00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞833
正宗港式"鸡茸粟米羹"制作方法《雞茸粟米羹》 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 鸡茸粟米羹估计很多观众都会在茶楼喝过,做法其实很简单,但要做得好就需要花一点时间去煮汤底。如果想味道更加好,大家都可以自己加入新鲜的粟米进去,简单的话就用罐头。 鸡茸粟米羹材料: 半只鸡 225g瘦肉 1罐粟米蓉 (或用新鲜粟米) 两只鸡蛋 适量生粉水 (比例 1:1) *将煮好的鸡汤拿出来同生粉混合会更好,水会将汤味道冲淡 鸡茸调味: ½茶匙糖、½茶匙盐、½汤匙花雕酒、1茶匙生粉、少量水、½汤匙油 做法: 1. 鸡拆起肉 2. 鸡皮,鸡骨和瘦肉熬汤 (出水10-15分钟) 3. 之后清洗干净,加600ml水和一汤匙海盐,煲1小时 4. 汤隔出来,加入粟米,蓉鸡蛋,生粉水煮滚完成 5. 用盐、白胡椒粉、麻油调味 大家有什么菜式想看,记得留言给我,谢谢大家! 喜欢看美食纪录,大家可以去 @我是Jerry 频道里面看,里面也有我在餐厅做的菜式! ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀,係一間私房菜餐廳,主打古法失傳菜式,我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食,每道菜都新鮮製作,保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣,不妨都可以過嚟試吓! 📍 地址:喜聚坊,大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895 #粟米羹 #粵菜 #香港廚師
00:00 / 13:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞269
00:00 / 00:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
00:00 / 00:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞26