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招远市甄谷乐老式面食店1年前
老面小笼包发面方法 精准兑碱公式以及详细制作过程，老面发到位兑好碱放冰箱冷藏保存，可以随用随取，不需要早起和面兑碱，可以做到快速出餐#老面小笼包#发面小笼包#小笼包发面方法#老面小笼包培训 #老面小笼包制作
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可乐妈吖1年前
晚上提前和好面 调好馅 冰箱冷藏发酵，早上起来20分钟就可以吃到松松软软的小笼包啦！简单又省事，巨香@#把柴米油盐过成热气腾腾的每一天 #小笼包 #小学生早餐
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老面面食9月前
老面提前发酵放冰箱这项技术，让你发一次面用一个周，早餐再也不用怕早起，让咱们早餐人也有个健康的身体，给我5分钟，我教会你老面放冰箱#老面发酵 #老面技术 #老面技术培训 #老面小笼包 #老面小笼包培训
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素姐—祺小包联合创始人5月前
这就是我们发好的面要放进冰箱保存#创作灵感 #老面小笼包 #馒头 #早餐 #重庆祺小包
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吴记包坊2年前
面即将发酵好，但是还没到做包子的时间，该如何保存？我们可以将面团放入冰箱冷藏保存，用时取出回温即可#纯老面小笼包 #餐饮人 #早餐 #经验分享
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萌妈吖6月前
晚上提前做好冷冻发面小笼包生胚，早上起来直接上锅蒸十几分钟就能吃到热腾腾的小笼包，口感跟现做的一样好吃，蓬松暄软满满的奥良鸡腿香味#冷冻生包子胚 #早餐吃什么 #我的厨房日记 #抖音助手
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渝北区阿鑫记老面馆（个体工商户）1年前
老面该怎么冷藏发酵今天放到分享给大家 #重庆小面 #老面小笼包 #经验分享 #干货分享 #实体店教学所有技术包教包会
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中年“王姑娘”1年前
面是头天晚上放冰箱低温发酵的 馅也是头天调好的 早上起来就不慌不忙，真好！ 详细的发面和调馅我都安排了……妮子们可以参考一下，今早的酱肉小笼包味道好极了👏 #抖音美食推荐官 #日常做饭分享 #酱肉包子 #今日份早餐 #包子发面
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可乐妈吖1年前
晚上提前活好面调好馅，冰箱冷藏发酵一晚上，早上简单快速的给孩子蒸了一锅牛肉馅软面小笼包，一口一个 太好吃啦 #软面小笼包 #小笼包 #小学生早餐#软面小笼包 #儿童美食
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老面面食刘师傅2月前
老面小笼包打碱公式 老面小笼包精准兑碱公式及老面兑碱后冷藏保存方法 #小笼包打碱公式#老面小笼包技术配方 #小笼包#老面小笼包 #学早餐技术
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
老面小笼包发面方法、老面小笼包兑碱公式和小笼包打过碱的老面放冰箱保存技巧，掌握了以后做小笼包会轻松许多，闲时养老面兑好碱放冰箱冷藏保存，忙的时候直接使用，也非常适合中央厨房配送#老面小笼包发面方法#小笼包发面配方和制作过程#小笼包#小笼包培训 #老面小笼包
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郭女士的日常6月前
不用揉面！不用擀皮！巨好吃的小笼包 软面小笼包，太太太好吃了#早餐 #小笼包 #美食 #面食
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
老面小笼包做法 老面冷发酵技术做小笼包，面皮更白嫩，更蓬松、面香更浓郁，润口又弹牙，关键可以打碱标准化，小白也能很快掌握#老面小笼包又白又松软的做法#老面小笼包发面方法#老面小笼包技术培训#老面小笼包 #老面小笼包培训
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静静美食2月前
小朋友的早餐—鲜肉小笼包，外皮暄软，肉馅鲜嫩，从和面到调馅保姆级教程#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #小笼包 #面食分享
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可乐妈吖4月前
晚上提前活好面 调好馅冰箱冷藏发酵一晚上，早餐简单快速的做了好吃的酱牛肉粉条小笼包，简单又好吃，又是被孩子夸赞的一餐 #小笼包 #牛肉小笼包 #小学生早餐 #我的厨房日记
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@媛私房面食6月前
冷藏发酵的包子，口感会比常温发酵的好吃，也省事，不用早上起早发面。 #美食制作分享 #新鲜出炉
