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牛肉神盾局
3年前
保姆级煎牛排六步法!不要再说不会煎牛排了,在家轻松煎出米其林级别的牛排。PS:记得用牛肉神盾局家的牛排哦~#牛排 #煎牛排 #抖音美食推荐官
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早啊影影
2年前
在家怎样把牛排煎得又嫩又好吃?知道这些注意点后多练习就可以啦,真的鲜嫩又多汁#早餐 #美食vlog #煎牛排 #哇又便宜又好吃
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厨师(城老板)
5月前
在家做西餐!铁板街头牛排正确做法#西餐煎牛排#街头牛排 #煎牛排教程 #广东西式快餐创始人 #厨师城老板
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全是牛排
4月前
🔥煎4cm厚切眼肉牛排!切开我哭了... 🔥 为什么你的厚切牛排又老又柴? 试过普通煎法翻车的姐妹举手!厚切牛排(4cm以上)直接下锅=外糊内生,血泪教训啊💔 - 🌟 保姆级教程丨厨房小白秒变米其林主厨 ✅ 食材准备 - 眼肉牛排1块(4cm厚,带油花更香) - 海盐+现磨黑胡椒|黄油1块|大蒜3瓣|迷迭香2根 - ⚠️重点:牛排提前48小时冷藏解冻,烹饪前2小时放室温回温!冷牛排下锅必老!* --- 1️⃣高温快煎——焦香脆壳的秘密 - 铸铁锅大火烧到冒烟!倒少量橄榄油 - 牛排每面煎 **60秒**❗️听到“噼里啪啦”声才对(美拉德反应爆发期) - 转小火加黄油+迷迭香,**侧锅淋油60秒**(香气渗进每丝肉缝!) 2️⃣静置5分钟——肉汁逆袭的关键 - 牛排包锡纸放温处 **静置5分钟**(肉汁重新分布,切开不流血水!) - *⏰ 趁热用锅底余油煎芦笋/蘑菇,摆盘高级感拉满~* --- 💖 亲测血泪经验总结 - 厚度决定成败:<3.5cm的牛排别用此法!会老!(别问我怎么知道的😭) - 拒绝水洗牛排!厨房纸吸干表面,水分是焦脆壳的天敌 - 黄油最后放!早放必糊!淋油时火要小 > 切开瞬间的粉嫩肉纹↓↓↓ > “这真是我做的?!”——老公啃光盘子后发出了灵魂呐喊😂 - #美食趣胃计划 #创作灵感 #美食教程 #煎牛排家常做法
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西厨李狗蛋
2月前
硬核教程!完美牛排轻松在家做出的秘诀 #好好吃饭大赛 #美食教程 #西餐 #烹饪 #牛排
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马丁的食谱
7月前
3分钟快速牛排❗️外脆里嫩㊙️好吃到没朋友… #美食教程 #美食vlog #我的厨房日记 #煎牛排教程 #高温牛排炉
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鲸牛町
4月前
今天教大家,如何把一块牛排用黄油香煎的教程!#牛排 #原切牛排 #牛排的家常做法 #美食教程
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蔡成的菜
2月前
新手也能煎完美牛排🥩简单详细,标准化教程 #牛排 #西餐 #美食 #厨房好物
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牛牛镖局牛扒
3月前
🔥煎牛排99%的人错在这一步!没用对油! 视频有点长...可以耐心看完,很多对你有帮助的!后面会持续更新~#牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食教程 #煎牛排教程
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牛牛镖局牛排
4月前
零失败!谷饲眼肉美拉德反应公式 #牛牛镖局牛排 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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牛牛镖局牛排
3月前
