手残妈必学!亲子虾滑扯面超简单,娃连汤都舔干净🍜 谁懂啊!给娃做晚餐最怕麻烦,这道虾滑扯面直接救了我——不用揉面、步骤超少,还能和闺女边玩边做,可汤可拌两种吃法,吃完娃抱着空碗追着要“再做一碗”! 食材备齐不费脑(新手也能买对) •核心食材:活冻虾(冻过的虾壳一剥就掉,去虾线超轻松)、现成饺子皮(省掉揉面醒面,直接用超省心) •调味食材:红薯粉、椒盐、盐、提前泡好的葱姜花椒水、半个鸡蛋清 •点睛小料:葱花、海苔碎、白芝麻、生抽,爱吃辣的备点干辣椒面(做油辣子用) 两步吃法,简单到离谱 吃法1:鲜掉眉毛汤面(娃超爱喝) 1.1分钟搞定虾泥:冻虾解冻后剥壳去线,用刀拍扁再剁几下(别剁太细,留颗粒嚼着更弹); 2.1分钟调虾滑馅:虾泥里加红薯粉、椒盐、盐,淋点葱姜花椒水,打半个蛋清,顺时针搅匀,出黏糊糊的胶感就停; 3.亲子互动扯面:饺子皮放虾滑,边缘抹点水对折,和闺女一人拽一头往两边扯,面片变长超解压; 4.煮面装盘:水烧开下扯面,浮起来就熟!碗里撒葱、海苔、芝麻,倒生抽,舀面汤激香,捞面进去,鲜到娃连汤都喝光。 吃法2:香到舔碗油泼面(爱吃辣必试) 煮好的扯面按汤面步骤装碗,另起锅烧点热油,浇在干辣椒面上做成油辣子,淋进面里拌匀——红亮亮的辣子裹着面片,香到娃嗦面不停,吃完还舔嘴角! 真·零失败!手残妈也能轻松搞定,陪娃动手还不费妈,晚餐这么做太值了~ #快手晚餐#虾滑扯面教程 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感
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