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当家花蛋5月前
超详细的发面教程，发面不用揉面的技巧，冰箱隔夜发面教程，用了N多次的发面方法，软硬适中不累手，零失败新手面食小白轻松拿捏，这面团适用于：小笼包，生煎包，肉饼，肉包子，花卷，各种发面饼#酵母发面的方法 #发面技巧 #厨房小白懒人食谱 #生活小妙招
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湘北轩美食1年前
老面冷藏发酵体积不变大的原因 #老面小笼包 #经验分享 #老陈的老面公开课
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@熙熙家6月前
早餐日常 晚上提前调好馅和好面冷藏发酵 晚上提前和好面，调好馅 早上20分钟做好松软好吃的发面小笼包简单省时巨香#自制香喷喷的包子 #早餐吃什么
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包不二炒馅小笼包（速冻生胚）10月前
做老面小笼包都是大同小异，我们尽量做到简单。高筋面粉500克，水300克，老面头30克，混合搅拌至没有干粉。在26度温度下发酵10个小时，或者看到顶端回落即可，随自己口感决定发酵程度。放入冰箱是为了面更好操作，而且面更白更暄软。平常都是搭4.1克小苏打，一年四季都是如此，可以放冰箱用两三天不会跑碱，随用随取，真正做到了简便快捷。包好包子可以立马上锅蒸，6分钟即可。#摆摊创业 #老面小笼包 #包不二炒馅小笼包 #技术配方教学 #和面的方法和技巧
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小敏的小生活～🏠6月前
晚上提前和好面放冰箱冷藏一晚，早上起床简单快速的蒸了锅包子和水煎包，口感特别好，暄暄软软的，冰箱冷藏发面特别适合上班族早上起来做面食，会节省很多时间🌹#冰箱发面 #早餐吃什么 #记录真实生活 #美食教程 #这就是生活本来的样子
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是陶陶妈吖3月前
酱肉油皮小笼包 我家隔段时间就要做的小笼包，真的太香了！#小笼包 #早餐 #早餐吃什么 #vlog日常
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可乐妈吖10月前
晚上提前活好面，调好馅 冰箱冷藏发酵，早上半个多小时做好了松软好吃的发面小笼包，简单省时巨香 #美食自己动手做 #小笼包 #我的厨房日记 #早餐 #记录真实生活
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戴姐4月前
#最简单的蒸馒头做法 #冰箱发面 提前一晚上放冰箱发面，这样做包子省事多了。
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合肥大力老面包子6月前
发酵好的老面为什么要冷藏，今天一个视频告诉你原因#老面发酵 #老面小笼包 #速冻生胚包子 #老面馒头 #炒馅包子
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杨师傅酥皮油糕1年前
老面发酵好之后 如何冷藏保存 #老面 #老面小笼包 #包子 老面小笼包老面发酵好是什么状态，又该如何保存 冷藏温度应该在零度到五度左右 千万不要把面冻了 不然包子会发硬
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丹姐老面小笼包（速冻生胚）6月前
老面发酵为什么放冰箱，今天给大家讲一讲#老面小笼包 #餐饮 #实体店教学所有技术包教包会 #老面发酵
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全养包老面包子【小师傅】6月前
冰箱低温发面比醒发箱发面更简单#老面低温发酵 #老面包子 #老面小笼包 #我要上热们 #包子培训
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胖虎小吃配方分享4月前
老面小笼包发面方法精准兑碱公式以及详细制作过程，老面发到位兑好碱放冰箱冷藏保存，可以随用随取，不需要早起和面兑碱，可以做到快速出餐，小笼包鲜肉馅料配方分享给大家#老面小笼包#发面小笼包#小笼包发面方法#杭州小笼包#小吃创业
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蒸小六老面炒馅包子（速冻生胚）4月前
发好的老面进冰箱冷藏还是冰箱冷冻，温度怎么设置#老面小笼包 #老面包子 #早餐培训 #速冻包子
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米修烘焙4月前
冷藏发酵法面团长不大是什么原因 一条视频讲清楚，干货满满#面包 #烘焙 #烘焙新手 #发酵 #干货分享
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长青姐老面包子（速冻+现包）3月前
老面包子难做吗？NO！冷发酵5步就搞定，新手秒会！零失败方法公开，松软爆汁超香，快跟做。#冷发酵#炒馅包子#老面小笼包
