酸黄瓜腌制时间

大家看好了，把滚烫的开水倒入黄瓜里边，放几个蒜瓣，放几个小米辣，一把冰糖，一勺盐，一把花椒，再倒上两圈白醋， 上面再扣个盘子，盖上锅盖，压一个晚上。这就是简单又爽口的酸黄瓜做法。咱泡了一夜了，咱打开看看，哎呀，这个味还不孬的，咱做的这个酸黄瓜，酸脆又爽口，开胃又解腻。我先吃一个， 哎呀，腌出来这个酸黄瓜酸脆又爽口，真脆，你这黄瓜都别总调着吃了，你换个吃吧，腌成酸黄瓜可好吃了。

家人们来看好了，把这个滚烫的开水啊，给他浇到黄瓜上，放几个蒜瓣，放点冰糖，放一小把花椒，几个小米辣、一大勺盐，两圈白醋，压上一个盘子，盖上盖泡一晚上，再泡一晚上了，打开盖子看效果， 咦，看这颜色，小亮亮的。嗯，闻着味都好闻，咱再拿一个尝尝啥味？嗯，脆脆爽， 家人们听听，脆爽脆，爽的，带劲的很。

看好了，把这滚烫的开水咱们直接给它倒进黄瓜里面，你即将解锁酸黄瓜，最简单最方便的新做法啊，把开水倒进以后啊，这时候嘞，咱们在里面没有，这是蒜末啊，把这蒜末也给它放进去啊。 好，接下来咱们再放点这个小米辣，整个的全部放进去，然后再给他放满满一勺这个花椒粒啊，好，接下来咱们放三勺盐在里面，一勺，两勺， 三勺，满满三勺盐。好，接下来咱们放白醋啊，这个白醋姐们看好了，我这是一两勺子啊，咱们放个半勺在里面就行了啊。今天呢，也是老弟我第一千一百六十八个详细不烦事的美食教程， 如果说对你有一点点的帮助，帮个忙，给老弟把屏幕爱心点亮点下关注，这样咱们以后在家里面你想吃想做的时候，随时呢都能找到我。感谢大家，辛苦了啊，咱们接下来咱们这所有调料放完了，其他任何东西啊，通通都不用放了啊， 咱们来搅拌搅拌，搅拌好以后，这个时候姐妹看好了，咱们准备一个小盘子啊，然后呢，像我这样给它卡在上面。好，这个时候咱们直接给它静放一个晚上，咱们一起看效果。泡了一个晚上，现在已经闻到这个蒜的香味了，打开看一下，哇，不错啊，你那蒜都腌成腊八蒜了啊， 真的相当不错，我先吃一口试试啊，来，嗯， 有那个俄罗斯腌黄瓜的味道啊，咱直接吃也可以切成片炒菜吃也可以啊，早上配个白粥当咸菜吃，又开胃又下饭，强制推荐，姐妹一定要试一下啊，我这视频怎么拍你就怎么做，跟着我这个视频做是不会翻车的啊。嗯。

嗯， 好脆好酸爽，看真是不错，自己腌的一点不比外面卖的差，而且特别酸爽，嘎嘎脆，特别好吃。准备一个无油无水的盆，把控干水分的黄瓜放里， 倒上滚烫的开水，放上几瓣蒜，三片姜，几个小米辣，一小把花椒，一勺盐，一把黄冰糖，最后淋上白醋， 再扣个盘子，再封上保鲜膜，或者是盖个盖子静置它一个晚上。咱们看一下啊。嗯，这个酸味太香了，真是和卖的那个味道是一样的，咱们尝一个啊。嗯， 好脆好酸爽，好吃。我这个酸黄瓜是腌了两天哈，腌了一天的时候 他中间这个心啊没有腌透，就是生黄瓜的味道，外面一圈是酸黄瓜的味道，所以腌黄瓜最少得两天。我感觉像他们一说一天的那种，我也不知道他们怎么腌的，反正我是没腌透。 嗯，确实是很好吃，给他放到这种无油无水的瓶子里，再舀好这个汤，密封保存放冰箱里，能吃一个月。

