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张小明玩面食4月前
馒头表面坑坑洼洼？水光肌馒头的几个关键点 #面食 #水光肌馒头
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张小明玩面食7月前
馒头怎样揉成圆形，表面光滑又细腻？ #面食 #揉馒头 #揉面手法
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梅子妈妈1年前
原味馒头 今天分享一下我平时都是怎么把面团揉光滑的#馒头 #手工馒头 #花式馒头做法
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糖派7月前
如何揉出光滑面团 #我的厨房日记 #美食教程 #学会快去试试吧🔥 #馒头 #我要上热门🔥 @DOU+上热门
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小太阳Auntie3月前
💥水球法封神！馒头塌陷→100 %成功‼️ * 如果你做的馒头塌成饼，表皮坑洼似月球，那很以后可能是因为： ❶ 塌陷→发酵不足❌（酵母没吹够气球） ❷ 凹凸→发酵过度❌（气泡撑破面筋网） * 用水球发酵法可以很好的观察面团发酵状态！ 刚浮起来=发酵正好，立刻去蒸 沉底=发不够 全浮=发过头 用水球发酵法就可以得到 ✅软乎乎+✅零塌陷+✅水光肌馒头 #好好吃饭大赛 #馒头 #美食 #水光肌馒头 #中式馒头
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小馒邀6月前
如何判断面团发酵状态和发酵过度的补救方法 #馒头 #发面 #包子 #面食 #发酵
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茶香1年前
很多姐妹说自己做的馒头不光滑也不蓬松，今天我就把详细的方法和步骤分享给大家#奶香馒头 #面食
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教丈母娘做养生美食5月前
从0-1做馒头(3分钟详细教程)附揉馒头手法示范，新手一次学会！#馒头 #红糖馒头 #馒头花卷 #揉馒头手法 #面食分享
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梅子妈妈1年前
表面光滑组织细腻的水光肌馒头，评论区好多姐妹说揉不光滑，今天分享一下我平时是怎么揉面的#揉面 #馒头 #蒸馒头
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陈小妹2年前
很多朋友说做包子馒头揉不出光滑的面团，今天把手法给大家安排了，这样揉好的面团光滑细腻，做出来的馒头个个水光肌 #揉面 #酵母粉 #发面
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芝士汉堡9月前
南方人第一次0经验做的水光肌馒头！ 准备✅ 200g面粉 2勺白糖 2g酵母 100g牛奶 开始✅ 🌻筷子搅拌均匀 手揉至无干粉状态后盖盖子松弛十分钟 🌻松弛好的面团放案板上搓衣服一样揉搓 揉到面皮光滑即可，再用擀面杖来回擀几下（可以不擀） 🌻切成自己喜欢的大小后发酵半个小时至一个小时，可以用瓶盖发酵法观察，面团明显变大就可以了，冬天发酵可以放在有温水的蒸锅里发酵 🌻发酵完成后开火蒸13分钟 闷3分钟 🌻好吃爱吃#手工馒头 #没事霍霍面 #第一次学做馒头 #水光肌馒头 #南方人做面食
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豫娃娃新乡市嘉合粮油有限公司粮油专卖店1年前
馒头做的不满意！看这篇！！！ 想要亮白大馒头 拒绝科技与狠货 那你一定要知道这三点 ✅和面加猪油可以让面团光滑细腻，蒸出来的馒头表面光泽满满、组织绵密柔软 ✅面会越揉越白，揉透的面团，面筋充分活跃，组织细腻没有气孔，蒸出来的馒头又白又亮 ✅做馒头还是用中筋面粉好，常用的面粉操作熟练，对发酵、揉面的状态判断更准确，成功率高 #馒头 #蒸馒头技巧 #面食发酵 #豫娃娃石磨面粉 #新手
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面香园2月前
做馒头第一部你们做对了吗？ #馒头#豆沙馒头
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粉条美食记3年前
馒头总是揉不光滑？试试这款刀切馒头，一擀一卷，个个暄软水光肌#馒头
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小太阳Auntie2月前
15分钟机揉+100下手揉＝馒头竟能当镜子照！ 👉家有压面机的朋友请划走！专为热爱厨师机揉面的姐妹准备的笔记~💯【黄金15分钟揉面公式】💯 3档5分钟+4档/5档6分钟+3档4分钟=100 分面团 ✅面团柔软到会呼吸 ✅轻松搞定排气难题 ❄️夏日必学3大降温技巧： 1️⃣提前冷冻搅面桶 2️⃣冰水和面+冷藏水合3~4小时 3️⃣后酵母泥法 👐【小剂子揉面神操作】👐 ✔️80-100下黄金揉面次数 ✔️左手折叠右手揉的手法 ✔️越揉越轻 ✔️虎口搓圆+双手塑形 💡新手友好Tips： ✨空调房操作不翻车 ✨少量多次练习法 ✨保鲜膜防干裂 💦进阶玩家必看： 水球发酵法｜冷藏水合法｜后酵母法 （主页已更新系列教程） 🎯跟着做你也能拥有： ✨会发光的灯泡馒头 ✨duangduang的水光肌 ✨云朵般的柔软口感 ⚠️重要的事情说三遍： 多练！多练！多练！总会成功哒~ #好好吃饭大赛 #抖音美食创作者 #水光肌馒头 #馒头 #揉面
