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《寻味八桂,解锁东兰黑肉鸡的独特密码:天然放养,滋补上乘》 #带大家吃遍两广地道烟火气美食 #创作者中心 #创作灵感 #人气美食推荐 #黑肉鸡 东兰乌鸡:穿越时光的壮乡珍宝 在桂西北的崇山峻岭间,红水河蜿蜒而过,滋养着一片神奇的土地——东兰。这里,山峦叠翠,云雾缭绕,大自然的鬼斧神工造就了独特的生态环境,也孕育出了一种珍贵的家禽——东兰乌鸡。它不仅是餐桌上的美味佳肴,更是承载着千年历史与文化的传奇珍禽。 东兰乌鸡的故事,要从古老的传说讲起。相传,在远古时代,壮乡大地突发瘟疫,百姓们深陷病痛的折磨,苦不堪言。布洛陀神心怀悲悯,派遣雷神携三乌神鸟降临人间。神鸟口衔药草,所到之处,药草散发 翻开《东兰县志》,能发现早在明代,这片土地上就有乌鸡繁衍生息的记载。当时,乌鸡因其独特的“三黑”特征——黑羽、乌皮、乌骨,以及细嫩鲜美的肉质,备受壮族先民的珍视。他们将乌鸡视为大自然赐予的珍宝,精心饲养,代代相传。在那个物资相对匮乏的年代,乌鸡不仅是家庭滋补的佳品,更是接待贵客、表达敬重的珍贵礼物。每逢重大节日或有贵客临门,壮族人家总会炖上一锅鲜香浓郁的乌鸡汤,那升腾的热气、醇厚的香气,传递着热情好客的民族情谊 ,也成为了亲情、友情的温暖纽带。 时光流转,东兰乌鸡的美名越传越远。据史料记载,因其出众的品质,东兰乌鸡曾作为贡品,被送往京城,呈献给皇上。这一殊荣,让东兰乌鸡从壮乡的深山走向了更广阔的天地,成为皇室贵族眼中的美味珍馐。能得到皇室的青睐,足以证明东兰乌鸡独特的魅力和无可比拟的品质,也为它的历史增添了一抹神秘而高贵的色彩。 在漫长的岁月里,东兰乌鸡始终与壮族人民的生活紧密相连。当地百姓遵循自然规律,采用林下放养的方式,让乌鸡在板栗林与墨米田间自由穿梭。它们啄食火麻、黑豆、山间虫蚁,饮着清澈的山泉水,在这片充满生机的土地上悠然生长。这种传统的养殖方式,不仅保留了乌鸡的野性和活力,更赋予了它独特的风味和丰富的营养。长期的自然选择与人工选育,让东兰乌鸡逐渐形成了体型结实紧凑、体态匀称的特点,其肉质中富含18种人体必需的氨基酸,以及钙、铁、锌等微量元素和多种维生素,具有极高的营养价值和药用价值,成为了不可多得的滋补
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