可我，第一次就这样支持我了， 谢谢小风。不是，是你支持我知道吗？是你支持我们这个活动真的这个舞台，方氏大舞台，我也是第一次参加类似这样的综艺节目。我也是第一次参加，没有感受过这种其实好玩吧应该。 好食材一定要用好食材，正宗的老家的土鸡呢。 来这个你看看已经就好了。小孩子吃的。 吃的怎么样了？你们好饱了好饱了是吧。三碗饭了。可以可以，那你要帮忙那一头我帮你切了。 我帮你切了。好，你要怎么切？切小块吧。啊，我怕我力气不够， 可以吧，可以再切吧。嗯，再怎么切再就把这个切开了，对半切好吗？啊对，谢谢谢谢，谢谢。好，嗯，好嘞，谢谢。可以了，可以可以可以，谢谢。不用了不用了，其他的都小事，江西菜走向世界。

江西菜好食材好味道。来我我我教你们怎么吃这个这个鱼哈，这个是闻起来臭，吃起来香。蒜瓣肉哎，要送的。对， q 弹 q 弹的。来来来来， 光头又来了。光头光头又来。来看看你的菜多受欢迎啊。还没吃完，要检查一下。对对对，鱼你说的我的菜都受欢迎。来来来，奖励你的。可以可以， 鱼好吃。哇，你看鱼都见底了。这是留给你的。这是谢谢谢谢。

今天到深圳啊，看一下这里的辣椒，五颜六色啊，有几十种辣椒都是来自江西萍乡啊，让大家看一下防拱椒， 七彩椒，口感也不一样，辣度也不一样啊。卤椒，这个辣椒比较辣一点啊，这里还有一种辣椒，比这个有五倍的辣度。防踩椒，这个很多人不认识啊，看一下紫色的辣椒， 紫龙椒，这个一般厨师都会经常用得到的啊，这个是鸡肠椒，这个辣椒皮软肉甜。

江西省走遍全国耶。好，可以。好，黄总，这是著名的莲花雪鸭吗？是来自萍乡啊，萍乡的水平乡的稻谷养出来的啊，一百不错，养了一百二十天， 真香，这个拌米饭最少能干三碗啊，听说你做的萍乡小炒肉也是一绝。萍乡小炒肉是我们的萍乡地标美食啊，等一下有机会尝一下吧。好的好， 你辛苦了啊。哈哈，辛苦了辛苦了， 我实话实讲，反正给我打电话说你说我就立马，我说可以可以。哈哈哈，这样子吧。啊，缘分啊 缘分缘分，我们本来知道是翘头，翘头跟葱都是空空的，细细的。对对对，只要是翘头不要闻，看一下就出来了，翘头那个小葱，这个叫翘头，我们的小葱是外国的，野生的，不过这个放在这个里面很合适， 爱打听着是吧，其实这个炒这个很好，比粥好吃是吧？那就可以，那就听我们的黄总炒这个绝对是绝。

行，请做出你们的选择。行，那你说下你选的一个理由。 行，恭喜你们搭档成功，来给你一个红包。恭喜。他俩都是不爱说话的，我就想说这一点郭浩。我也想到了他俩，哈哈哈，但我没说出来。你就说了他俩都不爱说话，因为我刚刚来这站了半天没 搭上几句话。哈哈哈，他也他也说话比较少，但是我跟你说，其实我觉得说话多少已经不重要，在这个环节就是菜好吃就行了。对啊， 看我这里啊，看我这里。来三二一开始江西小岛走遍全国。 好，来。 好，江西菜真好吃。好好。

今天很高兴来到我们金哥的翻身大舞台，把我们萍乡的辣带到深圳过来，现在跟着我的镜头一起去看一下如何展示的鸡汤辣酱，是我们江西的特有特色的啊，一个子龙酱，大家有没有看过？这是一个七彩酱， 大家有没有吃过？有没有看过？这个是特别有味道啊，这就是我们江西的鱼干辣椒，这个辣椒是尖辣椒，是特别的好吃，现场可以吃， 又脆又香啊，又有辣，这个尖辣椒绝对是好吃，隔着头说要要我这个 单身大舞台加油！

