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我是小魔2年前
吃全熟牛排?都是土包子!#科普 #美食 #牛排#秋日暴击#轻慢计划
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Jocelyn华姐3月前
吃全熟牛排就该被鄙视吗？ 全网700万人看过的视频后续来了！ 在我们2月发布的上海主厨去哪儿吃的单元，“牛排到底应不应该吃全熟”的话题引发了热议。有人说全熟的牛排最难做，有人拥护三分熟，更有人提出：“我花钱我是大爷，我说什么，餐厅就应该怎么做”。 所以我们又来到了上海东湖路的Stone Sal言盐餐厅，在其店中店的HIK9乚厨，由Chef Ling林震谷主厨亲自上阵，挑战让他滴血的“全熟牛排”。 Chef Ling坦言，全熟的确是所有熟度里最棘手的一种，做全熟的过程中，肉的肌红蛋白流失，嫩度会打些折扣，这也是他本人更偏爱熟度偏生一些的原因。要做出不柴、不老、仍保有香气与肉汁的全熟牛排，是对耐心与技术的考验。 这次他选用了三块不同部位的五级雪花牛肉，肋眼肉（Ribeye）、西冷（Striploin）、里脊（Tenderloin），其中两块经过干式熟成，一块为新鲜原切，修成300到350克的标准牛排大小，并采用独家调配的高燃点混合油（牛油、澄清黄油和橄榄油）来帮助表面形成焦脆外壳，配合炭火与烤箱慢烤。没有腌制，直至最后才用盐调味，只有肉本身的风味和炭火香。三块肉结构不同，在全熟状态下也呈现出不同的表现，西冷的甜度稍缺但肉香丰富，肋眼丰富的油脂保存了美味，里脊则紧致细嫩。 “每位厨师的烹饪理念不同”，林主厨表示他有自己的坚持，也尊重每位食客对熟度的选择，毕竟每个人都能有自己独特的判断。「食无定味，适口者珍」 真正好的牛肉，处理得当，即便全熟也能令人惊艳。 你最爱的是几分熟？会想尝试全熟牛排吗？ #言盐 #牛排 #上海 #餐厅 #抖音美食推荐官
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知识控聊热点1月前
欧美人与中国人吃牛排的生熟差别 饮食习惯无高低之分，在西餐厅点牛排不必为“入乡随俗”硬选半生，顺从自己味蕾，吃得舒服踏实才是真美味。#牛排 #涨知识 #知识分享
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三观大书（三角洲行动）8月前
牛排我就吃全熟的，在中国就按中国的规矩来...#牛排 #美 牛排我就吃全熟的，在中国就按中国的规矩来...#牛排 #灵魂拷问 #美食 #西餐 #牛排几分熟
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查理美式餐厅1年前
吃全熟牛排很丢人吗？ 吃全熟牛排会被嘲笑吗？你的喜好你说了算，但是你可别被牛排上的“血水”吓到哟！当你切开牛排，看到那一抹红色，那是肌红蛋白，又叫肌红素。#创作灵感 #兰州 #兰州美食 #牛排 #牛排推荐
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Tom Chen3月前
这是我的全熟牛排#法餐 #牛排 #全熟牛排 #长春 #TomatoPepper法餐厅
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金辰财经2周前
为什么欧美人喜欢吃半生不熟的牛排？ #牛排 #美食 #科普 #2025第三只眼看中国
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辣椒很挑2月前
我在公认全中国牛排最好吃的地方，吃到了人生果冻感牛排！ 原来果冻感不是说说而已！#好好吃饭大赛 #谁懂这座城市的好吃程度 #寻找中国最美城市 #烟火气是中国城市的舒适区 #牛排
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彪哥厨房3年前
《1份全熟牛排》全熟牛排到底会不会嚼不动？#牛排 #全熟牛排 #小彪彪牛排讲堂
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蓝莲花爱炫饭2月前
西餐的仪式感很足，但是我的中国胃有自己的脾气～这是我第一次吃牛排，你们喜欢吃几分熟的？反正我喜欢吃全熟的😁#西餐牛排 #单山蘸水 #记录第一次吃牛排#自带食物#云南美食
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超火学弟1年前
吃全熟的牛排真的很丢人吗？ #牛排 #美食 #冷知识 #搞笑 @抖音小助手
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冰冰冷知识3月前
为什么吃全熟牛排会被人嘲笑？ #牛排
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腊月小九3月前
巨巨巨巨巨嫩的牛排 #和牛牛排 #儿童牛排 #无肉不欢 #太香啦
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莉莉丝在广东5月前
没想到中国人做西餐这么好吃！吃了一次就戒不掉了！#专属广东人的520浪漫 #吃喝玩乐南方图鉴 #抖音美食推荐官 #老外在中国 #好好吃饭大赛
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小亿同学9月前
为什么吃全熟牛排会遭到嘲笑 #为什么吃全熟牛排会遭到嘲笑 #全熟牛排 #全熟牛排怎么煎 #全熟牛排好吃吗 #牛排 @抖音小助手
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青子和巧巧5月前
第一次去高档餐厅吃七百块的牛排 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #牛排 #vlog日常 #高档大气上档次
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大白在广东6月前