哎呦，妈，爷子，你站那么高干嘛呢？您买这么多黄瓜干嘛呀，开会呢？哎呦，这不天热了，我给你做个酸黄瓜，可好吃了，下饭你能做了吗？你就等着吃吧。你啊，你可别掉下来，我可揍不动你啊。这酸黄瓜呀，是一个俄罗斯朋友教给我的，大伙可好好学啊，你可看好了， 咱呀就用这旱黄瓜做啊，把这个头呢稍微去一点，这边呢去一个尾。这个旱黄瓜呀，它水分小，腌出来的酸黄瓜特脆特好吃。 哎呀妈，你还有俄罗斯朋友呢，那当然了，整两卷啊，整啊，哒哒啦嗦也接不累才哒哒了呀。呦呦呦，我只这么说，哈喽哈喽哈喽，拜拜。哈哈哈哈，全都弄完了，咱呀找一瓶子啊，你家有瓶子？大的小的都可以啊，这么点的也可以，你买小黄瓜放里头都行， 怎么瓷实怎么来啊，你就往里塞就行了，看不是瓷实啊，倒不下来，这样就行了，然后用刚开的水，嘎达嘎达水啊，浇里头就这么泡，先泡五分钟啊，五分钟到了啊，把这水啊先倒出来，咱们烫第二遍， 时间到了咱给倒出来。这时候咱们开始调味了啊，四斤黄瓜，三十五克的盐，一百克的糖，放点小米辣啊，又好看又提味。 蒜片啊，这东西可别放黑胡椒粒，就来这么多，搁点小茴香，这个提味的关键啊，咱们这往里一卷看，就这就行。白醋呢是一百克，可是九度的啊，这料呢都放齐了，这时候咱们放开水， 咱们直接加满啊，哎呀，真好，然后给他盖上盖三天就能吃啊，看，泡了一晚上了，瞧都变了色喽，多漂亮。腌了一天，一点点酸，三天你就能吃了，就用我这方法保你成功，成功。

今天你可一定要看好了，咱把这滚烫的开水给它倒进黄瓜里面，再放上几个小米辣，来上几个大蒜瓣子，再撒上一把花椒粒，倒上一大勺的白醋啊，我们全部给它倒进去，再来一把老冰糖。最后呢，我们倒两百克的盐 上面呢，咱们给它扣上一个盘子，给它压紧实一点啊，再给它盖上锅盖，静止一个晚上，咱们就可以开吃了。好了，这个黄瓜我们已经泡了一晚上了啊，打开看一下，哇塞，真香啊，这颜色真漂亮。哇塞，这小黄瓜腌的透亮透亮，金黄金黄的啊，酸脆爽口，开胃又解腻，我先来替你们尝一下啊。哇塞，看着不错啊， 保证你做好以后呢，酸爽可以，特别的过瘾。学做菜，咱们关注喜哥，做菜不翻车！

小黄瓜玻璃瓶、绿黄瓜装入瓶中，倒入开水上盖五分钟，把水倒出 蒜片、茴香、精盐、白糖、白醋，加入开水上盖腌制一周，酸爽嘎嘣脆。

这个做起来没有复杂的步骤，你要是想吃酸黄瓜了，那你就像我这样做，酸酸脆脆的，很开胃哦。 听听这个声音，很脆很爽口。空口吃啊，真的很好吃的。我用的是短黄瓜，你们用长黄瓜也可以把这两头稍微给它削掉一点。 水里我们来一点花椒，黄瓜里放一点小米辣和蒜片，放一点个冰糖，做出来是酸甜的，不喜欢的可以不放盐，也可以来一勺，再把烧开的这个花椒水倒进去， 一斤的水就倒一百毫升的九度白醋，可以压一个盘子，等它放凉，放凉了以后给它冷藏，泡上一夜。我们就用这个方法来做，酸豆角，还有包菜都行。 我这个泡了一夜了，现在看一下怎么样。咦，不错哎，看一下，我替你们试一下， 好脆啊，很开胃的，这个赶紧试试吧，记得关注王小厨，每天都有家的味道哦。