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🍁秋日限定|柿子红茶树桩蛋糕🍰暖心教程来啦! 是谁的秋天DNA动了?🍁 柿子+红茶的搭配真的太绝了!! 今天把私藏配方送给你们~ 跟着做绝对不会翻车💯 🌟柿子酱制作: 1️⃣柿子去蒂小窍门:用勺子轻轻挖出果肉 (记得别挖到皮哦~不然会涩涩的) 2️⃣料理棒打成绵绵的果泥 3️⃣入锅+白糖+柠檬汁小火慢熬 看到变得浓稠咕嘟冒泡就好啦 4️⃣贴面盖保鲜膜晾凉备用 👉小贴士:贴面保存不会结皮哦! 🍰红茶蛋糕卷: 1️⃣玉米油+奶茶充分搅拌到乳白色 2️⃣筛入低粉Z字搅拌 3️⃣加入蛋黄继续搅匀 4️⃣蛋清冷冻15分钟+柠檬汁 分三次加糖打发到弯钩状态 5️⃣蛋白霜与面糊分两次翻拌混合 6️⃣倒入烤盘150度30分钟 满屋红茶香绝了!! 🎂组装时刻: 1️⃣淡奶油+糖打到酸奶状 加入柿子酱继续打到硬挺 2️⃣蛋糕抹奶油分成四份 像卷毛巾一样轻轻卷起 3️⃣冷冻定型30分钟 4️⃣抹上柿子奶油用刮刀画年轮 随意抹上柿子酱制造流淌感 5️⃣顶部用无花果/柿子干装饰 瞬间高级感up! 💫成品美到不敢呼吸!! 切开瞬间被治愈~ 红茶清香中和柿子甜腻 口感层次绝绝子 💕收藏夹必备秋日甜品 姐妹们快冲!! 记得交作业@我呀~ 👇提问时间: 你们最爱哪款秋季甜品? 评论区告诉我呀💗#烘焙 #治愈系美食 #下午茶甜品 #自制奶油的家常做法 #跟着抖音做蛋糕
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