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学卤菜培训刘师门5年前
卤菜炒糖色，一斤冰糖加几斤水？怎样的糖色更好上色？糖色就是给卤水化一个妆。#卤菜 #卤味 #糖色 #美食
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孙小馆5月前
#抖音美食#抖音美食创作人 #炒糖色#抖音美食推荐官
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侯小鑫の生活速写4月前
把我们家老爷子红烧肉的手法分享一下。五花肉3斤、糖色（20粒冰糖，我觉得白糖方便）、花椒30粒、八角2朵、香叶3片、肉桂2块、葱3段、姜4片、2听啤酒。生抽1勺、老抽1/3勺、蚝油1/2勺（100毫升量勺）20粒冰糖。砂锅炖煮时间着急的90分钟，120-150分钟最好#小鑫说 #红烧肉 #五花肉 #家常菜
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甜宝有鲤3周前
炒糖色 卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制#炒糖色 #在家做美食 #吃货必备 #大人孩子都爱吃 #卤肉
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徐州小神厨1月前
万金不换的老派红纱肉做法，赶快学会在家做着吃~ #红烧肉 #徐州美食 #抖音美食创作人 #好好吃饭大赛 #好吃到停不下来
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樱子的厨房日记2周前
做红烧肉炒不好糖色的，试试屋头红烧糖色，上色漂亮还不发苦，配料只有冰糖与水，像我这样做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，爱吃各种红烧的姐妹放心去入#红烧肉 #糖色 #红烧肉炖鹌鹑蛋 #红烧肉做法 #家常红烧肉
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༺湘味༒黄厨༻3月前
#美食制作分享 #红烧肉 #原创视频 #厨师 #湘菜
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新乡市红旗区挽企百货店（个体工商户）1周前
#炒糖色 #0添加炒糖色 #红烧肉做法 #糖色教程
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鹏哥卤味熟食2周前
糖色卤出来的肉，鲜亮又好看，而且不发黑#炒糖色 #卤肉
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霓伙食铺1周前
【0添加炒糖色】康雅酷卤把子肉红烧肉炒糖色专用糖色汁去腥上色#糖色 #糖色汁 #炒糖色 #红烧肉糖色 #上色糖色
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ˉ七七美食记☞4月前
红烧肉 **✨肥肉透亮瘦肉酥！秘制红烧肉教程！** 红烧肉详细做法 **材料** * 精品五花肉 500g * 冰糖 30g * 姜片 5片、葱段 2段、八角 2个、桂皮 1小段、香叶 2片 * 料酒 2勺、生抽 3勺、老抽 1.5勺 * 热水 足量 1. **【处理猪肉】** 五花肉切块，冷水下锅+姜片料酒焯水，煮沸3分钟捞出洗净 2. **【煸炒出油】** 热锅不放油，直接下五花肉块，中火煸炒至表面金黄微焦，逼出多余油脂。盛出肉块，油留锅里。 3. **【炒糖色 - 关键！】** 用锅里煸出的油，小火融化冰糖，不停搅拌至冰糖完全融化并变成**枣红色**小泡泡。 4. **【上色翻炒】** 迅速**倒入煸好的五花肉，快速翻炒均匀，让每块肉都裹上诱人的糖色。 5. **【加料炖煮】** 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，淋入料酒、生抽、老抽，翻炒出香味。 6. **【加热水慢炖】** 一次性加足量热水**（必须热水！），完全没过肉块。大火烧开后转最小火。 7. **【耐心等待】** 盖上盖子，最小火慢炖 60-80 分钟。 8. **【收汁增亮】** 时间到，开盖转大火收汁，不停翻炒防止糊锅，汤汁变浓稠油亮包裹肉块即可。 9. **【出锅诱惑】** 出锅！色泽红亮，肥而不腻，入口即化！ 绝对C位！筷子夹起一块颤巍巍、滴着酱汁，撒点白芝麻或葱花点缀 `#红烧肉 #妈呀太香了 #美食vlog #我的厨房日记 #吃货必备 `
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23年的村干部10月前
跟着小厨师后面学着炒糖色，我每次炒的时候一般会多炒一点，一般冰糖用量是两代约1斤左右，省得平时烧肉的时候要现炒。#炒糖色 #会下厨的男人 #一起学做菜
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陆陆讲熟食3周前
卤肉炒好糖色对熟食很关键！#陆陆讲熟食#熟食卤味 #熟食卤味教学
