以下是婴儿辅食 **蛋黄碎碎面** 的详细做法,适合6-8月龄宝宝尝试,营养丰富且容易消化: --- ### **食材准备** 1. **碎碎面**:10-15克(选择婴儿专用无盐面条,或用手工面掰碎) 2. **蛋黄**:1个(初次尝试建议从1/4个蛋黄开始,逐步增量) 3. **蔬菜**(可选):菠菜叶、胡萝卜等(焯水后切碎) 4. **辅食油**:几滴核桃油或亚麻籽油(可选) --- ### **制作步骤** 1. **煮蛋黄**: - 鸡蛋冷水下锅,水开后煮8-10分钟,关火焖2分钟,取出蛋黄。 - 用勺子将蛋黄压碎,加少量温水调成泥状(避免太干)。 2. **煮碎碎面**: - 水烧开后放入碎碎面,中小火煮5-8分钟至软烂(可捏碎的程度)。 - 加入焯过水的蔬菜碎(如胡萝卜、菠菜),再煮1分钟。 3. **混合蛋黄泥**: - 将煮好的面捞出,沥干水分,趁热加入蛋黄泥拌匀。 - 滴2-3滴辅食油(促进营养吸收),晾至温热即可喂食。 --- ### **注意事项** 1. **过敏测试**:首次添加蛋黄先给1-2勺观察,无过敏反应(如皮疹、腹泻)再增量。 2. **面条处理**:确保面条煮至软烂,或用辅食剪进一步剪碎,避免卡噎。 3. **调味**:1岁内不加盐/糖,可加香菇粉、虾皮粉提味。 4. **储存**:现做现吃,避免久放。 --- ### **营养小贴士** - 蛋黄含铁、卵磷脂,促进大脑发育;碎碎面提供碳水化合物,搭配蔬菜补充膳食纤维。 - 若宝宝便秘,可增加蔬菜比例(如西兰花、南瓜)。 根据宝宝咀嚼能力调整食物粗细,逐步过渡到颗粒状辅食哦! 😊 #宝宝辅食 #宝宝爱吃 #辅食分享
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