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成长滋味馆7月前
茄香四溢！这碗茄子打卤面做法简单还巨好吃 准备食材： • 茄子：1根（根据大小和自己的食量调整），茄子建议选择长条的紫茄子，口感更好哦。 • 肉沫：200克，带点肥的肉沫能让卤汁更加香浓。 • 面条：适量，根据吃饭人数准备挂面或者鲜面条都可以。 • 配菜：青椒2个、葱花适量。 • 调料：黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、白糖半勺、鸡精少许、淀粉1勺、食用油适量 #儿童美食 #创作者中心 #创作灵感 #茄子肉酱面做法 #面条的n种吃法
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刀削面手擀面卤子配方4年前
茄子肉丝拌面，个人做法，不喜勿喷！感谢支持！感谢感谢关注。不断更新教程。#拌面 #感谢抖音我要上热门
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姐几个的幸福生活日常3年前
｜茄子肉丝打卤面｜绝对是小时候放学回家就能吃到的味道！ #在家做美食 #美食vlog #家常菜
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食刻心动3月前
蒸面vs煮面？茄丝炒面这样做锅气十足！ 面条干香筋道，茄丝软糯入味，番茄酸甜提鲜，肉丝滑嫩不柴，15分钟搞定一餐！ 食材准备（1人份） 主料：鲜切面150g｜茄子200克｜番茄100克｜瘦肉60g 腌肉料：盐1g+水2勺（分次加）+淀粉1小勺 辅料：姜末｜蒜末（分两次放）｜葱花 调料：酱油10ml｜盐1g｜食用油适量 制作步骤 1. 预处理 面条：鲜切面揪短，大火水沸后再蒸10分钟，取出抖散防粘。 肉丝：瘦肉切丝，加盐和水抓拌至粘手，最后裹淀粉（更嫩）。 配菜：茄子去蒂切丝，番茄去皮切丁。 2. 炒制 爆香：热锅冷油，六成油温下肉丝炒散，加姜末、葱花、一半蒜末煸香。 炒茄丝：放番茄丁炒出蓉，加茄丝炒软。 合炒：倒入面条，淋酱油+盐，大火翻炒均匀，关火撒剩余蒜末（提香关键！）。 关键技巧 面条选择：鲜切面蒸后更筋道，挂面需煮至7分熟再炒。 茄丝不黑：现切现炒，避免泡水（保留香气）。 肉丝嫩滑：腌时先加水后淀粉，锁住水分。 成品特点 面条：根根分明，裹满酱汁不坨 茄丝：软而不烂，吸足番茄酸甜 口感：干香微润，锅气十足
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新华一家在太原2年前
今天这个“茄子肉丝焖面”呀，真的是每一根面条上都是满满的焖面酱汁味道，你们可以仔细看在仔细看，山西人吃饭的味道还是相对比较浓，我们吃起来刚刚好，也很有特色呢，比豆角焖面多了一份茄子独有的味道。记得小的时候，最喜欢吃爷爷做的饭就是茄子焖面，没有放肉但是就是有肉的味道，真的爷爷的做的茄子焖面在我心里是第一，这也有10多年没吃过了，今天的茄子肉丝焖面，让我们又多几份思念，大家对每一种家里的饭菜的偏爱应该都会有它独特的味道与记忆吧，之所以家里的饭菜好吃，大多数是因为多一份爱的味道吧，你们说是吗？#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #冬天吃点啥 #爷爷的爱
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苏格拉没有底4年前
茄子这样做 与面绝配搭调 半个茄子一份设定肉丝面舒服透了吃美了
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巨野遇见烤堂❤️2年前
当你喝多了，我就给你做这碗面🍜，茄子肉丝炝锅面！#天儿冷吃点啥 #茄子肉丝面 #面条的n种吃法 #家常菜 #抖音美食
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小象6年前
《白象面食记》——茄子肉丝拌面
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金子2月前
茄丝肉丝面条#农村美食记录生活 #简简单单一顿家常便饭 #乡村美食 #手工面 #热门
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小小白.3周前
面条盲盒大挑战！第三期！！（茄子肉丝拌面） #金职院美食 #大学食堂 #校园美食 #抖音美食创作者 #金华职业技术大学
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罗孃孃的厨房日记2周前
爱吃面条的你，试试这个丝瓜茄丝肉拌面 #抖音美食创作者 #dou热门抖音 #罗孃孃的厨房日记 #拉条子家常做法 #种草好物
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90后奶油妈有点懒1周前
今日寒露 河南依然还在下雨 阴天小冷 小孩哥想吃面条 第一次尝试做茄子肉丝面条 #茄子肉丝 #记录生活 #vlog日常 #家常饭菜 #亲子
