泡鲁达是椰奶吗

德宏芒市的朋友嘴巴也太眼了，这碗当地人称为泡鲁达的甜饮品，在当时狠狠击中了我，这样一口泡软的缅甸面包干，真的很戳我，回来以后喝到的都挺一般的，我总算知道在那里好喝的秘诀是什么了。 后来问了云南朋友才知道，正宗的泡鲁达灵魂其实不在椰奶，而是它！云南人叫它颠味小红袋。先用它给你们演示一个云南人奶粉的隐藏吃法，打开一小袋直接干吃，一勺奶粉在嘴里化开，奶香很正。我今天做泡鲁达之前还准备了点芒果条蘸着吃， 水果的酸被奶香裹住，挺妙的。蝶泉这个奶粉大包装，左下角有国家地理标志产品的标志，云南本土六十七年的老国货，有这个背书，喝着安心。做泡鲁达之前先冲两袋，注意顺序，先倒六十度的水，再倒奶粉，你看溶解很快，没有结块，搅一下。 这个挂壁很扣，因为是大理洱海源头，邓川的奶源蛋白质和钙含量都不输鲜奶。接着我们继续水完全沸腾之后，把西米倒进去，用勺子轻轻推一下，防止粘底，全程保持中火。盖上盖子焖十分钟， 余温会让白芯消失，变成全透明，然后就可以捞出来过一下冰水滤干备用。血糯米淘洗干净，加冷水浸泡至少两小时。泡好的血糯米连同泡米水一起入锅， 煮好后不要着急，开盖再焖十分钟。刚刚冲好的蝶泉牛奶一百毫升，椰浆两百毫升。开始做泡鲁达。我们需要准备以下食材，正宗的是用缅甸面包干，没有的话就用法棍代替，椰丝十克，椰子干十五克，西米二十克。挑一个漂亮的碗，放两片斑斓叶， 糯米球放在斑斓叶上面，喜欢清爽的可以准备几片新鲜薄荷，喜欢口感丰富的可以加芒果块或者斑斓洞，但最传统的版本，椰丝和面包干就够了，其他依次放好即可，最后倒入调好的基底， 这样就完成了。周末下午花二十分钟做一杯，配一本闲书或者一部老电影，不用去云南也会觉得时间慢下来了，快去试试吧！

萨瓦迪卡今天教大家做一道满满椰浆泡卤达，首先在锅中加入椰浆，然后依次加入白糖、少许盐、香兰叶一起煮出香味直至浓稠。另外起锅，等到水开后加入西米，煮到西米的中心没有白点就可以了哦。 再将西米加入到刚刚熬好的椰浆中，搅拌均匀备用。我们在碗里加入碎冰八十克，加入搅拌好的椰浆、西米面包块、芒果粒， 均匀的在顶部撒上一些装饰，我们的椰浆泡卤达就完成啦！

古茗泡鲁达回归了！加两勺小西米，吸取小粉宝石，加入灵魂血糯米，美味清凉冻。神秘茶汤配制中，嘉宾咯楞咯楞 倒出，即将完成扫码打包出杯，记得拿上泡料桶。生烟茫茫白雪依旧经典，佳料 依旧神秘茶汤加冰块子，日的一声打成渣渣，倒出加些糯米、芒果丁、冰激凌、椰子脆。

这两天风很大的古茗泡鲁达加生烟，茫茫白雪到手，二十一配送到家，大家觉得怎样？青年大学习可以打卡这个汉堡神给大家原相机实拍测评一下。惯例，粉丝先喝泡鲁达，选的是不加糖。 哨兵里面是泰国生椰水加生椰乳，椰子水和生椰的味道挺浓的。小料有粉爆珠，吃起来有点粉糯，和清凉冻搭配在里面很好吃，显糯米挺大一团的，中规中矩吧。椰子脆片脆脆的，湿湿的都好吃。西米也不错，软软的有点 q 弹。黄油面包干 这个是最甜的，掰一点来蘸椰汁吃，外面是软，里面还是脆的，不过整体还是挺好吃的。椰奶不要另外加糖了，不然很甜。 生椰茫茫白雪里面椰子冰淇淋有淡淡椰香，吃起来口感很细腻。芒果丁酸酸甜甜的，椰子脆片脆脆的，底下还有写糯米清凉冻冻粉爆珠，搭配一起很好吃，而且料很足。最后想要汉堡神测评啥的，可以留言给你安排。

