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萍宝6月前
水光肌馒头：天暖和了，直接把酵母放在面粉里，加入温水拌成絮状后，有猪油的可加入一点猪油，揉成团。醒发好后，揉面时放一点小苏打（擀一下小苏打能更好的和面融合）。揉好的面表面光滑，切开后（切口部分）细腻光滑无小气孔，就可以做馒头了。#水光肌馒头 #蒸馒头#记录真实生活#韭菜粉条包子
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乐妈小厨房3年前
蒸馒头要掌握几个关键点 #uot小助手上热门 #美食分享 #抖音美食分享 #蒸馒头#年轻派有一套
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妈妈吃撒呢3月前
白白亮亮蓬松柔软的馒头教程来啦 #馒头 #馒头教程
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@不靠谱先生*^_^*7月前
开花馒头：一斤白面，5克发酵粉，1.5—2克小苏打，280克水
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草莓🍓1月前
#蒸馒头 #自制馒头 #美食 #面食分享 #强烈推荐
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哆馒馒2月前
全网最适合新手的馒头教程来啦！ 零失败保姆级馒头教学 无油菠菜奶香馒头 配方：菠菜汁115克 面粉250克 白糖30克 奶粉15克 小苏打一克 酵母2克 很多姐妹问前几个教程能不能换其他的油或者不加油，当然可以啦，这个教程用无油版本，一样会可以做出蓬松馒头 加猪油会让面团润一点，保持水份 馒头发酵技巧： 后酵母法：这个方法适用于新手，手揉馒头，夏天这几个因素 有些姐妹觉得没必要这么复杂，老师教的是哪个阶段学哪种方式，能增高成功率，让姐妹们有成就感 二倍瓶盖法：对于无法理解馒头发酵程度的姐妹就非常适合 已经有很多姐妹反馈做成功啦，当然也有说表皮不光滑，手揉是需要用力气，巧劲。多做几次，能体验其中的原理。#美食制作分享 #美食教程 #花样馒头 #馒头
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春凤惠语7月前
#纯碱味开花馒头详细教程：1斤面粉，5克泡打粉，6克发面宝，260克温水，1.4克小苏打。按照这个比例蒸出来的馒头各个开面香味十足还有老面的味道可好吃了#馒头酵母 #蒸馒头技巧 #开花馒头怎么做才能自然开花
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董你小厨3月前
万万没想到居然会这么好吃 ！300克牛奶或水、100克老肥（烫面发酵）、2克酵母、一克小苏打、一克糖、500克面粉#蒸馒头 #自制馒头 #老肥#酵母#安琪
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智敏的农村（11月3日山药开播）5月前
按照视频方法，新手在家也能做出蓬松暄软的开花红糖馒头。 总结开花细节：（1）面粉发酵到蜂窝状，是基础（2）发酵后加入适量小苏打揉面（3）第二次醒发时间不能太久，醒发太大不开花（4）开水上锅，直接大火蒸 #手工美食 #红糖馒头教学 #面食分享 #开花馒头的做法 。
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程夫人美食8月前
#蒸馒头 #手工馒头 #自制馒头
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懒妈盐究所4周前
#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感
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@小 陈🍀1月前
#在家做美食 #手工馒头
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昭牧姑娘1月前
火龙果馒头不变色教程！揉面醒发全步骤，颜值口感双在线～#火龙果馒头#面食教学
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徐怼怼1月前
应闺蜜要求，出个蒸馒头教程！ 赶紧做起来🤣🤣#在家做美食
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湘湘潭2月前
不褪色的菠菜馒头做法来啦，要用小苏打固色哦#菠菜馒头#果蔬馒头#儿童辅食#果蔬粉
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巍巍4周前
一次发酵大馒头#学做面食
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三叁养生记7月前
蔬菜全麦馒头 【食材】全麦面粉➕酵母➕茴香➕胡萝卜➕黑芝麻盐➕小苏打 #馒头 #我的厨房日记 #食养馒头 #食养 #中医养生
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面点人，小卢3月前