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大叔爱美食2周前
#美食教程 #强烈推荐 #红烧肉 #美食制作分享 #抖音美食创作者
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食客好物分享2周前
卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制600g*瓶
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月半鱼（瘦到100斤）2月前
【🔥馋哭隔壁小孩的红烧肉炖土豆！软烂入味，一口沦陷～】 🍖食材清单： ✨五花肉1斤｜土豆2个｜冰糖｜葱姜蒜｜干辣椒八角桂皮香叶 🥘神仙做法： 1️⃣ 五花肉切块冷水下锅，加料酒焯水去腥 2️⃣ 下五花肉煸出油脂（这步超关键‼️） 冰糖炒糖色 3️⃣ 加香料+生抽+老抽+蚝油+盐，倒水没过食材 4️⃣ 小火炖60分钟（电饭锅20分钟）加入土豆块再炖15分钟 5️⃣ 大火收汁撒葱花，汤汁拌饭能吃三碗😭 💡Tips：用啤酒代替水更香！土豆炖到筷子能戳透就够软糯啦～ #家常菜 #红烧肉 #超级下饭 #抖音美食
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中国有好菜1周前
记住这个“黄金糖醋比例”，排骨酸甜适口不翻车！告别又硬又柴！新手也能一次成功的糖醋排骨攻略，秘诀就在收汁！#糖醋排骨 #好好吃饭大赛
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甜甜圈5天前
#红烧肉做法
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桃桃学姐4周前
【炒糖色】卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制600g*瓶#炒糖色 #红烧肉 #上色 #冰糖 #熬制
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whale的食光簿5天前
看完这个视频，我相信没有人学不会炒糖色
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思炫妈妈5天前
【浓稠易上色不发苦】炒糖色老冰糖熬制红烧伴侣炒糖色调味料560g#炒糖色#炒糖色调味料
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小于百味3月前
红烧肉#真实生活分享计划 #天津美食 #在家做美食 #红烧肉 #天津
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网阶好物1周前
【没有额外的添加炒糖色】卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制600g*瓶，高性价比，品质好物 #炒糖色 #炒糖色教学 #炒糖色全过程 #炒糖色做红烧肉
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绥化健康频道1周前
这个成品的糖色你得拿好了，可以用来做排骨、卤猪脚等各种卤肉，上色效果非常棒#用心做菜 #美食分享 #炒糖色 03
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小王美食记2月前
#红烧肉#美食分享 #美食教程 #美食
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新点家甄选3月前
【0添加炒糖色】卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制 #美食分享 #糖色
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小天美食1周前
红烧肉的做法，要记住配料比例啊。#美食教程 #美食视频 #强烈推荐 #每日分享 #家常饭菜
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叶科百货2周前
0添加炒糖色，600g卤肉神器，冰糖熬制去腥上色！ #卤把子肉好物 #卤菜去腥上色 #卤把子肉 #0添加炒糖色 #去腥上色
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@好物甄选☘2周前
0添加炒糖色，卤把子肉红烧肉必备，600g一瓶超实用！ #0添加炒糖色 #600g炒糖色 #卤把子肉神器 #冰糖熬制 #卤肉炒糖色
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吃一口3月前
让我看看你们做的红烧肉呗👀！#今日宜养生 #redmi的kpad #美食教程 #红烧肉 #家常菜
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落锤有声1月前
石壮【华师傅】红烧炒糖色食用红烧肉上色600g／瓶家用商用卤料汁#炒糖色 #家常红烧肉 #舌尖美味 #在家做美食
