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王若食7月前
水蒸蛋（电饭锅自用款） 需要一个70-80℃保温功能的电饭锅 1个鸡蛋加入1-1.5倍水。 打散100下，过筛90分，不过筛80分。 温度是重中之重。其他不必太过在意。 温度高水会沸腾，蛋液也会沸腾起泡，然后就是各种奇形怪状。#水蒸蛋
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蜡笔小辛🧸1年前
两个鸡蛋加少许盐，充分搅散，大概30秒的时间。加140毫升凉水，也可以用40度左右的温水，再继续打匀，我打了大概一分钟，然后过筛，不过筛的可以撇去浮沫，然后盖上保鲜膜，扎几个小孔，凉水上锅，水开转中火，及时15分钟，一个鸡蛋的话可以蒸8-10分钟。时间到了闷3分钟。淋上香油，酱油，黑芝麻粉。想放什么看个人喜好。也可以放葱花，虾仁。拍的不好，凑合看吧😅#美食教程 #鸡蛋羹
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小羊小羊几点钟.3周前
成功率100%🔥超级适合新手小白的快手蛋糕❗️#烘焙 #强烈推荐 #抖音美食创作者 #美食 #vlog日常
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面包姗子11月前
最好吃的牛奶戚风！！详细教程 配方：1个8寸戚风 鸡蛋5个（60克一个） 玉米油60 牛奶90 低筋粉110 细砂糖75 白醋或者柠檬汁几滴 做法： 1、鸡蛋分离出蛋白和蛋黄。蛋白放在无水无油的盆里冷冻至冰渣状，蛋黄套袋子放室温。 2、后蛋法：玉米油加牛奶充分搅拌乳化。加低筋粉Z字拌匀，加蛋黄Z字充分拌匀。切记不要画圈，以免起筋。套袋子放一旁备用。 3、打发蛋白霜：蛋白霜里加几滴白醋或者柠檬汁，高速打发至鱼眼泡，一次性加所有细砂糖高速打发至小尖角，转低速慢慢的转几圈，整理气泡。 4、取少部分蛋白霜到蛋黄糊了翻拌均匀，倒回到剩余蛋白霜里继续翻拌均匀。整个过程切记不要画圈！以免消泡。不要过度翻拌，拌匀即可。 5、倒进8寸戚风模具里，蛋糕糊的状态是堆叠感基本上就没问题，剩下就是烤箱温度时间掌握好就完全OK了。用竹子在蛋糕糊里转几圈整理内部气泡，轻震模具几下就可以开烤了。 6、烤箱上下火150度预热20-30分钟，机子越大预热时间就要加长。 上下火150度烤/60分钟。 灵活运用，温度时间不是死的，自己多磨合！#我的烘焙日常 #烘焙 #美食vlog #戚风 #蛋糕
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茹毅麻麻是嬷嬷1月前
@茹毅麻麻是嬷嬷 做出滑嫩的鸡蛋羹，核心关键在于开水冲蛋+快速搅拌起泡和最小火慢蒸+焖制，这两步能最大程度保留鸡蛋的嫩滑口感，#开水蒸鸡蛋羹 #水蒸蛋2秒消泡 #好好吃饭大赛 #我不是做饭天才吗#我的厨房日记
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小柠宝的成长日记1年前
食材配比： 蛋清70克（2个蛋清） 香蕉泥25克 不消泡奶粉25克 柠檬汁几滴 玉米淀粉12克 注意事项： 1.香蕉奶糊一定要过筛，这样会更细腻更好看，不过筛有大颗粒容易堵住裱花嘴； 2.蛋清的盆一定是无水无油的，鸡蛋最好是冷藏一天以上的才好蛋清蛋黄分离。新手的话宁愿把蛋清打老一点，也别太软了！ 3.烤箱温度根据自己家烤箱适当调节，最后多注意观察，能轻松脱离油纸就是烤好了！#溶豆 #蛋清溶豆#香蕉脆脆条 #蛋清溶豆
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妞妈爱做饭1周前
简单美味鸡蛋羹，要点是过筛和撇沫，还有保鲜膜扎眼蒸 中小火😋在家试试吧#童年味道 #鸡蛋羹 #年夜饭 #营养早餐 #减脂餐
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墨滋养天然墨鱼汁2月前