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壹乐3月前
“冰水和面”做一发的水光肌大馒头教程来了… 用冰水和面能延缓酵母的发酵速度 还能提升面团的筋度和口感 有充足的时间去把面团揉光和搓光馒头胚子 这里的“冰水”是常温水提前放冰箱冷藏的水 夏天想要做水光肌馒头的朋友们可以试试呀#纯手工馒头#尚川酵母粉 #面食分享 #做馒头教程#我的厨房日记 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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壹乐11月前
想要做出水光肌馒头 我个人认为还是要揉面 多揉揉面 把开好的面团里气孔揉排完 馒头胚子表面揉光滑 蒸出来的馒头就会又光又亮#手工馒头 #面食分享 #我的厨房日记 #抖音美食推荐官 @DOU+小助手 @抖音小助手
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@小白爱美食1年前
今天用后酵母法一次醒发做了水光肌大馒头，表面光滑，蓬松暄软，新手小白一样也能成功#馒头 #水光肌馒头 #妈呀太香了
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美食杰面点小吃教学4年前
馒头包子不光滑，发黄不白，坑坑洼洼？你的揉面方法做错了！
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小龙爱美食2月前
全网应该没有我这么详细的教程了吧，手把手教你保姆式操作馒头手法，看完你再不会那我的💔就要碎了，看完记得都来评论区交作业啦🫵#馒头#手工馒头#馒头的做法#馒头手法#自制馒头
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甜妈五谷养娃2月前
上次的紫薯水光肌馒头表面坑坑洼洼，这次很成功，个个水光肌，蓬松暄软#在家做美食 #花样面食 #邪修#宝宝爱吃 #紫薯水光肌馒头
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面点师老莫4年前
馒头不光滑起皮的原因找到了 #抖音美食国潮味儿 #馒头教程 #面食教程 #蒸馒头 #面点
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童童妈6月前
大家要的圆馒头教程，醒发到位上锅蒸，水开记时，根据剂子大小蒸12-18分钟，闷3分钟#面食分享 #纯手工制作美食 #宅家嚯嚯面粉 #手工馒头
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茶香6月前
很多姐妹说自己在家蒸的馒头不蓬松，表面也不光滑，凉了就硬邦邦的#呛面馒头#面食
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芸芸美食记6月前
一分钟学会蒸馒头 轻松蒸出完美馒头，不塌陷不回缩#美食 #爱生活爱美食 #我的厨房日记 #一起学做美食 #蒸馒头
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蜀食一家五馅包成康店2年前
包子馒头表面起泡不光滑，告诉你几个办法，轻松解决#面食 #发面技巧 #早餐店
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喂周未6月前
周六下雨在家做馒头，无糖无油做一次吃一周的减脂期主食😋#馒头还可以这样做 #自制馒头 #老面馒头减肥期能吃吗 #减脂期主食
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做馒头的小小黄7月前
1分钟教会你做出漂亮的水光肌馒头。 #我的厨房日记 #宝宝面食馒头做法 #健脾养胃馒头 #玉米馒头
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童童妈6月前
最简单的刀切馒头，不信你还不会，现在天热换成凉水，酵母减量就可以了#美食制作分享 #美食教程 #纯手工制作美食 #刀切馒头#刀切馒头教程
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铭仔妈妈2年前
在广东这边比较热，很多朋友跟我说发面很难揉光滑，揉很久越揉越粗糙，还粘手，并且包子馒头蒸出来坑坑洼洼表面不光滑细腻，今天的发面教程和之前发的不一样，这次针对天气热的地方一整套和面技巧，毫无保留分享，大家要仔细看哦，有收获的。收藏备用#生活的烟火气息 #妈妈的味道 #家的味道 @抖音小助手
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开心炒饭4月前
