它叫西生菜,又称球生菜、圆生菜,是生菜的一种,它比普通生菜口感要好的很多,属于菊科莴苣属一年或二年生草本植物,原产于西方,因此得名 -西生菜的叶子呈椭圆的球形,叶片包裹紧密,质地柔嫩。 叶子边缘有波浪纹,表面有较多的褶皱。 颜色通常为绿色或黄绿色。 营养价值 富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质,有助于保护眼睛、维持正常视力,并增强免疫力。 -含有膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化,预防便秘。 含有莴苣素和甘露醇,具有降低胆固醇、扩张血管、促进血液循环的作用。 低能量,适合大多数人群食用,尤其适合减肥人士。 功效作用 -护肝:促进胆汁形成,防止胆汁淤积,预防胆石症和胆囊炎。 排毒:清除血液中的垃圾,净化血液,利尿并清除肠内毒素。 护眼:保护眼睛,缓解眼睛干涩与疲劳。 -抗病毒:刺激人体产生干扰素,抑制病毒。 辅助治疗神经衰弱:具有镇痛安神的作用。 食用方法 生吃:口感清脆爽嫩,适合做沙拉或搭配汉堡、煎饼等小吃。 白灼:简单快捷,口感爽口。 凉拌:加入酱汁拌匀,开胃解油腻。 炒制:可与蒜、姜等调料一起炒制,调味后食用。 煮汤:与其他蔬菜一起煮成清汤,清爽可口。 选购与保存 选购时选择叶片鲜嫩、颜色鲜绿 保存时将其放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室,可保持新鲜度#西生菜 #球生菜 #圆生菜 #抚州阿兵煎饼果子 #同城好店推荐
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