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黄大维（美食）4年前
为什么你们在家里做的红烧肉没有颜色而且还不好吃那是因为你们的方法没有掌握好，记住这几点你们也能秒变大厨。#美食 #红烧肉
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阿坤美食1月前
为什么你做的小炒肉又老又柴，看看30年湘菜大厨做法！#美食教程 #辣椒炒肉 #湘菜
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沧小米4月前
炒肉出水很多怎么回事？终于明白了 #沧小米
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Fish吃了没2月前
炒菜好看好吃的底层逻辑，不去死记调料配比，从此炒菜再也不翻车！ #美食 #美食教程 #香干炒肉 #家常美食
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阿聪美食（承接外办酒席）1月前
教你炒肉，煮肉不发柴发硬的小窍门#做菜小窍门#五花肉
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科学小玩子1周前
怎么做红烧肉比饭店好吃？ #红烧肉 #涨知识 #冷知识
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劲霸星厨俱乐部3周前
丝瓜炒肉总是丝瓜出水又发黑？别急，看视频1分钟解锁 #烹饪技巧 #美食教程 #玩转烟火味 #丝瓜炒肉 #快手菜
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杰哥爱做菜1周前
无论炒什么肉都不要直接下锅，教你一招，鲜香滑嫩，不腥也不柴
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刘泉讲堂5月前
卤肉上色的三个公式 卤肉上色的三个公式 你的卤肉熟食为什么没有卖相 你的熟食产品为什么发黑氧化 你的产品为什么回头客不多 你想全面提升卤肉技能吗 #抖音美食创作者 #跟抖音学做菜 #餐饮创业
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崔小乔2月前
做红烧肉炒不好糖色的，你就试试这个红烧糖色，好上色还不苦，像我这么炖出来的红烧肉肥而不腻、瘦而不柴，特别的软烂入味儿#家常红烧肉 #好吃到停不下来
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梦醒时分7月前
猪肉做法 #我的厨房日记 @#美食分享 #美食教程
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园园做凉热美食1周前
莲菜炒肉是陕西地区宴席上的一道特色菜品，也是每家每户过年必吃的一道菜，选用九眼带泥莲菜口感清脆，还不发黑，肉选里脊肉或者前腿瘦肉，腌制一下，比较嫩#美食教程 #地方特色美食 #抖音二创激励计划
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满天红烧腊卤水培训1月前
从根源解决！烧鸭上色不均全攻略#脆皮烧鸭 #广东烧腊 #烧腊技术实体店教学 #满天红烧腊 #学烧腊哪家好
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哈哥的锅碗瓢盆1周前
全部原视频效果，不搞花里胡哨，不开特效、滤镜、不调色，专注在家自己就能做的好吃下饭菜，主打真实，明天吃排骨烧（什么？）#美食教程 #下饭神器 #家常菜 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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厨师小赵1周前
#回锅肉#涨知识 #美食制作分享
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甘静超会吃1周前
大家注意看，以后在家做扣肉，千万不要用油炸了，那样不仅容易烫伤油，还很难处理。想做出这样红亮诱人、入口不腻的扣肉，你只需记住这三个核心技巧，即便你是新手新手也能一次成功。
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满天红烧鸭技术培训1月前
烧鸭缝针之处，缘何难染金黄之韵？ 做烧鸭时，缝针那块老烤不上色，这是咋回事呢？ 首先，缝针手法不对。要是缝针密度太稀疏，烤的时候鸭油和汁水就容易流出来，这地方自然就难上色了。而且新手往往没掌握好缝针的门道，不知道该咋下针、缝哪儿、间隔多少合适，结果就搞砸了。 再说说打气，这也是个关键。要是充气太猛，鸭皮很容易就被撑破，破皮的地方哪还能上色啊。特别是封口那块，肉比较嫩，要是强行打气，很容易涨裂，汁水一流出来，上色就更难了。 还有些其他原因，比如烫皮的时候没弄好，导致出油、破皮烂皮，这些都会影响上色。 那有啥小妙招不？有！可以在缝针那块涂点浓皮水，或者把老抽调稀点抹上去。这样烤的时候，颜色就容易上去了，烧鸭看起来也更诱人。做烧鸭是个细致活，每个环节都得注意，这样才能做出色香味俱全的好烧鸭。
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深圳满天红烧腊1周前
烧鸭缝针处不上色？速看解决法 今天有位铁杆粉丝问我，说他每次烤烧鸭，其他地方都烤得金黄诱人，就那缝针的地方，死活不上色！不上色的地方其实就那么一小块，主要在缝针处和鸭屁股边上。这些地方泛白，很大原因是缝针技术不到位，或者漏水！很多人就是因为缝针技术不行，针脚太稀，油脂、汁液都流出来了，结果那地方就一片苍白；或者针脚太密，脱针烂皮，影响美观。缝完之后，一定要仔细检查，确保缝针处严严实实，油水气都不漏，不然鸭屁股还是上不了色。为了防患于未然，还可以适量抹点老抽或者浓皮水，帮助上色。其次，鸭子下半身油脂特别多，尤其是做烧鸭的光鸭，更是肥得流油，鸭屁股油渍最多。如果不洗干净，烧鸭表皮太滑，上皮水的时候就挂不住。所以，清洗一定要彻底！最后，风干这一步也不能忽视。上色的关键，在于皮水里的糖分在高温下发生焦糖色反应和美拉德反应。如果没风干就急着烧，皮水和表皮渗出的水分会一直往下流，糖衣就挂不住表皮，上色自然就难了。鸭胚越干，皮就越脆，造型也更挺拔。风干彻底的鸭子，皱皮和塌陷的问题都会大大改善。
