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Anna的烘焙厨房1年前
经典「可颂面包」口感外酥里软，层次分明！ #面包🍞 #烘焙人的日常 #我的厨房日记 #跟我学烘焙 #抖音美食制作
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Panplais Bakery4月前
Hello呀🥯今天来和小Pan一起做提拉米苏菠萝包吧！ #我的烘焙笔记 #烘焙日常 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #烘焙人的日常
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做面包的阿坤6月前
一篇读懂如何开酥，超级细节，把五星级酒店甜品主厨的底裤都掏干净了，还不来看看！#烘焙 #面包#起酥
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山禾谷的包（长期招学员）4月前
一篇学会夏天如何高效稳定制作可颂#面包烘培 #烘焙 #面包培训 #分享
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小叶哥爱开酥2月前
全网保姆级开酥教程第三期：巧克力可颂 耗时5天完成这期作品，希望大家喜欢！这期的产品，我们还是沿用了第一期《法式可颂》的配方，材料选择和介绍，大家可以看主页置顶。最近太忙了，所以时隔半个多月才有时间发布新教程，之后大家还想学什么开酥面包，可以评论留言！ #烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包制作 #开酥
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欧欧的面包日记5月前
一口就爱上的巧克力巴布卡，层次丰富口感浓郁，新手也能解锁！ #巧克力 #巴布卡 #面包 #烘焙 #面包教程分享
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禾川烘焙帮11月前
可颂到底怎么做？ 配方、叠法、关键点一次性说清楚！你也可以做出层次分明，外酥里韧的牛角包！#烘焙 #面包 #可颂 #牛角包 #烘焙教程
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是诺澜呀🐟2月前
干净碳水🥖｜无糖低油，极简小法棍 小小一个迷你欧包，我觉得比大欧包吃起来更方便～咸咸的，加上欧芹碎的风味，口感层次更丰富啦～#法棍 #面包 #烘焙 #欧包 #长帝大白鲸S1PRO蒸汽风炉烤箱
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成为妈1月前
在家手揉巧克力千层吐司｜层层都是幸福暴击！ 这巧克力千层吐司我能炫一整个！自己做就是舍得放料，巧克力酱疯狂卷入，烤完纹路绝绝子，吃起来又软又有层次，巧克力香超浓郁#吐司 #面包 #烘焙新手 #烘焙教程 #治愈系美食
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与我烘焙2月前
用这个方法做的牛奶液种老面包巨柔软拉丝风味十足 #老式面包 #老面包 #牛奶液种 #自制面包 #面包教程
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温度面包培训教室（烘焙培训）6月前
一分钟学会肉桂卷整形手法！！烘焙人必会面包！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #面包制作教程 #烘焙培训
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橙子的橙2周前
免揉面！佛卡夏面包🍞无糖少油，健康又好吃，做法简单，一看就会！ 今天做超好吃的迷你佛卡夏面包，外壳酥酥脆脆，内里软软糯糯！不用揉面，做法简单，非常适合新手姐妹！面包风味十足，吃一次就会爱上！喜欢快来动手做起来吧！#佛卡夏面包 #mini佛卡夏 #迷你佛卡夏 #佛卡夏面包做法 #无糖面包
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做面包的阿坤5月前
一篇学会4种五星级酒店丹麦造型，不是我粉丝我不会轻易说出来的#烘焙 #丹麦造型 #面包 #五一假期快乐
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霹雳小金牙7月前
布里奥斯面包的天花板吃法！ 👍面包材料： 高筋面粉：300g 牛奶：180g 白砂糖：50g 耐高糖酵母：3g 鸡蛋：1个 抹茶粉：5g 👍淋面部分 蛋清：60g 白砂糖：50g 杏仁粉：30g 低筋面粉：15g 抹茶粉：3g 食盐：2g 黄油：30 👍奶油霜： 黄油：70g 白砂糖：30g 常温淡奶油：200g 抹茶粉：3克
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周周的烘焙小日常3周前
烘焙小白挑战做100种面包5/100之日式生吐司#美食 #吐司面包 #面包🍞 #在家做面包 #自己动手做美食 用料简单，风味超惊艳的生吐司，一定要自己做一次，自己做一次面包，才知道揉出光滑有弹性的面团有多治愈，也才明白刚出炉时那股麦香有多醉人，更能体会从粉料到成品完全由自己掌控的成就感～ 试试吧，过程里藏着好多小惊喜呢！
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做面包的阿坤3月前
很多教你在做可颂面团时应该如何控制温度如何使用机器，但绝对有一样东西没人告诉你，看完这篇让你对开酥有更深层次的了解#面包#烘焙#可颂
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Anna的烘焙厨房3月前
「雪山奶酪包」🍞双重芝士口感，奶香浓郁！ 材料如下： 面包部分： 高筋面粉290g 细砂糖25g 盐3g 耐高糖鲜酵母9g 炼乳30g 汤种50g 冰块+冰牛奶160g 无盐黄油20g 芝士片6片 奶酪酱： 奶油奶酪150g 糖粉20g 淡奶油100g 汤种： 高筋面粉10g 水50g 辅料部分：全脂奶粉适量 #面包🍞 #爱烘培爱生活 #在家自己做面包 #抖音美食创作者 #烘焙新手
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暖居茶舍5月前
满满坚果藏其中，口感层次丰富！在家也能做#抖音美食推荐官 #上热门🔥 #美食教程#坚果面包@DOU+上热门 @DOU+小助手
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爱面包的维妮2周前
#苹果面包 #烘焙人的日常 #面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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芝芝的生活碎片4月前
万能碱水面团学会可以延伸N重口味， 以及如何让碱水味道更浓，划口更好看， 都在本条视频里跟大家讲清楚啦， 无论是家庭还是商用都非常好操作#万能碱水面包
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脸脸今晚吃点啥4月前
简单版！可颂面包，不开酥，不用厨师机。#家庭烘焙 #在家做美食 #爱烘培爱生活 #可颂 #可颂面包
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CoCo小姐♕5月前
这是我目前做过巨简单又美味的奇亚籽面包，层次多外酥里软 #面包 #这是属于春天的氛围感
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CoCo小姐♕6月前
制作这种酥皮糕点非常简单，巨好吃层次分明 #纯手工制作美食 #爱生活爱美食 #我的厨房日记 #在家做面包
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鲜活烘焙4月前
8年烘焙师的“辣肉松脆底海盐卷”教程这样做层次分明！ 加了黄油和沙拉酱调好的辣肉松和海盐卷真的很 搭，满口留香，早餐来一个再合适不过了！#抖音美食推荐官 #面包 #烘焙 #辣肉松海盐卷 #教程
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好好吃饭的嘉6月前
层次分明松软香甜好吃的豆沙千层排包，自己在家做非常成功#烤箱美食 #豆沙千层排包 #豆沙面包 #美食教程 #面食分享
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驴宝儿爱美食3月前