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梁拌江湖3周前
今天做个茄子肉丝拌面吃吃吧！嫩滑的肉丝配上软糯的茄子，谁来了不得吃三大碗啊！！又是满足的一天！#拌面 #美食 #白天刷不到晚上逃不掉系列 #肉丝
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文怡2月前
没有一个人能逃过我这碗【茄子肉丝打卤面】！ 简单快手，三碗不够吃~#家常菜 #抖音美食推荐官 #日常vlog #日常做饭 #打卤面
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395163660834年前
茄茄肉丝面，保证你吃了晚上做梦还想吃！#麦饭石不粘锅
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小鹿鹿子5月前
碎碎念Vlog｜青椒茄子肉丝+五花肉酱打卤面 #在家做美食 #美食 #抖音美食创作人 #vlog日常 #碎碎念
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小赵爱吃饭🧸1年前
茄汁肉丝面#我的厨房日记
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百般滋味「家常菜」6天前
家常菜肉炒茄丝配米饭面条必须给你香迷糊了，大家赶紧收藏做起来吧！#肉炒茄丝 #家常菜 #下饭菜 #美食教程 #抖音美食推荐官 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @抖音美食 @抖音美食达人助手
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闲人赵老板4天前
一个茄子，两块肉丝，一个西红柿，家常菜，清淡的味道，#肉丝茄子
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小倩的美食备忘录～✨4年前
茄丁肉丝打卤面✨～又是简单美味最适合上班族做的午饭#厨房里的欢乐时光 @抖音小助手
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乡村媛妹5天前
[鱼香茄子拌面]一说起鱼香茄子，我就想起我二爸在院墙根种的那一架子紫茄子。那时候屋里穷，肉是稀罕物，可我妈总有办法——赶集割上一指宽的猪后腿，剁成肉末能香半条巷子。她站在灶火前，把茄子切成滚刀块，用井水淘两遍，铁锅里菜油烧得冒青烟，刺啦一声倒进去，茄块在油锅里翻着泡，慢慢煸出焦黄边。 最绝的是调鱼香汁，搪瓷碗里舀三勺陈醋，两勺自家做的豆瓣酱，一勺白糖，半勺红薯粉，再捏一撮姜末。红辣椒要选甘谷的羊角辣，用剪刀剪成段，热油一泼满屋呛香。末了抓把葱花，绿莹莹的撒在油亮的茄子上，趁热浇进刚出锅的拉条子盆里，我总能就着蒜瓣刨两大碗。 去年领城里媳妇回老家，我妈又做这饭。媳妇咬了口茄子笑："这哪是鱼香，分明是肉香"。我妈撩起围裙擦手："傻娃娃，旧社会穷人家吃不起鱼，拿醋和糖调出鱼鲜味，这才叫鱼香"。窗外的老梨树扑簌簌落花，就像三十年前我蹲在门槛上等饭熟的光景。 如今馆子里的鱼香茄子放再多肉末，总吃不出当年的浑厚。才明白让人念想的不是滋味，是柴灶里噼啪作响的秸秆火，是井水里镇着的拉条子，是母亲站在暮色里喊"碎崽，端饭"的那声悠长。#农村生活 #农村美食 #地方特色美食 #鱼香茄子拌面 #新农人计划2025
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糖逗包3年前
#抖音美食推荐官 #美食 #抖音美食 家有高中生的早餐分享给大家，茄子肉丝面搭配凉拌木耳 好吃
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尕攒劲一家人3月前
今天在家做孩子们喜欢吃的茄子肉拌面，自家种的菜吃着就是香！ #我的乡村生活 #农村美食 #拌面 #新疆 #尕攒劲一家人的美食日常
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农村海燕4月前
姜工回家吃晚饭，就爱吃面条，也省事儿，做个尖椒肉丝茄丝卤，多多放辣椒加陈醋，又第一了，喜欢吃面的可以学着做起来。#尖椒肉丝茄丝卤 #尖椒茄丝卤 #打卤面神仙吃法 #沪漂生活
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俊娜3年前
生活需要畅想，比如一碗紫茄子🍆 肉沫打卤面！#日常做饭 #抖音记录我的日常生活
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苹姐粗粮主食厨房4年前
各种面条的做法
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大轩与老倪1月前
肉末茄子卤#家常菜 #美食制作分享 #美食 #打卤面 #做菜教程 @抖音小助手
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吃饭最积极🥘2月前