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丹姐老面小笼包（速冻生胚）5月前
老面放冰箱有四个好处，你要知道！##真材实料吃好面 #餐饮创业 #老板娘日常 #老面小笼包
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云姐和她的包子店3月前
看完这条视频，让你轻松的掌握制作老面小笼包的全过程，不会做老面引子的主页有视频教程#老面小笼包制作方法
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晓洁呀！3月前
用两斤面粉做了一个礼拜的早餐，这个酱肉小笼包教程也太实用了吧！一千多万人看过果然有道理～冻起来当早餐太方便了，孩子加热5分钟就能吃～#在家做美食 #美食 #蒸包子 #酱肉小笼包 #早餐吃什么
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蒸滋味老面小笼包（速冻生胚）5月前
纯老面小笼包做姆级教程#小笼包 #老面小笼包 #包子培训 #小笼包做法
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三十年老师傅2月前
冷发酵工艺，中种冷藏法拿走不谢🎊🎊🎊#早餐店#老面工艺 #老面发酵 #老面包子#老面馒头
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蔡小丽3月前
冷藏隔夜发酵法，一次性做面包觉得时间太长的，可以先揉好面，放冰箱冷藏隔夜发酵，也可以早上揉好面放冰箱冷藏发酵，下班回来再做整形二发烘烤。轻松省事，隔夜发酵的面包也很松软，爆发力也很强。 配方 高筋面粉500克 奶粉20克 白糖60克 酵母粉5克 牛奶250克 鸡蛋2个（100克左右） 盐6克 黄油50克 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #面包治愈一切 #烘焙日记 #冷藏隔夜发酵
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悠悠妈妈的生活日记4月前
不用揉面，不用擀面，在家简单几步就能做出暄软透油的小笼包，比早餐店卖的都好吃😋！自己在家做，食材新鲜，干净卫生，吃的放心。#我的厨房日记 #小笼包 #面食 #早餐 #宝妈记录生活日常
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小丽食光记2月前
新手小白都去冲这个不用揉面，不用擀面皮的#酱肉小笼包 蓬松暄软，简单好做又好吃，平常多做一点放冰箱，早上加热一下，早餐妥妥的了#不用揉面的小笼包 #好吃又简单 #我不是做饭天才吗
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招远市甄谷乐老式面食店10月前
老面小笼包做法 老面小笼包制作方法，老面发酵好提前兑碱放冰箱冷藏保存，随用随取，不仅出餐快口感好，还有现包现蒸的氛围#老面小笼包做法#老面小笼包兑碱方法#老面小笼包培训#老面小笼包 #学做包子发面的方法
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甄谷乐老面面食7月前
老面提前发酵保存冰箱随用随去#老面小笼包 #老面包子#老面发酵 #老面发酵小笼包 #老面技术
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甄谷乐老面面食7月前
教你老面低温发酵法 #老面小笼包 #老面包子#老面发酵 #老面发酵小笼包 #老面发酵技术
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张锡源Aaron5月前
冷藏冷冻面团 不是所有面团都可以基础发酵进冰箱哦 #大地厨房  #冷冻面团  #店售面包  #面包脑袋
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全养包老面包子【小师傅】3月前
给个标准就能把老面发好的方法#上热搜 #老面低温发酵 #老面小笼包培训 #老面馒头培训 #老面包子培训
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三孩宝妈11月前
为什么同样的方法，同样的配比，正常白天发酵能成功，我晚上冰箱冷藏发酵就失败了呢？#发面小笼包的做法
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湘北轩美食1年前
老面冷藏发酵那点事 #经验分享 #老面小笼包 #老面馒头 #老陈的老面公开课
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益力奇技术总监-刘老师7月前
冷面团发酵老面小笼包的制作教程#小笼包做法 #老面酵母 #老面酵子 #老面 #老面小笼包
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我的厨房日记4月前
香菇酱肉小笼包 #酱肉小笼包满级制作攻略 #创作者中心 #创作灵感 面和馅可以提前一天晚上准备好放冰箱冷藏，这样早上简单又省事，就能吃到营养又美味的小笼包了#健康美食自己做
