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开心妈爱美食5月前
简单又快手的排骨糯米焖饭，做这一锅，菜肉主食都有了 #我的厨房日记 #创作者中心 #创作灵感 #家常菜#省饭课代表 你们一定要试试这道糯米排骨饭，真的太香了，我家小孩一人吃了一大碗 焖饭想要好吃还不腥，看重点： 1.选新鲜的排骨，泡水半小时，焯完水后浮沫很少，几乎可以忽略 2.想要排骨软烂，一定要多焖一会，我用的是电压力锅焖了一小时 3.胡萝卜、南瓜、豌豆和排骨好搭，炖出来的胡萝卜甜甜糯糯，南瓜也是，连豌豆都香掉眉毛，我之前也做过栗子排骨焖饭，也很好吃。
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阿小生活日记3年前
糯米饭用铁锅这样焖咸香可口，真的是太棒了，吃了一次还会想吃
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贵州怒哥6月前
五色糯米饭的做法 1、枫叶染黑色:准备枫叶，剁碎，放入水中浸泡15分钟，不断去揉捏挤出汁液过滤残渣，倒入锅中不断搅拌加热到50度，反复3-5次就好了，黑水放至温水即可泡糯米 2、紫蓝草染紫色:准备新鲜的紫蓝草，放入锅中煮5分钟左右煮出紫色，紫水放至温水即可泡糯米 3、红橙木染橙色:将红橙木倒入锅中煮5分钟煮出橙色，橙水放至温水即可泡糯米 4、蓝蝶花染蓝色:将蓝蝶花放入锅中煮5分钟煮出蓝色，蓝水放至温水即可泡糯米 5、密蒙花+蓝蝶花，染出绿色:将其倒入锅中煮5分钟左右煮出绿色，绿水放至温水即可泡糯米 6、密蒙花染黄色:准备好新鲜的花冷水下锅煮1分钟加热洗一下将其倒掉，再次冷水下锅煮5分钟煮出黄色，黄水放至温水即可泡糯米 7、将所有温水泡糯米泡6个小时左右，颜色已经侵染好之后就可以蒸了，蒸半个小时左右即可蒸出五色糯米饭啦
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DH1周前
非“预制菜”挺费工时 土灶焖饭，那可是承载了许多人童年记忆和乡愁的美味。它远不止是一锅饭，而是米、火、锅和时间的完美协作，最终诞生出香气扑鼻、锅巴金黄酥脆的人间至味。 下面为您详细解析土灶焖饭的制作方法、精髓要点，以及如何在家复刻这道美味。 🤔魅力所在 复合香气：柴火燃烧带来的独特锅气，是任何现代厨具都无法完全复制的。 黄金锅巴：土灶的受热特点能轻松在锅底形成一层焦香酥脆的锅巴，是整锅饭的精华。 米饭Q弹：大铁锅和旺火让米饭受热均匀，水分被迅速锁住，米饭粒粒分明，口感格外Q弹。 🌟传统土灶焖饭做法 第一步：准备材料 主料：大米 配料：水、油（香肠的油脂，这是香味的灵魂） 可选搭配：腊肠、土豆、胡萝卜、芋头、豌豆等 第二步：关键步骤 第三步：倒油热锅，随后倒入配菜炒制均匀，再倒米一起炒制， 第四步：倒入水，没过米 第五步：煮米，保持大火，盖上锅盖让米粒在水中焖煮。煮到米粒膨胀，达到“外软内硬”的程度（大约七、八成熟）。这个过程需要时刻“闻香”。 期间需要观察铁锅，在锅的一圈倒点油，让锅的四周受热均匀，这样才能形成完美的一圈锅巴。当能听到锅里发出轻微的“噼啪”声，并闻到浓郁的饭香时，说明锅巴正在形成。 🥣出锅：焖制约15-20分钟后，打开锅盖，香气扑鼻。用饭铲将上层的松软米饭盛出。 最后，用锅铲小心地将底部金黄油亮的整块锅巴撬起。一块完整的锅巴成功出锅 👇‼️如果没有土灶，我们可以用铸铁锅、砂锅来模拟它的效果。 食材：米、水、油 工具：厚底铸铁锅或砂锅 小贴士Tips： 米的选择：籼米（长粒米）比粳米（短粒米）更适合做焖饭，不易软烂。 火候是灵魂：土灶的精髓在于对火候的控制，家庭版切记大火煮开后一定要转最小火，否则极易糊底。 在焖制过程中，尽量不要开盖，以免蒸汽流失，影响米饭口感。 锅巴处理：如果锅巴粘底难铲，可以加入少量清水，小火加热一会，就很容易整块取出了。 希望这份指南能帮助您重温或创造出这碗充满烟火气的土灶焖饭！ #户外活动#焖饭#中华小当家#国庆假期#人少景美
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龙哥家常菜1年前
把大米倒进滚烫的开水里，煮个半生不熟在捞出来，这样做的铁锅焖饭真的太香太好吃了，喜欢记得收藏保存哦～#农村美食 #地方特色美食 #懒人焖饭 #土豆豆角焖饭 #美食教程
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滇颠夫妻1年前
#蒸米饭不外传的秘诀 铁锅焖饭教程来了！
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望城餐饮吴姐6月前
“柴火糯米饭”再搭配上小洋芋，这样的美食你会喜欢吗。#糯米饭炸锅巴的做法 #美食分享 #柴火饭
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得悟道德2年前
简单又好吃的铁锅焖糯米，你就像我这样做，又香又糯，特别好吃。#记录农村真实生活#农村美食#绿豆糯米饭 #地方特色美食 #农村柴火饭 #抖音美食推荐官
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曹小厨菜坊日记5月前
标题：把大米倒进滚烫的开水里，煮个半生不熟在捞出来，这样做的铁锅焖饭真的太香了，太好吃了喜欢你也收藏做起来吧～#农村美食 #懒人焖饭 #土豆豆角焖饭 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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朴朴7月前