🔥绝了❗在家煎板腱牛排🔥焦脆爆汁!! 💡前面两次煎的牛排都翻车了,感谢大家的指点和帮助,让我的煎牛排技术有所进步,我会继续努力的💢 为什么这次选板腱牛排❓ 因为板腱肉质确实嫩!中间有条肉筋,有嚼劲,刚好我也喜欢😍关键性价比真的高啊 🍳平底锅焦褐感秘诀来啦! ①解冻处理 ⚠️解冻缓慢解冻:提前12小时放冷藏,保留肉汁 ⚠️拒绝水洗:厨房纸吸干血水,表面越干焦脆感越炸❗ ②断筋按摩 板腱筋多?用刀尖在筋两侧轻划几刀!切断筋膜不柴不塞牙~ ③高温锁汁 🔥锅烧到滴水成珠(这是重点!) ➡️不锈钢锅滴水测试:水珠乱跳+秒蒸发=温度达标!立马下牛排 ⏰时间 ⭐大火每面1分钟(焦褐层关键) ⭐翻面后转小火,加黄油+迷迭香 ⭐倾斜锅油淋30秒! 总结: 拒绝冷肉下锅 黄油后放!(黄油只是调味料不要当油直接用!) #牛牛镖局的牛排 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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Chef Cao
7月前
咖啡牛排做法教程 #牛排 #咖啡牛排 #肉眼 #煎牛排 #抖音美食推荐官
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原牛记-澳洲进口牛排店
5月前
西冷牛排怎么煎才好吃?手把手教会 #安格斯牛肉 #美食教程#西冷牛排
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新西兰Summer双十一
1周前
你们想要的煎牛排教程,有手就会!肉嫩多汁,减脂晚餐轻松解决 #牛排咬不断是不是煎老了 #牛排 #减脂晚餐 #牛排 #新西兰
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牛牛镖局牛扒
2月前
🔥煎战斧牛排99%的人错在这一步❗️正确煎制秘诀❗️ 其实你一直在用错误的方法煎牛排🥩 下面👇教你如何正确的烹饪一块战斧牛排 这些都是烧烤大佬们不肯让你知道的秘密㊙️ - 首先买一块漂亮的战斧牛排🥩我一步一步教你怎么把他做得完美😍 首先牛排需要在室温下静置大约3个小时!(你需要让牛排回温)让牛排回温可以减少灰色带!让中间的熟度更加均匀! - 你还需要准备一个高质量不锈钢平底锅🍳 这是烹饪牛排的最好方式!牛排会在自己的油脂里烹饪🍳这比用烤架好太多了! - 我现在就告诉你,我敢保证你看完视频会学到很多!视频有点长!可以耐心看完!不懂的都可以问我!我会持续更新视频! #抖音美食推荐官 #美食教程 #抖音美食创作者 #美食vlog #煎牛排
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牛牛镖局牛排
3月前
🔥全熟菲力也能嫩到爆汁!保姆级技巧! 谁说牛排全熟=鞋底口感?[笑哭R]那是因为你没有选对牛排❗ 学会这招煎出外焦里嫩全熟牛排,男朋友吃完直接求教程! 🔥关键技巧 [一R]选肉要厚!2.5cm以上厚切菲力,这样中心不易煎老 [二R]高温锁汁!锅烧冒烟!喷水秒汽化才算够热!全程用大火! [三R]翻面!每面煎差不多一分半立刻翻面,翻两次!记得封边[向右R] [四R]出锅醒肉!煎完用锡纸盖住!静置5~8分钟⏰肉汁乖乖回流!切开会爆汁! ✨经验总结 ❌拒绝黄油一开始就放(易煎苦) ❌拒绝冷肉下锅(外糊里生) ❌不醒肉(没达到外焦里嫩) #美食教程 #美食趣胃计划 #菲力牛排
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跟着老白学西餐
4月前
专业主厨教你如何煎制牛排并制作简易酱汁 老白今天教大家如何简单的制作一块牛排,顺带制作一款用于搭配牛排的酱汁 如果大家有任何疑问欢迎在评论区留言,老白将逐一解答#牛排 #煎牛排 #美食教程 #烹饪 #厨艺
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小桃爱做菜
2月前
生活需要仪式感,今天来简单做个雪花牛排,#美食教程 #抖音美食推荐官 #雪花牛排 #今日美食分享
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乐乐爱生活
4月前
这样做的牛排滑嫩爽口又入味,孩子特爱吃。#黑椒牛排 #黑椒牛肉腌料 #牛排的家常做法 #美食教程
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胖虎哥哥
4月前