今天分享一款手揉开心果花环面包，不用厨师机也能做，坚果味非常浓郁#好好吃饭大赛 #开心果面包 #美食教程#做面包 #一口爆浆的杨枝甘露冰面包
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米淇林面包西点培训（收学员）5月前
烘焙技巧｜千层豆沙包怎么做才会出多层次～#烘焙技巧 #爱烘培爱生活 #零基础学烘焙 #春日好食光 #沈阳学烘焙
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杭州 久sir烘焙4月前
海盐款造型手法教学示范 🔥【久sir烘焙教室 | 新手变大神】🔥 🍰想解锁法式可颂🥐酵液吐司🍞硬欧面包🥯贝果碱水🍔料理面包🥖法棍乡村面包？ 👨🍳零基础也能逆袭！专业导师手把手教学，高颜值教室+顶级设备，每天都是甜蜜课堂！ 🎁开业福利： ✅报名立减（报我的账号名) ✅送定制烘焙工具包 ✅2人团课享折扣！ 🌟把热爱变成事业，从指尖揉出梦想！ 📍地址：杭州西湖区古荡新村西溪新座2栋 📱关注看主页，开启你的烘焙人生👇 #烘焙 #面包制作 #美食 #日常生活
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今天吃什么好呢1周前
空气炸锅！你是我的神！！ #空气炸锅食谱#空气炸锅美食#美食教程#如果你有空气炸锅#空气炸锅炸一切
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驴宝儿爱美食5月前
今天做的超好吃的椰蓉排包，不需要厨师机，超级柔软拉丝#烘焙#面包#爱烘焙爱生活#在家做面包 #手揉面包
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沈阳米淇林李老师3月前
100款面包造型分享，开心果奶酥 #沈阳面包培训 #沈阳烘焙培训 #沈阳学面包 #沈阳学烘焙 #沈阳学甜品
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如我心意1月前
吐司，豆沙面包，火腿面包#美食 #在家做美食 #手艺人在抖音 #面食分享 #家庭烘焙
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超爱面包机1月前
面包机版桂花青提面包！一键出！一次成功！ 在桂花满地的秋天，也一定要吃上桂花吐司！加上青提在口中爆开果浆，用麦香拉开层次！真的好爱！快给baby做一个吧！ 高筋面粉 250g 白糖 20g 盐 2g 冷鸡蛋一个 冷牛奶 85g 淡奶油 50g 糖桂花 20g 葡萄干70 个 奶粉 10g （没有可不放） （配方适合所有面包机） 欢迎大家把自己做的面包发在评论区，有问题欢迎在评论区提问[太阳R] 看到会第一时间回复 （最好附上吐司照片） #吐司[话题]##吐司面包[话题]##桂花[话题]# #面包机[话题]# #面包
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霹雳小金牙4月前
周末做了这个面包，朋友圈点赞爆了💕✨🍞🌸。酥脆的外壳，柔软的面包，再搭配上浓郁丝滑的奶油霜，一口下去太满足了！ 面包材料:（可做6个） 高筋面粉:300g 牛奶:180g 白砂糖:50g 耐高糖酵母:3g 鸡蛋:1个 仙人掌果粉:5g 食盐:2g 黄油:30g 淋面部分: 蛋清:60g 白砂糖:50g 杏仁粉:30g 低筋面粉:15g 仙人掌果粉:3g 奶油霜部分 黄油:70g 白砂糖:30g 常温淡奶油:200g 仙人掌果粉:1g 烤箱预热，180度烤20分钟 #布里奥斯 #野餐 #奶油霜 #露营美食 #面包
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萌妈吖3周前
不需要烤箱，不需要揉面，有电饭锅就能做出松软好吃葱花肉松面包，层次分明还拉丝，小朋友都会喜欢吃#电饭锅面包 #我的厨房日记
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辣么帅女士1月前
刷到就是赚到～顶顶好吃的黑松露海盐卷🔥自己做怒省几十块 #烘焙教程 #美食教程 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #在家做面包
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蓝天的美食日记5月前
