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老李检测培训1年前
#面筋、面筋指数二 #专业的事交给专业的人 #技术分享 #面粉知识百问百答#上热门🔥
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中华包点尹鸿飞2年前
用的确实是中筋面粉，但是为什么面团还是发不起来呢？面筋越强面团醒发越好吗？#发面 #醒发 #包子 #巨好吃计划
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乐逢法国厨艺培训7月前
高含水量面团，面筋弱是什么状态？ 一定要学会观察面团的状态，这样才能做出好吃的面包#烘焙 #烘焙人的日常 #酵液 #酵液吐司 #面包 @抖音小助手
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杨光_建厨师5月前
详解发酵原理，一次蒸出暄软、有弹性的大馒头！ #好好吃饭大赛 了解了发酵与食材的原理，我们就可以用任何工具做出一次成功的大馒头！如果你生活在南方或是国外，尽量挑选筋性略高的面粉，确保面筋形成，再用层叠法整型，冷水下锅蒸，关火后焖5分钟，这样能最大限度避免失败。#馒头 #蒸馒头 #美食vlog #动手做美食
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oTTo的烘焙小岛5年前
面筋？延伸性、韧性、弹性、可塑性是啥？
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老李检测培训1年前
#面筋、面筋指数#面筋指数与稳定时间关系#专业的事交给专业的人 #好物分享🔥 #上热门🔥 @郑州云麒粮油食品科技有限公司
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招远市甄谷乐老式面食店3年前
用同种面粉和成面团，其面筋的产生率与多种因素有关。其中，水温是很重要的因素。用不同温度的水调制成的面团其面筋的产生率不同，面团的性质和用途也有不同。#老面馒头 #老面制作方法 #老面制作
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甜品阿汤叔5月前
面筋打过了，面团也有可能发酵不起来哦~#西点培训 #西点培训学校 #布欧诺西点烘焙学校 #烘焙 #沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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郑正小吃培训总校1年前
面皮里面的面筋不发是什么原因，你知道多少，今天我来告诉你#同城优先 #面皮#面筋#淮北郑正小吃培训 #萧县面皮 @抖音小助手
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小龙爱美食3月前
二发后揉面揉到什么程度才算好？这个保姆级的揉面教程可要收藏好啦，下次就按照这个状态来衡量自己有没有揉好#在家做美食 #揉面#面食#美食分享#跟着抖音做美食
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Ai烘焙课堂1年前
是不是面粉蛋白质含量越高它的筋性就越强？ #蛋白质 #筋性 #粘性 #弹性 #烘焙 #上热门抖音小助手 #杨工烘焙技术群分享
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西点师翔龙4年前
面团断筋如何鉴别？烘焙新手干货篇#面包制作教程
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小龙爱美食2月前
99%的人都不知道揉面的过程也是面筋形成的过程，面筋大了如果马上去蒸自然就会硬#馒头#发面馒头 #蒸馒头#馒头的做法#自制馒头
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一场馒头的革命3年前
普普通通的面筋有什么营养价值？你能想到吗？#知识科普 #营养健康 #无添加 @抖音小助手
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康康小厨房2年前
今天的面筋是用谷朊粉做的，谷朊粉又称活性面筋粉，小麦蛋白粉等。从面粉中提取出来的天然蛋白质和水混合即成面筋。同款给大家挂在小黄车里啦，姐妹们放心拍，还可以用来做街边的烤面筋呢。😋 #面筋做法 #不洗面做面筋
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包工头杭州小笼包1年前
老面发酵最佳状态 2倍左右是看面粉的筋性大小，能达到2倍左右面粉才可以。这个是基本条件，发好的最佳状态还是要看表面，持平有穿孔。#老面的最佳状态#老面最佳状态分析#老面要发到什么状态#发面技巧 #小笼包 #包工头杭州小笼包
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如果爸爸烘焙日记7月前
一条视频教会你如何分辨面筋的不同状态做出完美面包 面筋对于面包的影响至关重要，跟我一起解锁面筋的秘密，做出属于你的完美面包#面包制作 #烘焙新手 #烘焙人的日常 #打面教程 #打面团
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张锡源Aaron1年前
面筋发过的判断 #大地厨房 #烘焙学习 #发酵
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麦合香面食店10月前
老面馒头发粘发渣和面筋的关系息息相关 #上热门 #老面千层馒头 #老面小笼包 #老面包子#老面馒头
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颜老师披萨2年前
面筋度和发酵的关系 #披萨 #烘焙 #美食 #抖音美食推荐官 #知识分享
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张锡源Aaron11月前
如何拉扯面团判断面筋？ #大地厨房 #面团筋性 #烘焙学习
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盛泽昌手工面筋直发11月前
