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🦀大闸蟹哪些地方不能吃 公蟹: 1️⃣肚皮是三角形的,母蟹是圆的。 2️⃣公蟹前肢更硕大,因为蟹腿凉的更快,先吃腿。 3️⃣剪去大腿关节,小腿关节也剪掉,用小腿戳,大腿肉就出来了。 4️⃣掰开肚皮,直接扔掉,从后面掰开贝壳,贝壳用大拇指往下压,这里是螃蟹的嘴巴,很硬不能吃。 5️⃣嘴巴下面就是螃蟹的味,很脏不能吃,剩下的就是蟹黄,都能吃了。 6️⃣蟹黄上面的黑色膜,是下一次螃蟹蜕壳时的新壳,不用去掉,可以吃的。 7️⃣里面有一小块蟹心,公母都有,不能吃。 8️⃣左右两边的蟹块,公母都有,不能吃。 9️⃣蟹腮,公母都有,不能吃。 🔟蟹嘴巴,把它去掉。 公蟹: 1️⃣橘黄色的蟹黄是硬的,只有母蟹有,公蟹是没有的。 2️⃣金黄色的蟹黄是软的,母蟹公蟹都有。 3️⃣公蟹有白色的蟹膏,蟹膏是公蟹的精华所在,必须要吃。 母蟹: 1️⃣橘黄色的硬蟹黄上面,有少量的白色肠,不能吃,扔掉。 2️⃣蟹肠不一定粘在硬蟹黄上,有可能在软蟹黄里,看到白色的肠就扔掉。 3️⃣剩下的软黄直接吃。 4️⃣吃螃蟹的八块腹肌,也是大闸蟹肉最多的地方,剪刀剪一圈就能掰开,用叉勺刮出来的白色鸡肉,可以吃。 🦀干净扔掉所有不能吃的,剩下的都能吃。#固城湖大闸蟹 #吃螃蟹 #大闸蟹正确吃法 #螃蟹只吃二两母 #螃蟹吃法
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