你知道泡鲁达是什么吗？趁着西双版纳的泼水节，咱们也来解锁一下这个在当地很火的街头小吃。这泡鲁达音译过来就是泡着吃的甜奶饮，一般就是用椰奶或者牛奶 泡。今天咱就做个椰奶版本的。椰奶版本的家庭做法就是先把椰肉挖出来，把它们都改小后放到椰青里，会和能吃冰的就放一块冰跟着打，再来一袋纯椰浆炼乳，把它们都搅打均匀后，就变成了咱们的椰奶肌底。接下来就可以准备自己喜欢的食材， 一般比较经典的就是放芒果，放雪糯米饭，给他们都捶开后会更糯一点，方便后面裹成大圆子。接下来就可以组装到一起了。再来大勺小锡纸小椰肉来一把， 是不是颜值还挺高的？把刚才咱打的椰浆倒进去，最后再插上灵魂的烤面包干一小撮椰子碎片，咱们的家庭版泡卤搭就做好了。瞬间有种去西双版纳度假的感觉。 我跟你们说，这个做法的椰浆真的还蛮浓郁的，怎么打的？这个椰浆好好喝。再来上一口浸满椰子的面包干，入口就是香香脆脆的，这个就真的很适合天热的时候在家做着吃，自己在家做，想续多少就续多少。

当我蹲点喝到股民十块出头一杯的泡鲁达。你好股民，我想要喝你们家那杯，放了很多清凉冻冻和西米雪、糯米粉、宝石，搭配了生椰乳和香椰水，顶部呢还有香脆的黄油面包干和椰子脆片，满满一杯都是料，那个巨好喝的大爆品哦。你说的是我们家刚回味的泡鲁达吧， 这次来点，嘿嘿，就是那玩意，这可得将近二十一杯，我请问怎么支付哎，我在抖音上刷到不是才十块出头一杯吗？可以用吗？哦，那是我们的上新活动，很难抢哎，你得抢到才能用啊。抢到了抢到了快给我合销一下。嗯，好的，我要一杯。少冰不，另外加糖。

我们云南的泡鲁达啊，人家的泡鲁达有很多老粉丝了，始终坚持现做啊，这个椰冻全部是用进口的做椰冻的原料啊，泰国进口啊，我们的椰奶全部是用进口的椰粉做的，这是西双版纳的椰粉， 纯的椰粉做出来的口感呢是比较浓郁的，不是那种做调味调出来的啊，就比较纯，加上我们的椰丝啊，缅甸过来的干吐司加这个椰奶，下面是椰冻，我们量还是蛮多的，往里倒 放上切好的水果，西瓜，云南的芭蕉叶啊，放上干吐司， 撒上烟丝，制作完成，这就我们的泡露茶成品了，鸡蛋花上面啊，带一点东南亚的那种风情。泡露茶有个典故的传说，有个缅甸的小伙子看上了傣族的一个小姑娘，但是他因为经济条件的原因，他没勇气向那个小姑娘提出他的爱慕之情， 就每天给他做这个泡洛达喝，时间久了就热酒生情了，这个就是一个很好的一个典故传说。

当我蹲点喝到股民十块出头一杯的泡鲁达。你好股民，我想要喝你们家那个放了好多清凉冻糯和西米雪糯米粉宝石搭配了生椰乳和香椰水，顶部呢还有香脆的黄油面包干和椰子脆片，满满一杯都是 巨好喝的那个大爆品啊。你说的是我们家刚回归的泡鲁达吧？嗯对对对，都是来点酒水那玩意。可是这得将近二十一杯呢，请问怎么支付呀？哎， 我在抖音上刷到不是才十块出头一杯吗？可以用吗？哦，那是我们的上新活动，很难抢的，你得抢到才能用啊。抢到了，抢到了快给我核销下。嗯，我要一杯少冰的。不，另外加糖。好的。