红糖大枣开花馒头做法 材料：中筋面粉 500 克、红糖 150 克、酵母 3-5 克、泡打粉 5 克，小苏打 3 克， 温水 230 克、大枣 5-10 颗（切碎）、食用油/猪油 20 克，老面 少许。 步骤： 和面：红糖 + 温水（约 40℃）化开，酵母提前在温水中激活。面粉 + 红糖水揉成光滑面团。 加枣：发酵好的面团揉排气，加入切碎的大枣揉匀。 整形：面团搓成长条，揪成小剂子，收口朝上。 摆蒸笼醒发 15-20 分钟，表面盖湿布防干。 蒸制：水开上锅，大火蒸 15 分钟，关火焖 3 分钟再出锅。 关键点： 面团要软（可加少量油/猪油），发酵充分更蓬松。 小贴士：红枣可焯水或提前泡软，口感更糯；若用牛奶替代水，香味更浓郁。 #在家做美食 #红糖大枣开花馒头 #开花馍头 #红糖馒头 #在家做美食
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汾阳芦六旋粉2月前
每天早上7点半左右旋粉起板#汾阳美食#汾阳话#蒸馒头技巧 #纯碱与小苏打
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(大•‿•梅)1月前
#我的厨房日记 #健康美食自己做
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不蒸馒头争啥1月前
还有姐妹说红糖馒头不开花，肯定放小苏打了，今天把更详细的教程分享给大家#馒头 #美食 #红糖开花馒头#吃什么呢
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阿洁姐1月前
#在家做美食 #日常分享
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净如台6月前
原来菠菜馒头蒸出来不变色是要在菠菜汁里加小苏打或者食用碱，怪不得以前蒸的菠菜馒头一点都不固色，在打好的菠菜汁里加小苏打比在焯水的时候加更固色#生活小妙招 #菠菜馒头 #蒸馒头的小妙招 #省饭课代表 #内容启发搜索 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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雅丹面食4周前
锅贴白馒头配方：面粉500克，白糖20克 酵母5克，泡打粉4克，小苏打1克，温水260克，活成面团，醒发面20分钟左右，开始参照视频制作，锅温上下160度 #锅贴白馒头 #馒头 #锅贴白馒头教程 #雅丹面食 #传统小吃
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景隆酒店2周前
南瓜馒头 南瓜馒头#抖音美食 #农村生活 #抖音美食推荐官 #南瓜馒头
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广东阳春90后月嫂文娣2月前
90后月嫂日记 上午做馒头加了小苏打，粉嫩嫩直接变成胡萝卜色，笑到肚子疼😂 晚上不甘心，用剩肉馅+火龙果肉做了鲜肉包，滴了几滴柠檬汁，颜色立马不一样了！ 味道居然都很绝，宝妈说这次的鲜肉包比上次的更好吃！ 带娃做饭都是修行，每天都有新惊喜呀✨#新鲜出炉 #没事嚯嚯面 #月嫂#日常分享
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王小丽的农村生活1年前
蒸馒头和面的水温度不能超过38度，加白糖为了促进发酵，和面放荤油蒸出来馒头更白，第一遍醒发好后放小苏打，为了中和面的酸度还有就是使面团更松软，最后二次醒发一定要到位，馒头丕一按可以回弹了，托在手里感觉轻飘飘了，就可以开火蒸了。#发面馒头 #发面怎么发的又软又蓬松 #新农人计划2024 #乡村味道
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乡村璟汐4月前
一份自然开花红糖馒头，不加老抽，小苏打，个个开花，蓬松暄软，祝愿高考学子们蒸蒸日上，一路生花#好好吃饭大赛 #红糖开花馒头#红糖馒头 #童年白月光美食回来了 #原来馒头也能拔丝
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玲姐4月前
用大勺蒸馒头，全程中火蒸二十分钟即可，少吃精米白面，多吃粗粮对身体好，荞麦粉和全黑麦粉做的馒头，低糖低脂，适合身材管理期的姐妹们，按照视频的做法，面发了以后再放一克小苏打揉均匀，再揉成馒头二次醒发一倍半大，开水上锅蒸二十分钟即可#荞麦馒头#粗粮 #健康减脂 #强烈推荐 #自制馒头
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崔大福的分享2月前
一次新的尝试，换来我终身内向#在家做美食 #馒头 #一次失败的尝试 #新鲜出炉 #小苏打
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秋姐爱生活8月前
老面味纯碱开花大馒头#老面馒头做法 #开花大馒头做法 #一斤面 一袋发面宝一袋泡打粉260克温水1.3克小苏打做的开花大馒头蓬松暄软嘎嘎好吃#老式碱面馒头
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桃子2月前
第一次做红枣开花馒头一次成功，没用小苏打也没用泡打粉个个自然开花，松软香甜，太好吃啦#红枣开花馒头 #美食 #抖音美食推荐官
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艳波生活3周前
