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韩式炸鸡韩餐美食教学5年前
如何解决炸鸡裹不上粉 脆皮脱落的问题#培训 #教程 #汉堡炸鸡 #美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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韩式炸鸡韩餐美食教学1年前
#炸鸡培训 #餐饮创业项目 #韩式炸鸡做法 都是做炸鸡的为什么我的店炸的鸡10个小时酥脆不回软！
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琪琪爸的炸肉店7月前
梁师傅认真交每位雪员，耐心讲解每一个细节全面！脆皮糊配方分享！#创业 #摆摊 #配方分享 #炸货 #炸鸡腿
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蜜子阿娇7月前
空气炸锅炸鸡块，手残党0失败秘籍，隔壁小孩馋哭了 #空气炸锅美食 #妈呀太香了 10分钟解锁空气炸锅炸鸡块，比外卖还香！尝试了很多不同温度的，这个是0失败最酥脆的方案啦！
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壹加壹炸鸡汉堡店6月前
炸鸡计时器怎么调整 怎么调整计时器，控制炸鸡时间#炸鸡技术培训 #炸货 #餐饮小吃培训
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卷卷泡面头又饿了1月前
#好好吃饭大赛 #炸鸡翅 #一口爆汁 #鸡翅的神仙吃法 #深夜美食 南洋风味炸鸡（冷冻鸡翅版） 做法 1. 鸡翅预处理（去腥软化） 方法一：小苏打+盐水泡 鸡翅室温解冻后，用清水冲净血水。 碗中加入1勺小苏打、2勺盐，加入冷水，放入鸡翅浸泡15分钟。 浸泡后冲洗干净，沥干水分。 方法二：苏打水+盐泡 用苏打水加入1勺盐，泡15–20分钟。 依靠气泡和弱碱性去血水，温和去腥。 小科普：弱碱性小苏打能让蛋白质松弛，去腥同时让肉质更嫩。 2. 腌制鸡翅 紫洋葱、蒜头、姜切块。 白胡椒粒现磨备用（保留香气）。 青柠揉搓后挤汁，加入酱油、鱼露、盐、红糖、白胡椒粉。 加入几杯清水，方便搅拌。 将所有材料放入搅拌机打碎，倒入鸡翅，拌匀。 腌制至少3小时，最好冰箱冷藏隔夜，风味更入味。 小科普：柠檬汁的弱酸性可略微松弛蛋白质，使鸡肉更嫩，也更容易吸收香料味。 3. 酱汁制作 锅中少许油，加入南姜煸香。 加蒜末翻炒，再加入黄油增加香气。 加入蚝油、白胡椒粉、椰糖、拉差辣酱，搅拌均匀。 关火后加入蜂蜜和青柠汁，喜欢复合风味的可加黑胡椒粉。 边调边尝味，根据个人口味适量加拉差辣酱或椰糖。 4. 裹粉 干粉混合：玉米淀粉2份 + 低筋面粉1份 + 土豆淀粉1杯 + 小苏打1小勺 + 调味粉。 准备冰水一碗。 裹粉顺序：干粉 → 冰水 → 干粉。 这样炸出的鸡翅外壳会有小褶皱，嘎嘣脆。 5. 双重油炸 第一次油炸：油温170°C，每下一块鸡肉油温会降，保持160–170°C，炸5–6分钟，鸡翅七八分熟。 捞出沥油，稍微放凉。 第二次油炸：油温180–185°C，回锅炸30秒–1分钟，逼掉多余油脂，外壳立刻硬脆立体。 提示：如果要裹酱汁，酱汁一定放凉，保持外壳酥脆。
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酱料巨头工厂3月前
蒜香腌料配方破解分享 #酱料破解 #炸鸡腌料
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嘉宝美食记1年前
炸鸡腌料配方分解，15种香料真实有效，比例可按地方喜好灵活调整 #炸鸡 #卤鸡 #腌料 #调味料 #香辛料
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贝狗🍳6月前
超详细超好吃炸鸡教程，在家也可以轻松做出和外面一样的炸鸡 #炸鸡 #炸鸡鳞片 #美食vlog #vlog十亿流量扶持计划 #宝宝爱吃
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小蕾姐遇上小新哥3年前
有配方口味能固定了，也可以根据当地口味，自己做适当调整，调料都是市面上可以买到的，别在受制于人了#配方破解 #配方分解#韩式炸鸡@崔立新
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猫叔的实话厨房5年前
完美的炸鸡从调面糊开始，猫叔教你炸鸡秘籍 #年货跟我dou回家 #美食 #寻找年味
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玲姐的厨房日记1周前
