Vlog🥘在家自制云南百香果酸汤火锅 今天是在云南的最后一天,前一天偶然刷到云南百香果酸汤火锅,特别对味,很想尝试!不试不知道,一试吓一跳,怎么能那么好吃!!我花了¥300,一家四口吃了两顿,连家里两位不吃酸的都连连称赞,要求回成都继续做,现在来分享给大家~ 🍲炒汤底: 1️⃣猪油,爆香底料(半个洋葱、2头大蒜、3片姜沫、小米辣和泡椒根据口味加); 2️⃣底料炒香后倒入3-4个🍅丁,撒点盐炒出沙; 3️⃣番茄出汁后,倒入6个百香果熬香; 4️⃣加盐、糖、生抽、味精调味,炒香后加水; 5️⃣最后加入老缅芫荽、番茄点缀。 🥬配菜可以选自己喜欢的任何蔬菜和肉,尤其推荐玉米、金针菇、姜炳瓜、藕片、虾、牛肉…吸汤汁的一切… 🥩腌渍牛肉: 辣(洋葱、小米辣、大芫荽、1勺料酒、2勺生抽、半个蛋清、半勺淀粉) 不辣(芹菜、1勺料酒、2勺生抽、半个蛋清、半勺淀粉) 🥣蘸料:小米辣、蒜、香菜、百香果、胡辣椒、花椒粉、酱油(点缀小番茄、柠檬片) 🥗凉拌青芒:姜蒜小米辣、黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、番茄丁、柠檬片、柠檬汁、老缅芫荽、胡辣椒、花椒粉、味精、酱油、蚝油 🍹饮料:百香果、薄荷、柠檬、气泡水 #今天吃什么 #抖音美食 #vlog日常 #美食制作分享 #美食教程
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