盖蓝章猪肉能买吗

还在信蓝章是公猪，红章是母猪，你们这是谣言，坑多久了？今天就和大家一致说清，印在猪皮上的印章到底能不能吃？ 猪肉身上的印章到底是什么？它可不是商家随便盖的，而是猪肉的合格身份证。每一枚印章背后都是一道道检验流程的证明，只有通过所有检验符合食品安全的规定的证明，只有通过所有检验符合食品安全的居多。 其实颜色不止这两种，部分地区还有紫色、绿色，形状也不只是圆形，还有滚筒形、针刺形。 其实这些不同颜色不同形状的印章，让大家对挑猪肉有了偏见。这里问大家一句，你去买肉的时候，有没有出现过今天红章明天蓝章的情况？ 按大家说的，蓝章是公猪，红章是母猪，那岂不是卖家一天卖公猪，一天卖母猪？大家也都按照自己的喜好去买公母猪肉？显然不可能，何况农业部也有要求，猪肉印章的颜色适用于区分简易合格与不合格， 有的地区用蓝色表示简易合格，红色表示检验合格，两者结合才是完整的合格凭证。还有的地区，绿色印章代表无公害猪肉，紫色印章代表定点屠宰猪肉。无论盖的什么颜色的章，能够盖章后流入市场的，本质上都是合格肉。 给猪肉盖个章，就能引发公猪母猪的误会。那到底是什么时候开始国家规定要给猪肉盖章呢？其实盖章这个规定比较晚发布，正是实施，是从一九九七年开始。这也是为什么很多老人去买猪肉的时候不敢买盖章的肉。在他们记忆里， 从小到大买的猪肉都是没盖章的。国家推行合格猪肉必须检验加以后，在二零零二年，二零二一年又有新规完善，进一步的加强菜市场、超市里的猪肉来源管理。 这样做的目的也是为消费者能更直观的了解到哪些才是合格猪肉。若都不盖章，那买猪肉的时候就很容易踩坑，一些私自宰肉、不合格肉流入市场。我们也不知道盖章制度完善否，大家看到盖章的就能分清，这是正规检验的合格肉。 既然盖章有这么多好处，那为什么会流传出蓝章是公猪，红章是母猪呢？这个谣言背后跟大家的想法有关系， 在不少人心中，公猪肉没那么好吃，肉质更粗糙，母猪肉质厚实更肥腻，吃着更香。早些年，一些摊主为了区分肉质，就用盖章的说法去定猪的性别， 这样盖章的猪肉也更好卖出去。除了公猪母猪的误区外，还有一个雷大家都踩过，那就是带章部分的肉皮不能吃，肉皮上的章难以清洗掉，大家会觉得那是化学颜料，吃了对身体不好，买肉的时候会特意避开有章的部分， 那这个章到底能不能吃呢？能够直接在市场里售卖的生鲜，当然是能够吃的。猪肉上的印油并不是普通的墨水，和我们写字绘画的颜料不一样，它是专门为食品简易设计的，完全符合食品级印油的标准， 成分主要是色素、甘油、酒精，就算是不小心吃进去，也不会对身体造成危害。而且印章只在猪皮上，若是真的很介意，可以用刀把肉皮轻轻一刮，就能去掉印章。 另外说一点，合格印章用水洗不掉，能洗掉的印章大概是伪造的，并非是真正经过检验的猪肉。那这种猪肉大家一定要提高警惕，猪肉的来源可能是私自宰杀，没有检验就不知道猪肉是否健康，存在极大的健康隐患。 需要注意的是，盖章上的字帖也是甄别猪肉是否健康的方式。印章上印的验气合格、简易合格等字样，无论是什么形状、什么颜色都能放心买，印着字帖是销毁，高温不合格，这一类猪肉千万不能买。 讲完印章的问题，再跟大家分享几个小细节。购买猪肉的时候，我们还要肉眼观察看颜色。猪肉弹性、气味新鲜的猪肉是淡红色、粉红色居多，肉质有弹性，在轻微按压的时候能够迅速的回弹为佳，闻着没有异味才是合格的好猪肉。 如果发现猪肉颜色发暗发黑，肉质也较为松软，闻着还有一股腥臭味，那这种猪肉就算是有印章也不能买，极可能是太久没卖出去，放在冰箱里冷冻后进行二次售卖的猪肉。 看完这些，你是不是觉得买个猪肉也没那么复杂，一看二摸三闻就能知道猪肉是否新鲜。 今天这条视频大家看到后可以转给家里做饭的长辈，让他们别再相信章颜色不同代表猪性别不同了。大家也可以在评论区分享一下自己的买肉小技巧，看看有没有比看印章更实用的方法，希望大家以后都能买肉不踩坑。

