粉丝8609获赞30.4万


还在信蓝章是公猪,红章是母猪,你们这是谣言,坑多久了?今天就和大家一致说清,印在猪皮上的印章到底能不能吃? 猪肉身上的印章到底是什么?它可不是商家随便盖的,而是猪肉的合格身份证。每一枚印章背后都是一道道检验流程的证明,只有通过所有检验符合食品安全的规定的证明,只有通过所有检验符合食品安全的居多。 其实颜色不止这两种,部分地区还有紫色、绿色,形状也不只是圆形,还有滚筒形、针刺形。 其实这些不同颜色不同形状的印章,让大家对挑猪肉有了偏见。这里问大家一句,你去买肉的时候,有没有出现过今天红章明天蓝章的情况? 按大家说的,蓝章是公猪,红章是母猪,那岂不是卖家一天卖公猪,一天卖母猪?大家也都按照自己的喜好去买公母猪肉?显然不可能,何况农业部也有要求,猪肉印章的颜色适用于区分简易合格与不合格, 有的地区用蓝色表示简易合格,红色表示检验合格,两者结合才是完整的合格凭证。还有的地区,绿色印章代表无公害猪肉,紫色印章代表定点屠宰猪肉。无论盖的什么颜色的章,能够盖章后流入市场的,本质上都是合格肉。 给猪肉盖个章,就能引发公猪母猪的误会。那到底是什么时候开始国家规定要给猪肉盖章呢?其实盖章这个规定比较晚发布,正是实施,是从一九九七年开始。这也是为什么很多老人去买猪肉的时候不敢买盖章的肉。在他们记忆里, 从小到大买的猪肉都是没盖章的。国家推行合格猪肉必须检验加以后,在二零零二年,二零二一年又有新规完善,进一步的加强菜市场、超市里的猪肉来源管理。 这样做的目的也是为消费者能更直观的了解到哪些才是合格猪肉。若都不盖章,那买猪肉的时候就很容易踩坑,一些私自宰肉、不合格肉流入市场。我们也不知道盖章制度完善否,大家看到盖章的就能分清,这是正规检验的合格肉。 既然盖章有这么多好处,那为什么会流传出蓝章是公猪,红章是母猪呢?这个谣言背后跟大家的想法有关系, 在不少人心中,公猪肉没那么好吃,肉质更粗糙,母猪肉质厚实更肥腻,吃着更香。早些年,一些摊主为了区分肉质,就用盖章的说法去定猪的性别, 这样盖章的猪肉也更好卖出去。除了公猪母猪的误区外,还有一个雷大家都踩过,那就是带章部分的肉皮不能吃,肉皮上的章难以清洗掉,大家会觉得那是化学颜料,吃了对身体不好,买肉的时候会特意避开有章的部分, 那这个章到底能不能吃呢?能够直接在市场里售卖的生鲜,当然是能够吃的。猪肉上的印油并不是普通的墨水,和我们写字绘画的颜料不一样,它是专门为食品简易设计的,完全符合食品级印油的标准, 成分主要是色素、甘油、酒精,就算是不小心吃进去,也不会对身体造成危害。而且印章只在猪皮上,若是真的很介意,可以用刀把肉皮轻轻一刮,就能去掉印章。 另外说一点,合格印章用水洗不掉,能洗掉的印章大概是伪造的,并非是真正经过检验的猪肉。那这种猪肉大家一定要提高警惕,猪肉的来源可能是私自宰杀,没有检验就不知道猪肉是否健康,存在极大的健康隐患。 需要注意的是,盖章上的字帖也是甄别猪肉是否健康的方式。印章上印的验气合格、简易合格等字样,无论是什么形状、什么颜色都能放心买,印着字帖是销毁,高温不合格,这一类猪肉千万不能买。 讲完印章的问题,再跟大家分享几个小细节。购买猪肉的时候,我们还要肉眼观察看颜色。猪肉弹性、气味新鲜的猪肉是淡红色、粉红色居多,肉质有弹性,在轻微按压的时候能够迅速的回弹为佳,闻着没有异味才是合格的好猪肉。 如果发现猪肉颜色发暗发黑,肉质也较为松软,闻着还有一股腥臭味,那这种猪肉就算是有印章也不能买,极可能是太久没卖出去,放在冰箱里冷冻后进行二次售卖的猪肉。 看完这些,你是不是觉得买个猪肉也没那么复杂,一看二摸三闻就能知道猪肉是否新鲜。 今天这条视频大家看到后可以转给家里做饭的长辈,让他们别再相信章颜色不同代表猪性别不同了。大家也可以在评论区分享一下自己的买肉小技巧,看看有没有比看印章更实用的方法,希望大家以后都能买肉不踩坑。