手撕面包 懒人版不用厨师机也不揉面，轻松做出层次感丰富的手撕面包，拉丝有嚼劲，奶香浓郁太好吃了#我的厨房日记 #手撕面包 #烘焙 #跟着蓝天做美食
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Anna的烘焙厨房7月前
「开心果海盐卷」香气浓郁，口感咸香！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉200g 低筋面粉50g 细砂糖15g 海盐5g 耐高糖干酵母3g 牛奶170g 开心果酱26g 无盐黄油15g 辅料部分： 有盐黄油40g 开心果酱适量 白芝麻适量 #面包🍞 #新鲜出炉 #抖音美食创作者 #口感特别好 #超好吃
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晓莹美食4月前
最火爆的巧克力马卡龙面包，不需要厨师机，一次性发酵，外酥里软，层次丰富，浓郁醇厚，巧克力脑袋必做的一款面包，超好吃，很推荐噢。
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麦香厨房8月前
自己做的面包口感就是好，松软有层次 #我的厨房日记 #在家做面包 #面包 #爱生活爱美食
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宇妈廖爸😘2周前
第一次做成功#吐司面包 哇塞，太有成就感了，还拉丝呢，很好吃#烘焙 #吐司 #面包制作 #自制面包
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麦麦动起来1月前
谁能拒绝外皮酥脆，内里柔软蓬松又有弹性的开心果海盐卷啊❗咸甜交织，层次丰富，好吃到跺脚🥳一定要试试 开心果海盐卷（8个） 📝主面团： 高筋面粉 200g丨 低筋面粉 50g 丨开心果酱 20g丨鲜酵母 7.5g(或低糖干酵母 2.5g)丨奶粉 20g丨糖 12g牛奶 160g丨盐 4g丨黄油 9g 🔆淋面：鸡蛋液 30g丨软化的黄油 20g丨糖 15g丨开心果酱 5g丨低筋面粉 25g 🌈馅料：有盐黄油 4g *8 🔥烘烤时间：上下火180度烤20分钟(进炉后喷些水)#海盐卷 #开心果 #家庭烘焙 #烘焙教程 #在家做面包
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黛西爸爸的面包2周前
爱吃可颂的看过来咯！ 从制作过程就能看到最终的层次口感，外皮金黄酥脆，黄油香在嘴里爆炸！近期一共出了原味、巧克力、熔岩、香肠四个口味，大家都在我们店里吃过几种口味？评论区告诉我！#烘焙人的日常 #面包烘焙 #美食 #面包
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bagel胀胀2周前
胖嘟嘟的海盐卷 在家轻松get
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喜多多麻麻呀1周前
千层豆沙吐司（面包机版本） 今天分享一个配方！教你们轻松用面包机做出层次分明，面包体拉丝柔软的千层豆沙吐司！#吐司 #千层豆沙吐司 #烘焙 #吐司教程 #好吃到停不下来
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小转爱烘焙1月前
肉松吐司面包，面包真的比蛋糕容易成功，只看面团气泡，其他不管。#家庭烘焙 #肉松吐司面包做法
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举一堆栗子2周前
双色抹茶红豆吐司，保姆级教程！ 抹茶的清新与红豆的甜蜜完美融合，每一口都是层次分明的幸福感～#在家做面包 #面包机吐司 #双色吐司 #海氏A5全自动面包机 #保姆级教程
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呼呼有点馋😪5月前
一次发酵一次成功的红豆千层吐司，层次分明柔软拉丝，巨巨巨巨好吃！快去试试吧～#新手烘焙 #吐司 #跟着抖音学做面包 #千层吐司 #在家做美食
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宋晶1月前
手揉版原味吐司 高筋面粉260g 鸡蛋1个 细砂糖30g 冰牛奶135g 黄油25g 鲜酵母13g#吐司 #烘焙#治愈#新手小白#在家做面包
