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湾寿司🍣日料宅配3月前
黄瓜切丝，寿司切面更美观 日餐从上旋的切法叫「桂切」 ，视频里使用的「滚刀片」源自中餐，日餐讲究使用不同刀具的精细切割所以没有这种切法。 要让中餐的“滚刀片”达到与日式“桂切”一致的效果（透明、形状规整，适合刺身配菜或精致摆盘），需要大幅提升滚刀片的精细度和控制力。这种情况下，滚刀片的难度会显著增加，甚至可能超过桂切的难度。以下是难度对比∶ 难度对比 • 桂切的难度（★★★★★）： • 桂剝本身是日式刀工的顶级技术，需要多年练习才能掌握。要求刀锋精准、力度均匀、手法稳定，切出的薄片必须连续且厚度一致。 • 优点是操作相对静态，刀与大根的相对位置固定，专注点在于刀工的精细控制。 • 难点在于初始学习曲线陡峭，需熟练掌握旋转和削切的节奏。 • 滚刀片达到桂切效果的难度（★★★★★+）： • 常规滚刀片难度较低（★★★），但要达到桂切的极薄透明和规整效果，难度显著提升。 • 滚刀片是动态操作，刀的角度、切入点和滚动速度需同时精确控制，任何微小偏差都会导致切片厚薄不均或形状不规则。 • 滚刀片需要手眼协调、动态调整，相比桂剝的静态操作，多了“滚动”这一变量，增加了不可预测性。 #抖音美食创作者 #我要上热们 #第一视角 #原创视频 #vlog日常
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付初不会做资造7月前
#教程 #刀功展示 #抖音美食创作者 刺身拼盘常用的黄瓜切法，简单易学，轻松学会
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小吕厨师有腹肌1年前
军中绿花 音乐一响！正能量满满！黄瓜快速切出一朵绿花#黄瓜#创意盘饰#吃出仪式感#盘饰教程 #黄瓜盘饰做法
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富士山下 🗻7月前
黄瓜切法，学不会的打死#刀工 #中式美学 #抖音美食推荐官 #一学就会
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覃一一家的禤筱羽2月前
后续来啦，最多可以切多少段！！！#亲子互动 #母女日常 #家庭日常 #实践是检验真理的唯一标准
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美食臭臭爹（大玲）3年前
#跟着视频学做菜 #每日美食分享 #爱生活爱美食 盘龙腌黄瓜
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甜甜美美5年前
影黄瓜常用的三种切法您学会了吗还有什么切法评论区见
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什么？你要吃包子！2年前
#美食教程 #刀工 #是时候展现真正的技术了 上一次做还是大一时候，已经过了4年了，这是第二次做黄瓜单拼（三刀面）欢迎指出不足
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活菜谱5年前
大厨教你几个花刀技巧，招待客人有面子，先收藏了#9月吃什么#
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铁富环岛把子肉3月前
今天给好朋友们发个教程，蓑衣黄瓜，切法非常简单哦，在家可以试试#蓑衣黄瓜切法教程
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广州杀鱼强6月前
原来黄瓜有这么多种切法#黄瓜切法 #黄瓜 #一起学做菜
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璞食5月前
刀如剑影 #蛇形黄瓜切法 #我是美食创作者 #切菜 #摆盘技巧 #厨房刀功
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菲菲爱生活6月前
#小妙招我 #蔬菜切法 #蔬菜的正确切法 #实用小技巧#生活小妙招
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小海爱生活3月前
#蔬菜花样切法 #蔬菜的正确切法 #切蔬菜 #生活小技巧 #刀工
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寒江孤影5月前
蔬菜的正确切法#生活小妙招 #切菜#刀工
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大聪测评1周前
切菜小技巧#测评#打假#小妙招 #小技巧
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农村莲超3月前
蓑衣黄瓜的详细切法 看了在家都能做出来，清爽解腻#蓑衣黄瓜 #黄瓜的神仙吃法#农村美食 #我的乡村生活 #万物皆可种草搜
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阳仔的餐桌日记1周前
00后失传之各类蔬菜的快速切法 #蔬菜花样切法
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妙招屋3周前
切菜你们都用什么刀法？不妨看看我这7种刀法，一试一个不吱声。 #妙招分享 #实用生活小窍门 #厨房小妙招 #我࿆要࿆上࿆热࿆们࿆
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朱丽爱生活2周前
#生活小妙招 #蔬菜的正确切法 #蔬菜花样切法 #切菜 #解压
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物语有方法4月前
你们还知道什么蔬菜的切法 #蔬菜的正确切法 #分享生活小技巧
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洪妈的日常生活2月前
怎么正确切菜，这几种常用的蔬菜切法你都会吗？厨房小白快看过来吧！#一起学做菜 #做饭小技巧 #做饭 #生活小妙招 #涨知识 @DOU+小助手
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王厨做菜7月前
切菜，你切对了没#蔬菜切法 #美食教程 #一起学做菜 #美食制作技巧 #蔬菜的正确切法
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阿沐米饭吃一口1月前
懒人必学！各类蔬菜的快速切法小窍门，新手小白的思路一下打开！做饭变得更简单了！#切菜技巧 #蔬菜的正确切法 #小妙招大作用 #新手做饭 #懒人做饭
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小吕厨师有腹肌1周前
20秒教会用六片胡萝卜做出立体盘饰花 中餐创意盘饰萝卜花摆盘教程#创意盘饰#萝卜花#盘饰技巧#中餐#吃出仪式感@抖音美食达人助手
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大爆小妙招4月前
活了200年才知道，原来中国五星级大厨都是这么切菜的#实用小技巧 #小妙招大作用 #干货都在这 #切菜的刀法与技巧 #切菜
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生活小妙招1周前
蔬菜的正确切法#实用生活小窍门 #实用小秒招 #妙招分享 #各种蔬菜的刀工切法 #厨房小妙招