为什么买的猪肉上有的盖红章，有的盖蓝章？原来一般卫生部门在生猪上加盖的都是蓝色印章，但有些地方习惯不同，也会使用其他颜色。无论是什么颜色的印章，都代表猪肉是经过 简易合格的，并不能用来区分猪肉品质。后来为了使用方便，就把原来圆形的印章改成长条滚筒式印章了，所以无论买到哪种印章，都可以放心使用。关注我，下期科普为什么沙漠中渴死的骆驼不能碰？

哈喽大家好，我们买猪肉的时候呢，都见过猪肉上盖了这个章的，最常见的就是这个蓝色和红色的了，有什么区别吗？今天小编特意请教了肉饭的老板听听呢，他怎么说的。 首先呢，猪肉串的这个印章呢有很多种，第一个呢，像这个长方形的印章，盖的这种章的猪肉呢是不能销售的，更不能吃，不管呢多便宜都不要买。 第二个呢，三角形的印章，这种注入呢必须按照规定的温度和时间去处理才能去销售，印章内呢一般有高温两个字。 第三呢，椭圆形的印章表示呢是不能直接出售或者是食用的，必须呢尽快炼成食用油的这个生猪肉。关于这个颜色呢， 有这么一个说法，就是盖了蓝章的呢是公猪肉，盖了红章的呢就是母猪肉，其实呢这个是错误的说法，印章呢除了这个红色，蓝色还有好几种颜色，比如紫色，绿色 一头呢，这个猪呢检验合格后呢，不可能全身的呢都盖满这个印章，通常呢只会盖两个章，一个呢是检验合格标志，是圆形的颜色呢，围着红色或者紫色。另一个呢就是这个燕起标志呢是长条形的颜色呢是这个蓝色的。 两个印章的必须都要有才是呢，这个放心的猪肉印章的这个颜色呢，盖上后呢基本上是洗不掉的，所以呢很多人就担心能不能吃这个任务犯的老板呢告诉我说，印章呢用的都是这个可食用的色素，对身体呢没有任何的这个危害， 是可以放心吃的。好了，相信大家看完视频的都了解清楚了吧，如果呢，觉得有用的话，感谢大家帮忙收藏分享我们呢，下期再见。

注意了，猪肉大家都爱吃，但是卖猪肉的绝对不会告诉你，这些猪肉千万不要再买了，到底是哪些猪肉呢？下面分享给大家， 记住这五点，你就不会买错猪肉了！第一盖蓝章的是母猪肉，二盖红章的是公猪肉， 第三盖原章的是放心肉。第四盖长方形章的是练猪油用的肉。第五盖交叉章的是禁止售卖的肉，一定要好好的保存起来。

注意了，猪肉大家都爱吃，但是卖猪肉的绝对不会告诉你，这些猪肉千万不要再买了，记住这五点，你就不会再买错猪肉了！ 第一盖蓝章的是母猪肉，肉质老炖不烂。第二盖红章的是公猪肉，腥味重。 第三，盖圆章的才是放心肉。第四，盖长方形章的是专炼猪油用的肉，别买回去炒菜！第五盖交叉章的是问题肉，禁止售卖，赶紧收藏，下次买肉照着挑，保准不上当！

注意了，猪肉大家都爱吃，但是卖猪肉的绝对不会告诉你，这些猪肉千万不要再买了，到底是哪些猪肉呢？下面分享给大家，记住这五点，你就不会买错猪肉了！第一盖蓝章的是母猪肉， 二盖红章的是公猪肉，第三盖原章的是放心肉。第四盖长方形章的是练猪油用的肉。第五盖交叉章的是禁止售卖的肉，一定要好好的保存。