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不能喝酒的烧烤店,纯吃纯翻桌,很奇怪吗? 我向来是不发店里人流视频,一直以来只专注美食制作拍摄。来的都是被美食吸引的有缘人,而不是酒水,经营三年积累的客户实打实的铁!直到前两天在别人发我们店视频帖子下面,感受了太多恶意,我是真的破防,这个世界难道不应该有不喝酒的烧烤吗?你说吃烧烤不喝酒,那吃个寂寞?那是你的认知,我无权改变。你嘲讽开不了几年,最多两个月就要倒,我也就听听。你说这是哪的烧烤主理人,又自我陶醉自我感动,赚点钱只够日常开销,图个自己开心而已,那你就当我图个开心吧。但是!竟然有人说我不卖酒是装13?那?我可就真的装上了摄像头了!视频打个样,事实说话,没有酒水,纯翻桌下午五点半开烤到晚上十一点半,至零点打扫好闭店,没有一刻有歇,接待了那么多可可爱爱,大大小小的客人,他们都是非喝酒才吃得下烧烤的吗?对,不卖酒是会损失大部分客人,但我也积累了精准的不喝酒,喜欢安静,纯享美食,双向选择,互相尊重和我同频的客人啊,喜欢喝酒吃烧烤的占95%对的,但市场上几千上亿的商户要去分的。不喝酒的占5%一个城市,我一家承接,含金量要我说吗?曾经我们店还是卖酒的,但是喝完酒的客人实在太疯狂了,喝酒后变身,吐,摇骰子,喊!喝完吵架!甚至动手,各种各样的故事…也是可能吓到店里来的孕妇和小孩的…而且熬夜真的很消耗身心,我不想钱赚到了身体也垮了,最后我真的厌倦啦,下定决心不卖酒,也不赚这个酒水糟心钱!我心想就宁愿多烤几桌烧烤,这样会有更多的人能吃到!人是不是也有选择自己生活方式和经营方式的权利,不能活得太累了吧,不能为了钱迁就自己的健康和心情吧。钱是赚不完的,也不是所有的钱都得赚进来的,我也能力有限啊!还好在我家烧烤味道上算有信心的吧!然后就用心做,坚持拍摄钻研…定期上新菜烤出来的味道有忠实的粉丝光顾,回头客也很重要,不用太多,十个人来吃五个三个喜欢吃,下次还来,又或享给自己的亲朋好友,这就是味道留客,是我唯一觉得最重要的一点,这就是核心啊!其他的做的好,那才是锦上添花嘛!虽然说众口难调,也有人说我们店难吃一般的。但百家菜也总有一口适合你,千万人,也总有人喜欢我家。这些都是一步一个脚印走出来的…最后:我们家确实不让喝酒!到底做几年才倒闭,我先考虑考虑,只要我还烤得动,我会尽量一直烤下去,不会让你看笑话。毕竟还有这多支持我的家人朋友们…善待自己永远有反击恶意的勇气!愿你在被打击时,记得自己的珍贵! #孤独烤串 #餐饮创业 #人间烟火
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