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菲儿的厨房
4年前
干货分享|蒸馒头酵母和面粉比例是多少?没有电子秤怎么量酵母?
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菲儿的厨房
5年前
怎样用酵母发面?从用量到水温详细讲解,新手也能成功
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安琪酵母粉
3年前
家里没秤?一个矿泉水瓶就能搞定发面的比例问题,发面不再靠运气~ #发面 #发面技巧 #面食分享 #面点手法教程 #发面的方法
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伊可爸包子馒头教学
2月前
一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水,5克普通干酵母,15克糖,一发28度室温50分钟,二发15分钟,三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发(5~10分钟),蒸制时间100克馒头18分钟,我的130克20分钟,水开后开始计时,一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度,不是看天气预报的温度,不需要反复揉不需要压面机,全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发,赶快做起来吧,评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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CCTV生活圈
5年前
两分钟快速发面您敢相信吗?达人现场示范 @抖音小助手 #vlog美食记
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🌈 宇珊妈妈加油
7月前
这是一期超详细的发面教程,不论你煎包子,烙饼还是蒸包子,蒸馒头都可以用,视频中的克数可以随面粉的克数增加而增加😊!#酵母发面的方法 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面教程
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西安秦汉轩小吃培训
6年前
馒头和面配方,1斤面粉加入5克酵母,1克食用碱,5克白糖。280克温水和面,喜欢的朋友可以点亮爱心支持一下吗?
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小姨在杭州-抗糖中
3年前
小姨佛系作包子,一起玩吧#做包子 #包子 #动手自己做美食 #面食
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赵记烧肉坊
3年前
抖音朋友,你们要的发面教程来了,我讲的跟仔细,每一个细节大家仔细看。有喜欢的希望点个小爱心,加一下关注。谢谢。
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍
4年前
做酵母馒头放多少酵母合适,一克还是五克,差别那么大影响口感吗
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丽萍美食
7月前
姐妹们,和面的教程来了哈 最后插播一条(有没有认识钟点工的朋友啊,我这边需要一个从5点到8点的钟点工,有合适的朋友可以帮忙介绍下啊)#美食 #真材实料才能做出好味道 #早餐 #把家乡的味道分享给大家 #干净卫生吃的放心
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小于种植记(楼底菜园)
2月前
怕放酵母掌握不好量?别愁!小白做馒头,选自发粉就对了,简单到离谱—— #自制馒头 #在家做美食 #没事嚯嚯面 #面食 #蒸馒头 不用纠结酵母放多少,自发粉里全配好啦!真就这么简单!小白也能一次成功,松软到能弹起来~ 赶紧试试!
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三亚探星娱乐
5年前
教大家家庭发面的正确方法:一斤面粉,五酵母五克白糖就能发出蓬松的蜂窝状#发面 #酵母 #面食 #美食推荐官
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反手鲜包
11月前
冬季和面有讲究,酵母和泡打,到底放多少合适#做包子 #包子和面技巧 #包子和面
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成都蒸巴食总店
4年前
做包子不会发面记住这个口诀,保证一遍就会#包子
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大斌子的面食江湖
4月前
#蒸馒头 昨下午认真用几个小时制作了一个入门保姆级的标准馒头制作教程,基本细节和容易出现的问题都说明了,希望对大家有帮助,也感谢支持 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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段总厨
3月前
大厨教你怎么和面#面食#包子
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小亮碗
4年前
师父亲自来帮川川解决十斤面的发面问题,蒸了几十个馒头 #馒头 #面食 #抖音美食创作人 @抖音美食
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丁记生煎
4月前
小笼包发面:1斤面放酵母3克,1克盐,20克白糖,豆浆水245克,和好的湿面1斤面放3克的泡打粉。#面食分享 #配方分享 #小笼包做法
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凯萱妈
4月前
