🇫🇷法国奶奶教你做超香的白人饭🧅 大家好! 冬天到了,天气冷飕飕的,最适合来一碗热腾腾的 法式洋葱汤!🥣🔥 这道菜不仅简单实惠,而且是法国最经典的美食之一。在我巴黎做导游的三十年里,我发现 中国游客特别喜欢这道汤!它香浓暖胃,配上烤得金黄的奶酪和面包,真的超级满足 如果你们也尝试做了这道洋葱汤,欢迎在评论区分享你的作品!📸✨ 下面是详细的食谱👇 食材准备 🛒 🧅 6 个洋葱(最好用罗斯科夫或塞文纳洋葱,但普通洋葱也可以) 🥣 1 升高汤(蔬菜或肉类),如果没时间做,可以用高汤块代替 🍷 1 杯干白葡萄酒 🧈 50 克黄油 🍞 4 片全麦面包(最好稍微放硬一点的) 🧀 150 克康堤奶酪(刨丝) 🧂 适量盐和黑胡椒 制作步骤 🥄 1️⃣ 准备高汤 如果是自制高汤,可以用胡萝卜、韭葱、洋葱或肉类,加入适量的水和盐,小火炖煮 2~3 小时后过滤备用。如果没时间,也可以直接用高汤块加热水溶解。 2️⃣ 炒洋葱 去皮并切成粗条,在大锅里融化黄油,小火慢炒 15 分钟,直到洋葱变软、半透明并微微焦糖化。倒入白葡萄酒煮几分钟,让酒精蒸发,留下香气。 3️⃣ 加入高汤 把准备好的高汤倒入洋葱中,搅拌均匀,加盐和黑胡椒调味。小火炖煮 20 分钟,让汤汁充分融合。 4️⃣ 组合与烘烤 烤箱预热至 200°C,将洋葱汤分装到耐热碗中。 在汤面上放一片全麦面包,撒上大量的康堤奶酪。 放入烤箱上层,用烘烤模式烤 10 分钟,直到奶酪完全融化并呈现金黄色。 5️⃣ 享受美味! 热腾腾的法式洋葱汤完成啦!趁热享用,感受奶酪的拉丝口感和浓郁的洋葱香味~🥰 希望大家喜欢这道经典的法国料理!💛 À bientôt!🇫🇷✨ #法餐 #法国美食 #法国菜 #洋葱汤 #白人饭
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