春日限定🍚冬去春来饭，油润鲜香巨好吃 软糯的米饭吸满了春笋、腊肠、五花肉油脂的咸鲜香味，好吃到疯了！ 趁着时令季节，上朴朴「鲜」享春天！ 朴朴君同款教程👇 食材：大米、糯米、土豆、豌豆、春笋、腊肠、咸肉、韭菜、包菜（随意） 调料：油、猪油、生抽、白胡椒粉、米酒/料酒 步骤： 1、大米、糯米浸泡后混合焖煮10分钟（水量少一点点） 2、咸肉煸香，加入土豆、春笋、包菜、青豆煸炒，然后和大米混合焖煮10分钟 3、锅边淋油，焖煮3分钟，开盖加入韭菜搅拌，绝了！ #朴朴超市抢鲜季 #上朴朴鲜享春天 #冬去春来饭
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雷鸣美好生活5月前
第219集：碗豆炒糯米饭，想不糊锅，糯米下锅后全程要用小火，加水前沿锅边淋一圈食用油，如果用猪油更香，这是不粘的关键。加水盖盖中途就不能开盖了，不然糯米会出现夹生的#糯米饭 #炒糯米饭 #碗豆 #家常菜 #农村美食
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《四宝妈》金钗4月前
糯米焖饭简单一锅出，营养均衡#糯米饭 #普通的饭菜都是家的味道 #记录真实生活
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村里的小坤3月前
#美食教程 #农村美食 #农村生活 #家常菜 #铁锅焖饭 铁锅焖饭。
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爱物理的涛哥2周前
一勺米，一瓢水，东北铁锅焖饭的烟火气，是家的味道。🍚🔥 #原创视频 #抖音美食创作者#抖音美食创作者
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yoyo吃吃吃2月前
铁锅焖饭香香的#下饭菜 #太香啦 #美食教程 #减肥
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炖顿鲜地锅鸡2周前
黄金焖饭！没尝过的赶紧来尝！#铁锅炖 #焖饭 #抖音美食 #美食制作分享
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STAUB珐宝4年前
这道糯米饭的灵魂竟然是它！软糯鲜香有嚼劲，连吃3碗！#staub铸铁锅 #焖饭 #珐琅锅 @抖音小助手 @DOU+小助手
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叫朵朵周师傅1月前
今天做的是土豆糯米饭，土豆的面，锅巴的脆，糯米裹着咸肉的油香，全部融进嘴里，和记忆中的味道深度重合～秋来秋去，童年虽已远去，可这碗洋芋焖饭的味道或许从未淡过～#土豆焖饭 #糯米饭 #童年旧时光 #小院生活 #家常菜教程
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玲玲的乡村生活3周前
今天给老爸做个小甜点，南瓜糯米饭，再炖条三道鳞给老爸的下酒菜#农村生活 #农村美食 #家的味道 #铁锅炖
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芳姐今天吃什么1年前
不知道吃什么就试试这个排骨糯米饭吧，简单易上手！#糯米蒸排骨 #排骨焖饭做法 #家常菜 #糯米饭
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爱做饭的宝妈Amy3月前
夏天一定要试试10分钟一锅出超香的铁锅焖饭，操作简单有菜有肉吃上就停不下来#美食#在家做美食 #家常菜 #焖饭 #一锅出
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燕儿谷老郭书记1月前
罗田板栗腊肉糯米饭是我们当地的一道特色美食，用柴火灶才能做出这个味道，远在他乡的你想吃吗？#罗田板栗 #板栗腊肉糯米饭 #乡村振兴dou行动
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林哥爱做菜3周前
懒人焖饭一锅出，一个铁锅搞定一顿饭！ #家常菜 #日常生活 #炒饭#我家的厨房#美食制作分享 #分享家乡美食
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醴陵文子炎1月前
这锅糯米饭做得如何？店庆期间，桌桌都有！#糯米饭 #醴陵 #美食 #餐饮人 #地方特色美食
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小厨养成记5月前
第一次尝试做铁锅焖饭，味道还不错#抖音美食创作者 #美食vlog #学做菜 #做一道春天的美食 #馋哭了
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鑫哥美食记3年前
十秒钟你就能学会的腊味糯米饭 赶紧行动起来吧#焖饭 #美食教程 #糯米饭#腊味糯米饭
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嘴泡泡7月前
借用露天锅灶，煮出春日限定！糯米加持的绩溪笋焖饭超绝#农村柴火灶 #好吃不贵经济实惠 #美食 #新春拍不停 #跟着泡泡走吃喝全都有 @行走的泡泡