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喜得禄5月前
#切菜技巧#生活小妙招#使用小技巧#每日分享
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可可爱橘子🍊6天前
0基础也能学会的切菜方法，一看就会 #切菜#切菜小技巧#蔬菜#蔬菜正确切法#生活实用技巧
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不发胖只发财3月前
蔬菜的花样切法#日常生活小技巧 #妙招分享 #切菜的刀法与技巧 #小妙招大作用#花样切菜
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软软在家5月前
👑厨房必修课，1️⃣次✅get8️⃣种蔬菜切法 一看就会❗️#蔬菜切法#青年大学习#实用小技巧蔬菜切法大全#实用生活小妙招
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唯多6月前
#生活小贴士 #切蔬菜技巧 #来自生活的治愈
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时光杂货铺6月前
你不知道的切菜技巧##蔬菜的正确切法 #切菜小技巧 #生活小妙招@DOU+上热门 @抖音小助手
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教做菜的抗哥1周前
家里必备的神刀#菜刀
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🔥生活小窍门🔥1周前
##日常生活小妙招 #生活 #生活小妙招 #生活好帮手 #生活碎片
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大大民测评1周前
切蔬菜小妙招 记不住的点赞收藏#生活小妙招每日更新 #小妙招大作用 #切蔬菜技巧
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小吕厨师有腹肌8月前
中餐的浪漫他们不懂，中式盘饰挑战米其林摆盘 一朵立体萝卜花#向全球美食一哥发起挑战 #创意盘饰 #摆盘教程#萝卜花#年夜饭
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在高密卖把子肉的小刘7月前
伙计们，今天教一下蓑衣黄瓜怎么切#高密美食 #同城美食 #高密美食 #高密#抖音美食推荐官
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贺贺生活妙招2月前
活了800年才知道，中国大厨原来是这样切蔬菜的#切蔬菜
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大勇【生活小常识】3月前
中国大厨的10种切菜技巧#日常生活小常识 #小妙招大作用 #每天跟我涨知识 #生活小技巧学会你就捡到宝了 #强烈推荐
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米乐爱分享2周前
各类蔬菜正确切法🥬简单快速实用🔥你看就会，#分享一下日常做饭各类蔬菜怎么切，非常简单，厨房小白变大厨#日常生活小妙招 #蔬菜花样切法 #强烈推荐 #切菜的刀法与技巧
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分享好物2月前
蔬菜，水果的刀切方法 #小技巧让生活更轻松 #分享生活小技巧 #生活小技巧学会你就捡到宝了
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糯米麻麻爱生活5月前
各类蔬菜🥬正确切法🔥简单实用.一看就会#生活小妙招 #蔬菜切法 #备菜 #切菜 #生活小巧思
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刘一笑生活窍门1年前
#快速切菜技巧 #蔬菜正确切法#蔬菜#生活小妙招@DOU+上热门
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空0074月前
生活小妙招，关注我不迷路 #蔬菜的正确切法 #一起学做菜 #生活好帮手 #切菜 #生活小妙招
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凤翔融媒2月前
生活小妙招——巧妙切蔬菜 让日常烹饪更轻松
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秋雪2周前
蔬菜的正确切法#蔬菜的正确切法 #蔬菜切法 #切菜技巧 #切蔬菜技巧 #生活小妙招
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向日葵生活家1周前
每天吃的蔬菜，怎么切又快又好看呢 #切菜 #生活小妙招
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生活小妙招🌹5月前
生活小妙招 #生活小妙招 #生活小妙招 #实用生活小妙招#生活小技巧#学会快去试试吧🔥
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鑫宝 好物4月前
#常规菜品教程 #创作者中心 #创作灵感
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生活小妙招1周前
蔬菜的正确切法#一起学做菜 #每日美食分享 #蔬菜的正确切法#生活小妙招
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溪溪好物分享🔥2年前
几种蔬菜切法，学会了去试试看#教你一招 #学会快去试试吧🔥 #生活小妙招 #实用小技巧
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诗诗百货甄选4天前
20秒学会红色小花 心里美萝卜快速制作中餐盘饰摆盘花 #创意盘饰#摆盘#花边剪刀#三角剪刀#中餐 锯齿三角波浪剪刀测试 #智能家居
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赢大厨爱美食5月前
酸辣黄瓜爽口又开胃。#我是吃货 #酸辣黄瓜 #美食教程 #抖音美食创作人
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橙子吖🍊2年前
#切菜小技巧 #蔬菜的正确切法 #生活小妙招 #切菜 #生活窍门
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༊ঞ刘水⁵²⁰游龙ꦿ💞᭄ོ࿐ᩚ3周前
生活小妙招 #实用生活小窍门 #实用小技巧 #小妙招大作用 #生活好帮手 #厨房必备神器
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大聪明测评2周前
切水果小技巧#测评#打假#小技巧#水果
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静馨小妙招5天前
这几个蔬菜你就像这样去切，方便快捷！ #切菜小技巧 #蔬菜的正确切法
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何全1周前
#热点 #蔬菜的正确切法 #日常生活小常识#蔬菜创意切法#生活小常识仅供参考
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