切割观察法煎牛排,有手就会 🔥新手必看!升级版「牛排切割观察法」来了!关键细节加码,熟度判断更精准👇 🔪核心技巧再升级:切面不煎原则 煎牛排时只煎上下两面,千万不要煎切面! ✅原因:若煎切面,边缘肉汁会快速流失,且切面变色后无法通过中间切口判断真实熟度,容易误判生熟! 👉正确操作:煎完两面关火后,再用刀切开中间未煎过的部位观察,生肉颜色对比更明显~ 完整操作流程 1. 热锅冷油锁汁 铸铁锅大火预热3分钟,滴水滴会「滋滋」跳跃时,加少许油,放入牛排只煎上下两面,每面煎1.5分钟至表面焦化。 2. 切面观察+余温焖熟 关火后立刻用锋利刀从中间垂直切开(避开煎过的边缘),观察内部: ◦ ❄️全生(红肉无变化):盖锅盖焖1-2分钟(利用铸铁锅余温) ◦ 🌸粉红(约5分熟):直接出锅,静置3分钟锁汁 ◦ 🍼全熟(无血色):可直接开吃! 🧠为什么切面不煎更科学? ✔️保留原始肉色:未煎的切面能真实反映内部熟度,避免高温煎过的边缘干扰判断 ✔️减少肉汁流失:煎切面会破坏肌肉纤维,导致肉汁外泄,牛排变柴 ✔️新手友好度MAX:一刀见分晓,再也不用猜「几分熟」! 💡实操Tips ✅铸铁锅选3mm以上厚度(储热更稳定),50元左右入门款足够用 ✅煎完静置3分钟:让肉汁重新分布,口感更嫩! ✅推荐部位:西冷/臀腰肉盖(容错率高,按这方法煎超香~) 👉亲测!上周按这招给家属煎腹心肉,切开后粉白相间超完美,他还以为我偷偷买了温度计!😂 新手快试试,避开切面这个坑,煎牛排成功率直接+100%!🥩 💬你试过煎牛排时误判熟度吗?评论区分享你的翻车经历~#无肉不欢 #在家做美食 #美食制作分享 #家庭牛排的家常做法
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牛牛镖局牛扒
2月前
🔥煎牛排99%的人不知道完美牛排外壳的简单方法❗️ 今天我要教你怎么做好吃的😋牛排 - 餐厅都不肯告诉你的秘诀 1️⃣ 首先热锅很重要(倒点水测试温度) 2️⃣ 选高烟点的油(色拉油、牛油果油) 3️⃣ 火候(中小偏高一点点不到中) 4️⃣ 翻面(等它自然脱落的时候再翻面) - 🔥终极牛排外壳秘诀: 牛排我提前干腌了:往期视频也有说如何干腌!(干腌就是提前24小时撒盐)提前24小时撒盐,会让牛排表面变得很干!,这样更简单的让牛排表面形成更好的外壳! - 视频最后做了个调味料!也是餐厅不肯告诉你的秘密㊙️ 这期视频有点长!可以好好认真看完!你会学到很多!不懂的都可以问我!我会持续更新视频! #抖音美食推荐官 #煎牛排教程 #抖音美食创作者 #抖音趣胃计划 #美食教程
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小关老师
5年前
小关老师M5和牛西冷牛排教学来了。和牛怎么煎?看了就会了#和牛
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嘉宸玩beef(牛肉)
1周前
我又来煎牛排啦,这次搭配阿根廷青酱汁,你们想吃几分熟?#煎牛排教程 #牛排 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作者
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全是牛排
6月前
🔥 3cm厚切菲力牛排|厨房小白也能秒变厨神! 姐妹们!今天分享一个平底锅就能搞定的「厚切菲力牛排」做法,外焦里嫩、一口爆汁,厨房小白也能秒变厨神!附超详细步骤+锁汁秘诀,赶紧码住! — 🔪 【食材准备】 ✅ 厚切菲力牛排(3cm以上,原切是关键!) ✅ 海盐、黑胡椒、橄榄油 ✅ 大蒜3颗(带皮拍扁更香!) ✅ 黄油1块、迷迭香1支(灵魂搭档!) ✅ 小番茄/土豆(搭配解腻,超上镜!) 🌟Tips:牛排提前24小时冷藏解冻,煎前30分钟室温回温,避免煎完外焦内冰! — 🔥 【零失败步骤】 1️⃣ 吸干水分 用厨房纸疯狂按压牛排表面,吸干血水!水分越少,焦化层越完美~ 2️⃣ 调味简单 两面撒海盐+黑胡椒(现磨更香),淋橄榄油抹匀,静置10分钟。 3️⃣ 高温煎制 🔥 平底锅大火烧到冒烟,倒少许油,牛排下锅后不要动! ⏱️ 每面煎1.5分钟(3cm厚),侧边肥油贴锅煎30秒逼出油脂~ 4️⃣ 浇油大法 转中小火,加黄油、大蒜、迷迭香,倾斜锅子用勺子不断将热油淋到牛排表面,持续2分钟(七分熟关键!)。 5️⃣ 静置锁汁 煎好的牛排放在温热的盘子上,[派对R][派对R]盖锡纸醒5分钟!汁水乖乖锁住,切开不流血~ 6️⃣ 配菜点睛 用锅底余油煎小番茄或土豆,撒黑胡椒,摆盘秒变ins风! --- ❗ 【避坑指南】 ⚠️ 拒绝冷锅下肉!高温才能瞬间锁汁~ ⚠️ 频繁翻面达咩!每面只翻一次,焦脆感max! ⚠️ 醒肉别偷懒!否则汁水流失,牛排变“干柴” --- ✨ 最后叨叨:厚切菲力真的比薄切过瘾100倍!油脂少却嫩到爆汁,减脂期也能炫!快@你的饭搭子一起做,评论区等你来晒图~ #牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #我的厨房日记
