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老罗vs西贝,消费者真正关心的是什么? 这场风波似乎才刚开始,目前网上一边倒的支持老罗,争议的核心焦点无非就是,到底什么样的加工形式才算是预制菜?虽然国家已经给出了明确的定义,西贝所采用的中央厨房式的不算是预制菜,而是预加工,对于普通消费者来说,是没法做到明确区分的,甚至可以说,也没有必要去搞得那么清楚,大家关心的并不是这个加工形式到底是怎么样的,而是所加工出来的东西是否安全,防腐剂,高油、高盐,添加剂等等,这些东西终究是不好的,即使是在国标安全范围内,消费者也希望所吃的东西里边能尽可能的少,希望没有防腐剂、添加剂,至于油和盐就正常用量就可以了,矛盾的点就在这里,如果只有正常的油盐调料什么的,可能做出来的口味并不怎么样,你还会花高价格去吃吗?各种餐饮连锁店通常都会选择人流量比较高的商场区域,大部分的商场都不允许用明火的,这就造成了餐饮企业很现实的有心无力办不到现炒的情况,并且为了保证口味的统一以及出餐的高效性,每一个菜都现炒,现准备根本不现实。 这场风波,无论最终结局怎么样,西贝在公众舆论上都已经输了,但消费者最终可能是获益的,真的有可能从此改变消费者对预制菜的认知。 #预制菜到底能不能吃 #罗永浩 #西贝 #食品安全 #热点
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