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鹿爱吃面包3月前
#家庭烘焙 #自制面包 #面包的家庭做法 家里有烤箱的宝宝快来试试这个蓝莓酥粒小面包吧，不用厨师机也可以做，面包柔软，配上丝滑的咸奶油和酸甜蓝莓，表面还有酥脆酥粒，一口下去层次感满满，太好吃了。
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画沙1月前
蜂蜜脆底小面包#电饭煲面包#上热门#dou小助手
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麦香厨房3月前
今天在家做了坚果面包，这款坚果面包外皮酥脆，里面宣软有层次，当早餐或下午茶不错奥#面包 #烘焙 #坚果#我的厨房日记
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甜甜儿好物2月前
不用厨师机，不用手揉，不用烤箱，也能做出蓬松柔软拉丝的蒸面包，新手在家里也能轻松去做，做出来的面包层次分明，松软有劲道，非常好吃，怎么吃都不上火#蒸面包#蒸面包的做法#肉松面包#美食教程#在家做美食 #面食分享 @DOU+小助手
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姐姐叫荣儿1年前
不用揉搓手套膜，一样可以做出层次分明的烤面包，我经常这样做 #面食分享 #在家做面包 #新鲜出炉 #面包🍞 #国庆吃喝玩乐节
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光合园长1月前
让吐司片提升一个层次的做法 #减脂期 #全麦吐司 #减脂早餐 #减脂怎么吃 #分享早餐
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陈小妹吃不胖3周前
答应我，有空气炸锅的都去试试这个！ 空气炸锅抹茶蔓越莓面包卷 面包体松松软软，抹茶香味浓郁 搭配酸甜蔓越莓干，吃起来酸甜可口 面包口感层次丰富，简单又美味 做法简单，新手小白也可以做哦！ 食材🌿： 150g纯牛奶 、18g玉米油 、1个鸡蛋、3g酵母、35g白砂糖、250g 金龙鱼面包用高筋小麦粉 、8g抹茶粉，35g蔓越莓干 做法🌿： 1、150g纯牛奶 、18g玉米油 、1个鸡蛋、3g酵母、35g白砂糖、搅拌均匀，一直在用金龙鱼面包用高筋小麦粉，精选100%纯进口小麦，蛋白质质量高。粉质细腻，自然亮白，麦香味浓郁， 加入250g金龙鱼面包用高筋小麦粉，8g抹茶粉，35g蔓越莓干，刮刀翻拌至无干粉状态。 2、保鲜膜覆盖静置30分钟，揭开保鲜膜，手上沾水，将面团拉伸向中间折叠几次。盖上保鲜膜发酵至原面团1.5倍大。 3、面板撒一些干面粉，面团轻轻按压平整，分成6份，团成圆球，盖保鲜膜松弛20分钟，擀成牛舌状，从上往下卷起来，捏紧收口。 4、放进空气炸锅，不开火二次醒发20分钟，醒发好后筛入一些面粉再割口，空气炸锅155度20分钟，翻面再烤10分钟。 Ps：抹茶香味浓郁，蔓越莓干酸甜，面包外皮酥脆，内里松软。很多姐妹在问我平时烘焙用的哪款面粉，做面包要用蛋白质质量高的面粉，筋度更好哦～金龙鱼面包用高筋小麦粉，做出来的面包有弹性，更适合新手小白姐妹～ #金龙鱼面粉#金龙鱼#金龙鱼面包用高筋小麦粉
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leeka礼悦家3周前
一次发酵✅可以撕着吃的豆沙吐司🍞 #礼悦家烘焙美食 每一口都能吃到馅料的千层豆沙吐司 松软的面包体搭配香甜的红豆沙 经典吃不腻的美味 【所需材料】 高筋面粉450克 糖80克 酵母5克 鸡蛋1个 牛奶200克 盐5克 黄油50克 豆沙馅200克 🍞 该配方可以做2条450克 - #礼悦家 #礼悦家烤箱 #吐司 #吐司的神仙吃法
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大橙子🍊5月前
椰蓉蓝莓包 这一款面包不愧是网红爆品，真的太太太好吃啦。 每一口都是不同的回味和惊喜 层次分明口感丰富，想要吃的自己在家动手也做一做吧！#好好吃饭大赛 #拯救蓝莓包计划 #省饭课代表 #烘焙新手 #好吃到停不下来
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胡噜噜吖4月前
