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开心炒饭3月前
饺子面和面配比（针对五得利六星）自从有了小熊和面机，就没下手和过面，真是省力啊#日常分享 #小熊和面机
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北漂王姐私房饺子馄饨凉皮2年前
手工水饺的和面方法: 1斤面加250克-260克的水，面粉里放点盐，和成偏硬的面团，醒面半小时，醒面过程中揉面两次，这样和的面包饺子更好用！大家记得点赞收藏！#美食 #饺子 #制作过程 #和饺子面的做法 #特色小吃
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玫孜4年前
做面包面团和硬了怎么办？发面时用一块湿布轻松解决，滋润有弹性
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芊芊家常菜3周前
蒸面包 只需要一个蒸锅，不用烤箱也不需要厨师机，三个鸡蛋一碗面，就能做出蓬松轩软的大面包！#蒸面包#自制面包
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爱做美食的阿周1年前
今包了全麦面饺子，面怎么和有筋性不硬？#饺子 #全麦面饺子
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老弟吐司烘焙2月前
烘焙入门种面篇——烫种和汤种 #烘焙 #烘焙人的日常 #面包 #汤种 #烫种
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铭仔妈妈2年前
很多朋友问我做面包是用什么面粉做的，我基本都是用我平时做包子馒头饺子面条的高筋面粉做的。面包主要是把控好面温和面筋再是醒发，这些没把控好就算专用粉做也跟烤馒头一样硬邦邦。今天用汤种做的吐司，整个面团是无糖的，普通酵母就可以发酵了，汤种做法合面做法放评论区了。大家都去看看#家的味道 #妈妈的味道 #生活的烟火气息 @抖音小助手
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恒爱妈咪6月前
自学做面包 计算面包的含水量 我以前做面包直接用别人的配方，自己也不会看，也不会算，也是看着视频学，总是不成功，一和面就发现，哎，我和的面怎么这么硬，和视频里的状态不一样，然后就往里加水或牛奶直到状态一样或者差不多了，我琢磨出来我的面粉大概需要多少水，后来才知道这是面包的含水量。 #面包#自制面包#私房烘焙#蛋糕#面包配方
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贝拉的姥姥5月前
回复 @玉丽的评论 面包可以按照个人的口味调整，但是面不要太硬，软一点面包就柔软蓬松 #核桃仁蔓越莓面包
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米修烘焙6月前
烤好的面包又干又硬 看情况分别解决#面包 #烘焙 #烘焙小白 #知识分享 #给你支个招
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菲儿的厨房5年前
吐司面包隔夜就变硬？和面时多加一样东西，放3天依旧柔软拉丝
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夕富小福姐手工烘焙5月前
想做面包但是家里又没有面包粉的时候，就可以试试这个方法，很详细的手揉面包做法哦，有时间可以试试，家常做法也很好吃的#蓝莓包 #家庭烘焙 #烘焙 #美食教程
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Miss JOJO 的小厨房3月前
夏日必备❄️冰面包详解🔍看完你也能轻松拿下冷藏不硬㊙️还有2️⃣种不同口感馅料，等你来🔓 #冰面包 #冰面包做法 #在家做面包 #夏日必备 #霍霍面粉
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鹿小文4月前
超梦幻双色硬欧！一整个美住了，这是个浪漫的硬欧包～又脆又弹又软糯！好吃！#硬欧 #面包 #欧包 #无糖无油 #抖音美食创作者
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Tdarks窑烤面包官方号3月前
四款常用种面做法｜面包放几天都不干硬🫰🏻#面包制作 #面包教程 #种面 #窑烤面包 #日常分享
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食光与泽1月前
这个方法做出来的饺子皮软 嫩 滑而且不会破皮#抖音美食创作者 #包饺子 #抖音热点宝有流量扶持
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驴妈爱做饭7月前
擀面条的第一步和面 和好了面，才能擀出好面条#和面的方法和技巧 #面条怎么做劲道有弹性 #和面 #面食分享 #手擀面
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美丽女神经3周前