你知道吗?发面放一勺白糖,发起来的馒头,包子会松软#发面 #馒头 #包子 #原创 #上热门
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郭郭好圆
2月前
家里有个馒头狂魔,硬生生把我逼成面点大师,今天把详细教程发了,从和面到出锅一次教会你#手工馒头 #在家做美食 #蒸馒头 #面食 #八十斤的烟火气
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雅雅妈
3月前
夏天温度高,做包子发面的酵母和水量都要减少,温度不同,水温也不同,学会灵活掌握才能每次蒸出满意的包子来#手工包子#爱美食爱生活 #vlog我的日常生活
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无肉不欢
3年前
按照这个比例发面,即使是新手小白也能轻松成功#酵母粉 #发面 #发酵粉
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开心炒饭
6月前
按我的这个配比和面,面就听你话😏我都是做一发,手揉的话不要硬揉,让面松弛一下再揉,反复三次就会光滑了#纯手工零添加 #发面技巧 #内容启发搜索
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穗香玉米饼
7月前
小麦面150g 玉米面250g 豆面50g 小米面50g 酵母5-10g 泡打粉5g 第一次加水——一斤干面粉加0.56斤水 第二次加水——加0.25斤水 #抖音美食推荐官 #粗粮细作 #农村美食 #制作过程
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幸福
5月前
面粉粑粑教程分享👉👉🍵🍵🍵 每个粑粑都能炕出锅巴又香又甜又脆 2斤面粉.5克酵母.1.5斤自来水 白糖根据自己口味添加.0失败。
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忘᭱忧᭱͡ꦿ᭄ღ
2年前
主要就是放酵母粉和泡打粉的大家掌握不好,所有面的比例都是一样的,就是一斤面粉五克酵母粉五克的泡打粉,视频在我说的六斤是十二斤,我不会每次都称,所以就开始用碗衡量好的,一碗就是一公斤,我挖了三碗玉米面三碗白面,你们学的时候用称称一下,这样做出来就刚刚好,包括只用白面做包子花卷的面,酵母粉和泡打粉的比例都是一样的,在这个玉米饼的水加多少你们自己掌握,太稀了加点面,愁了加水,在要是不回神仙也救不了你们🤣🤣🤣 #爱美食爱生活 #清真美食 #美食教程
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李师傅6688
4月前
包子制作很简单,但需要有耐心,一个个的包很费时间,但自己做的确实要好吃过外面买的。你们认为呢?#手工大包子 #早餐早点 #大锅菜
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丁记生煎
4月前
小笼包发面;1斤面放酵母3克,1克盐,20克白糖,豆浆水245克,和好的湿面1斤面放3克的泡打粉。#豆浆水做包子#发面技巧 #创作灵感
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奶油心语
2月前
葱香发面饼,松软鲜香,超级好吃 发面饼教程:300g面粉 3g酵母 3g白糖 用温水搅拌成糊状,盖上保鲜膜发到2倍大,小葱切碎放一点小苏打,防止小葱变黄,倒入发酵好的面糊里 搅拌均匀,盖上保鲜膜2次发酵,拿出排气整理成长条,切成均匀的小段揉成圆形放入锅中,煎制两面金黄就可以开吃了。~#美食制作分享 #面食分享 #美食教程 #爱美食爱生活 #教你做美食
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丁记生煎
3月前
小笼包发面,1斤面放酵母3克,1克盐,20克白糖,豆浆水245克,和好的湿面1斤面放3克的泡打粉。 #面食分享 #配方#包包子手法全教程
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板栗微微甜
3月前
新手做馒头。材料很简单:面粉,水,酵母。 步骤: 1.面粉和水和酵母的比例为100:50:1,酵母用不烫手的温水发酵更快,揉成面团状。 2.静置15分钟等待发酵。 3.把面团揉搓排气并放在温水上不开火放15分钟再次第二次醒发。 4.再次揉搓排气并捏成等份的小球 5.静置15分钟,把锅里的水烧出蒸汽了再放入蒸15分钟焖3分钟。随后即可出锅。.#在家做美食 #我的厨房日记 #日常分享 #新手做馒头 #奶香馒头
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小付同学爱生活
3月前
如何用电饼铛做出简单又好吃的发面饼,只需要准备普通面粉500克、350克30度左右的温水、5克的酵母粉、5克的白糖促进发酵,揉成一个偏软的面团分成小剂子,放电饼铛里加水烙8分钟。外壳酥脆里面蓬松暄软#面食 #发面饼 #电饼铛美食 #美食教程 #创作灵感
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疯狂掌门人面馆培训/包子培训/卤菜培训
6年前
#包子 #馒头 做包子馒头的面粉怎么和?包子皮的做法!@抖音小助手
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春凤惠语
6月前
#纯碱味开花馒头详细教程:1斤面粉,5克泡打粉,6克发面宝,260克温水,1.4克小苏打。按照这个比例蒸出来的馒头各个开面香味十足还有老面的味道可好吃了#馒头酵母 #蒸馒头技巧 #开花馒头怎么做才能自然开花
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小豪破酥包(收徒)
2月前
窝窝头的正确做法,按配方把面发好,搓圆搓高错立体,醒发后正好就可以了#美食制作分享#窝窝头#包子铺 #包子#花卷
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李朵朵奶奶
3月前
网友们好,今天就陪网友们做烧饼,如果不会做,就一碗面粉,一碗温水,酵母和碱水,或者碱粉要放的适量,谢谢大家的收看!
