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面香园3月前
手揉做面包也这么简单快捷 #面包#蜂蜜小面包
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福常在（烘焙版）3周前
新手小白手揉的吐司，把隔壁奶奶吸引过来了 250克高筋面粉 140克牛奶 一个冰鸡蛋 30克白糖 （搅拌至没有干面粉放冰箱冷藏2小时以上水合） 然后面团拿出来放入2克盐 20克椰子油或黄油 3克酵母凉水融化 （让盐，油，酵母充分与面团融合） 一边揉一边摔打至光滑有气泡的面团， 拿去冰箱冷藏醒10分钟， 醒好的面团拿出来擀成菜板形状放上绿豆沙， 最后切成六七个长条卷起来，放入模具发至九分满， 刷上蛋液，撒上杏仁片， 烤箱提前预热170度烤30分钟 烤好了立马拿出来脱膜避免回缩#现烤面包新鲜出炉 #吐司面包 #新手烘焙
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cathy🌸6月前
太适合新手的万能吐司面团 可以做出4种不同造型吐司，太方便啦#烘焙人的日常 #我的厨房日记 #美食vlog #烘焙 #爱烘培爱生活
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阿拉蕾爱整活4月前
稀了就加粉，状态>配比，新手小白也算是摸到感觉了#面包 #肉松面包 #烘焙 #早餐吃什么 #美食分享
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喜欢烘焙的小锅4月前
没有厨师机 最低配烤箱 这面包是成了吗？ #烘焙 #烘焙新手 #手揉面包 #自学烘焙
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多米小厨房2月前
新手小白挑战手揉吐司的第5天，利用水合法搭配后酵母法手揉不费力！而且自己做的吐司味道一点不输外面的面包房～ #烘焙#手揉面包 #美食推荐官
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七仔蓝莓酱🫐6月前
布里欧修黄油面包胚🍔保姆级手揉配方🔥 今日的任务是 揭秘汉堡博主御用汉堡胚的手揉配方~ 这是制作所需要用到的食材 大概可以做8个大汉堡胚 小份量的配方我也会发在评论区 我们先来混合粉类 在碗中倒入高筋面粉、盐、白糖混合均匀 在中间扒拉出一个小洞 倒入提前混合好的酵母牛奶 扒拉扒拉 再缓缓倒入常温全蛋液 边倒边搅和 搅和到无干粉状态后 就可以开始揉面环节咯 一定要仔细看哦！ 将面团放在揉面垫上狠狠揉搓 揉搓到光滑状态就可以啦 不确定的话可以切一小团揉开检查一下 揉成出像这样的粗膜就好啦 接着加入软化的黄油 将黄油和面团融合 建议大家不要戴手套揉面 用手揉面更能感受出面团的状态！ 和面过程中会出以下三个阶段 一定要注意看哦~ 第一阶段将面团揉成这样的宽面状态 不要停 继续揉搓 接着面团会出现很明显的撕裂状态 这个时候手会有点酸 咱一鼓作气继续揉 过一会面团就会完全吸收成团了 然后我们就可以开启暴力模式 不断摔打面团来加速揉面 建议大家都试试，真的很解压！ 揉好后的面团再展开就有这样薄薄的膜啦 接下来就到发酵环节了 盖上保鲜膜 用笔记录下发酵前的大小 放进烤箱45度发酵一小时（天气热的地方35度就可以了） 叮咚！半小时过去了 面团已经膨胀到了2倍大 手指沾取一些干粉 戳进面团中间不回弹就是发酵好了 接着来给面团整形 取出面团 按压排气 将面团大致分成8份 取出一份 吧唧一下将面团按扁 光滑面朝下 像做包子一样裹起来 捏紧底部 滚一滚 团成圆球 将整形好的面团盖上保鲜膜 静置十分钟松弛一下 接着再次给面团整一遍形 整好给面团刷上一层蛋液 放入烤箱二次发酵至1.5倍大（35度50分钟左右） 发酵好再次刷上一层蛋液 就可以送进烤箱烘烤啦 烤箱上下火180度烤15分钟 最后几分钟建议守在烤箱边观察状态 上色满意后及时加盖锡纸防止上色过深哦~ ——配方在此—— （配方来源于@Chloe W.） 🍔汉堡胚（可做8个大的）：白糖64g、盐9.6g、高筋面粉520g、温牛奶96g、耐高糖酵母14.4g、常温鸡蛋液244g、黄油112g（室温软化） 🍔汉堡胚（可做四个大的或是六个小的）：白糖32g、盐4.8g、高筋面粉260g、温牛奶48g、耐高糖酵母7.2g、常温鸡蛋液122g、黄油56g（室温软化） #汉堡胚 #布里欧修 #汉堡 #黄油面包 #手揉面包
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橘子🍊爱面包7月前