软法面包到底是什么样的面包？ 有时候看评论区挺搞笑的，有粉丝说我的面包看着硬邦邦的，其实现在新技术的欧包不但延续了以前硬欧面包的健康，也同时拥有亚洲面包的软。但是这些产品比较新，适合比较时髦的人群#面包#面包店#烘焙#烘焙培训#烘焙人的日常
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米修烘焙6月前
想吃硬欧包又想表皮软一点 给你支六个大招#面包 #烘焙 #烘焙小白 #欧包烘焙 #硬欧包
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成为面包大王1周前
不用厨师机也能做出放三天都不硬的吐司了 新手也是一次成功#吐司 #面包 #在家做面包 #手揉面包 #美食 @抖音小助手
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宝妈肖潇7月前
一起探索面包变软的秘密吧！#创作灵感 #吐司面包
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娇娇面食分享11月前
水合法做面包，记住这个比例，松软拉丝，不干不硬，比买的好吃 #自制面包 #爱烘培爱生活 #动手自己做美食 #美食教程
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之禾烘焙课堂实录3月前
今日烘焙课堂小分享～咸面包面团体的讲解～#干货 #烘焙 #面包#烘焙教学 #烘焙人的日常
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小月美食教学1月前
饺子皮和面 #饺子皮和面 #和面 #美食教学 #薄皮大馅
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西安李姐4月前
李姐教你软面韭菜盒做法，皮薄馅大，热吃酥脆味鲜美，凉吃也不硬 很多朋友问李姐软面怎么做好吃？李姐今天做一个软面韭菜盒子，皮薄馅大，热吃凉吃都好吃，做法简单！#麦当劳六一喜欢您来玩 #漂亮饭 #美食趣胃计划
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雪儿的美食之旅1月前
自从学会在家做这个#蒸面包 再也没有出去买过，自己做的没有添加，味道也是非常好#在家做美食 #美食教程 #面食 #在家做面包 @抖音小助手
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糖红健康生活瘦70斤啦4月前
大家要的颜值巨高的开心果贝果教程来啦~ 做面包一定要学会用面种！ 含水量超高，热量低， 无油无糖依然好吃营养！ 做好了真的比甜面团还好吃！ 一次多做点儿，蓬松柔软， 一点儿也不硬， 放两天都还很柔软， 减脂人日常早餐主食来源就可以靠它了~ 像恰巴塔一样可夹万物~ 鸡蛋！牛肉！鸡腿肉！ 生菜、芝麻菜、统统都能夹，口感丰富， 吃着营养健康！ #减脂#减肥#减脂期 #减脂餐 #抖音美食创作人
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麦香厨房3月前
今天做的老面馒头蓬松宣软，吃起来口感有嚼劲，浓郁的香味。#面食 #老面馒头 #蒸馒头 #我的厨房日记
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温度面包培训教室（烘焙培训）5月前
一分钟教你全麦硬种制作细节！！烘焙人必学面种！！ #烘焙 #烘焙店 #面包 #烘焙培训 #面包店
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壹加壹饺子国姐姐7月前
蒸饺怎么做爽滑不干硬呢？自己在家就能做。国姐姐来教你！#蒸饺#蒸饺子教程 #东北饺子#同城好店推荐
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郑姐掀笼记2周前
#老话说“软面饺子硬面条”，那小笼包子面该多软？郑姐告诉你，就得像这样#江南风味小吃#郑姐老面小笼包#餐饮人在兰州
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巧手猪扒包7月前
热门 用一个万能面团解锁多种口味面包，馅料按照自己喜好搭配，成品松软好吃，放三天都不硬_交换后#猪扒包#菠萝包#面包工厂#面包加工#热门
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饺欢喜小喜～河南紫晟餐饮管理有限公司1月前
饺子店如何制作出筋筋道道的饺子皮，在面粉的选择和面醒面压面都很重要#餐饮知识#饺欢喜#手工水饺#饺子皮
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）9月前
同样面粉跟同样配方做水饺皮，为什么有时软有时硬？跟温度有关！ #岳阳三姐馄饨饺子店 #水饺皮
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面包朋福东5月前
软面团和硬面团翻面讲解 软面团和硬面团翻面讲解～ #面包培训#朋福东#朋焙烘焙技术研发中心 #零基础学习面包 #面团
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白小纯美食分享5月前
牛奶软面包/比棉花还柔软，放三天都不硬/超级香 #面包 #烘焙 #美食教程 #牛奶软面包