你的面包烤出来为什么不亮？ 面包师打死不肯说的上色机密，竟然只需要一颗鸡蛋！1个全蛋+1克盐+2克糖，打蛋器把它们打散，等蛋液变得微微透明，过一遍筛，然后你把它刷到甜面包表面，你的面包就会变得非常光亮漂亮！还有一些小细节需要注意，记得截屏保存！在这个流量为王的时代，黑面包才是烘焙店的印钞机！甜品台C位杀手，顾客拍照自带广告，社交平台爆款预定！而真正能让顾客尖叫的黑，就是墨员外墨鱼汁，深海优质墨囊萃取，0添加化学色素，黑得纯粹，亮得高级！这哪是面包？分明是咬开了夜空！复购率是普通面包的3倍，日销量破万！同行还在用色素，懂行的早换墨员外墨鱼汁了，黑就要黑出天花板！早用早霸屏！我是墨员外，墨鱼汁品类开创者，专注烘焙行业价值提升，关注我，教你玩转墨鱼汁！#烘焙 #面包 #甜品 #天然色素 #墨鱼汁
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daodao分享-小静4周前
给自己做一个简单的生日蛋糕吧！ #生日快乐 致三十： 曾经以为的三十岁，长发大波浪，谈吐优雅有自信.可现实中，三十岁的我看到街边的烤肠仍想买两根，开心的时候还是会忍不住蹦蹦跳跳，三十岁的我好像要比想像中更生动一些。当然，也会在某个不被预测的瞬间产生突然的低落，感慨自己仍然平庸，甚至时而焦虑不自。可转念想，事缓则圆，我总得给自己的好运一点时间。 如此看来，三十岁也没什么不好，因为我们仍然保持有少年的本色和心气，也敢于继续为了梦想灼伤自己，更有历经生活后的知情达理。大步向前，一切才刚刚开始！ （❤️摘自第25封信）
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爱记录的米果👧🏻2周前
#vlog十亿流量扶持计划 #辅食日记 #我是美食创作者 #跟着抖音做美食 #宝宝辅食
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木子生活美食1月前
#美食 #家庭烘焙 #家庭自制蛋糕 #生日蛋糕 #烘焙教程
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小馋猫下班吃点啥1年前
1. 将鸡蛋磕入碗里，加入适量的盐，搅拌均匀。 2. 加入蛋液一半的凉开水搅拌均匀，可以过筛也可以不过筛，多次尝试只要蒸的时间不要太长不过筛也很嫩滑。 3. 锅里加水，将搅拌好的蛋液碗放到水里，盖上盖子蒸10分钟。如果怕盖子上水滴到碗里可以用保鲜膜，一般不用。 4. 准备一小块瘦肉，切成片切丝剁成肉馅。 5. 加入适量盐，酱油，淀粉，料酒搅拌均匀，腌制10分钟。 6. 锅里加适量油烧至五成热，加入葱姜蒜，加入腌好的肉末，翻炒至肉末变色，加入少量的水（淀粉水）稍微收下汁就可以出锅了。 7. 将炒好的肉末倒在碗里备用。 8. 把肉末撒在蒸好的鸡蛋羹上就可以享用了，可以用薄荷叶做装饰。 注意：鸡蛋羹在蒸的过程不要过于时间长了，蒸的时间太长鸡蛋羹就会变老，老了就不会有嫩嫩滑滑的感觉。#在家学做菜 #美食天天有想吃跟我走 #生活的味道 #夏日美食 #简单家常菜每日美食分享 @DOU+小助手 @DOU+小课堂
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瘦瘦想瘦2月前
邪修2分钟蒸蛋，超嫩！ ▫️一个鸡蛋（常温冷藏都一样）+3个半壳鸡蛋水（常温水） ▫️搅拌均匀过筛，打火机消泡 ▫️保鲜膜扎孔，微波炉中高火2分钟（每个微波炉功率不同，适当增减时间，随时看看） 超方便的有没有！强烈安利大家去做，巨嫩滑的水蛋！#邪修美食 #抖音美食创作者 #微波炉美食 #蒸蛋
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我是芥末酱4天前
做了无数次的戚风蛋糕 看完这个视频你也可以做出完美的戚风蛋糕！#戚风蛋糕
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薄荷微微凉3天前
今日厨房实验：蒸鸡蛋。跟着教程一步步来，加温水、过筛、盖保鲜膜… 每一步都不敢偷懒。出锅的瞬间超有成就感，简单的美味最治愈人心啦✨#家常菜 #美食 #简简单单一顿家常便饭 #做饭小技巧
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美食妙方6月前