在家也能轻松复刻出鸡排哥的炸鸡排了酥脆多汁巨香 #鸡排哥 #炸鸡排 #鸡排主理人 #美食推荐 #抖音美食创作人
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金馋霸调味品3周前
记住这两步，炸鸡米花酥脆也好吃#炸鸡米花教程 #金馋霸 #摆摊小吃 #小吃培训 #街边美食
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MASA の料理ABC3月前
宫崎经典南蛮鸡！3款创意塔塔酱搭配一次满足 #宫崎南蛮鸡 #治愈系美食 #炸鸡
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路飞做餐饮（开店中）1月前
唐门炸鸡财大店装修问题调整，你们学会了吗 #餐饮 #装修 #创业 #财大小吃街 #装修避坑
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元哥炸鸡研究所11月前
青阳椒蛋黄酱调整#炸鸡#韩式炸鸡#炸鸡汉堡#炸鸡技术培训学习
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丽姐美食汇2周前
油炸鸡叉骨，摆摊开店都适合。利润暴力 #炸鸡叉骨 #鸡叉骨 #炸鸡
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袁大大韩式炸鸡6月前
超详细的外脆里嫩能爆汁的韩式炸鸡！#抖音美食推荐官 #美食 #韩式炸锅
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念念姥姥1月前
今天炸的香酥小鸡腿，我这种做法非常简单，外酥里嫩，酥酥脆脆#炸鸡腿做法 #炸琵琶腿#怎样炸鸡腿
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腌料工厂王小花4周前
#创作者中心 #创作灵感 #美食 #炸鸡怎样做好吃
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营养师李俊峰5月前
假期吃胖了5~10斤，48小时快速恢复体重！ 假期吃胖了5~10斤，48小时快速恢复体重！#减肥 #减脂 #吃瘦不饿瘦 #减脂小知识 #大餐后如何补救
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炸鸡宫殿官方2月前
炸鸡宫殿·新学员总部理论上手实操。 #炸鸡#炸鸡宫殿
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徐二（无情炸鸡）4月前
炸鸡薯条做一下调整 薯条从小袋装换成盒子装#无情炸鸡
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刘师傅有料（研修班招生中）5月前
松脆度翻倍？隐形印钞机让脆度逆天！麦芽糊精竟然还能这么用？ 为什么你的炸鸡30分钟就软？揭秘麦芽糊精“黑科技”！#餐饮创业 #技术配方教学 #科技与狠活 #低成本创业 #专家解读
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炸鸡宫殿官方4周前
炸鸡摆摊前，摊位上手实操。实操到会为止。 #炸鸡摆摊#炸鸡 #炸鸡宫殿
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太阳探店Plus3年前
我修改了永顺炸鸡的配方，然后就失败了#在家做美食 #美食vlog
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伙夫&灶耕纪1月前
快速炸鸡 朋友们怕炸鸡麻烦，就学我这样炸鸡，超级方便
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嘉宝美食记3年前
专业炸鸡腌料分享，改善肉质是重点，去腥增香不能少 #炸鸡 #炸鸡腿 #炸鸡翅 #腌料 #香料使用方法
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世界街头美食1月前
详细教程🔥火辣的夏天火辣的炸鸡🔥酥脆蜂蜜乳酪辣鸡柳，30秒教会你在家做#美食教程 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 #炸鸡
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晚晚不晚1周前
没想到今天做出来了鸡排哥同款鸡排，不是景德镇的鸡排吃不起，而是自己做的更有性价比#炸鸡排 #景德镇炸鸡排 #好好吃饭大赛 #在家做美食 #好吃到停不下来
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不就做饭Nalynn7月前