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劲霸星厨俱乐部4月前
为什么湘菜馆里的辣椒炒肉香辣入魂？听黄惠明大师来揭秘 #辣椒炒肉 #美食教程 #玩转烟火味 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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张知百科2周前
炒肉就粘锅，为什么？ #肉 #炒肉 #生活小妙招 #炒菜
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潮辣卤村长卤味1周前
卤肉上色方法，保持卤肉漂亮#卤肉熟食 #重庆卤菜 #卤味 #卤村长
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玉米馒头3周前
为什么一炒肉就粘锅#美食制作分享 #我是美食创作者
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李师傅教做菜1周前
#家常菜 #美食教程 #一起学做菜 #家常小炒
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王师傅美食分享1周前
#上热门 香干炒肉#下饭菜 #抖音趣味美食计划 #美食推荐 #抖音美食创作者 @抖音小助手
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我的厨师老爸1周前
蒜苔炒肉丝 地地道道的家常菜，全网最详细的教程，从处理蒜苔到肉的调味在到加水烹调的时长一步步的给您讲解#家常菜 #蒜苔炒肉
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做饭极速版1周前
教会你炒肉不粘锅 炒肉再也不粘锅！一分钟学会这招，厨房小白秒变大厨！#炒肉再也不粘 #家常菜教程 #做饭小技巧 #厨房小妙招 #做饭技巧
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饿了爸🌶️[ 下饭菜 ]3周前
用焯水的毛豆炒肉，翠绿不变黄，爽口又下饭#下饭菜 #美食 #毛豆 #我要上热门🔥 #涨粉
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二厨小强(家常菜)3月前
蒜苔炒肉详细做法，蒜苔清脆入味，肉片滑滑嫩嫩的，简单好吃又下饭#蒜苔炒肉#家常菜#夏天的味道
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四川唇王—唐菂（堂弟）1周前
上色和不上色原因 点刺唇就这这么简单#点刺唇 #妈生唇 #四川唇王 #内唇上色 #纹唇
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猫不李3周前
炒猪瘦肉为什么炒出来很黏糊，炒肉好难呀，到底该怎么炒好吃#炒肉 #午餐 #volg十亿流量扶持计划 #记录真实生活 #上热门 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音媒体内容优推官
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小酥肉的菜1周前
红烧肉不要乱放大料
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徐老今日【讲】2月前
说说炒桑白皮不上色的问题 #传承中药文化#中药炮制#中药发展#桑白皮
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卤点七卤菜熟食店1周前
卤肉出锅就发黑，注意以下者两个问题！#卤肉 #卤味 #卤味熟食 #卤菜 #卤肉熟食
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方霓餐饮卤味1周前
别再炒糖色了，直接让肉发黑，一块儿豆腐乳搞定，方法牢记 #卤菜培训 #卤菜熟食培训 #卤菜实体店培训 #卤菜技术培训 #卤菜技术
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老范分享记1周前
第43集：为什么我一炒肉，肉就粘锅？ 烧菜粘不粘锅跟锅没有关系的，记住今天这个小技巧，你也可以炒出一手好菜。#不粘锅 #做饭小技巧 #吃个漂亮饭 #炒菜小技巧 #炒肉不粘锅
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天天教做菜3周前
家常菜蒜苔炒肉详细做法步骤如下
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冬子和老冯1周前
红烧肘子不会上色的，今天一个电饭锅教您轻松搞定，不开火不出一滴汗，简单又方便！#邪修美食#美食教程 #红烧肘子#电饭锅美食
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幸福哥美食记1月前
辣椒炒肉要想做的肉不腥不柴 辣椒入味好吃 注意这几个操作的重点#美食 #热门@幸福哥美食记#喜爱度激励计划 #内容启发分享计划
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食在不晚1月前
学会这一招，炒肉再也不用担心会沾锅了？#不粘锅 #美食妙招 #美食教程