紫薯蛋挞的做法美食教程分享推荐菜谱家常菜饮品小吃地方特色 #紫薯蛋挞 #家常菜谱分享 #今日美食分享 #美味炒菜 #自制美食挑战
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思思3周前
告别“气疯蛋糕”！省略多余步骤，新手一次成功，蓬松到掉渣🍰 拒绝“气疯”，无多余步骤的戚风蛋糕不用过筛，照样不塌陷，新手照样可以成功 📖配方： 鸡蛋3个（63克左右） 玉米油35克 纯牛奶/水50克 低筋粉50~60克 细砂糖50克 玉米淀粉5克 🚫戚风蛋糕成功的关键在于蛋白的打发，蛋白要打至干性发泡，要打的硬挺一些，这些不容易消 泡色 🈲分离蛋白是最好不要有蛋黄在里面，这是影响蛋白打发的关键 #我的烘焙日常 #戚风蛋糕 #分享美食 #烘焙人的日常 #教程
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赵金凯1周前
回顾库存视频#美食制作分享 #烹饪艺术 #我是美食创作者
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大奕测评3天前
盘点那些买了就后悔的网红神器！！ 这些鸡蛋收纳盒你都买过吗？ #测评 #鸡蛋收纳盒 #避坑指南 #打假 #踩雷
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๑煜小菲@小沐萱1年前
外面卖一个二三十块的马卡龙真的吃不起🥹今天我来复刻下马卡龙，只需要鸡蛋，糖粉，杏仁就好😂做完才知道难怪卖那么贵，过程很多，一不小心还会翻车🫣不过也挺容易成功的，关键家里小朋友都喜欢吃😂
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重振雄风3天前
亲手制作给你心爱的人#上热门 #美食 #快来围观 #日常分享 #强烈推荐
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胡吃胡有理1周前
#在家做美食 #治愈系甜品美食 #甜品美食 #抖音美食创作者 #美食 基础配方： 鸡蛋或蛋黄：2-3个全蛋或3-4个蛋黄（增加蛋香可用全蛋+蛋黄组合）。 低筋面粉：90克（需过筛）。 细砂糖：35-50克（婴幼儿食用可减至20-25克）。 可选辅料：泡打粉2克（增强酥脆）、奶粉10克（增香）、柠檬汁几滴（去腥）。 制作步骤： 蛋液打发：将鸡蛋（或蛋黄）与糖放入无水无油容器，用电动打蛋器高速打发至体积膨大、颜色发白，提起打蛋头滴落蛋液纹路不消失（约5分钟）。 混合粉类：筛入低筋面粉（及泡打粉/奶粉），用硅胶刮刀以“从底部向上翻拌”手法快速混合，禁止画圈搅拌以防消泡。 裱花塑形：面糊装入裱花袋，剪小圆孔，在铺油纸的烤盘上挤出直径约2厘米的小圆面糊，间距预留膨胀空间。 烘烤：烤箱预热至150-180℃，中层烤15-25分钟，至表面金黄酥脆
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小墨家🏠2月前
#日常分享 #vlog日常 @抖音小助手
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奥翔宠物食品旗舰店3天前
过筛三遍 鸡肉粒过筛3次，每一粒都经机器精筛，把碎渣和不匀颗粒统统筛走！到手的都是均匀饱满的高品质肉粒，给毛孩子吃的每一口都扎实又安心～#宠物零食 #鸡肉粒 #品质把控 #热门
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秃头又没钱的本鸽3周前
成功率99.9松饼 #松饼#简单易上手#美食#可甜可咸
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澄庆吃不饱4月前
你已经是一个成熟的鸡蛋了，应该学会自己变成水波蛋，鸡蛋的几种做法，旋风蛋，温泉蛋，太阳蛋，水波蛋大家知道哪种呢~#dou上热门 #抖音美食推荐官 #美食趣胃计划 #美食教程 #抖音美食创作人 @DOU+小助手
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航妈烘焙时间5月前