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可可妈的日常2月前
淡奶油小餐包，无需任何种面，只用一次发酵就可以成功，而且放三天也不会硬#日常分享 #抖音美食创作人 #抖音二创激励计划 #面包 #强烈推荐
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彭程面包烘焙培训2月前
为什么你做的吐司不够松软？先学好回温 为什么你做的吐司不够松软？ 听我一句， 回温你做对了吗？ 看正确操作 @杨雄森 #面团回温 #吐司不柔软 #彭程西式餐饮学校 #面包培训学校 #学面包
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本芝妈妈（周天中午12点生日气垫大场）4月前
回家快试试妈妈这个看起来像馒头吃起来像面包的面包馒头！#新农人计划2025 #我的乡村生活 #农村美食
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面包姗子2月前
最最好吃的奶酥碱水配方❗附万能奶酥馅 这个碱水是我做过最和我口味的碱水面包，口感不是那种扎实干噎。是软韧又有点儿扎实的口感，奶酥馅儿也超棒！ 配方中面团可做18个90克的碱水。 奶酥馅平均分成两份，每一份可做8个奶酥碱水。 #烘焙教程 #美食制作分享 #烘焙人的日常 #碱水#烘焙人的日常
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面点师老莫4年前
面点师教你正确和蒸饺面，饺子饱满圆润，筋道好吃不干硬
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岳阳三姐馄饨饺子（收徒）5月前
不管蒸饺还是水饺皮硬，都是面粉跟和面方法不对，做对才软糯好吃 #岳阳三姐馄饨饺子店 #水饺 #蒸饺
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鲜天下-小月面食教学3月前
饺子皮和面方法 #饺子皮 #和面的方法和技巧 #美食教程
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猫猫馋了2月前
家庭版夺命软吐司🍞做过无数次，0失败‼️ #吐司#在家做面包 #爱烘培爱生活 #烘焙教程 #吐司吐司
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喵咘哩的面包世界2周前
㊙️不同含水量揉面秘籍|长帝海鸥max实测教程 很多新手姐妹说揉面总翻车，其实不同含水量的面团技巧完全不同，那今天就来点硬核干货。今天我用长帝新品海鸥MAX厨师机，手把手教你们揉会3种经典面团并附上三种万能面团配方。全程无废话，纯干货+真实体验，赶紧码住。 ✅中水两条450g吐司配方: 高筋粉:500g 耐高糖酵母:5g(鲜酵母15g) 牛奶:325g 鸡蛋:1个 糖:50g 盐:6g 黄油:60g ✅高水万能法式面团: 水解: 法式粉:500g 水:300g 麦芽精:2g 盐:10g 后水:150g 鲁邦种:100g 油:50g ✅低水万能碱水面团: 高筋粉:300g 奶粉:18g 冰牛奶:105g 冰水:60g 糖:15g 鲜酵母:9g 盐:4.5g 黄油:15g #抖音美好食光 #创作者中心 #创作灵感 #青年创作者成长计划 #厨师机
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爱做烘焙的婷婷4月前
第41集|万能面团制作心得分享 家庭备餐和私房都可以用起来的万能面团，放三天也不会硬的，屡试不爽的牛奶液种法绝绝子，只学这种做甜面包足够了！还有不会的么，评论区交流#面包 #干货分享#私房烘焙 #内容启发搜索 #备餐
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仙女不讲李🧚‍♀️1月前
面包三天都不硬的秘诀，波兰种。在家也能做出柔软的面包。加了波兰种的面包，不仅柔软，还提升了他的风味。#vlog日常 #在家做面包 #波兰种做法 #烘培
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跳跳美食记1月前
不用厨师机！也不用费力揉面！新手一次成功的牛奶软面包，胖fufu的像云朵一样柔软，放三天都不硬，奶香浓郁，真的巨软巨好吃 #烘培 #牛奶面包 #免揉面包 #在家做面包 #跟着抖音做美食 @抖音小助手
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爱吃酸楂的小花4月前
用蒸馒头、包饺子的普通面粉就能做欧包🥳 用亲妈蒸馒头的面粉随手撸了一个欧包，竟出奇地成功～ 家里没有中、高筋粉的baby，一时手痒想捏欧包的，也能玩面团啦～ ——❥ 【基础硬欧】 配方为1个欧包的量 ①普通面粉：210g ②全麦粉：90g ③水240g（预留后水：20g，根据面团情况来加） ④盐：4.5g ⑤ 鲜酵母/干酵母：4.5g/2g 发酵篮尺寸：27cm×16cm×7cm ——❥ tips👇 很多烘焙书籍里都有记录👉最适合制作欧包的面粉并非高筋粉，而是中筋粉，即蛋白质含量最好在11%～12%的面粉 用中筋粉制作出的硬欧，烘烤后外壳更加酥脆，包体断口性佳，也更有利于肠胃的消化和吸收 只要不是制作蛋糕的低筋粉，我们家里的普通的面粉，比如蒸馒头、包饺子的面粉，蛋白质含量基本也在这个区间左右，也可以用来做欧包 #美食vlog #我的厨房日记 #霍霍面粉 #欧包