如果你用的面筋发僵发硬，没有口感，可以来试试我们纯手工纯谷元粉做的面筋，不同大小的都有，可以先拿样品试试哦#手工面筋 #真材实料才能做出好味道 #纯手工零添加
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蒸小六老面炒馅包子（速冻生胚）1年前
夏天老面发酵容易发稀发黏，面筋弱，怎么解决#老面小笼包 #餐饮创业 #夫妻创业 #摆摊创业 #包子培训
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路遥的乡村食记3月前
河南胡辣汤 河南特色美食#胡辣汤 配上茴香小油条，这是俺们河南人早餐标配，糊辣鲜香，辣的开胃，学会这招，以后再也不用出去排队买了，随时都能做出地道的河南味#河南dou知道 #地方特色美食 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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依莎爱美食1年前
今天的面筋是用谷阮粉做的，谷朊粉又称 活性面筋粉搜 ，小麦蛋白粉等。从面粉中提取出来的天然蛋白质和水混合即成面筋。同款给大家挂在小黄车里啦，姐妹们放心拍，还可以用来做街边的烤面筋呢。😋 #面筋做法 #不洗面做面筋
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李姐爱生活4月前
#主页橱窗里有同款零食 #吃什么可以缓解情绪压力 #凉皮面筋制作全过程 @抖音热点宝 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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宋曼烤串总部4年前
手工面筋和机制面筋有什么区别？ #工厂实拍 #烤面筋 #创业
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依莎爱美食10月前
今天的面筋是用谷阮粉做的，谷朊粉又称 活性面筋粉搜 ，小麦蛋白粉等。从面粉中提取出来的天然蛋白质和水混合即成面筋。同款给大家挂在小黄车里啦，姐妹们放心拍，还可以用来做街边的烤面筋呢。😋 #省饭课代表 #懒人面筋 #手工面筋
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OKYANUS溟泱工作室5月前
麸质 #谷物大脑 #饮食术 #营养圣经 #OKYANUS#溟泱 感谢大家的提问
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子墨1年前
面筋泡别再涮火锅了，这样做鲜香味美，做法简单又营养！
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依莎爱美食1年前
收到面筋粉不会做的姐妹们按照我的方法去做 蓬松又暄软 #蒸面筋#凉拌面筋 #面筋好吃做法
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三哥的故事5月前
神奇的头发 选择一款适合的发型，真的能改变气运？#美业人 #涨知识 #
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二婶儿教做菜（带着二叔）2月前
比肉还好吃的素什锦，咸甜可口，简单美味，大家快去试试吧。 #素什锦#美食 #二婶儿做美食#北京范儿 #素什锦
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发哥小姐姐3年前
看了这个自制水面筋的视频后，你还不会做的话，那只能手把手的教你了！#自制水面筋#上热门
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张国勋1年前
什么是多发性硬化？#医学科普 #多发性硬化 #视神经脊髓炎
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大帅大嘴7月前
南村炒面筋，阿姨一干就是39年，多少人回家的第一件事就是来上这么一碗，旁边一个大姐也是从17岁吃了20多年#美食分享 #烟火气小店 #晋城美食 #晋城小吃 #治愈系美食
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欧阳甜酒酿酒酿馒头.可教学9月前
酒酿馒头的气孔非常丰富，所以才柔软蓬松，又因为我把面团放冰箱发酵了10小时，用低温长时间发酵法很好保留了面筋的筋性，所以蓬松暄软的同时又劲道。但是制作难点就有一点，不能使劲揉搓面团，还要醒发久一点，冬天至少40分钟至一个小时，出来的馒头才漂亮。#醪糟 #自制甜酒酿 #馒头面怎样发才蓬松柔软 #酒酿馒头做法 #发面技巧
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兵哥特色小笼包店1年前
小笼包回缩塌陷的四个原因及解决办法，冬天天冷面筋舒展性差 ，蒸出包子不够蓬松柔软，这跟物理效应热胀冷缩有很大关系，提高老面活性让面团发透是关键，其次注意这四个细节，保证包子不塌陷不回缩。#早餐 #早餐培训 #老面小笼包 #实体店教学所有技术包教包会 #餐饮创业
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闲了聊2月前
#内容太过真实 #每日分享 #常识普及 #考公#体制内人设
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邵阳市大祥区遥临巷老料小笼包店5月前
夏天到了，不少新手在制作老面时会遇到发稀、发黏、面筋差的问题。今天就给大家分享几个实用小技巧。#老面制作方法 #面食 #老料小笼包 #手把手教学 #老面包子
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逍遥镇老刘家胡辣汤香料商行6月前
烘干湿面筋： 规格：一箱20斤， 泡发率：一斤干泡出，湿2.5斤左右。 使用方法：晚上泡，早上用。 储存方法：干燥通风处即可 保质期：45天#胡辣汤#早餐
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@小美姐姐日记2月前
零失误的烤麸/面筋做法，姐妹们快做起来#在家做美食 #强烈推荐 #烤麸 #厨房日记 #强烈推荐