这个拉花古早蛋糕太简单了，新手都能一次成功，快去试试吧#古早蛋糕#烘焙#烘焙新手 #烘焙 #拉花古早蛋糕 #古早蛋糕
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叮叮妈妈加油4月前
马上六一儿童节了 给小朋友做个纸杯蛋糕吃吃吧#纸杯蛋糕 #儿童节礼物 #在家做蛋糕
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七七辅食记3月前
#宝宝爱吃的辅食分享 无糖无奶油周岁蛋糕，保姆级教程来啦 七七马上周岁了，来给七七提前试做蛋糕啦 #周岁 #周岁蛋糕 #宝宝蛋糕 #戚风蛋糕
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是梦梦吖🎀（备孕中）3天前
试管🧪之路，过筛一个，但是有50%可能是平衡易位，50%正常，不打算二筛了，赌一把，准备移植了，🧪的不易只有经历过的人才会懂#vlog日常 #三代试管 #备孕
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bobo厨房记1月前
拒绝入回缩！拒绝入开裂！教会你做杯子蛋糕 天知道我做了多少盘 每次不是缩一圈就是表面湿湿的 终于给我做成功了 姐妹们分享给你们啦~ 点赞收藏关注再走哦~ 让我知道你们都在~ #创作者中心 #在家做蛋糕 #杯子蛋糕 #烘焙教程 #烘焙人的日常
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蜻蜓的烘焙日记🥞1周前
一分钟搞定破壁机版开心果巴斯克，丝滑到犯规 不用费劲搅拌，不用过筛，破壁机1分钟搞定超丝滑开心果巴斯克糊糊，真的解放双手 把开心果酱，鸡蛋，奶油，白砂糖和淀粉以及奶油奶酪扔进破壁机，一分钟打成细腻无颗粒的糊，倒进戚风模具里，烤箱230度烤23分钟就好。刚出炉时别着急切，放凉后冷藏4小时，刀轻轻划下去，会看到中间微微流动的软心，像云朵裹着坚果香，入口先是开心果的醇厚，接着是奶酪的丝滑，每一口都绵密到能在嘴里化开，完全不输甜品店！ 新手也能一次成功，快试试这口治愈的软滑吧～#长帝烤箱 #开心果巴斯克 #长帝猫小易Max风炉烤箱 #治愈 #甜品 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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英英的生活日记1月前
超浓郁巧克力金枕蛋糕，好吃又简单！#巧克力蛋糕 #蛋糕 #烘培 #强烈推荐 #烘焙人的日常
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小熊老师烘焙日记2月前
家庭版简易蛋挞新手也能轻松拿捏#妈呀太香了 #蛋挞 #蛋挞烤箱做法 #蛋挞蛋挞蛋挞 #新手烘焙入门
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曹曹姐姐5月前
我发现做蛋糕其实没那么多讲究，面粉不必非得过筛，打蛋白糖也不一定非要分次加，随意一点，做出来就很成功啊！#六寸古早蛋糕
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朱三的勺2周前
482｜马拉糕#烘焙 #早餐吃什么 #甜食 #马拉糕 #自制早餐
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麦咖漫语3天前
#vlog日常#烘焙 #在家做美食 #自学烘焙 #烘焙人的日常
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黄过过无菌蛋3天前
给孩子吃的鸡蛋，营养得看得见！黄过过太懂了#鸡蛋#营养#蛋白质#叶黄素#无菌鸡蛋
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三七_-🍊3月前
两颗鸡蛋。半个蛋壳接水六次。800功率中火3分钟，有蜂窝状，不知道是不是因为我没有过筛。表面看着不怎么样，但是它很嫩啊。挺好吃，下次我直接打散鸡蛋的时候加点盐。这个酱油实在不习惯😄😄😄#vlog日常 #记录生活 #早餐吃什么 #低卡早餐