椰蓉面包 看了@小屁妈妈不温柔 的视频 一步一步跟着做 成功了 做出来的椰蓉面包 金黄酥脆 层次分明 满满的椰蓉味道#椰蓉面包 #美食 #美食教程 #烘焙 #好物推荐🔥
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karema12121周前
#抖音美食教程 #美食教程 #在家做美食 #美食视频 #美食制作
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阿kit生活空间2周前
(原创) 巧克力吐司两种方法 : 波兰种和直接法 (384) 用#加粉红岩盐，非常有趣且可行 的风味调整，会为你的巧克力吐司带来新的惊喜。 优点： 1. 风味提升：优格的微酸口感可以中和巧克力的甜腻感，让味道更有层次，更清爽。 2. 组织改善：优格中的酸性和乳蛋白能软化面筋，使成品面包的组织更加柔软、湿润和细腻。 3. 延缓老化：优格的保湿性很好，可以有效延缓面包变干变硬的速度。 4. 健康考量：降低了整体热量的摄取。 - - - - (A)📍 食谱 : 一条450g 巧克力吐司 🍞(波兰种 ＋淡奶油 ＋酸奶 ＋ 粉红岩盐 ) (１) 波兰种 (先一晚做)： · 高筋粉 100g，水 100g，低糖干酵母 1g (做起有 200g，食谱只要50g) (２) 主面团：第二天 · 高筋粉 200g · 低筋粉 35g · 可可粉 15g · 奶粉 6g · 耐高糖干酵母 2.7g · 细砂糖35g · 冰水 90g (预留10g后期加入) · 淡奶油 20g · 原味无糖浓酸奶（希腊优格）20g · 全蛋液 18g (３) 后下: · 粉红岩盐 5g （５ｇ）！ ！ · 无盐黄油 20g · 耐高温巧克力豆 40g (Ｂ)📍 食谱 : 一条450g 巧克力吐司 🍞(直接法 ＋酸奶 ＋ 粉红岩盐 ) (１) 主面团： · 高筋粉 225g，低筋粉 35g，可可粉 10g，奶粉 6g，耐高糖酵母 3g，细砂糖 35g，冰水 135g（先加130g，后加5g），原味无糖浓酸奶（希腊优格）40g，全蛋液 17g (２) 后下: · 粉红岩盐 ３g，无盐黄油 20g，耐高温巧克力豆 35-40ｇ 🔥 烤温 : 上火170°C / 下火190°C，烘烤约29-30分钟。 💚 心得 : (1) 烤箱先预热20分钟。 (2) 上色满意后 盖上锡纸防色过深。 (3) 出炉：出炉后立即震一下模具脱模晾凉，一定要完全冷却，否则内部组织会黏糊。 #面包🍞 #家庭烘焙#巧克力吐司 #巧克力吐司怎么做 #优格吐司
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壮士小葵1月前
面点师都在用的“灵魂种子”：波兰种（详细教程） 为什么用波兰种？ (1)提升风味：慢发酵生成有机酸、醇和酯类，烘烤时参与美拉德反应，让面包更香、更有层次 (2)改良组织：高含水液种让面筋更有延展性，气孔更均匀，组织细腻 (3)柔软保湿：提前分解淀粉，让面包更软、多汁，隔天也不硬 (4)发酵更稳：少量酵母长时间预发酵，主面团更稳定、好发酵 波兰种做法： * 用料配比：高筋粉 : 液体（可用水、牛奶、花茶水） : 干酵母 = 100 : 100 : 1 * 例：高筋粉 50 g + 水 50 g + 干酵母 0.5 g * 搅拌：搅到无干粉即可，不用揉 * 室温发酵：发到 2 倍大即可使用；若时间充裕，可在此时放入冷藏 * 冷藏慢发：冰箱冷藏 8–12 小时，继续慢发酵 * 成熟判断：表面鼓起、中央微微下凹，轻轻晃动有果冻感 * 加入主面团：主面团需先扣掉这部分粉和水，再与波兰种一起揉面 * 建议比例：波兰种的粉量占总粉的 1/4～1/3，风味最佳
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Sweet Oven2周前
家人超爱的海盐黄油卷#健康美食分享 #美食创意 #手工面包 #在家做面包 #烘焙
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秀秀探东莞2周前
手撕包的层次感，让简单的早餐不再平凡。#香多多手撕面包 #每一口都超满足 #手撕面包 #新鲜出炉 #真材实料才能做出好味道
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简介:

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