馒头表面坑坑洼洼的原因，做馒头的面宁可硬也不要软，夏天白馒头配比：一斤面2到3克高活性酵母（或耐高糖酵母）不要再多了，水220到230就可以，千万不要超过250克水，其实250克水就多了 如果是菜馒头，要看菜的含水量和加菜的重量，没有具体克数，最好用手感受一下面团的软硬程度，不能太软#馒头 #原创视频
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梅子妈妈1年前
怎么才能做出柔软蓬松光滑细腻的水光肌馒头#馒头 #手工馒头 #蒸馒头
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太和县旧县镇朱记福酒酵子馍3年前
#创作灵感 #馒头 #老面馒头 #经验分享 #面食 馒头做不光滑是因为，揉面没有技巧，面粉没有选择好
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老派少女的蒸馍日记3月前
分享水光肌的牛奶馒头 松软细腻 奶香浓郁#馒头 #vlog日常 #抖音美食推荐官 #在家做美食
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面点师老莫3年前
揉馒头褶多不光滑，教你做馒头手势技巧，慢速详细一看就懂 #揉馒头 #揉馒头手法 #抖音搜索流量来了 #面食
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柠檬饭多多3年前
馒头店蒸馒头光滑细腻的秘方#花样面食 #馒头#面食 #手工馒头 @抖音小助手 @抖音美食达人助手
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娜娜美食2年前
这样做的馒头好看又好吃，松松软软，表皮光滑细腻，学会了过年给家人露一手#红印馒头 #抖音美食推荐官
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沈阳彤幼食光·清真儿童辅食2月前
你还在给孩子买外面有膨松剂泡打粉的馒头吗？今天看我是怎么做出这么松软的奶香馒头的，全部教给你！不需要泡打粉一样蓬松！而且真的真的好好吃啊！不信你做一次给我看看👀 面粉300克 冰牛奶160克 酵母2克 幼砂糖20克 奶粉30克 安佳黄油8克 #花样馒头 #沈阳辅食 #适合孩子吃的营养早餐 #创作者中心 #创作灵感
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小兰11月前
保姆级刀切斑斓馒头教程，一次发酵法，蒸出来的馒头细腻又光滑，看完一定能学会！#面食 #斑斓 #手工馒头
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娜娜美食9月前
这样做的馒头表面光滑，组织细腻，盖个红印，年味马上就来了#馒头#面食#年味 #民间传统美食
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初心✔2月前
有粉丝留言，让我出一起南瓜波兰种馒头，做法其实很简单，加了南瓜泥就不用再加水了#自制馒头 #南瓜馒头 #花样面食 #霍霍面粉 #上热门🔥
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壹乐4月前
要想馒头蒸好又光又圆还不塌陷 就像视频里这样揉#揉馒头手法 #手工馒头#水光肌馒头 #面食分钟#老面馒头 @DOU+小助手 @抖音小助手
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黄记老面馒头4月前
水光肌馒头 和面时间控制适当，压面要光，醒发箱湿度温度要合适，35/75，大火蒸馒头不要用小火@DOU+小助手 #美食制作分享 #面食分享 #每天跟我涨知识
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萌姐定制穿搭同款bot11月前
面包小白尝试几次后整理出来的发面方法，发出来的面光滑又透亮哦！快收藏起来#发面技巧 #酵母粉 #在家做面包 #馒头面怎样发才蓬松柔软
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小娟大宋7月前
水光肌馒头，一次发酵做法！自从开始蒸馒头，家里已经一年多没买过主食了！#手工馒头 #发面馒头 #面食分享
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香姐小厨房6月前
#烫面馒头#面食#美食教程 #抖音美食推荐官 #手工馒头
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Clara是啦哈呀_3月前
✨开花馒头已入门 这次做红糖开花馒头 手感更软和、但吃起来更有韧劲、还甜丝丝的 #好好吃饭好好生活 #好好吃饭大赛 #厨房日记 #在家做馒头 @抖音美食达人助手
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净如台2月前
不放油不放泡打粉也能做出一层一层可以撕着吃的千层大馒头，蓬松柔软有嚼劲，满口麦香味#千层馒头 #千层馒头教程 #美食 #抖音美食推荐官 #地方特色美食 @DOU+小助手 @DOU+上热门 @抖音热点