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幸孕公子姚3天前
🧪超全养囊攻略，5点助力你养成胚王4AA。 #试管 #试管移植 #试管备孕 #试管婴儿 #试管不易 高龄40岁🧪4AA囊胚全过筛这5点至关重要@公子姚
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蹦蹦小鱼干3天前
全文一口气看完#一口气看完系列 #甜文#娱乐圈#小说推文 #宝藏小说
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英英的生活日记3周前
自用10几年的戚风蛋糕配方，成品超级松软，不回缩不塌腰，空口吃都超好吃的，也可以当早餐吃哦！ #戚风蛋糕#烘焙人的日常 #家庭烘焙 #蛋糕🍰 #强烈推荐 6寸戚风蛋糕配方 鸡蛋：3个（每个60克左右） 细砂糖:40克 纯牛奶:40克 玉米油:35克 低筋面粉:50克 柠檬汁：3克
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萱妈厨房日记4月前
材料很简单： 三个鸡蛋35克牛奶 1勺食用油 2勺糖，搅拌均匀，加80克低筋面粉，最后搅拌至无疙瘩，酸奶状态像我这样就可以了，也可以过筛哈，我这是没有过筛的，一定要用不粘锅，全程中小火，锅热后不用加油，直接加面糊进去，慢慢的表面会有很多小气泡，等到凝固后就可以翻面了，淋上的是自己熬的蓝莓酱，也可以搭配酸奶 坚果或者喜欢的水果 准备开吃啦，蓬松柔软的鸡蛋松饼裹着蓝莓酱，真的很好吃！#在家做美食 #我的厨房日记 #鸡蛋松饼 #美食 #早餐吃什么
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🪷5天前
#烘焙人的日常 #学烘焙去哪里学 #成都学烘焙#初高中毕业学烘焙 欢迎收看搞笑男的正经视频。谢谢
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阿熹3月前
#蒸水蛋 水一期蒸水蛋，最怕洗筛。。。
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航妈烘焙时间4月前
目前被全家人公认，最好吃的蛋糕，比古早蛋糕更好吃的棉花蛋糕，新手不容易失败#棉花蛋糕#蛋糕#烘焙#烘焙新手#古早蛋糕
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琪思喵想的食光1周前
给娃做餐不用难！蒸蛋羹加温水就嫩，汉堡用现成胚，女儿吃得开心 给女儿做蒸蛋羹有小秘诀：鸡蛋液 + 1.5 倍温水，过筛后蒸 10 分钟，嫩到能用勺子挖着晃！汉堡选的是她爱的鸡排，煎到外皮微焦，夹上生菜和番茄酱还有煎蛋 —— 她一口还咬不下～宝子们，你们家娃吃汉堡最爱夹啥呀？#汉堡 #日常vlog #美食 #早餐 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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昔妈妈的蛋糕（🉑教学）5月前
家人们！做蛋糕总翻车？记住鸡蛋回温、面粉过筛、高举倒面糊，三大秘诀直接拿捏蓬松云朵蛋糕！#烘焙 #生日蛋糕 #蛋糕 #烘焙教学 #蛋糕培训
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一根甜玉米1月前
这个配方超好吃❗️原味巴斯克蛋糕🔥搅搅就行 食材做法都很简单～注意以下几个点轻松做出好吃的巴斯克蛋糕 ·所有食材提前放到常温状态 ·鸡蛋分次加入 ·过筛一下更细腻 ·如果追求更流心效果的巴斯克，可以缩短烘烤时间或降低10度烘烤温度 🥧巴斯克蛋糕食材 （可做一个6寸模具） 奶油奶酪 350g 细砂糖 75g 常温淡奶油 150g 常温鸡蛋 3个 玉米淀粉 10g #美食 #巴斯克 #巴斯克蛋糕 #巴斯克芝士蛋糕
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咖妃驾到2月前