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是雪儿吖5天前
红烧肉配上这个大厨炒好的糖色做出来不仅颜色好还非常好吃 #红烧肉 #美食 #炒糖色
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方霓餐饮卤味5天前
不花钱，一分钟学会做一锅香喷喷卤肉，完整教学流程，一定记住 #卤肉凉菜培训 #卤菜培训 #卤菜熟食培训 #卤菜实体店培训 #卤菜技术培训
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熊熊小百货2周前
【***炒糖色】卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制600g*瓶#卤菜调料 #炒糖色 #冰糖熬制 #卤把子肉 #家庭美食
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黑总的橱窗1月前
今天教你们做一道家庭小菜，大人小朋友都特别爱吃的可乐排骨，有了这个炒糖色就不用担心自己炒糖色炒糊了，配料表只有糖跟水特别干净#可乐排骨教程 #炒糖色 #可乐排骨家常做法 #黑总 #抖音美食推荐官
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是泽棣妈吖7月前
屋头糖色这里@泽棣妈
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依笑1周前
屋头红烧炒糖色600g/瓶手工卤肉炒制上色商用家用卤料专用汁CQQ#红烧 #炒糖色 #手工 #卤肉 #上色
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鹤壁焦点5月前
红烧肉是一个很普遍的家常菜，人人都爱吃，但是怎样做才肥而不腻，软糯入味呢？很多人都做错了#红烧肉 #糖色 #家常菜
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浅夏秋末、微微凉1周前
石壮【华师傅】手工传统古法炒糖色食用红烧肉上色600g/瓶家用卤料#炒糖色 #家用卤料 #红烧肉上色 #手工古法 #华师傅卤料
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帅帅是我吖4天前
家人们，屋头红烧炒糖色来啦！ 600克一大瓶，手工做的，卤肉、红烧都能用！ 上色老匀了，炒出来红亮亮的，看着就有食欲，味道还正！ 不管家里做饭还是商用，用着都方便，不用自己费劲炒糖色了！ 想要的赶紧点下面，做菜上色全靠它，值！#调味品 #红烧糖色#舌尖上的味道 #太香啦 #解馋
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永乐百货4天前
【0添加炒糖色】卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制600g瓶#去腥上色冰糖 #0添加糖色 #厨房好物 #调味料 #炒糖色技术
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阿文小超市（直播带货甄选）5月前
手工传统古法炒糖色 郝邵文强烈推荐-石壮【华师傅】手工传统古法炒糖色食用红烧肉上色600g瓶家用卤料#手工传统古法炒糖色 #古法炒糖色 #炒糖色 #炒糖色做红烧肉 #郝劭文
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蓉蓉好物2周前
【0添加炒糖色】康雅酷卤把子肉红烧肉炒糖色专用糖色汁去腥上色#炒糖色 #红烧肉炒糖色 #炒糖色是冰糖好还是白糖好 #红烧肉上色 #上糖色
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张小盒子z3月前
新手自制肉夹馍，快来试试吧！ 步骤: 1. 猪肉🥩切成块状，冷水下锅； 2. 放入葱姜蒜、料酒去腥，煮熟将白沫捞出👉👈； 3. 上色: 少许油➕冰糖/糖【炒到出现小泡泡直至大泡泡】，倒入肉翻炒； 4. 调味: 老抽 生抽 味精 盐➕少许啤酒/雪碧【根据自己的口味调】 5.盖锅盖焖煮30-60分钟即可；#日常分享 #vlog日常 #日常生活 #学做菜
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刘司令教做菜5天前
糖色这样炒快捷不翻车#炒糖色 #糖色炒制技术 #糖色 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音精选小助手
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黑总日常下饭菜5天前
去菜市场买个猪脚搞个红烧猪脚，好吃又好看，全靠这个炒糖色了#黑总 #黑总日常 #做饭我是认真的 #美食 #炒糖色
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小芒果教做菜1周前
#红烧肉做法 #美食教程 #家常菜教程