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ADang今天做面包3月前
干酵母版～4小时快手紫薯🍠黑巧🍫硬欧包#vlog日常 #美食 #记录生活 #烘焙 #抖音美食推荐官
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航妈烘焙时间3月前
上个视频做了波兰种，很多姐妹问怎么用，今天用它做个童年记忆里的毛毛虫面包，做法简单，放三天都不会硬#毛毛虫面包#波兰种#面包#奶油面包#烘焙
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张家口金点烘焙原料直供1周前
你的面包做不好？可能是面粉没选对！ 你是不是也遇到过： 严格按照教程做面包 结果成品又硬又不蓬松？ 问题可能出在面粉上！#张家口金点烘焙原料直供 #烘焙小知识 #面粉选择 #美食教程
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晴天很晴2月前
面包店里12元一个的冰面包，在家完美复刻！#vlog日常 #家庭烘焙 #冰面包
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静姐闲不住5月前
用一个万能咸面团，解锁德肠芝士和香葱肉松两个口味的吐司‼️一定要记住这个配方，做出来的吐司咸香松软，满屋飘香，组织柔软拉丝，放三天也不会硬#做吐司面包教程 #吐司面包的做法 #拉丝吐司怎么做 #吐司
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彤嫲厨房2月前
现在谁家的电饭锅还只会煮米饭呀❓这个电饭锅香蕉欧包一定要试试 #电饭煲美食制作记录 #电饭锅欧包 #在家做美食 #面食分享 #懒人美食
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爱吃酸楂的小花5月前
用蒸馒头、包饺子的普通面粉就能做欧包🥳 用亲妈蒸馒头的面粉随手撸了一个欧包，竟出奇地成功～ 家里没有中、高筋粉的baby，一时手痒想捏欧包的，也能玩面团啦～ #我的厨房日记 #我的美食日记 #在家做面包 #霍霍面粉 #治愈系美食
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桔子烘焙记5月前
像吐司一样柔软的老面包，新手也能做成功哦～ 手揉了一年的老面包，今天就用厨师机来打面，出来的成品就像吐司一样，真是层层拉丝一片一片的～姐妹们手揉也都能成功～视频里还分享了保存方法让面包第二天也很软～#烘焙新手#老面包#在家自己做面包#厨师机#爱烘焙爱生活
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曈曈 美食7月前
这样和面包什么馅都不会漏馅，皮薄馅大柔软凉了也不会硬#创作灵感 #美食教程 #早餐吃什么 #抖音美食 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手
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公益配方🔥采方大盗1周前
和面技巧 和面技巧大全#馒头花卷 #麻花#饺子面 #烙饼 #面包
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小洋优选4周前
#高筋面粉 #面包粉 #披萨专用粉 #烘焙原料 #小麦粉 新良硬红高筋面粉 1kg 大师版面包披萨专用粉家用烘焙原料小麦粉
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跳跳美食记4月前
不用厨师机！也不用揉手膜！新手一次成功的毛毛虫面包，柔软又拉丝，放三天都不会硬，真的巨软巨好吃 所需食材✅ 高筋面粉300克 纯牛奶150克 细砂糖30克 奶粉15克 酵母3.5克 鸡蛋1个 盐2克 软化黄油25克 酥皮✅ 融化黄油30克 低筋面粉30克 白砂糖30克 蛋液30克 #免揉面包 #毛毛虫面包 #烘焙 #在家自己做面包 #家庭烘焙 @抖音小助手
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北漂外婆1月前
超详细家庭版全麦软面包，做一次解决一周早餐，没烤箱一口锅搞定 晚上和面早上吃，没有烤箱一口锅就能做，少油少糖，只需要简单的揉面，特别简单#在家做美食 #家庭自制面包
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咕咕嘎今天吃什么1月前
解锁新面种-老面种 据说老面种特别适合新手烘培，做起来也确实很简单， 野生博主必须也来试试， 正好这两天要做吐司， 实践一下它到底能不能让面包放三天都不硬[偷笑R] 不用改变原配方，直接加在原配方中就行（用量在10%-25%之间就好）～ 就很适合我这种不爱算数的人，不然每次做面包，一顿算，脑细胞少一片，😂，你们可以多做一点，分成50g/个，用保鲜膜包好，放冷冻慢慢用 #烘培 #面种 #面种制作 #老面种 #老面 @DOU+小助手
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