第102集 藜麦欧包·手揉版 #欧包 #手揉面包 #手揉欧包
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是麦子丫1月前
第一次尝试手揉吐司，居然成功了，再也不用去外面买面包了#烘焙新手 #烘焙教程 #家庭烘焙 #在家做美食 #制作过程
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苏打的酸面团7月前
如何做出自己的第一只酸面包？（简单，免揉） 时间流程仅供参考，根据面团状态最好。 这个面团全部用高筋粉，水量只有71%，新手特别友好。 如果没有铁锅，直接进烤箱就可，记得喷水或其他办法制造蒸汽。 铁锅很烫，不好端，用的时候一定小心。 #酸面包 #鲁邦种欧包 #欧包 #sourdough #酸面团
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酒蒙子的烘焙日常2月前
感谢评论区五百多位姐妹的指导，我悟了，哈哈 水合40分钟，面团一点都不粘。轻松揉出膜#烘焙人的日常 #烘焙新手
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小鹿和她的厨房1周前
不用厨师机！简单手揉🍞无糖无油鲜奶吐司 只需要五种材料，无糖无油配方也可以做到很柔软 更不用费力揉面，总揉面时间不超过10分钟 很干净的碳水，朴素的味道，也很百搭，空口吃或者diy各种三明治都可以 - ⚠️无糖油吐司上色浅，可以在平时烤吐司的温度基础上，上火调高一点点 - 烫种：30g高筋粉+开水30g，冰箱冷藏放凉 主面团：高筋粉250g | 鲜牛奶125g | 中号鸡蛋一个 | 干酵母3g | 盐2.5g - 烫种放凉撕小块，混合一个鸡蛋+牛奶125g+高筋粉250g 冷藏水合一夜 次日加酵母（3g酵母粉用6g水化开） 再加2.5g盐，切小块混合均匀 揉到光滑 10分钟后拉膜检查 收圆室温发酵2倍以上，约50-60分钟 排气分割3个松弛20分钟 擀卷整理入模具，发酵到7-8分满 上火170下火200，烤28-30分钟 #自制面包 #免揉吐司 #无油无糖吐司 #自制吐司 #免揉面包
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叶子小厨房6月前
面包做得像馒头，原因在这里！ #我的厨房日记 #面包
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小莫今天吃什么1周前
#好好吃饭大赛🍎超简单的苹果面包🍞酸酸甜甜巨好吃~ 第一次做面包竟然成功了❗️ 面包松松软软，奶香奶香的。真的好像捏捏😳 当早餐或者下午茶都很不错喔~ 快去试试吧！！宝宝们节日快乐~ 好好吃饭就是好好生活。 #好好吃饭大赛 #把美食写成诗 #早餐#长帝厨师机 #长帝海鸥MAX轻音多功能厨师机
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泰妈美食记2周前
不需要厨师机，无需手套膜，手也能一次成功的牛奶小面包，真的很好吃#烘焙 #在家做美食 #儿童美食 #面包 #懒人美食
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依林小厨房4月前
第296期‖如果你能安静地看完这一期视频，你将会得到一个快速揉手套膜的方法，应众多朋友们的要求，从和面到揉出手套膜的视频来咯😁#揉面 #手套膜 #面食
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小锅烘焙日记4月前
新手不用厨师机也能做出香甜松软的面包！ 做法很简单，就是费时间哈哈哈哈 高筋面粉 240克 奶粉 20克 冰牛奶 110克 全蛋液 一个（50克） 糖 20克 盐 2克 鲜酵母 6克 软化黄油 15克 配方参考@别睡了小徐 🐽 #哈斯面包 #烘焙 #蛋奶哈斯 #厨师机
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宝妈要奋斗8月前
经典老面包 终于鼓起勇气做这款老面包，本来以为会很难，没想到第一次做就成功了，加入了烫种，柔软拉丝，奶香奶香的，满满的回忆，只用一次发酵，快跟我做起来#烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #老面包 #小时候味道
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小都美食记1周前