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阿哥美食
7月前
牛排新吃法#抖音美食推荐官 #抖音美食 #美食教程 #跟抖音学做菜 #美食
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小陈的料理美学
4月前
先收藏起来,明年过年就做这道顶级惠灵顿牛排 #惠灵顿牛排 #牛排 #美食教程 #美食日記 #抖音美食创作者
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喜梧徐
5月前
米其林餐厅的牛油果酱汁牛排在家轻松做 上海某女子靠煎牛排涨粉10万,秘密竟是... 每一口都是鲜嫩多汁,每一刻都是幸福滋味!在家也能做出顶级牛排,快来试试吧!#牛排 #美食教程 #在家也能做的美食#牛排烹饪 #美食分享
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厨师(城老板)
5月前
西餐牛排意粉外卖做法#煎牛排意粉外卖 #广东西式快餐创始人 #厨师城老板 #美食教程 #抖音美食推荐官
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不辣哇
1月前
这个超简单的煎牛排方法一定要学!巨好吃!#在家做美食 #低消费生活 #煎牛排 #自己做饭 #懒人美食
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龙帅食堂
5月前
五一后紧急轻食餐,一周减脂搭配,快乐掉秤也不累! 超爱板腱牛排的全能美味!优质蛋白均衡搭配,夏天可以好好吃饭了!#好好吃饭大赛 #抖音首届好好吃饭大赛 #煎牛排教程 #减脂餐 #板腱牛排教程
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吃一头
3周前
零门槛保姆级煎牛排教程 #美食vlog #牛肉 #教程 #眼肉
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可爱的小老虎(牛排)
6天前
煎牛排保姆级教程详细版 #美食 #户外美食 #牛排 #牛肉 #解压
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东莞山姆好物推荐官
3月前
🔥爆汁厚切牛排教学!💥 大厨亲授:热锅🔥高温锁汁💦 两面焦香✨ 静置5分钟⏳ 切开粉嫩🤤 一口爆汁💯 #东莞山姆#美食教程 #厚切牛排#西冷牛排#煎牛排教学#@山姆会员商店
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我是陈美丽呀
2月前
解锁新的牛排煎法#牛排的家常做法 #牛排怎么煎 #热门 #减脂餐 #低脂低卡
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哆哥
1周前
秘制牛排,你们真的一定要试试!做法简单,而且很好吃,一点都不会柴,经济又实惠!#腌牛排 #腌牛排教程 #减脂餐 #生活化减脂餐 #煎牛排
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HOME烘焙所👨🍳
6天前
新手也能煎完美牛排🥩简单详细🔥标准化教程 这次视频教大家一个非常基础的煎牛排技巧,大家可以在家轻松操作!🥩✨ 相信很多人第一次接触西餐都是牛排。高质量的牛排其实不需要太多调料,只需要盐🧂、胡椒🌶️、黄油🧈和大蒜🧄,如果有条件的话,可以加一点百里香🌿。金黄焦脆的牛排,咬上一口,肉香味十足,真的太美味了!😋🍽️ #一人食吃什么 #美食制作分享 #在家做美食 #低卡低脂餐 #煎牛排
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胡哥的饭桌
6天前
只要一步,就能让你的牛排超级嫩! 内附切洋葱不辣眼的㊙️密 #我的厨房vlog #美食 #vlog日常 #煎牛排 #抖音美食创作者
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庄小贝的生活日记
1周前