酥脆爆汁❗️酸奶酪洋葱炸鸡🍗🍗🍗 周末快到了～做个奶香浓郁！越吃越上瘾的炸鸡吃吃吧✌️✌️✌️ ✨详细食谱在视频结尾，快试试吧🐽 #抖音创作季 #炸鸡 #鸡腿的做法 #省饭课代表 #被这一口香迷糊了 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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麻辣舒芙蕾1月前
复刻正谈炸鸡，外脆里嫩韩式炸鸡 #炸鸡 #韩式炸鸡 #在家做美食 #灵魂炸鸡
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福家德老厨东北菜9月前
腌味有技巧，调糊有配方，在家你就这么做，五香炸鸡不用去外面买 #一起学做菜
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懒宝要加油！（省钱做饭版）1周前
今日晋升鸡排主理人！（燕麦版炸鸡排） #鸡排哥 #鸡排 #炸鸡排 #宿舍小锅 #记录
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懂门头的董老师4月前
汉堡炸鸡品类的门头如何调整呢？看这个案例 拆解1000个门头设计案例,好门头是会让人驻足的，好的配色更会让人眼前一亮#餐饮设计#门头招牌#餐饮创业#门头设计#商铺
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耀选餐饮食材供应链万邦店4月前
耀师傅临余炸鸡腌料，炸鸡腌料的独家配方#炸鸡腌料#炸货#万邦#夜市摆摊创业 #炸货
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天力啤水机1周前
炸鸡店的鸡，是怎样给鸡肉去除腥味的？奥秘竟然是啤水机清洗！ #炸鸡 #餐饮 #啤水机 #清洗 #粤天力
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巴弟鸡排创始人-华哥3周前
#鸡排主理人 #炸鸡 #创业 感谢粉丝和我们反馈不足之处 我们会及时跟进和调整
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星光炸鸡1月前
配方给你们，不好吃不要怪我#美食制作分享 #星光炸鸡
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我爱玩超自然行动组4周前
9.19更新，全新功能传回，新回收物提灯#超自然行动组 #开学后全在玩超自然
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森森(猪大顺合伙人）3月前
#猪大顺自助烤肉炸鸡 视频有点长，菜品大更换10种菜品添加和调整
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餐饮研发师6月前
#炸鸡 #炸鸡腌料 #秘制酱料 #酱料 #餐饮
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龙眼路·潮汕芝麻炸鸡总店3周前
收到货的伙伴，照着教程细节一步步调整，就能跟我一模一样！从水的比例，鸡翅泡粉提起来悬停几秒，背面下锅还是正面下锅，多少度油温多少分钟，都很重要#抖音美食创作者 #芝麻鸡翅 #腐乳鸡翅#同城好店推荐
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萨吉达~餐饮小姐姐1周前
#炸鸡 #做美食我是认真的
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山东桦润食品科技有限公司2周前
炸鸡控必看！多口味腌料让你轻松在家做美味炸鸡！ 今天又做了好吃的菜给大家分享一下吧～这个调料做出来的鸡肉真的太好吃了！！！​​#炸鸡​ ​​#炸鸡腿​ ​​#奥尔良腌料​ ​​#鸡叉骨​ ​​#炸货​
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雷哥炸鸡4周前
教学现场 #雷哥炸鸡 炸鸡培训#炸鸡技术 炸鸡技术培训
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喔喔喔1周前
#减脂期 #空气炸锅美食
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王哥爱写会吃3周前
鸡腿鸡翅好吃不贵#强烈推荐 #好吃到停不下来 #一口被惊艳到的美食 #抖音美食创作者 #美食制作分享
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荆州回客炸鸡牛牛姐7月前