恭喜我吧恭喜我吧，恭喜我们江西上饶代表，哈哈，拿奖了拿奖了，希望所有刷到的江西上饶广丰的老乡一定要来关注我，我没有给我们白玉豆丢脸，哈哈哈， 加油！实时更新就是结果大家已经公布了，只是说那个可能金哥他们账号太多了，有些朋友这里看看，那里看看，那里看看，然后 可能还不知道，然后我这里非常直观的告诉你们比赛结果吧。啊，我暂且称它为比赛那天活动是中午每个师傅烧一个菜，然后晚上每个师傅负责一桌，然后我中午带了一个我们老家的那个白玉豆， 希望听到白玉豆的江西老乡们你们能够兴奋一下啊。白玉豆听到了没？记住了没？那天中午我烧的是白玉豆，然后晚上的话，我那一桌基本上是我们地方特色菜，蛋白肉，五香丁，然后芋艿鱼头，马蹄菜， 这些原食材我都是从杭州这边运过去的，包括那个鸦片鱼尾，因为我在那边，我提早了一天过去，我是没找到。还有一个我们广丰名菜哦，就是上饶这边的朋友应该都知道清炖口条， 其实就是妈妈版的清炖猪舌头，估计老乡应该是知道这个菜的，可以给你带一点记忆哈。现在说结果哈，整个活动 我们和雅惠组得了是第二名，非常值得欣慰的，就是我中午的那个白玉豆的打赏金额 勇夺第一，我们是冠军啊，冠军啊冠军啊，其实我也是拿了一个冠军的人呢，金哥他非常贴心，给我们前三名准备了那个江西景德镇的那个特色陶瓷嘛，是一个那个 同款用的那个杯子的那个镂空手艺，反正很珍贵，我当时更新了一期视频，就是我把这个最珍贵的礼物送给了我，最珍贵的人就送给了老头，我那天忘了一下，就是 没把那个东西。哎呦，留存一下照片。对，你们可以从金哥的视频里面去找找，真的很漂亮的一个花瓶。还有一个问题就是 送给老头是因为我觉得我野猪品不了西缸，哈哈哈，我用不了这个东西还是摆在我们老头楼上更好，总之这次活动就是我非常有收获的，你知道吧，拿奖是意料之外的事情，真的没有想过，这个肯定不是我的功劳，我觉得我的厨艺是 拿不了奖的。因为我们组队吗？当时我觉得我们组就是非常有优势，第一我两个人参赛也会有两个人，然后我们还有一个郭航，哎，隐藏 buff， 我 们的可心又来帮忙。其实我们这一组在人手上面哈，真的就是优胜于其他组的选手，所以 幸运会更偏向于我们，所以让我们拿了第二名，然后让我们的白玉豆来了第一名。谢谢大家的支持，希望大家还是更多的去关注江西菜，更多的去关注金哥一家人后期的活动。

江西小草迷生活。

给我自己一个人的给你一个人的。啊啊呦啊这整的太震撼了。今天到深圳啊，亲自炒一碗粉丝炒包菜，给体操大满贯奥运冠军锅里放油， 油不要多了啊。翻个土鸡蛋快速打散，动作要快啊，翻一点点肉末， 肉末炒香，放上包菜， 包菜一定要炒软。来啊，把粉丝倒下去， 放上酱油，放一点点鱼油，调一点点味， 放上灵魂的葱花。粉丝来了啊，这就给你的福利啊啊，亲自给你炒出锅粉丝炒包菜就这样炒出来了啊，粉丝包菜 啊，好帅啊。来 什么给我给你吃的。真的假的真的给我自己一个人的给你一个人的啊。啊呦，好，来吃点尝吧。筷子来我。来 来来，给我们分一点吧。好，谢谢谢谢哇，这给我吃的香啊，快来快来，大家都分一点，正好我这个筷子来放在这里。谢谢谢谢，我真的没想 见还被我多见证了一下。我刚才没有反应过来。那我们叫蚂蚁小好差不多北京北京他也是叫蚂蚁。什么叫 真的，我跟你讲能吃到很好吃的能吃到。黄大厨，这不是 没有不辣的人。这个啊，我烧一个我亲自烧一个，我准备端碗嘞。啊有有，这大碗你全不吃了。我全不吃了啊。我给郭航留一口。哈哈哈哈哈哈我到他面前我就喝一口。能吃到黄厨师亲手炒的，幸福 自己啊，大家想尝就自己啊。好， 我这汗都收回去了。我今天捧给一下干杯。快来拿一双筷子，然后烤蜡烛 啊，把这几个放到那里放到那边。等一下你把你的拿出来还不展示一遍。哈哈哈还不展一下好不好， 而且我最感动的是，我没想到你真的是为了炒的，真的是亲自为你炒的啊。

披萨的这种方式来犒劳大家的胃，但是在这个辣辣的辣椒当中更是给我们一种辣劲，告诉我们不服输，不怕困难，不管干哪个行业，我们一定努力把这事干好，对不对啊？感谢大家来到来。