我太厉害了吧，又解锁了一项新技能，自己手揉做出了奶香面包，真的是松软又香甜太好吃啦！#居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感 #手揉面包 #烘焙新手
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老李的面包坊2月前
手揉甜面包面团(中种法丿#烘焙 #面包 #美食制作 #日常美食分享
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麦麦动起来1月前
超详细讲解手揉面包过程👍🏻没有厨师机也可以做出柔然蓬松好吃的面团😋 🫰🏻做面包最重要的是控制好面温❗另外含水量大的面包会更柔软，但不同面粉的吸水性不同，可以预留一部分水看面团状态再考虑是否加水 🔆主面团:高筋面粉 270g丨奶粉 15g丨糖 22g 丨盐 3g丨鸡蛋 45g 丨水 112-132g丨黄油 22g 丨鲜酵母 8g Tips: 1⃣️除了黄油和酵母揉至无干粉，还保鲜膜冷藏松弛 1 个小时以上，可以拉出膜 2⃣️抹上软化的黄油 揉面 5 分钟 裹保鲜膜冷藏松弛 15 分钟抹上鲜酵母揉面 3 分钟 🌈馅料:肉松 120g丨德肠 56g丨番茄酱 30g 丨奶酪 120g 🔥烘烤时间：上下火 180 度烤 20 分钟，最后 8 分钟盖锡纸#家庭烘焙 #手揉面包 #在家做美食 #烘焙 #烘焙教程
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杨小扬烘焙2月前
做面包，用液种真的别有一番风味，今天我们用了牛奶液种法，松松软软，放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
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Seyeon世妍3月前
超详教程㊙️用万能面团教你揉出完美手套膜 💡不同厨师机揉面实际档位和时间会不大相同，视频里档位和时间可以做个参考，期间可以停下检查面团状态，避免过度揉面； 💡 揉面时注意面团温度，温度过高会影响酵母活性，夏天揉面厨师机揉面桶提前冷冻，粉类材料提前冷冻，液体材料可以冷冻至冰渣状态； 💡 揉好的面团轻轻拉扯，能透光且不破，就是理想的手套膜状态。 @抖音小助手 #烘焙 #厨师机揉面教程 #手套膜 #面包 #烘焙
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牧牧爱烘焙2周前
新手小白手揉吐司挑战第一天。#家庭烘焙 #新手小白 #在家做美食 #吐司面包
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马小厨烘焙日记6天前
手揉面包小白也能赢！一块万能面团搞定所有——今天做了鲜奶油面包和香肠面包，不用复杂技巧，在家也能轻松复刻面包店味道#家庭烘焙 #手揉面包 #爱烘培爱生活
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甜品阿汤叔5月前
新手做面包容易翻车的点，最后一个你也不一定做的到 #西点培训 #烘焙培训 #西点学校 #学西点 #学烘焙 @抖音小助手
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依依家庭烘焙美食4月前
第一次用牛奶液种做面包，隔夜还是软乎乎的，一次成功，快试试吧#手揉面包 #豆沙面包 #自学烘焙 #水合法
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M.Y💞3周前
云朵般的生吐司，咬下第一口就懂了—— 原来面包可以这样柔。 #吐司面包#生吐司#抖音美食创作者
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珝萱4月前
万能面团、吐司面包的教程来啦！不用厨师机，免手揉面包在家就可以轻松做出的吐司面包，制作简单，小白也一学就会！视频结尾有配方明细喔#手揉吐司 #手揉面包 #水合法 #牛奶小餐包 #红豆吐司面包 ＃手揉面包 ＃牛奶小餐包＃水合法 ＃吃货 善语结善缘，
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东少的烘焙历险记2月前
#烘焙教程 #烘焙 #面包 #面包教程#面包制作 万能甜面团制作步骤。
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爱吃面包的沫沫1月前
新手小白挑战做手揉吐司第一天！#吐司#新手小白#家庭烘培#烘培新手#在家做面包