谁说外国人喜欢吃半生不熟的牛排#外国人在中国#中外差异#牛排吃几分熟#全熟牛排
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途傲牛排直播中1年前
牛排为什么吃半熟，看完你还吃全熟吗？#澳洲和牛 #牛肉 #牛排 #原切牛排 #牛排小知识
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阿豪吃啥7月前
【美食篇】为什么你的牛排总是全熟？餐厅牛排秘密 #抖音商城 #做饭 #牛排 #烹饪 #美食教程
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90后爱炒菜7月前
牛排只吃全熟#牛排 #原切牛排 #牛排的煎制方法
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tasidishengx2年前
为什么西方人吃全熟牛排没事，咱自己吃全熟悉牛排反而会被嘲笑呢？#牛排 #生鲜 #鲜嫩多汁 #塔斯蒂
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吃瓜情报局11月前
以前我唯唯诺诺现在我重拳出击 #肉食主义 #牛排 #生活的烟火气息 #吃货 @DOU+小助手
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阳阳的怪知识2月前
为什么吃全熟牛排会被人嘲笑？#牛排 #全熟 #万万没想到
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苏存舒6月前
来看下在杭州吃一餐饭需要经历什么夸张的过程
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你在看啥11月前
吃全熟牛排为什么会被嘲笑#牛排 #妈呀太香了 #美食 #冷知识 #吃肉肉啦 @DOU+小助手 @抖音小助手
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格林牛排5年前
听说到现在还有四成的西方人喜欢吃全熟的牛排！#抖音小助手
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718076410342年前
#赞正牛排 你知道为什么很多人不喜欢吃全熟的牛排吗#牛排 #美食 #原切牛排
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奕往无前🏀3月前
#煎牛排 #厨房小白 #如何煎牛排
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冰冰冷知识8月前
为什么牛排吃全熟很丢人？ #牛排
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莫非说7月前
你真的懂牛排吗？今天带你解锁牛排的秘密！ #牛排 #冷知识 #科普
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童小姨✨2周前
天津·滨海｜哦莫～整条熟成金头鲷啊！一口下去一周的班味儿都没有了，全是幸福感！ #干式熟成牛排 #金鲷鱼 #吃遍一座城 #天津吃喝玩乐攻略 #寻味烟火气
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美味的烤肉日记3月前
谁喜欢吃全熟的牛排？熟成牛排全熟也很嫩，要注意煎牛排的方法，简单好学……#美食分享 #美食趣胃计划 #煎牛排 #熟成牛排 #太香了
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小春的单挑育儿实录3月前
我为什么要给孩子吃肉？#自主进食的宝宝 #宝宝吃饭 #宝宝自己吃饭 #宝宝辅食
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闲扯的知识1月前
牛排能三五七分熟，猪排为啥只能全熟？ #每天一个科普小知识 #牛排 #认识我们的自然
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小吃货吖2周前
#牛排边角料 #原切牛排 #美食
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沃夫冈牛排馆精选1月前
王沅老师谈论对沃夫冈牛排馆的偏爱 沃夫冈牛排馆～首先是干式熟成的工艺，让牛肉风味慢慢沉淀，咬下去满是醇厚肉香；其次部位分割得特别清楚，想吃大里脊、西冷、眼肉还是菲力，能精准选到心头好；厨师对熟度的把控也超到位，口感刚刚好，最后入口的味道更是没话说，醇厚鲜嫩多汁，每一口都是享受#沃夫冈牛排馆#牛排 #干式熟成 #干式熟成的魅力
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青花源1月前
台湾知名餐厅 台湾拥有丰富的饮食文化，许多餐厅因其独特的风味和高品质的料理而闻名。以下是一些台湾知名的餐厅： 王品台塑牛排：以“一头牛仅供6客”的台塑牛排为招牌菜，提供全熟的牛排，独具中国口味。 富鼎旺猪脚饭：位于台中，以其软烂入味的古早风味猪脚饭受到当地人喜爱。 春水堂：作为珍珠奶茶的发源地，除了经典的珍珠奶茶外，还有多种茶饮和点心可以选择。 信兵卫：一家网红日料餐厅，提供新鲜的海鲜食材以及特色寿司如蟹肉海胆寿司。 天使鸡排：以其比脸还大的鸡排著称，外皮酥脆，肉汁满满。 富贵亭：连续几年获得米其林推荐，专做当归鸭冬粉，干拌口味尤为推荐。 忠诚号蚵仔煎、东石鲜蚵、圆环边·蚭仔煎：这些都是提供台湾知名小吃蚵仔煎的著名店铺。 新东海海鲜餐厅、芭达桑原住民主题餐厅、梅子活海鲜餐厅、金都餐厅、稻香村怀旧料理：这些餐厅都是台湾旅游必吃的十大推荐台湾菜餐厅之一，各具特色。 茶木：在台湾休闲小吃的基础上融入了台湾特色，提供舒适的用餐环境和特色的甜品。 明星开的人气餐厅：一些明星跨界开设的主题餐厅或咖啡店也颇受欢迎，比如可以品尝到准没错的台北明星餐厅。 这些餐厅代表了台湾多样化的美食选择，从街头小吃到高档西餐，从本地特色到国际美食，应有尽有。无论是游客还是当地人都能在其中找到心仪的美味。#台湾 #餐饮 #厨师 #青花源餐饮净水 #美食