为什么买的猪肉上有的盖红章,有的盖蓝章?原来一般卫生部门在生猪上加盖的都是蓝色印章,但有些地方习惯不同,也会使用其他颜色。无论是什么颜色的印章,都代表猪肉是经过 简易合格的,并不能用来区分猪肉品质。后来为了使用方便,就把原来圆形的印章改成长条滚筒式印章了,所以无论买到哪种印章,都可以放心使用。关注我,下期科普为什么沙漠中渴死的骆驼不能碰?

哈喽大家好,我们买猪肉的时候呢,都见过猪肉上盖了这个章的,最常见的就是这个蓝色和红色的了,有什么区别吗?今天小编特意请教了肉饭的老板听听呢,他怎么说的。 首先呢,猪肉串的这个印章呢有很多种,第一个呢,像这个长方形的印章,盖的这种章的猪肉呢是不能销售的,更不能吃,不管呢多便宜都不要买。 第二个呢,三角形的印章,这种注入呢必须按照规定的温度和时间去处理才能去销售,印章内呢一般有高温两个字。 第三呢,椭圆形的印章表示呢是不能直接出售或者是食用的,必须呢尽快炼成食用油的这个生猪肉。关于这个颜色呢, 有这么一个说法,就是盖了蓝章的呢是公猪肉,盖了红章的呢就是母猪肉,其实呢这个是错误的说法,印章呢除了这个红色,蓝色还有好几种颜色,比如紫色,绿色 一头呢,这个猪呢检验合格后呢,不可能全身的呢都盖满这个印章,通常呢只会盖两个章,一个呢是检验合格标志,是圆形的颜色呢,围着红色或者紫色。另一个呢就是这个燕起标志呢是长条形的颜色呢是这个蓝色的。 两个印章的必须都要有才是呢,这个放心的猪肉印章的这个颜色呢,盖上后呢基本上是洗不掉的,所以呢很多人就担心能不能吃这个任务犯的老板呢告诉我说,印章呢用的都是这个可食用的色素,对身体呢没有任何的这个危害, 是可以放心吃的。好了,相信大家看完视频的都了解清楚了吧,如果呢,觉得有用的话,感谢大家帮忙收藏分享我们呢,下期再见。

注意了,猪肉大家都爱吃,但是卖猪肉的绝对不会告诉你,这些猪肉千万不要再买了,到底是哪些猪肉呢?下面分享给大家, 记住这五点,你就不会买错猪肉了!第一盖蓝章的是母猪肉,二盖红章的是公猪肉, 第三盖原章的是放心肉。第四盖长方形章的是练猪油用的肉。第五盖交叉章的是禁止售卖的肉,一定要好好的保存起来。



注意了,猪肉大家都爱吃,但是卖猪肉的绝对不会告诉你,这些猪肉千万不要再买了,记住这五点,你就不会再买错猪肉了! 第一盖蓝章的是母猪肉,肉质老炖不烂。第二盖红章的是公猪肉,腥味重。 第三,盖圆章的才是放心肉。第四,盖长方形章的是专炼猪油用的肉,别买回去炒菜!第五盖交叉章的是问题肉,禁止售卖,赶紧收藏,下次买肉照着挑,保准不上当!

注意了,猪肉大家都爱吃,但是卖猪肉的绝对不会告诉你,这些猪肉千万不要再买了,到底是哪些猪肉呢?下面分享给大家,记住这五点,你就不会买错猪肉了!第一盖蓝章的是母猪肉, 二盖红章的是公猪肉,第三盖原章的是放心肉。第四盖长方形章的是练猪油用的肉。第五盖交叉章的是禁止售卖的肉,一定要好好的保存。