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皮肤科王霞主任1年前
你们到底去哪里找的洗头方法啊？面粉洗头靠谱吗？#医学科普 #头油 #头屑 #脂溢性皮炎 #医生日常
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山西筋洋食品2月前
筋洋面筋各种类型点头像私#筋洋面筋
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小霖摆烂日记3月前
你们既然管我叫叔叔 那叔叔就不给你们打码了#摆摊创业 #特色美食小吃 #学校门口
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男科名医姜辉教授2月前
手淫真的会导致脱发吗 #抖出健康知识宝藏 #医学科普 #科普
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烘焙祥子(野路子)4月前
吐司类面包，醒发过大适当延长烘烤时间能够有效提升支撑性。醒发过小一定要烤透，基本不会塌陷。醒发到位，入炉以后没有二次膨胀，基本判定是面筋问题。欢迎各位留言补充讨论。#烘焙 #吐司 #经验分享 #烘焙祥子
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露露啊～9月前
又回购的面筋圈来了，吃一次就念念不忘，小时候的味道，筋道好吃😋#妈呀太香了 #就是这个味儿 #好吃到停不下来 #面筋开袋即食 #嘎嘎好吃
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仁哥溪流钓分享5月前
溪溪流钓便携面筋饵！开盖就钓！无无需开饵，想钓就钓。#溪流钓饵料#溪流面筋饵 #鱼饵#钓鱼人#免洗面筋饵
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帮主⁹⁵²⁷（摆摊卖烤面筋）2月前
今天是卖红油烤面筋摆摊第一天，结果只卖了30元营业额，会不会太少了点。#摆摊创业 #路边摊美味
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果姐爱生活3月前
怎么样才能做出蓬松宣软的面筋？你就照我这个方法做，不用麻烦和面洗面筋，把面筋粉加到水里边，团成面筋团，上锅蒸一蒸，出锅就是蓬松宣软的面筋了，火锅凉拌凉皮都能用，喜欢吃面筋的都可以在家试一试。#面筋粉#谷朊粉#面筋怎么做 #在家做美食
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仁哥溪流钓分享5月前
溪流钓便携小罐面筋饵！开盖就钓！无无需开饵，想钓就钓。#溪流钓饵料#溪流面筋饵#鱼饵#钓鱼人#免洗面筋饵
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德和源｜面粉的初心1年前
第三集 面粉中的添加剂#业内人士告诉你 #面粉 #食品安全
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堂哥说烘焙5月前
你知道什么叫做中间醒发吗？#面团 #烘焙干货 #烘焙教程 #烘焙新手 #烘焙培训
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生殖~男科医师田全发1周前
男题不再难？中西医结合带你重新认识‘阳痿’#医学科普 #男性健康
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七分情感（置顶有惊喜）3周前
同学，发下你的微信，给你发恋爱秘籍
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封丘县鑫威食品有限公司3年前
其实面筋是一种很健康的食品，吃多了不会长胖。放心大胆吃吧！#烤面筋 #批发 #小吃创业
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
烟台大面鱼，不用酵母粉和泡打粉，传统老面发酵制作工艺，逢年过节烟台地区必做美食，酵母粉发面筋性太低，需要三叠三揣面就是为了让面团形成更好的面筋，而老面筋性好，不需要费力揣面，因而使用传统老面工艺制作面鱼反而更简单#老面油饼#烟台大面鱼#炸面鱼#面鱼的做法和发面全过程 #烟台美食
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招远市甄谷乐老式面食店1年前
老式大面鱼，酵母粉发面筋性低，需要三叠三揣面，不断的让面筋延展，这个过程非常累人，因此传播很慢；以前出了烟台几乎吃不到这种美食，而传统老面发酵时间长，让面筋得到延展，只需机器兑碱搅拌即可，操作简单，出餐速度快，口感更好！#老面油饼做法#炸面鱼#烟台大面鱼#烟台美食 #老式大面鱼
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唐老鸭手工凉皮3年前
蒸好面筋的四个要诀。 一步: 经过洗面，把面筋洗干净 第二步: 在常温下发酵至有气泡有一个气饱都算，像嚼过的口香糖一样黏黏的（什么东西都不放）不能发酵过头 夏天发酵5个小时，春秋发酵9个小时，冬天发酵12个小时 第三步: 水烧开以后大火蒸四十分钟 第四步: 切成自己喜欢的形状 你学会了吗，给个爱❤❤❤支持一下#抖音美食 #手艺匠人 #美食 #唐老鸭手工凉皮 #手艺人 #手艺人在抖音 #抖音美食推荐官 #传统手艺 #凉皮 #手工凉皮
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夏天家老面炒馅小笼包.养生粥1年前
#老面小笼包 #速冻生胚包子 #餐饮 #老手艺 #关注我每天坚持分享知识
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浩威认知升维3周前
总是被女人发好人卡，因为你缺少进攻性 #聊天案例 #聊天分析 #恋商
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好孕梁医生5天前
一分钟看懂性激素六项报告 #性激素六项 #报告 #生殖科 #激素 #女性健康
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