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甄牛客·原切牛排坊官方号2周前
#同城。你知道一块好的牛排是怎么诞生的吗？#同城美食
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观星男人1月前
全熟牛排竟是炖牛肉味道？天津王品牛排探店！ 味道不错，价格不低#美食vlog #天津美食探店 #牛排 #王品牛排 #万象城
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悠本牛排6月前
内地人，是不是都喜欢吃全熟？ #晚餐吃什么 #大口吃肉 #梦龙乐队 #悠本牛排
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小雷来啦4月前
怎么现在县城搞得像省城！#孝感美食 #孝感美食博主 #孝感探店
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禁止废话0081年前
我负责快点讲 你负责快点看 学到的都是知识 一看一个不吱声 #知识分享 #知识 #知识创作人 #科普一下
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内分泌胡医生2月前
安全饮食别侥幸，这些肉务必全熟 安全饮食别侥幸，这些肉务必全熟#健康诊聊局 #抖出健康知识宝藏 #健康科普真知 #医学科普 #中国医师节
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巴图安达（内蒙特产)2周前
内蒙古黄膘牛排 #黄膘牛排 #锡林郭勒盟 #内蒙古特产
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巴图安达（内蒙特产)2周前
内蒙古美食推荐官 #黄膘牛排 #内蒙古特产 #锡林郭勒美食
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巴图安达（内蒙特产)2周前
内蒙古黄膘牛排 #黄膘牛排 #内蒙古美食 #草原生鲜
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巴图安达（内蒙特产)2周前
内蒙古特产美食 #黄膘牛排 #锡林郭勒 #内蒙古生鲜
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李好奇吗2周前
为啥中餐没有像刺身 3分熟牛排 寿喜生蛋这类新潮吃法？ #中餐 #文化 #美食 #日本 #刺身
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全牛锅顺子2周前
顺子揭秘，为什么咱家的牛肉牛排吃起来味道那么鲜？#长清美食 #长清 #美食攻略 #鲜牛排
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熊熊的冷知识2月前
为什么会被人嘲笑吃全熟牛排？
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巴图安达（ 内蒙美食)2周前
内蒙古黄膘牛排 #黄膘牛排 #锡林郭勒盟 #内蒙古特产
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娱乐小龙女2月前
你更喜欢几分熟的牛排 #牛排 #三分熟 #全熟 #内容启发搜索
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莫非说8月前
外国人为什么不喜欢吃全熟的牛排 #美食 #巴西牛排 #美食科普
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恒丰原切7月前
谁说牛排一定要五七分熟，我就是喜欢全熟的牛排，全熟都能才是一块牛排的基本素养#原切牛排 #雪花牛肉 #太香了
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做牛羊肉批发的冯全1月前
高端餐厅牛排为啥比菜市场牛排更嫩更易熟？#干货分享 #牛排 #牛羊肉批发 #涨知识
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侨见视频1月前
熟成是“速成”？牛排的天花板来啦！！ 当世界都在为三分钟出餐加速时，这里偏要为一块牛排按下至少28天的暂停键，就让我们放下脚步，来这里细细的品味由时间带来的美食馈赠！#江门#美食#西餐#干式熟成牛扒#罗曼尼西餐厅@罗曼尼西餐厅
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Diocafe西餐厅官方号2周前
求你千万别再点全熟牛排了！因为这事我是南通被吐槽最狠的西餐厅老板#同城美食 #这店环境太好了 #我的探店日记 #牛排推荐 #约会餐厅推荐
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可爱的雪山白狐 1月前
牛排越熟越好？#合理搭配均衡营养
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涉村·喂庄清真鲜牛羊肉-博博2周前
自带底气的牛排品质，无对手！肉厚骨薄，实实在在的牛排骨，听到过说咱牛排肉太厚了，不想要那么多肉！但从没听过说肉少的！靠谱的牛排骨！#鲜牛排 #牛排骨 #牛排 #满肉牛排 #不辜负每一份信任
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简介:

您在查找“中国人为什么喜欢全熟牛排”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-10-14 05:16

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