在荆州大赛巷卖了十二年炸鸡 客人说炸鸡吃是好吃 就是贵了点 回头客粉丝门 你们觉得在荆州消费能力 我要怎么调？
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猪大顺自助烤肉炸鸡（金星路店）6月前
炸鸡又调整了，看样子还行##脆皮炸鸡 #耒阳猪大顺自助烤肉炸鸡#耒阳炸鸡 #耒阳烤肉
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隋老板喷醋鸡架（可教）2月前
老式棒棒鸡，手工制作，很简单哦#老式棒棒鸡 #炸鸡 #地方特色美食 #棒棒鸡做法
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天环清真冻品6月前
昌月清真食品--韩式炸鸡 #餐饮食材 #冻品食材 #韩式炸鸡 #每日美食分享
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品婺ོ2周前
今天是10月4日，星期六，农历八月十三，朋友们早上好！今天热搜说肯德基炸鸡配方可能被公开，要我说啊，这配方再神秘也得向健康低头！你们发现没？快餐店的炸鸡总裹着厚厚油衣，咬下去油星子直冒，这哪是吃炸鸡，简直是喝油啊！其实传统炸鸡做法完全能改良——鸡皮本身自带油脂，提前用酸奶腌制既能嫩肉又能减少吸油量。家里做记得油温控制在180℃，这样既金黄酥脆又不至于吃进太多油。要我说最聪明的还是空气炸锅党，不用油也能还原七成酥脆口感。不过早餐咱们还是少碰油炸，来片全麦面包配杯豆浆，肠胃可比抢配方重要多啦！你今天早餐吃了啥？快来评论区晒晒健康食谱吧！#鸡排哥说累了也要调整情绪状态 #早安 #生活 #修心 #美食
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世界街头美食2月前
超级简单/30秒教你在家做酥脆布法罗辣鸡翅配万能百搭柠檬香草牧场酱，美式经典，宵夜下酒美食#超简单美食教学分享 #创作者中心#炸鸡 #美食教程 #鸡翅
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爱吃瓜的小张2周前
10月8日肯德基揭晓秘制炸鸡配方，探索经典美食的制作秘密 ##热点小助手 #热点新闻事件
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久月的酒1周前
能调整能自愈 #日常记录 #炸鸡腿
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飞天小朱朱6月前
空气炸锅鸡腿第N次翻牌🍗香辣孜然味，谁吃谁上瘾！ 小猪猪碎碎念🐽： 关于《香辣孜然鸡腿》的小tips： ❗️1.升级建议⬆️ 🧅配菜搭配：烤时放入洋葱块、 土豆片垫底，吸满鸡汁超美味。 🌶辣度调整：辣椒粉可选韩式细辣椒粉 （颜色红亮）或混合花椒粉增加麻香。 🥦健康版：去皮烤制，用代糖替代白糖， 减少老抽用量。 ❗️2.适配其他厨具🥘 🥐烤箱版：200℃预热后烤25分钟 （中途翻面），最后3分钟上火调高220℃上色。 🍳平底锅版：中火煎至两面金黄， 加腌料汁焖煮10分钟收汁，再撒调料翻炒。 - 视频结尾有详细版制作流程❗️ 关于这道美食有任何疑问 欢迎评论区给我留言哦💦～ 小猪猪客服24h待命⏰ - 大家可以到评论区点菜🍲 点赞多的💖 小猪猪尽量都“安排”🫡#拒绝外卖 #省饭课代表 #空气炸锅美食 #空气炸锅烤鸡腿 #炸鸡 @臭宝官方旗舰店 #全网寻找旺粉福宝
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陈哥做芝士炸鸡3周前
偷偷的探访学员，战果如何，给学员调整一下摊位摆放以及产品的色泽 #炸鸡 #陈小辰中式炸鸡 #炸货小吃 #抚宁美食
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炸鸡哥[鸡飞莱炸鸡茶饮]2周前
炸制的配比反复调整，茶饮的口感不断优化，我们以永无止境的迭代精神打磨产品。每一款炸鸡、每一杯奶茶都藏着用心，只为用持续的美味惊喜，回馈一路相伴的你。#湖北武汉美食#鸡飞莱炸鸡茶饮#门店夜市摆摊#创业vlog
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韩式炸鸡韩餐美食教学3年前
#小餐饮创业 #炸鸡培训 天气热了，炸鸡店应该如何调整出品
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做了8年炸鸡的老王3周前
#美食 #强烈推荐 #炸鸡 怎样从0到1，让合格的炸鸡变成有竞争力能卖钱的炸鸡
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