夏日不出汗做饭｜电饭煲茄子焖面 #在家做美食 #美食 #家常菜 #美食教程 #懒人美食
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思琦爱做饭在美国3年前
周末偷懒晚餐，玉米面条肉末茄子打卤面#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #打卤面#玉米面条无防腐剂
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西安田小野2年前
#陕西美食 茄子肉末打卤面，还是要吃我妈做的，😋#美食分享
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卖服装のTAO滔哥1周前
#平淡生活#劳动果实 农忙时节，一碗捞面条，便是最好的慰藉，简单的生活里，藏着最纯粹的快乐#蒜汁捞面条#肉丝胡萝卜茄子汤汁#中秋节 @DOU+小助手 @抖音创作小助手
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老郑的乡村灶火4天前
第79集|茄子拌面！ 茄子吸满灵魂西红柿汁，青红椒配色又香，劲道的手工拉面裹满这碗"黄金搭档"撩咋咧!#陕西美食 #农村美食记录生活 #家的味道 #寻味烟火气 #dou上热门 @抖音小助手
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婧家小厨3年前
喜欢吃面条的进来学！在家第一次学做焖面，这样做可真香，还超级简单，好吃到一根不剩#焖面 #美食 #美食vlog
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乡村大猛3月前
顿顿都离不开的面食 皖北人夏日必吃特色面食 《捞面条》 。#面条 #我的乡村生活 #地方特色美食 #把家乡的味道分享给大家 #农村美食
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西乡红梅5月前
西乡肉嵌茄子。#家乡特色 #家乡 #面煎茄子 #特色菜 #农村生活 @抖音小助手
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景隆酒店3月前
茄丁打卤面 茄丁打卤面#抖音美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #农村生活#手擀面
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🍓草莓中日小厨房🍓2月前
夏日10分钟茄子蘸面 | 冰冰凉鲜香浓郁清爽好吃。 五花肉和茄子最佳完美搭配，口感鲜香浓郁，超超超好吃，吃一整个夏天都不会腻，再也不用为苦夏没食欲不知道吃什么而发愁了，姐妹们一定要吃起来。 #好好吃饭大赛 #日本美食 #乌冬面 #夏日美食 #好吃到爆
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浅浅家常菜6天前
每日经典家常菜分享，赶紧收藏起来吧！#家常菜 #美食
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小王吃不胖1周前
浓郁的茄汁拌面，真的没有办法不爱它，好好吃😌#美食vlog #夜宵吃什么 #上班人的福音
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智多金食养2周前
关注我点我头像进主页橱窗里面🈶️很多精选吃的用的宝贝，去挑选你所喜欢的话吧。每天教做美味家常美食，谢谢支持！#家常美食教程 #家常菜教程 #美食 #上热门话題 #肉未茄子
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和平饭店励厨师长美食分享5月前
天妇罗#美食分享 #上海家常菜 #美食教程 #和平饭店 #励厨师长
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侠子的农村日常3周前
#我的乡村生活 #农村生活 #我要上热门 #美食教程 #肉丝炝锅面
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碳水小姨妈1周前
简简单单一碗双茄汁拌面，好友夸了十几遍 #好好吃饭 #家宴是对朋友最高的礼遇 #拌面 #今天吃啥
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来旺家常菜2周前
#家常菜 #下饭菜 #美食教程 #一起学做菜 #爱生活爱美食
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小新哥爱美食2年前
来一道很多人都爱吃的小面食，太好吃了#家常菜 #爱生活爱美食 #新哥掌勺
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来旺家常菜6天前
#下饭菜 #家常菜 #美食教程 #一起学做菜 #抖音美食推荐官