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徐州大朱1周前
#家乐头抽鲜上鲜酱油 #就是鲜上鲜 #辣椒炒肉 #每日美食分享 #好食材才能做出好味道
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富菓乐官方旗舰店1周前
炒肉不好吃的家人们，这个浆肉粉千万不要错过了 #追剧小零食 #吃货 #快来一起尝个鲜 #今天吃什么
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沈阳市皇姑区妮妮女装店1周前
浆肉粉调味料，浆肉丝，浆肉片，浆鱼片，都非常的滑嫩好吃，一料多用做啥都能好吃#浆肉粉调料 #浆肉片 #滑嫩鱼片做法
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东升有劲儿（家常菜）4周前
辣椒炒肉 保姆级教学 男人会做饭帅过彭于晏～#辣椒炒肉 #好好吃饭大赛 #我的厨房
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小文子妈妈（湘菜）1月前
辣椒炒肉很多朋友都喜欢吃但就是炒不好，看完我的视频就知道做了#家常菜 #美食 #美食教程 #辣椒炒肉
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有用小知识1月前
炒肉不粘锅，关键就这三步 炒前彻底擦干锅，热油至冒烟后淋少许凉油再下肉；清洗后将锅烘干并抹薄油养锅，静置过夜更不粘。#炒肉 #不粘锅 #炒肉不粘锅 #科普
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天天教做菜1周前
家常菜青椒炒肉详细做法步骤如下
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花姐爱做菜1周前
蒜苗炒肉的做法#抖音美食推荐官 #美食 #美食推荐 #家常菜 #原创
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阿酷美食记4周前
家常菜蒜苗炒肉的做法。#蒜苗炒肉 #家常菜 #炒菜
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逐光科普1周前
炒猪肉为什么不能直接下锅？ #美食教学 #美食趣胃计划 #烹饪技巧 #辣椒炒肉家常做法
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小曾家常菜2周前
香干炒肉丝，干饭人超级喜欢的下饭王… #香干炒肉 #家常菜 #抖音美食推荐官 #美食 #美食教程
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联合利华饮食策划2月前
餐厅灵魂小炒汁分享，光小炒肉一天就卖300份，各种小炒菜都好用，千万别错过！ #小炒汁配方 #联合利华饮食策划 #酱汁配方 #美食教程 #家乐辣鲜露
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古小湘宝安店41月前
小笋炒肉教学 #小笋炒肉 #湘菜教学 #湘菜 #湘菜美食 #美食教学
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学长科普1周前
很多人都不知道这样做，炒菜再也不粘锅 #科普 #涨知识 #我要上热门
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阿蓝美食分享T1周前
青椒炒肉这样做，肉吃着不咸，青椒脆绿还入味#青椒炒肉 #美食教程 #美食趣胃计划
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舌尖漳浦4周前
莲藕炒肉这样做绝了！脆嫩不发黑 #今日美食分享 #美食 #美食v
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澄悦酒店1周前
香菇炒肉：肉片焦香，香菇厚实饱含肉汁，青椒的清爽完美平衡油腻！ #香菇 #香菇炒肉
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美食侦探0072周前
小炒肉 做小炒肉是先炒辣椒还是先炒肉？很多人都没有搞清楚，今天分享我20年的经验 #小炒肉#抖音美食创作人 #美食教程 #家常菜教程
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食味小厨4周前
不管炒肉还是炖肉，一定要腌制，用它腌出来的肉都是鲜嫩爽滑#炒肉片 #炒牛肉 #腌肉制作方法 #浆肉粉调料 #腌制牛肉
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卤点七1周前
卤肉的时候我们有一个时间是必须要开大火的，那就是卤肉下锅的时候。这时候开大火既能散出卤肉的腥味还能让卤肉颜色上的更牢固。#卤味 #卤肉 #上色 #卤菜 #卤点七
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天津于老师说眉毛1周前
你知道眉毛不上色的原因吗？#天津纹眉哪家好 #天津纹眉于老师 改眉#红蓝眉
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雯姐的食光笔记📒4周前
做红烧肉总是又柴又腻？#茭白红烧肉#红烧肉#茭白 #炖肉小窍门 #给娃做饭
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阿豪美食记2周前
小炒肉 做小炒肉是先炒辣椒还是先炒肉？很多人都没有搞清楚，今天分享我20年的经验#小炒肉#抖音美食创作人
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