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王姐美食
4月前
大肉包的制作全过程,做法简单又好吃。关注我每天分享各种健康美食#家庭版包子做法#好吃不贵经济实惠 #抖音美食创作人
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农村的纪康
2月前
前两天做的馒头吃完了,妈妈又让做馒头,今天给大家出个做馒头的详细教程#我的乡村生活 #农村美食记录生活 #抖音美食推荐官 #馒头
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马一碗早餐
5月前
发面馅饼#馅饼
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小王美食
2月前
#油条发面口诀#油条配方#餐饮配方分享@DOU+小助手
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芝士车车饼🍫(已瘦30斤)
2月前
#新鲜出炉 #抖音美食推荐官 #烘焙 #美食vlog #烘焙教程 面粉400g 奶粉20g 鸡蛋一个 高糖酵母5g 牛奶230g 糖30g 盐3g 黄油30g 180°烤20分钟,喜欢火轻一点的酌情缩短时间哦
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小路美食记
6天前
300g面粉,3g酵母,3g白糖,170g温水。#抖音美食创作者 #美食教程 #跟着抖音做美食 #无油空心饼
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Ava
4天前
没事霍霍面粉,搞了4斤面粉,全凭感觉#在家做美食 #面粉 #没事嚯嚯面 #肉包 #日常生活
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小豪老面破酥包
4天前
蓬松鲜软,奶香十足,教你在家轻松做出爆款奶香馒头,一看就会!#奶香馒头#酱肉包#手工美食#小笼包#破酥包培训
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菲菲(努力版)
6天前
今天在家做包子#包子#肉包子 #酵母粉 #美食分享 #原创
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李玲的生活
5天前
#我的乡村生活 #农村美食#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #千层饼
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郭老师教早餐
2月前
早餐店如何少雇人 不早起?今天给大家一个零醒发技术,用过的同学都说好#配方分享 #零醒发技术 #早餐培训 #美食教程
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小张在厨房
6天前
学会这个葱花炸油饼,比早餐店里做的还好吃! 香酥葱花炸油饼教程 一、精准配料(约8-10个饼) • 面粉:500g(基础主料,选中筋面粉口感最佳) • 酵母:5g(发酵关键,需用35℃左右温水化开) • 白糖:5g(辅助发酵,中和酵母苦味,不明显甜) • 葱花:100g(多放更香浓,提前切好沥干水分防出水) • 盐:8g(调味底味,根据口味可微调) • 鸡精:3g(增鲜,不放可替换为1g味精) • 十三香:2g(增香提味,用量别多避免抢味) • 温水:约280-300ml(分多次加,根据面粉吸水性调整)#美食教程 #葱花油饼 #炸油饼 #花样面食 #抖音美食推荐官 @DOU+上热门 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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雅恩妈
5天前
自己在家做的鲜肉包子,个个蓬松柔软,鲜嫩多汁,比外面卖的还好吃#肉包子 #面食 #包子 #在家做美食
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梁白开
6月前
和面,调馅的来咯!可以试试咯,我做的是四斤面,你们按照一斤面量叠加比例#和面的方法和技巧 #包子
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喧研记包子早餐培训
4天前
葛师傅教你和面小技巧! #和面
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有你好幸福娟子
4年前
这样蒸出来的包子,薄皮大馅,蓬松暄软不塌陷,诀窍在这里
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盐城@Miss张
4周前
难得做一次白面包子,分享一下个人发面:一斤中筋面粉,半斤水,3克到5克酵母,夏天放凉水,冬天湿水,不放糖不放猪油,发好的面,多揉多排气,包的时候不会断面,蒸出来个个蓬松暄软 #美食 #纯手工包子
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浩浩的好物分享
1月前
#美食教程 #包子 包子和面口诀: 1斤面粉半斤水 4克酵母别少给 3克白糖往里加 10克猪油面更白 #美食教程 #包子 #面食
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淅川县凤凰森林幼儿园刘园长
1周前
发面太阳饼 1. 调软面:1斤面粉+9两温水,加5g酵母、少许盐和十三香,最后撒上葱花,揉成软软的面团,醒发至两倍大。 2. 塑形放锅:醒好的面团揪成小剂子,揉圆后放进刷了油的电饼铛,用手指在面团中间按出一个“小坑”。 3. 加蛋配色:在“小坑”里打一个生鸡蛋,再撒上切碎的柿椒丁和葱花,让颜值瞬间拉满。 4. 煎制出锅:盖上电饼铛盖子,等底部煎到金黄酥脆,翻面再烤1分钟,香喷喷的鸡蛋太阳饼就做好啦!
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丁记生煎
3周前
小笼包发面,1斤面放酵母3克,1克盐,20克白糖,豆浆水260克,和好的湿面1斤面放3克的泡打粉。 #包包子手法全教程 #小笼包 #制作过程
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小二哥胡辣汤培训中心
3周前
小油条和面教程,含配比 #小油条#早餐培训 #美食技术培训
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🧚 会做饭的小魏👩🏻🍳
4天前
好不好看不重要,重要的是好吃就行了😊#日常分享#包子做法#蒸包子#手工美食
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如影(纯手工制作美食)
5天前
面粉500g,南瓜泥280g,白糖10g,酵母5g ,所有食材一起拌匀揉成光滑的面团,揪剂子擀成中间厚边缘薄的面皮,包成自己喜欢的形状,放入锅中一次醒发至原来的1.5倍大,冷水上锅蒸上汽20分钟焖3分钟出锅#南瓜肉包
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阿谷教美食
5天前
做包子的同款原材料直接进橱窗购买#包子 #面食分享 #在家做美食
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洋哥包包
3月前
用一种和面方式做水煎包和馅饼的方法 #洋哥包包 #早餐 #水煎包 #馅饼 #和面
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正味餐饮管理
3年前
馒头会吃不会做,看看这个视频保证你两分钟就学会。马上过年啦,回家露一手!#蒸馒头 #蒸馒头技巧 #家常美食教程
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最新发布时间:2025-10-15 05:12
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