《雪国》:生命本身就是一种徒劳,幸有爱与美尚存。 ──── 1958年,作为川端康成的忠实读者,井山計一籍由《雪国》这本小说,创作出了这杯鸡尾酒,它的配方非常简单,然而却是寓意非凡的一杯酒。这杯酒想要表现的就是雪国那洁白的美景,杯底的绿樱桃象征着掩埋在大雪之下,依然保持着顽强生命力的树木。这杯酒就像川端康成在《雪国》里所写的那样:披上一层薄雪的杉林,分外鲜明地一株株耸立在雪地上,凌厉地伸向苍穹。 1958年,32岁的井山计一站在东京调酒大赛的舞台上。他手中的配方极简——伏特加、白橙皮酒、青柠汁,却以“雪国”之名惊艳四座。杯口的糖霜暗喻川端笔下“披着薄雪的杉林”,绿樱桃如雪地中挣扎的新芽,与小说中“生命在虚无中绽放”的意象遥相呼应。 六十年来,无数人试图解读这杯酒:有人说它是川端康成物哀美学的液体化,有人迷恋糖霜在舌尖融化的瞬间像极了爱情,而井山计一晚年只留下一句:“雪国从来不是酒,是时间。” 或许某个月夜,当你举起这杯酒,会看见白发调酒师在吧台后的剪影——他用一生证明,极致的美学不在诺贝尔奖章上,而在重复三万次日升月落里,对一杯酒的执着。 2019年,推出了一部纪录片《雪国:调酒师的故事》,来记录井山先生这种一辈子专心做好一件事的职人精神。[虽然,日本的“职人精神”随着各种越来越多的仙人的出现而变得像是个贬义词了,但是能够一生都坚持一件事也是很不容易的了] #雪国列车 #雪国 #鸡尾酒 #第一视角 #dou上热门 @DOU+小助手 @抖音小助手 @创作灵感小助手 @抖音能量站 @抖音媒体内容优推官 @抖音 @DOU+上热门 @抖音美食达人助手 @抖音创作灵感 @调酒师Quinn
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