超好吃的五黑馒头.0失误.手残党一次成功 五黑粉:红莲子 核桃 花生 黑麦 江米 桑葚 黑枸杞 黑米 黑豆黑 芝麻 以上打成粉备用.一次用不完的剩下的密封放冰箱 准备:发酵粉.白面、牛奶1包,喜欢吃甜的可以放以糖.有在吃阿胶的也可以加入阿胶粉 1.一碗五黑粉.一碗半面粉.(这个比例可以看自己情况调整)面多些或者五黑粉多一些看自己的喜欢 2.温水化开酵母粉.我一般是加5克的酵母粉. 3.把化开的酵母水倒入面里面. 4.加入纯牛奶1瓶.我用的是伊利的 5.用筷子搅拌成絮状.(搅拌时感觉很干可以适当在加奶) 6.用手揉面.把所有面揉成一团.盆里也光滑干净. 7.揉好的面团放电饭煲里面.上面盖上保鲜膜.在盖上电饭煲的盖子.注意不要插电哈.(我一般是发酵30分钟) 8.发酵好的面你稍微掰一下里面是蜂窝状的.把发酵好的面拿出来.在桌子上面揉.多揉一下排出里面的空气. 9.把揉好的面揉成一个长条型.用刀切成一小段一小段的. 10.把小段的面团在多揉会.揉成圆状.用手来回搓.就类似窝窝头一样的就行. 11.揉好的馒头下锅蒸.水开后蒸20分钟.蒸好后关火.焖2分钟. 12.蒸好的馒头取出晾凉.注意这个时候一定不要加生的面粉. 13.馒头冷了后可以装成一份一份的.冻起来.想吃的时候直接蒸和新做的馒头一样 喜欢吃馒头的宝们一定要试试
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