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忙碌的元英4月前
板栗焖糯米饭简单又好吃，只需炒、调味、煮饭三步就可以完成了 没想到板栗颜色不好看，煮熟了也非常软糯香甜，板栗香肠焖饭，真的是太好吃了！大家一起学起来吧！#糯米板栗饭 #家乡的味道
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逮莽莽吖2周前
懒得做饭时就来蒸一锅有荤有素的糯米饭吧#糯米饭 #懒人饭#板栗腊肠焖饭 #强烈推荐 #太香啦
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椿村日记3周前
今天在家做了板栗焖饭， 真的太香了，做了满满一大锅都不够吃，板栗粉粉糯糯的特别的香甜可口，这个秋天你一定不要错过，赶紧去做起来吧！ #原创视频 #乡村味道 #抖音美食创作者 #美食 #板栗焖饭
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叫我嘎之力1月前
焖糯米饭好吃得跳 #抖音趣胃计划 #我是美食创作者 #vlog日常 #厨房小白#自由飞翔 #厨房小白
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春夏6月前
#创作灵感 土豆焖饭 又失败了😅 这是我第三次做这个饭了 前面两次一次用炒锅 一次用电饭锅 都失败了 前面不知道 这次总结失败原因应该是 ： 用了糯米 和水加太多了😅 #日常做饭 #电饭煲美食 #做饭翻车 #土豆焖饭 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @抖音 @DOU+上热门
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厨房研究生2周前
甜糯米➕酸菜米粉，双倍碳水的快乐！#炒糯米饭 #记忆中的味道 #碳水的快乐
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肥妈爱美食6月前
蚕豆焖糯米饭，吃不吃#抖音美食推荐官 ##抖音美食 #我的厨房日记 #焖饭 #糯米饭
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CC妈妈1月前
上次的南瓜腊肠焖饭，这次的南瓜腊肠糯米饭，超绝，家里有食材的，赶紧试试，一锅出，懒人有懒福，懒人有口福🤣🤣#南瓜腊肠焖饭 #糯米饭 #快手菜 #超好吃的一人食
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株洲丽景寻鲜袁雁2月前
一道经典的红薯糯米饭，你们有多少年没有吃过了，童年的记忆。#红薯糯米饭 #网红打卡地 #美食推荐官 #我要上热门🔥 #儿时记忆
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肥瘦小两口6月前
大铁锅焖饭 真的很香，饭嘎吧更是没得说啊！#农村生活 #东北 #农村原创视频 #农村美食 #农村土灶
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刘红奶奶4月前
普通人拍短视频挣钱了，记录日常生活Vl0g端午节焖糯米饭香甜 #美食 #抖音美食推荐官 #美食分享 #vlog日常 #原创
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顺其自然兰兰6月前
#糯米饭 #焖饭
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鹏（老彭）1周前
糯米碗豆红萝卜香肠焖饭～只需加一点点生抽上色提味即可#在家做美食 #我的厨房日记 #记录生活 #唯有美食不可辜负 #家常饭菜
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二妹种田记3周前
#板栗 谁吃谁迷糊的板栗焖糯米饭#板栗焖饭 #农村生活 #农村美食 #三农
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麦香厨房2月前
真的没想到排骨焖饭这么好吃，这个米粒粒分明吃起来很香，排骨也很软烂，有菜有肉有主食，简单方便又美味。#日常做饭 #我的厨房日记 #焖饭
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金妈的乡村生活2月前
安徽人记忆中的美食，这一口糯米饭下去真的没有对手#家常菜 #安徽美食 #地道农家菜 #新农人计划2025 #下饭菜
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耕耘二许2月前
哥俩焖饭开锅被香晕！这巨厚锅巴谁顶得住啊？！#一锅出 #铁锅炖 #锅巴饭 #农村美食 #三农
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红小熊2月前
#在家做美食 #懒人美食 米饭这样做真的太好吃了，饭菜一锅出，做法简单，快去试试吧#美食教程
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@浩凡妈妈在农村1周前
如果有让你许久未尝，却依然想念的味道，那一定是家乡的味道，不特别，但入心 ，#香肠板栗糯米饭 #家乡的味道#家乡特色美食分享 #创作者中心 #创作灵感
