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熬硝:硝是一种矿物质,其体积经过加热、燃烧能迅速膨胀,是制作火药的原料。古人开山炸石,狩猎,制作鞭炮,都离不开硝。 硝多存在于喀斯特地貌的溶洞、消坑中。硝与泥土、石沙伴生在一起,需要经过专门的熬煮,才能提炼出来。这种过程称为“熬硝”。随着现代工艺的发展,现在人们基本不熬硝了。但在凤冈的溶洞、消坑中,还很容易找到前人“熬硝”的遗迹。 土法熬硝,有一套流程。有经验的人,先选定有硝的溶洞或消坑、岩阡。熬硝先是要挖坑,一般要很大的坑,视洞里面硝土的厚度、成色决定坑的大小。坑挖好后,用工具将坑壁、坑底夯实,夯实到像镜子一样光滑、紧密。然后在坑的正下方挖一个蓄水的的小坑,同样夯实。在大坑的底部钻一个小洞,或者埋一根细管,通到蓄水坑中。大坑底部垫木头或石头,形成一个空间,在上面铺上厚厚的一层玉米秆或稻草,以便把后来倒人的硝土和坑底隔开,方便渗水。 接下来就是挖硝土。挖硝土是有讲究的,硝土味道分为酸甜苦辣四种,辣的最好,其次是苦味,再是甜和酸味。一般挖硝土不会挖太深,浅浅的刨下去十来公分就够了,挖太深了,泥土里的硝含量少了,挖了也没用。土挖好挑出来就往铺好玉米秆或稻草的坑里倒。开始倒的时候要慢慢倒,做到均匀分布,保证合适的松紧度。倒到坑的三分之一深度的时候,就要一边倒土,一边轻轻的踩。等硝土已经有坑的一半的高度时,就用木杵将倒下去的硝土夯实。 第三步是加水。把水倒入夯实的大坑里,等它浸入硝土,漏到蓄水坑中,漏完一挑再倒一挑。漏出来的水就是硝水了。硝水也是有品位的,刚流出的硝水味道最浓郁,像牛尿、猫尿一样呛人。越往后面味道越淡,淡到像喝水喝多后人尿的味道时,硝土就没硝了。 有了硝水,还得起一个灶台,安一口大锅,加火熬煮。一锅硝水熬煮到最后就会有晶体出现,这个就是硝的结晶体了。原始的洞硝,颜色不会很纯正,带黄色,做鞭炮也不好用,这样的洞硝晶体叫毛货。毛货挑回家,加水,加杉树灰搅拌,混合均匀,滤除杂质,再加火熬煮到晶体再次出现,此时的硝方为成品,叫白货。 熬好的硝,按一定比例配上木炭、硫磺,用碓舂好,就成了火药。也可以把硝卖给皮革加工者,用它来硝牛皮等皮革,使之变弱软、耐用。硝本身也是很好的肥料,化肥硝酸铵、硝酸钾等都含有它的成分。#非遗文化#遗址保护
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