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小熊老师烘焙日记6天前
新手宝子必学的小餐包，真的很简单！#在家做美食 #烘焙新手 #美食教程 #面包🍞 #真实生活分享计划
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cathy🌸6月前
万能吐司面团 很适合新手做法#爱烘培爱生活 #我的厨房日记 #吐司面包 #在家做面包 #面包
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漫步-欣欣小厨2月前
第一次手揉吐司就这么成功，快来抄作业😋无需复杂流程，不用长时间摔打面团，好的配方搭配好的材料才能事半功倍哦，这次用了新良日式吐司粉和燕子耐高糖酵母搭配真的是效果太好，吃到嘴里超软😜用这个方法可以做任何口味都适用哦🤭#吐司 #手揉面包 #烘焙 #热门小助手 #抖音美食创作人
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是娜子呀2月前
儿时的味道，老面包🍞 夏天用这样的方法打面，最简单有效的控制面温 #家庭自制面包 #家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙教程 #新鲜出炉
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老李的面包坊1月前
手揉甜面包面团(中种法)#烘焙 #面包教程
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鹿爱吃面包2月前
#面包的家常做法#在家做美食#新鲜出炉 #自制面包姐妹你们的菠萝包来了,水合手 揉，在家也可轻松搞定，这个面包真的把 我香米糊了。快冲！
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悠妈美食日常4月前
手揉吐司家庭版详细配方分享给大家，不用厨师机，总冰箱水合的方法就能完成✅喜欢的朋友赶紧试试吧#家庭自制面包 #在家做美食 #吐司 #手揉吐司 #手揉面包
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鹿鹿不吃香菜🍞2月前
来yohoho学习的搓包揉面团的短暂时光 有遗憾也有收获 你以为的面包： 扫码 付款 30秒带走 实际上的面包： ＞ 1小时揉出筋膜＞1小时第一次发酵＞ 45分钟松弛 >1小时最终发酵＞ 30分钟烘烤 所以下次吃到好面包，请替我对它说声辛苦了#vlog日常 #面包🍞 #烘焙 #烘焙新手 #面包制作
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爱吃面包的沫沫2周前
新手小白挑战手揉吐司第五天，松软拉丝的蔓越莓吐司，太软太香太好吃了，关键只需一次醒发很省事，新手也能成功！#吐司#新手小白#家庭烘培#烘培新手
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食物集1周前
面包温度到底怎么控制？#知识分享 #上热门 #烘焙 #面包
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是个馋妈2周前
挑战手揉吐司第30天-原味吐司，口感丝滑，奶香四溢 原味吐司面包的家庭制作方法，不用厨师机在家手揉也能轻松复刻，从面团制作到烤制出炉，每一步都有详细过程，新手也能轻松掌握。#原味吐司面包 #手揉吐司 #家庭烘焙 #美食制作分享 #秋日美食大赏
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daodao分享-小静3月前
超简单的奶香牛角包！手揉也是可以轻松搞定的！还能柔软拉丝，奶香味十足呀！来杯牛奶👍🏻 #家庭烘焙 #烘焙新手 #好好吃饭大赛 #牛角包 #生活不会辜负每一个努力的人
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爱吃面包的沫沫4周前
新手小白挑战做手揉吐司第一天：南瓜吐司，自己做面包的过程真的很治愈！#吐司#新手小白#家庭烘培#烘培新手
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麦麦动起来2月前