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沅沅的小厨房2月前
今天用铁锅焖了一锅“土豆腊肠焖饭”，满满一大锅都不够造！真的强烈推荐你们去做！#焖饭 #饭菜一锅出 #土豆腊肠焖饭 #大人孩子都爱吃 #日常做饭
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小李在老家1月前
如果有让你许久未尝，却依然想念的味道，那一定是家乡的味道，不特别，但入心#板栗腊肉糯米饭 #家乡的味道 #农村美食
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养生蔬果汁6月前
板栗焖米饭#今天来个土豆板栗糯米饭 #板栗饭怎么做
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舌尖上的赤峰5月前
晶莹油亮的贵阳糯米饭，味蕾的盛宴#烟火气 #赤峰美食 #人间烟火 #糯米饭
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何 何3月前
周末家常饭，简单好吃的铁锅排骨焖饭，菜肉和米饭一锅出#家常饭菜 #排骨焖饭 #周末美食
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彩虹breakfast🍲4月前
没有更新的日子都在努力工作哟～ 今天是贝果双拼，芒果糯米饭，懒人排骨焖饭#北鼎不粘锅 #早餐
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咸菜稀饭5月前
每年吃一次的季节限定|梦中情饭 春笋的季节 还不赶紧去学着做一下 #豌豆糯米饭 #焖饭 #季节限定美食 #好吃到停不下来 #春笋的家常做法
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江南零念6月前
#农村柴火饭 #乡村味道 #大山生活 #乡土气息 柴火焖饭｜一灶烟火，满碗乡愁 🔥 灶台燃起，米香渐浓 老铁锅、柴火旺，米粒在沸腾中吸饱了木柴的香气，锅底结出金黄焦脆的锅巴。这一碗，是小时候蹲在灶台边的期待，是城市里难寻的质朴味道。 🌾 简单食材，极致滋味 新米清甜，山泉浸润，只需一把柴火、一点耐心。腊肠的咸香、红薯的绵甜，或是野菜的清新——柴火焖饭容得下所有山野馈赠，却从不掩盖米的本真。 👵 记忆里的手艺活 “火要匀，气要足，焖饭的功夫全在听声辨气。”老师傅的土灶哲学，是电子灶永远学不会的温度。揭开木盖的瞬间，蒸汽裹着稻浪的气息扑面而来。 ✨ 为什么我们迷恋柴火饭？ 或许因为，吃进嘴里的不止是饭，还有劈啪作响的温暖，有泥土、阳光和时间的味道。 —— 你，多久没吃过柴火香了？
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禾苗爸爸做美食6月前
早餐一份焖饭打开你的味蕾 #爱生活爱美食 #早餐 #闷饭 #在家做美食
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麦兜教做菜6月前
家里有剩米饭的千万不要扔 和我一起做起来#我的厨房日记 #美食教程 #抖音美食推荐官 #焖饭 #蛋炒饭
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小李在老家5月前
如果你来我家做客 我用柴火灶大铁锅做土豆腊肠焖饭你吃，你会嫌弃吗#我的乡村生活 #腊肠土豆香菇焖饭 #农村美食
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二锅头6月前
春日限定美味！🥰“冬去春来”饭 是春天的味道呀！真的好鲜美😝春笋又脆又嫩，配上咸香的腊肉腊肠，糯米黏糊糊的，一口下去，好幸福☺️赶紧趁着春日尝试一下啵~#我的厨房日记 #冬去春来饭
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晓飞厨房1周前
梭子蟹焖紫米饭 #美食分享 #家常菜 #梭子蟹 #焖饭 #中秋吃什么
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崽崽羊超爱吃1周前
芋头板栗腊肠焖饭｜谁懂啊！芋头+板栗+腊肠焖饭，一口直接香到跺脚！糯米吸满肉香，芋头粉到流心，板栗甜糯爆汁，电饭煲一焖啥都不用管，懒人干饭魂直接燃了！#今天吃什么 #谁懂这一口好吃的程度 #电饭锅美食 #芋头焖饭 #栗子腊肠饭 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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开心爱做菜4月前
铁锅腊肠焖饭#谁懂这一口的好吃程度 #铁锅腊肠焖饭#下饭菜 #抖音美食创作人
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沚金辰·晖晖7月前
拗九节 盛一碗 妈妈最爱吃的【焖饭】 好吃😋 #记录真实生活 #农村生活 #我的乡村生活 #日常vlog #萌娃
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Try4周前
美味#美食教程 #美食 #美食vlog #一人食记 #我的厨房日记vlog
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