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舌尖上的家常3月前
下饭 营养 口感嘎嘎好赶紧来试试 #每日美食分享 #美食 #热门 #家常菜做法 #东北菜 #美食教程 #爱生活爱美食
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好先生,lssay1周前
没有传统的过油 简单的做法 不失口感
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贪吃的大板羊（好好吃饭）11月前
骑四十分钟，就为了这碗面条，你说值不值？#抖音美食推荐官 #藏在村里的美食 #天冷吃碗热腾腾的面吧 #美食vlog
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新农人邓二姐3月前
茄丁打卤面好吃又简单 #沉浸式体验农村的夏至 #新农人计划2005 #我的乡村生活 #农村小院里的美食有多好吃 @DOU+小助手
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装修队的每日一锅1月前
老板娘炒的打卤面卤子，这么一拌，真是哇塞一哇塞了#上热门 #打卤面我的最爱 #打卤面卤子做法 #打卤面我的最爱 #小助手上热门
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姑姑美食3月前
#在家做美食 #好吃到停不下来 #自己做美食 #美食视频 #家常美食
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轩哥喂宝饱3月前
有一种夏天叫打卤面 #好好吃饭大赛 #在家做美食 #我的厨房日记 #家常菜 #面条的n种吃法
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娜味烟火（张太太版）4天前
在家做饭🍳简单家常菜最下饭#家常菜 #今日晚餐 #下饭菜 #晚饭吃什么 #美食
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言真呀6天前
#vlog日常 #内容太过真实 #随意拍 #夜宵吃什么 小镇生活有滋有味，又是开心的一天。
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蛋壳Danke3月前
一个人6个小时在重庆逛吃四顿重口碳水 满足… #抖音美食推荐官 #重庆美食 #小面 #妈呀太香了
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莉姐姐女装4天前
#日常分享 #抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #美食 #今天吃啥
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韦侠3月前
用地锅煎肉，用鸡蛋和面，结合肉的鲜香鸡蛋面的口感，这碗面是小时候放学的味道，每个星期必须吃的灵魂煎肉面#我的乡村生活 #乡村美食 #地方特色美食 #煎肉下面条
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小杨超爱吃2月前
街头偶遇一家十元捞面，不够吃还管饱，你们觉得值嘛？#路边摊美味 #街边小吃 #捞面条 #地方特色美食 #抖音美食推荐官
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小盼老公4月前
炎炎夏日吃上一口凉面条 虽不是什么人间美味却满满的儿时回忆 #新农人在乡村的生活与美食 #创作者中心 #创作灵感 #新农人计划2025
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大宁妈咪3月前
今晚花不到10元给老公做了夜宵，为了攒钱还房贷，每天节俭着过日子，永远相信夫妻齐心，再穷都能发家！#夫妻#记录真实生活 @DOU+小助手
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@梁口吃不饱3月前
红楼都进军快餐了，10元大碗面无限续，300能免费吃一年#地方特色美食 #抖音美食推荐官 #vlog十亿流量扶持计划 #石家庄美食
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中日家庭主妇青子1月前
#中日家庭 周五晚餐孩子爸掌厨啦！看看我家里外兼具的大男儿能做啥？！
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玉珏麻麻3周前
在他家吃面挑战6分钟之内以最快的速度吃完一份一斤半的打卤面，第一名就能把1000块钱带回家，9.28号晚上6：10分开始，记得提前报名来参加哦！ #烟火小店#寻味烟火气#宝藏小店#抖音美食推荐官#打卤面自助
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