用邪修大法微波炉2分钟搞定滑嫩水蒸蛋！ 鸡蛋打散加1.5倍温水搅匀，过筛去浮沫，微波炉中火2分钟，别开盖焖2分钟再取，滑得像布丁duangduang的，拌点香油生抽绝了，再也不用守着蒸锅盯火候～#把橙学列为人生必修课 #微波炉水蒸蛋 #微波炉美食 #邪修做饭就是快 #邪修做饭有多简单
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葡萄柚子、4天前
万能蛋皮配方🌟可做千层 班戟 可丽饼 毛巾卷 🥣准备材料： 鸡蛋2个｜牛奶200g｜低筋面粉40g｜玉米淀粉20g｜糖粉15g｜黄油15g 📝做法： ❶鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀，过筛低筋面粉+玉米淀粉+糖粉搅拌均匀，再加入液化黄油搅拌均匀过筛。 ❷不粘锅开小火，倒入蛋皮液薄薄一层，多余液体再到回蛋液中，蛋皮冒小泡泡后用铲子一圈轻轻铲起放一旁放凉。 #万能皮 #毛巾卷 #可丽饼 #自学烘焙 #千层
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草莓奶泡🍓4月前
🍓烘焙vlog｜流心炸顶巴斯克芝士蛋糕 匆匆忙忙的制作导致有了一些小翻车 不过味道一级棒！ #治愈系甜品 #巴斯克芝士蛋糕 #vlog日常 #我的厨房日记 #鸡蛋的神仙吃法
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我的烟火小厨房5月前
"零失败的蛤蜊蒸蛋攻略！记住3个关键： ① 蛤蜊提前用盐水吐沙，焯水至微微开口； ② 蛋液和水的比例1:1.5，过筛更细腻； ③ 蒸8分钟关火焖2分钟，完美避免蜂窝！ 嫩到duang duang的秘诀，快收藏！" #好吃到停不下来 #我的厨房日记 #蒸蛋 #家常菜
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软fufu面包6天前
家里的小馋猫就爱这口棉花蛋糕，松软如云朵，咱今天就用这些食材给她露一手～家里有小朋友的都可以动手做起来哦，健康又美味#美食 #抖音美食创作人 #美食教程 #烘焙
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俄罗斯驻华大使馆7月前
薄饼的做法很简单： 一百六十克面粉过筛，加入三颗鸡蛋，五百克牛奶，再放一点盐和糖，三勺油。搅拌均匀。 热锅，开始煎薄饼。两面煎至金黄就可以了。 你们也试试看吧，期待在评论区看到你们的薄饼照片😊 #早餐 #俄罗斯薄饼
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肖满（带娃中）1月前
六月龄宝宝的第一口蛋黄攻略！新手爸妈们快做起来吧！ 添加辅食后，就可以给宝宝尝鲜啦。蛋黄营养丰富，但做法很关键，弄错了可不行。这几个要点一定要牢记，快来学吧#第一口蛋黄 #第一口蛋黄怎么吃 #六月龄辅食 #辅食教程
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敏4天前
做了6年的蛋糕配方分享，让你少走弯路！#美食教程 #自制蛋糕 #烘焙 #教你做美食#自制甜品 #烘焙新手
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啊哈哈today5天前
老式鸡蛋糕｜栗子模具 小tips：常温鸡蛋和糖打发至画八字不易消失，再加入玉米油和牛奶，迅速搅拌均匀，低粉可以分两次过筛进去，切拌手法快速搅拌均匀，一定要刷脱模油，不然会粘模具，模具边缘也要刷上，面糊倒八九分满就可以了，不要贪多，面糊还可以倒六个纸杯#老式鸡蛋糕 #美食 #烘焙人的日常 #烘焙新手
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鸡蛋鸭蛋荷包蛋1月前
彻底清醒了事业单位面试真的不是“聊聊天”就行的……#事业单位#考编#备考#经验#经验分享
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