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丁杰生活记小黄象专场9月24号上午9点1年前
美好的一天从早餐开始，隔夜发酵的“软面小笼包”都去安排吧！不会包包子也能做好#记录真实生活 #小笼包 #软面小笼包 #我的厨房日记 #爱美食爱生活
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中华包点尹鸿飞3月前
前一天和好的面，第二天就是老面了？当然不是！老面是需要持续喂养的活酵种，与隔夜面团天差地别，可不是那么好做的~#老面 #老面小笼包 #老面包子 #老面引子
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全养包老面包子【小师傅】2月前
老面低温发酵#低温发酵 #低温发酵面团教程 #速冻生胚包子 #包子培训 #老面小笼包培训
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老面面食刘师傅3月前
老面小笼包做法 老面冷发酵技术做小笼包，面皮更白嫩，更蓬松、面香更浓郁，润口又弹牙，关键可以打碱标准化，小白也能很快掌握 #老面小笼包又白又松软的做法 #老面小笼包发面方法 #小笼包#老面小笼包 #老面小笼包培训
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小静5月前
冷藏发酵一晚做肉包子，早上也可以吃到现包的肉包子咯 #早餐 #酱肉包子 #
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老面面食7月前
夏天你一定要学会的低温发酵技术，发酵更稳定，搭碱有标准，吃起来更好。#老面发酵 #老面低温发酵 #老面包子 #老面小笼包 #老面技术
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雾海航灯3月前
南方人终于征服小笼包｜超级简单！放冷冻随取随吃太方便了！ 食材都是家里常见的，没有乱七八糟的添加剂，吃着特别安心。也不用苦练擀皮、揉面技巧，只需简单揉，揉也没特别讲究，早上蒸几分钟就搞定早餐，比买的还方便！ 学会了做菜包，肉包，各种包通通拿下😌😌 一生对包执着的女人，终于可以理直气壮：区区小包，拿下！😎 #蒸包子 #小笼包 #菜包 #面食 #教程
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🦁🦈麦芽糖2月前
自从学会了低温冷藏发酵，早起就能吃到现做香喷喷的小笼包了！#小笼包 #发面小笼包怎么做 #低温冷藏发酵 #早餐吃什么 #日常vlog
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包不二炒馅小笼包（速冻生胚）4月前
老面小笼包的做法 市面上的老面小笼包做法很多，但是万变不离其宗，都要有面，水和引子。面选用中筋面粉，水按照湿度不同在300左右，引子更是五花八门，总之选用活性强的就没有问题，大家不要纠结。面粉500g，水300g，引子30g。充分发酵到将平状态，进冰箱冷藏后，使用，一斤面团加3.0到4.0左右，不同的面粉搭碱量不一样！#老面小笼包 #包不二炒馅小笼包 #摆摊创业 #小笼包 #技术配方教学
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招远市甄谷乐老式面食店4月前
小笼包老面提前兑碱放冰箱冷藏保存随用随取的方法 老面小笼包摆摊方法分享，老面小笼包冷藏发酵技术，小笼包老面提前兑碱放冰箱冷藏随用随取方法#老面小笼包#小笼包老面发酵方法#老面小笼包技术#老面小笼包培训 #老面小笼包制作
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童氏美食坊8月前
我的纯老面小笼包子制作过程如下： 一斤天山面粉，310克水，面引子100克，5克白糖（不加也可）常温下发到2倍高，进冰箱冷藏几个小时，再拿出来搭4到5克小苏打（食用碱也可以，量控制好既可）。打好碱直接摘剂子包，皮20克，馅儿15克左右，包好直接蒸7分钟左右（不二发，不二发），直接蒸直接蒸。
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遥临巷老面小笼包6667月前
冷藏面团有讲究！多久用才不影响包子品质？掌握这些技巧，以后做包子再也不怕面团出问题啦！#老面小笼包 #老面 #面食分享 #学做包子发面的方法 #老面包子
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长青姐老面包子（速冻+现包）6月前
老面包子如何做到固定加碱，首先要采取冷发酵工艺，详细发面流程来了#小笼包 #包子培训 #长青姐老年生包子 #红油包子
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云姐和她的包子店3月前
半老面发面教程，做出来的包子有劲道，口感细腻，面香味比较浓，1斤面粉270克冷水，10克老面引子0.5克的酵母，和好面冷藏发酵6到10小时，室内温度25一30度醒发一个小时，30到35度醒发40到50分，#半老面包子教程
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