站好了啊，我接那个。好，你们俩别动别动别动别动， 我们 pk 成功了，我们 pk 成功了。二一开始单身到舞台耶， 江西小岛走遍全国，然后这里面的话是每一组呢，我们是有个就是我们这这次活动的一个组，就是每一组会有一个 资金经费，一个经费，我们这次每一个组就有一个经费，然后经费的话每个人是现金啊，里面都是现金五千块，然后我们就拿着个袋子， 我可以保护好，比如你挂完之后剩下零钱啊，你可以装到袋子里面，然后一个一个发给大家，里面都是五千块钱的启动资金。好来 好的，就是买这些食材的都只太多了，你要接下来花钱就花这五千块钱，里面东西都嫌老，兄弟你看啊， 然后这个钱呢是给到你们，你们去花，其中里面要买电饭锅卖，要买高压锅，都是可以用里面钱去去买的。然后呢 这个钱我们最终在明天我们招待完所有的顾客之后，我们会来统计大家花完之后，还有明天收到的打赏，最终你们还有多少钱。 呃，中间的话不允许作弊啊，就是不能花自己钱了啊，花了自己钱以后就记记得下来，一定不能花自己钱，一定花我们这个资金里面，所以后面的话就是我们最终在明天结束之后，我们会看谁胜的钱，还输的钱加在一起， 就是这个活动资金谁是最多的，就是第一名，然后第二名按这个资金来来排序了，然后的话针对不同的排名的话，我也不，我们也有奖励，像呃，我们还从景德镇买了一些那个小小的瓷器，到时候根据这个根据这个排名给大家确定的， 还有的话第一名的话还有额外的就是有个 iphone 十一 pro 就是 给大家。我知道大家都不缺手机啊，但是我就意思一下哈哈哈，就是第一名有个主机 哈哈哈。三个人。一人一台呀。啊？不是三个人吗？一人一台。那我们三个人怎么没？没你们是服务员，服务厨师的，两个厨师的。对 哈哈哈哈。我们本身想多了。不想多了啊。本身带了一些食材过来吗？因为有些菜可以带一些。可以带的可以，你说餐具能带一些吗？ 哎，现在已经也就从现在开始你要去去弄的东西都是花钱去买啊，就是餐具也不能，食材也不能自己买。对对对对对，比如说 有一些特殊的东西说好不准在现场就是。呃，因为我们每一个厨师都会有两个摄影师跟着 我说你们不要作弊，我们在剪辑师都说了，看这里我们手机花了多少钱在这里扣扣掉这个也可以了。可以可以可以。不是金哥，我问一下那个伴手礼的话不算在这个五千块钱 之内吧？必须一样的，因为你是招待顾客，能够发生的这个消费都算算到里面。这个伴手礼那直接就买好了。之前买好了我们来之前就买了。买好了？那多少钱？ 哈哈哈好几千。那也是好几千。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈好几千。那你就均分一下都有对吧？均分的包括粉丝都有啊。好，那你们均分一下就说不是你们独享的吗？就每个都有，他说每个厨师都有是吧？就可以 好。好了，那接下来我们就今天的就已经结束了，然后你们每一组啊，每一组还没结束， 然后你自己要去安排一下自己现在要做的事，谁去做？明天的穿脱自己的布置，然后明天中午的食材，晚上的食材做什么菜，这些菜单你们大家都得商量好。好， 然后有，然后厨师遇到任何问题找自己的服务员，然后到时候不认识自己的服务员的话，我们就那个对着那个照片来找找自己，然后然后今天最重要的人是什么？就是呃，前面的 我们这个远道而来的八个厨师，我们后面的服务员一定要把他服务好，好不好？好，必须的好，大家加油。 不是我说你的那个桌子选的哪一桌？最后一桌，最后一桌是吧？ 你选最后一桌啊，行不行？最后一桌。那当然行啊，我能选没办法，哈哈哈， 这里聊也行，这里硬一点，坐这里坐这里坐一下，我们就安排一下怎么样的 哦，就这样，不要线的就把线取掉啊。不用这样的，这还大小，明天我们是一道菜要做八份哦要做八份的呀。对， 所以说你那小孩要这么大的，这么大的，天呐，然后呢？现在最重要的是晚上，晚上的菜，晚上的菜大概我们就整了几道菜， 一些什么菜，然后晚上我自己带了一道菜，带了一道带了一道辣鱼，江西的辣鱼，然后水果，那些水果也可以， 那你就到时候水果那个可以做一下我的水果。然后那我们甜品或者酸奶是不是要给你们了？酸奶或者甜 品，我们，我们，我们，我们可以这样子，我们可以兑水果呢？我可以，比如说小份，但是可以多兑几样， 就是不要说买一个鸡蛋，就一个鸡蛋，因为我们可以一个水果盘嘛，大冰盘，水果大冰盘我们就有果盘的。然后吃饭的时候呢？人家可能也是带小孩，干嘛这么久就可以喝饮料？买瓶那个什么椰汁啊？啊？那个大瓶椰汁啊呀， 做点鱼头做八份啊？没有啊，那是鱼汤。对，用八份，这就可以了。