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雅雅妈4月前
周末了，给孩子们蒸上一锅牛奶馒头，松软香甜，超好吃😋#牛奶小馒头做法 #好吃又营养
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大头小园2月前
为什么你的馒头做出来没有别人松软绵密呢？#馒头 #蒸馒头 #面食分享
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娜娜美食9月前
按照这个方法做的胡萝卜馒头表面光滑，组织很细腻，好看又好吃#胡萝卜馒头 #果蔬馒头 #面食 #美食教程
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蛋挞挞挞KaLai4月前
松软水光肌馒头 做馒头一定程度上是和酵母的发酵速度相契合，发酵快了馒头表面不光滑，这也是让很多新手非常困惑，特别是炎热的广东。后酵母法能解决手揉面团时酵母发酵过快的问题，希望能帮助到大家做出水光肌馒头！#馒头 #水光肌馒头 #后酵母法 #纯手工零添加
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今天吃点好的4月前
#在家做美食 #抖音美食推荐官 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #实用小技巧 刀切馒头你就这样做
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桥桥妈的美味笔记3年前
蒸馒头 让馒头光滑细腻的4个技巧 #蒸馒头 #馒头做法 #馒头的做法
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海娟美食3月前
馒头光滑细腻，一次醒发真简单，老面味蓬松柔软 馒头不用出去买，学会这样做老面的味道#蒸馒头 #在家做美食
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茶香3月前
很多姐妹说自己做的馒头不光滑也不蓬松，今天我就把详细的方法和步骤分享给大家#奶香馒头 #面食
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闲人man姐4月前
老面馒头制作完整过程 从一块冷冻的老面引子，到成为老面馒头的全过程#老面馒头 #馒头 #动手自己做美食 #面食
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梅子6月前
很多姐妹说在家蒸的馒头不蓬松，表面也不光滑，凉了就很硬了#蒸馒头技巧 #馒头为什么会塌陷回缩
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发酵食养记3月前
怎么用老面做馒头、老面馒头碱的用量，这中间有很大的容差。#美食新星计划 #在家做美食 #老面馒头 #蒸馒头 #vlog日常
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小唤美食2年前
想要馒头水光肌，一定要多揉，揉到表面光滑！蒸出来的馒头才能好看又好吃！#馒头 #花样馒头
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湖北姑娘在新疆2月前
蒸馒头常见问题解决 1．冷水上锅：馒头胚放蒸屉后，从冷水开始蒸，火力均匀不易死面。 2．火候控制：水开后转中火，蒸15~20分钟（大馒头适当延长时间）;切忌大火猛蒸！蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3．防塌关键：关火后焖3~5分钟再开盖，避免温差骤变回缩。 4．馒头缩硬：发酵不足或蒸制时间不够； 5．表皮起泡：面团过软或揉面不匀；6．发黄有碱味：老面发酵时碱未揉匀（可加少许白醋中和）。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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五得利粮油旗舰店3月前
不会揉面的一定要看完这一期！#五得利 面粉应用工程师教会你怎么揉出光滑生坯#水光肌馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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安妈小食光👩‍🍳7月前
10个月以上的宝宝就可以尝试，想让每个姐妹都学会的水光肌馒头，超简单的做法，松松软软吃起来很不错！#我的厨房日记 #手工馒头 #面食分享 #宝宝辅食 #馒头
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面团君3月前
#生活服务热点中心 #家庭版包子做法 #馒头 用冰牛奶和面，后酵母法发面，夏天天气热也能做出水光肌馒头@DOU+上热门 @DOU+小助手
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