不是你做不好,而是没人教你怎么看得懂过程|米酒制作全过程 很多人做了很多次米酒, 还是酿不好一缸香气稳定的甜酒酿。 其实不是不会做, 是根本没学过真正的米酒制作全过程。 - 网上教程五花八门, 但只教你「怎么做」, 没人教你「为什么这么做」。 于是你泡了米、蒸了饭、加了曲, 但最后做出来的醪糟米酒, 不是酸就是苦,不是发霉就是没香气。 - 我见太多人照着「酒酿制作教程」做, 出了问题就来问我:“是不是坏了?” 但我必须反问很多细节: 泡米多长时间?米蒸得干还是湿? 用的是哪种酒曲?拌饭的时候温度多少? 你如果答不上来, 那就是根本没有学懂米酒制作全过程的判断逻辑。 - 你看到别人的气泡旺、酒水多, 以为是做对了, 但她用的是偏酵母型曲, 而你照做,用的是糖化型曲,节奏完全不同。 这些,绝大多数酒酿制作视频根本没告诉你。 结果你误以为是自己「运气不好」。 - 所以我做了这套课程, 真正系统讲透了: ✔ 米酒制作全过程中每一步的原理 ✔ 常见醪糟制作方法与判断标准 ✔ 甜酒酿制作技巧在不同温度下如何调整 ✔ 如何选曲、控温、控时 ✔ 出现问题时,怎么一眼看出是哪一环节出了错 - 如果你也想酿出一缸香气稳定、甜度平稳、状态可控的醪糟或米酒, 不再靠猜,不再跟风, 欢迎评论区留【米酒】或【醪糟】, 我把这套米酒制作全过程教学大纲发给你 #米酒 #醪糟 #酒酿 #甜酒酿 #米酒制作
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