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冬日里的椰子也有温度🥥2月前
食材： 1.炒糖色教难版：排骨350克 姜几片 料酒40克 生抽30克 醋60克 冰糖60克 白砂糖5克 八角1个 香叶1小片 桂皮1-2克 2.快手简单版：排骨350克 姜几片 料酒40克 生抽30克 老抽15克 醋60克 白砂糖60克 八角1个 香叶1小片 桂皮1-2克 简略步骤： 1.放入几粒花椒排骨焯水。烧开后捞出洗干净血沫备用。 2.大火热锅冷油，立即转小火放入冰糖，期间不断用铲子搅动直至冰糖融化，烧至呈琥珀色。 3. 立即倒入排骨，再转中火不断翻炒，直至排骨上色。 4.转大火，倒入料酒、开水没过排骨，香料、生抽、醋、根据个人口味可再加入少许白糖。 5.转小火焖煮40-60分钟 6.大火收汁粘稠，撒白芝麻装饰。 TIPS：1.不炒糖色版本做法：热锅冷油放姜片煎香，放入焯水的排骨翻炒到排骨表面微微焦黄，到热水、各色调味料。 2.炒糖色需要不停搅动，炒琥珀色就可以了，炒的时间长，糖容易有焦苦味 3.仍旧小火放入排骨，可以保证糖油喷溅最少。 4.最后大火收汁注意不要太黏稠，因为热的时候流动性强。 #美食教程 #糖醋排骨 #排骨 #在家做美食
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鱼小厨5天前
毛氏红烧肉，教程来了#在家做美食 #做菜我是认真的 #舌尖上的味道
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爱摸鱼的七七1周前
红烧肉炒不好糖色的，就按照我这样做，软烂入味，好看又好吃！ #红烧肉 #家常菜 #下饭菜 #美食教程 #在家做美食
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颜熙熙3周前
红烧肉#美食教程
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俏厨娘-小林5天前
#美食分享 家常红烧肉 #肥而不腻 喜欢的朋友赶紧做起来
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稍息、叼一下4天前
#美食教程 #地方特色美食 #一分三十秒教你学会如何做正宗红烧肉#强烈推荐
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落落好物小铺2周前
屋头红烧炒糖色 600g，卤肉上色一步到位 屋头这款红烧炒糖色太适合厨房用！600g 大容量瓶装，家用炖肉、商用卤肉都够量，不用自己熬糖炒色，省时还避免糊锅，新手也能轻松操作。 手工炒制的糖色浓郁纯正，上色均匀自然，卤猪蹄、红烧肉、酱牛肉时加一点，成品红亮有光泽，看着就有食欲。味道醇厚不发苦，还能提升食材鲜味，让卤味、红烧菜风味更地道。密封瓶装方便储存，随取随用不易受潮，不管是家常做饭还是卤味生意，有它在，上色调味都省心！#炒糖色 #卤料 #上色 #糖色 #调味汁
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乐购精选好物5天前
屋头红烧炒糖色600g/瓶食用卤肉红烧肉上色商用家用卤料专用汁CQQ…#炒糖色 #红烧肉 #调味料 #爱美食爱生活 #好吃到停不下来
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灿烂美食记3周前
#美食 #舌尖上的味道
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瑶瑶好物5天前
石壮华师傅手工传统古法炒糖色食用红烧肉上色600g/瓶家用卤料#石壮炒糖色 #炒糖色 #华师傅炒糖色 #手工炒糖色 #传统炒糖色
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文文吃不饱3周前
【***炒糖色】卤把子肉红烧肉 去腥上色冰糖熬制600g*瓶#卤菜调料 #冰糖卤料 #去腥上色 #卤肉必备 #厨房好物
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燃屿5天前
红烧肉#在家做美食 #美食制作分享 #抖音美食教程 #美食教程 #一起学做菜
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🔥灶娘阿巳🟡5天前
红烧肉色如琥珀的秘诀！90%的人第一步就错了#红烧肉#五花肉做法#家常菜#美食教学
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鲍德勇5天前
今早吃这，红烧猪肉，猪五花肉，洗净改刀，热锅凉油，油温三成，下入冰糖，小火咯喽，融化冒泡，肉块入锅，一顿翻炒，炒出油脂，加入沸水，小料搁里，小火慢炖，四十分钟，出锅装盘，鲜香味美，真的不错，家人平安，一切顺遂！
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羊后厨记1月前
今日分享：红烧肉！#红烧肉 #抖音美食创作人 #美食 #抖音 #教程
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