对减脂期铁铁非常友好，面包无油低糖，做法也超级简单外皮酥脆内里蓬松柔软❗ 🔆波兰种：高筋面粉 50g丨水 50g丨干酵母 0.5g（搅拌均匀发酵至两倍大冷藏备用） 🔆主面团：高筋面粉 250g丨糖 15g丨鸡蛋 1个丨盐 3g 牛奶 130g丨干酵母 2.5g丨开心果酱 20g丨波兰种全部 🔆辅料：蔓越莓碎➕草莓干 65g；黄油 8g(表面) 🔥烘烤时间：上下火200度烤18分钟 1⃣️把牛奶，鸡蛋，酵母，糖，开心果酱和波兰种搅拌均匀 2⃣️加入面粉，盐用刮刀翻拌均匀，盖保鲜膜 3⃣️第一次冷藏松弛30分钟；第一次拉伸折叠 4⃣️第二次冷藏松弛30分钟；第二次拉伸折叠 5⃣️第三次冷藏松弛30分钟 6⃣️台面撒干粉，倒出面团擀成长方形，撒上蔓越莓碎好的草莓干，卷起来，30度发酵40分钟 7⃣️发酵好平均分成2份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟 8⃣️擀成上窄下宽梯形，从上往下卷起来，接口处捏紧，两只手碗起来搓一搓，搓成橄榄状，烤箱35度发酵30分钟 9⃣️发酵好表面割一刀，割深一点，挤上软化的黄油 🔟送入提前预热好的烤箱上下火200烤18分钟，上色满意后盖锡纸#家庭烘焙 #烘焙教程 #在家做面包 #低卡低脂 #在家做美食
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小敏的Fun2月前
夏天做面包总是失败？教你轻松成功的小技巧！ 配方表： 主面团 高筋粉：350g 白糖：40g 鲜酵母：9g 冰牛奶：200g 冷藏后的鸡蛋：1个 盐：3.5g 黄油：35g 雪芙酱 黄油：40g 糖粉：20g 牛奶：35g 低筋粉：45g 一次发酵至2倍的大小 按压，排气 平分成16等份，整圆 二次发酵：烤箱发酵功能，30度，50分钟 表层刷蛋液 挤雪芙酱 烘烤温度：上火175、下火180摄氏度，放中下层，25分钟 #纯手工零添加 #动手自己做美食 #面包🍞 #面包制作 #新鲜出炉
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桔子烘焙记3月前
夏天手揉，加了种面的鲜奶提子吐司，又软又拉丝～ 今天来手揉这款经典的鲜奶提子吐司，加了液种，又软又拉丝～加了种面的面团不适合隔夜水合法，只能直接上手揉～夏天手揉面包一定要注意，比起手套膜，控制好面温才是最重要的，面温尽量控制在24～26度之间，最高不要超过28度～#烘焙新手#在家做面包#吐司#鲜奶提子吐司#手揉
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食光与烘焙2月前
#手揉面包 今天手揉的万能面团解锁了好几个口味的面包，个个柔软拉丝，放几天都不会硬
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苏苏的烘焙日记3月前
#烘焙新手 手揉牛奶吐司，不用厨师机， 也不需要怎么手揉， 用水和法和后酵母法,新手小白也能做出这么柔软拉丝的吐司面包，非常适合夏天做面包；喜欢吃吐司的小伙伴们赶紧去试试做吧#家庭烘焙 #吐司面包 #手揉面包 #手揉吐司
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馒好1月前
新手小白手揉山形吐司面包挑战成功，材料简单，空口能吃半个新手跟着不翻车 #创作灵感 #新手小白 #烘焙新手 #吐司面包 #在家做美食
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瑜晓1周前
挑战手揉吐司8｜今天这款山形吐司爆发力超赞❗️水合➕后酵母法做吐司真的yyds 👍，柔软的像棉花，奶香浓郁，超拉丝，一层一层撕着吃简直停不下来#学烘焙 #吐司 #山形吐司 #烘焙新手 #面包🍞
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KiKi的厨房日记1周前
纯手揉蛋奶吐司 | 超松软还能拉丝~ 没有厨师机也可以get的吐司，超详细教程#吐司 #烘焙教程 #手揉吐司 #面包制作
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赵熠yi2月前
有姐妹开始催啦，呐～烤碱水包的过程分享出来啦，仅供参考😁 需要注意几个细节: ❶面团从开始到结束都需要控温，就是面团的温度一定要低，整个操作的过程中，面团从冷藏拿出的所有操作都尽量快一点，不要让面团在常温下待太久，避免发酵，会影响最后的成品 !和面的牛奶一定要是冰牛奶🥛提前放冰箱冷藏。 ❷馅料包进去，整形好一个，放入冰箱一个，这样避免面团发酵，不然烤出来会有水泡~❸过碱水后，最好用厨房纸把水擦掉就直接切口去烤。操作尽量快一些，不要花太长时间，避免面团发酵！目前我做下来总结注意以上几个点，基本上就是一次成功！#烘焙 #烤面包 #美食 #黑芝麻 #减肥