#家庭主妇日常 #我的农村生活
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暴躁煮妇3周前
以后不要叫我蒸馒头的，请叫我馒头主理人！评论区告诉我你们都是什么主理人#蒸馒头 #在家做美食 #跟着抖音做美食
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果然妈2周前
#手工美食 #蒸馒头
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东哥霞姐美食厨房3周前
#馒头#在家做美食 #开花馒头#面食#发面 @东哥霞姐美食厨房 按照这个方法 即使是新手小白 也能做出蓬松暄软的大馒头
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棉花糖2周前
#老发面馒头#我的厨房日记 #记录生活
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张小厨美食日记1月前
好多姐没都说蒸不好馒头，今天蒸一锅大馒头，老好了 #馒头 #抖音美食推荐官 #手工面食
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张小厨美食日记3周前
做一次这个馒头你手里的面包就不香啦 #奶香馒头 #开花馒头 #蒸馒头
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张小厨美食日记2周前
口感细腻，松软又香甜的甜馒头，真的太好吃了！！！ #美食 #面食 #蒸馒头
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红姐日常1月前
馒头居家必不可少的主食口感柔软好消化，这样做就很好吃一斤面粉一袋发面旺，少许白糖触进发酵，面团发至蜂窝状加一克小苏打（不发酸也可以不加）做成馒头形状二次醒发几分钟蒸二十分钟 #蒸馒头 #学做面食 #手工馒头 #美食制作分享
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俩宝妈2周前
老面馒头翻车现场#在家做美食 #自制馒头 #舌尖上的味道 #蒸馒头 #面食
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张小厨美食日记1月前
想要包子馒头做的好，发面很重要，这样做的包子馒头又白又松软 #美食教程 #发面 #在家做美食
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碳水宇宙4周前
松软好吃的馒头 一次发酵 简单好操作#馒头 #面食 #手工馒头 #美食教程 #厨房日记
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米乐麻麻1月前
用黄瓜🥒做出来的椰蓉馒头卷太好看啦！黄瓜皮榨汁过滤，再加点小苏打固色，蒸出来颜色一点不变#黄瓜馒头#椰蓉馒头卷#馒头还可以这样做 #好东西一起分享 #健康营养早餐
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张小厨美食日记2周前
不管是新手小白都可以在家做包子馒头了。 #发面怎么发的又软又蓬松 #手工馒头 #老面发的快
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天添好运꧁🙏꧂阖家幸福安康2周前
中午饭-老式呛面大馒头=老肥发面➕小苏打醒面.再呛干面粉.蒸出来的无增白剂呛面大馒头 嘎嘎好吃，香甜劲道，麦香味十足😋😋😋 千万记住做馒头的时候 一定留下一块面.做为下次蒸馒头和面的老哦😁
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张小厨美食日记3周前
天呐！蒸出来的馒头竟然是这样的！ #馒头做法 #馒头的做法 #蒸馒头 #面食 #手工馒头
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张小厨美食日记1月前
咱这手工老面馒头可还行？ #抖音美食推荐官 #馒头 #老面馒头 #手工馒头 #河南美食
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张小厨美食日记1月前
这应该是最简单的蒸馒头方法，一次醒发0失败，新手小白也一样可 以蒸出水光肌大馒头#手工馒头 #面食 #在家做美食 #抖音美食推荐官 #美食
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侠姐美食3周前
1斤细玉米面用1斤80度水和面，放电热毯上高档发酵10个小时，加3克小苏打，沾点面粉做成面团，热水上锅蒸15分钟出锅。#蓬松暄软、面香浓郁
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不期明日1月前
蒸馒头简单教程 #蒸馒头
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我是庆庆呀2周前
菠菜馒头这样蒸真好吃，蓬松宣软还筋道，河南人就是爱这口，两天不吃就想#美食 #妈呀太香了 #馒头 #发酵粉
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