姐妹们，千万不要放过古茗的泡鲁达，之前我在云南的时候就是看到泡鲁达，我就在想说，古茗，到底你什么时候能够原谅我的白月光？结果我前几天一刷低飞回宫，今天呢就全部都买回来了，我们一起来试试看。先来试一下这个泡鲁达，真的满满的都是料，我跟你们讲，这个黄油面包干蘸着吃是精髓， 哇哦，就是这个味道，它是那种非常浓的奶香味，但混合着椰汁的清 香港很正宗的云南风味。这个面包肯定要去试一下，面包片它还好吃，黄油的香味同时又有奶香奶香的感觉，吃起来是脆脆的，果然还是我心中泡卤茶的味道，跟大家说一个秘诀哦，吃这个泡卤茶一定要拿面包干，然后下去沾一下这个椰汁给他蘸哦，蘸八秒 ok， 就是 这个口感又脆然后又软的状态，此乃极品 哇！这个奶底非常的绝，又特别清爽又非常的浓郁，就是整个椰香味和奶香味冲刺在整个嘴巴，据说它是用了泰国的香水椰，这个季节的椰子就是糖分最顶的时候，也是风味最浓郁的时候，小料也是感觉多到不要钱， 来试一下这个椰子脆片，吃起来是脆脆香香，而且它会有那种烘烤过后的香味，还有粉宝石，吃下去是脆脆的马蹄， 但心里很 q 味，它煮的好透，真的只有古茗能做出这个味道。最后这个面包干呢？等到它沉底了之后，跟你说是另外一种感觉，很像是布丁的口感，软软绵绵的，吸满了汤底，它就完全不会像有一些面包一泡水就散掉了。这个每一款小料都有自己的特色，融合在一起，种类的层次就是丰富到不行。哇，这个面包 好醉，我超想吃的。这个生椰茫茫白雪，它上面也是有加超级多的小料，雪糯米啊，还有加芒果。下面呢就是椰乳冰沙了，绵绵细细软软的冰沙，然后混合着椰子的香味，再来试一下这个冰淇淋。 嗯哇，这冰淇淋好好吃哦，也是椰子口味的，但是它比冰沙的味道更浓，我觉得这个更像是一杯小甜品，然后很有幸福感。要不要试一下这个椰子冰淇淋好好吃哦。嗯哦，好浓哦，我们上次喝的烟烟拿点就这冰淇淋，这个冰淇淋也可以单独出道了。嗯，我觉得有点像米露诶， 夏天不用点糖水，就点这一杯。真的，朋友们，他又回来了，这一波回归我给到炮肚来一个全肯定，赶紧冲，这次错过，不知道下一次回归又是啥时候了。

古明，我要两杯，有六种高端小料，还有椰子水，椰子乳，既能吃又能喝的白月光，您是说我们刚回归的泡鲁达吗？两杯三十六，现金还是刷卡？不对吧，我看抖音上才卖，我十三块九一杯啊，一模一样的。那是我们新品线上的活动，很难抢的， 我抢到了，你帮我核销吧。第一，这可不是啥新品，果明又研发了四年 polo 达，升级回归了，这满满一大杯，够我一天的吃喝了。里面有血糯米、红宝石，冰凉冻冻，还有西米，我真的是加了很贵的椰子水，椰子乳顶端放的是黄油面包片，还有椰子脆片， 好酥脆啊，奶香味更浓了，能吃的到。里面添加了新西兰安家黄油。我们买一杯泡鲁达，再搭配一个新品声音，茫茫白雪，买双杯套餐更划算。这两杯才二十多块钱啊，古茗上青的价格一般都不会放太久，你们一定要多囤几单，留着慢慢喝。

好多宝宝不知道泡鲁达是什么，请看 vcr。 首先在杯中放入西米打底，盛入一些冰块，放些糯米，再插入装饰品，粽叶， 浇上我们的特制椰奶， 点缀椰丝和椰片。 最后放入芒果丁。来的顾客大多数都是打包，所以面包干都是单独放的， 每次都会提醒一下宝宝们，吃前再放入面包干，别泡太久，这样一杯泡鲁达就做好了。