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浅笑安然1周前
记录第一次尝试做面包🍞成功啦✌🏻生活需要加点糖🍬 自己动手做的是心情，收获的是满满的成就感。#跟着抖音做美食
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朱朱爱美食1月前
#手揉吐司#在家做面包 第一次做吐司，昨晚就和好面团放冰箱，今天一早就拿出来，揉几分钟又放冰箱冷藏，断断续续搞了三轮，最终拿出来揉面也没很轻松，还是揉到手抽筋，我最少花40分钟才揉出薄膜，总耗时几个小时才做出来，还是挺软也挺香的，就是不拉丝，也不知道算不算成功。
00:00 / 04:35
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罐子里的梅子～5天前
💯 零失败中种法！这个奶香手撕吐司我家娃天天抢着吃！#妈呀太香了 #面包🍞 #早餐吃什么 #中种法 中种法奶香手撕吐司 中种面团 高筋面粉200克 鸡蛋一个50克左右 鲜酵母10克 牛奶70克 揉好28度发到蜂窝状大概1小时，放冰箱冷藏4小时以上 主面团 高筋面粉80克 糖40克 牛奶50克 盐4克 黄油30克 面团打好后直接分切成3份滚圆松弛10分钟 两次擀卷中间不用再松弛 35度发酵到8分满50分钟左右 烤箱上火160度下火210度烤30分钟
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搞面包的张师傅1月前
1分钟！教会你辨别面团状态！ 1个视频教会你分辨面团筋度的状态，抓住最佳的放黄油时机，打出完美面团#烘焙 #面包 #烘焙小白 #零失败 #七夕dou+精彩放大 @抖音美食达人助手
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爱合一蒸汽面包3月前
从零开始做蒸面包 只需要做对这三步‼️ #蒸面包 #面包培训 #女性创业 #猜猜妈蒸面包 #爱合一小院
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桔子烘焙记4月前
手揉一年面包，开始揉吐司啦，在家实现吐司自由～ 第一次用手揉的方法来手揉吐司，我最爱的香葱肉松吐司，吐司对手套膜的要求更高，所以我比之前多摔打了200下，出来的成品很香很软～#烘焙新手#手揉#吐司#香葱肉松吐司#在家做面包
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阿拉蕾爱整活1月前
#手揉面包最详细分享 大夏天手揉面包轻松拿捏了#烘焙 #抖音美食推荐官 #在家做面包 #肉松芝士面包
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娇娇闲不住1周前
我滴妈呀，我终于做出了拉丝又柔软的吐司了，我厉害死了！#吐司 #早餐吃什么 #烘焙新手 #面包 #自制面包
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小李的烘焙日常（新手版）1月前
#吐司面包 #在家做美食 #烘焙新手
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馍都面包师2月前
今天教大家做法棍第一步——揉面团！没什么花里胡哨的，就纯纯分享最实在的手法，新手也能跟着试～ 话说回来，自己捣鼓面包真的超治愈，但更想让更多同好看到呀！🙏 抖爸爸看看我！求一波流量扶持，让喜欢烘焙的朋友都刷到这条，一起解锁法棍的快乐～ 后续步骤也会慢慢更，蹲一波不亏！#上热搜 #原创视频 #烘焙#面包 #我的厨房日记 @抖音创作小助手
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驴宝儿爱美食5月前
小时候菜市场卖的蜂蜜脆底小面包，手揉在家怎么做才松软好吃#面包 #蜂蜜小面包#手揉面包
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⭐新手烘焙小王⭐2月前
新手小白一次就会牛奶吐司 柔软拉丝#家庭烘焙 #烘焙新手 #烘焙 #在家做面包
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简介:

您在查找“面包第一步面团揉到什么状态”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-10-12 06:39

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