去年我女儿学校过美食节的时候，他们老师就要求我们每家家长都做一道自己最拿手的美食，我做的就是这个泡卤蛋。事后很多妈妈都来请教我这个是怎么做的。前些年我开奶茶店的时候，他就卖的特别火， 其实正宗的泡鲁达光配料就要十几种，今天我们就用最常见的食材来还原它。先来煮细米，这个水呢可以适当的多放一点，这个就是原来我开奶茶店的时候经常用的这个细米，它是泰国进口的水，妈妈这个品牌水开了，我们就把细米放进去。 这个细米和珍珠一样，都是木薯粉做的，先煮二十分钟，再关火焖二十分钟就完全熟透，没有白心了。紫米和白糯米一比二的比例，用平时煮饭的水量煮上。 之前我做酸奶紫米露，很多小伙伴就说这个是酸奶泡饭的组合，但其实这个组合出来的口味真的挺反差的，没喝过的人肯定体会不到，同样它加在泡卤达里也会有出奇的风味。 煮好的西米是这样透明的，冲几遍凉水，去除粘液。这个西米煮好，如果不是立马使用的话，一定要泡到凉水里，不然的话他就干在一起。用纤维少、甜度高的小糖芒切一些芒果丁，这个芒果也是很多缅甸和德宏甜品里都很常见的水果了。 这个是煮好的紫米会偏软一些，我们不需要他像紫米露那样粒粒分明，软糯弹牙，会和泡鲁达的整体口感很协调。 现在天气热了，用一些冰块来打底，加入紫糯米、西米、芒果丁，还有这个泡鲁达必不可少的干面包，我特意买的是德宏那边生产的 boss 面包干，他就是专门来做泡鲁达的，口感没有任何的奇特之处，就是普通的干面包 撒上一些椰丝椰浆，有很浓郁的椰子味，只需要很少量就可以了。牛奶和椰浆混合就变成了椰奶， 这个甜品的甜味用了炼乳来调，会更加的香浓。先把沾了椰奶的面包干吃掉，再来慢慢的吃各种小料，最后把风味浓郁的椰奶喝光，又饱腹又低卡，又过了嘴瘾，真的是非常适合当下午茶。

股民新出的，也不算新出吧，重新上架了，之前就上架过了，这叫泡鲁达，然后这个我觉得还是边泡边吃好吃一点。 那里面我喜欢的就是这个红宝石了，这个糯糯 qq 的， 感觉里面是马蹄会爆的，还有一些糯米，感觉就像清补凉一样，一碗椰汁味的那个粥。

没，发现了，古茗出了一个，这个叫什么泡鲁达，说是边水往事里面的。这个我先喝喝看是什么 椰奶、椰汁椰奶一类的东西，然后说是要拿面包泡，泡完了之后再吃。嗯，好吃的。这只面包泡这个东西是肯定好吃的，而且是冰的奶，然后它上面写着的 甘蔗，然后香酥酥脆，或者是或者是泡，然后就香浓满意。这个蛮好吃的。泡鲁达，然后这个底下是有这种什么小料的青米露啊，那种什么黑米啊啥的。这什么这么大一坨是啥呀？ 这是雪糯米。有这种什么乱七八糟东西还蛮好吃的嘞，不错。

当我蹲点喝到股民新品泡鲁达。你好，股民。我喝你们家那杯放了很多清凉豆豆和西米雪糯米粉、宝石搭配了生椰乳和香椰水，顶部还有香脆的黄油面包干和椰子脆片，满满一杯都吃掉，巨好喝的大爆品哦。你说的是我们家刚回归的泡鲁达吗？ 对对对，就是那玩意。这个得将近二十一杯呢，请问怎么支付呀？哎，不对啊，我抖音上刷到才十块出头一杯呢，请问怎么支付呀？哎，不对啊，我抖音上刷到才十块出头一杯呢。啊，好的好的。