宝子们牛排买回家了问:“怎么煎又鲜嫩又好吃?”今天手把手教大家煎牛排啦!馒头也很满意,一早的心情被感染,如果幸福有味道,那一定是藏在妈妈的早餐里。孩子们正处于生长发育阶段,每天的早餐一定要用心哦🥰妈妈们一起加油,有你们陪伴我也很幸福#治愈系早餐 #早餐 #初中生#日常vlog #记录真实生活
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大志教做菜
4月前
牛排自己在家怎么煎?大家都会吗?不会的今天来学一下吧~ #原切牛排 #美食教程 #西餐
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元宝他爸
1月前
邪修做法教你怎么稳定煎出完美牛排#会做饭的男人最帅 #男人会做饭生活更浪漫 #牛排 #邪修做饭
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巨厨食品
1周前
大环境不好,年轻人找不到工作怎么办 今天是煎牛排的干货,你学会了吗?#煎牛排 #美食 #美食教程 #牛排 #西餐
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豪客来官方旗舰店
3月前
叮铛铛的牛排要怎么煎#西餐 #牛排 #牛肉 #美食 #西冷 bh
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简单 快乐
1月前
#美食制作分享
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噗噗叽叽和林先生
1周前
看完这个视频!你就会煎牛排了! #牛排 #保姆级教程
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鲸牛町
1周前
今天教大家,新手如何煎西冷牛排#牛排的家常做法 #牛排 #美食 #美食教程
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小胖熊大王
1周前
宿舍做饭之煎牛排~熬出了超好吃的黑胡椒酱,超好吃和西餐厅同款的味道~洋葱切碎一点会更香 牛排最好用黄油煎,有浓郁的奶香非常好吃 偷偷问一句,你们喜欢ai配音还是自配呢💕 #宿舍美食 #宿舍小锅 #大学生做饭 #牛排 #黑胡椒牛排
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考费姐
7月前
简单几步,就能在家做出好吃又健康的牛排 非常适合减脂期的我#吃瘦不饿瘦 #自律 #合理饮食营养均衡 #煎牛排
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全是牛排
4月前
手残党0翻车!4cm巨厚眼肉牛排煎出完美粉红芯✨ #牛牛镖局牛排 #美食vlog #美食教程 #抖音美食创作者
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超吉火牛排馆
4周前
最近有比较多的粉丝说煎牛排煎不出焦褐层,那视频步骤安排上,记得收藏哟#在家煎牛排 #牛排推荐
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木羽羽
1周前
一人食晚餐香煎牛排🥩香嫩多汁,黄油焦香味十足 还飘着淡淡迷迭香味❗️❗️淋上灵魂黑胡椒酱完美😋 新手小白一次就成功。 准备以上材料: 牛排 黑胡椒酱 小番茄 芦笋 口蘑 黄油 迷迭香 黑胡椒盐 蒜 #美食 #美食教程 #牛排 #低卡低脂餐 #vlog美食记
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小小部长食验室
5天前
#美食美食美食 约女朋友来家里要吃啥?教你煎完美的五分熟牛排,让他知道什么叫作别人的男朋友,哈哈哈 #美食 #美食烹饪 #烹饪艺术 #美食视频
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和牛仓原切牛排
1周前
好吃的牛排怎么煎,手把手教你煎出外焦里嫩,奶香浓郁的牛排 #教程 #煎牛排 #奶香浓郁
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全是牛排
4月前
🔥 谁懂啊?三锅暴击5块厚切牛排!嫩到颤抖!👩🍳 三锅同煎!高效操作秘诀❗️ 同时煎5块厚牛排?别慌!三个平底锅分工明确: 1️⃣ 锅1(大火封边):菲力两面各煎30秒,高温瞬间焦化锁汁,撒海盐+黑胡椒简调味; 2️⃣ 锅2(黄油香煎):转中小火,加迷迭香🌿、带皮大蒜、黄油,用勺子反复淋面——奶香浸透每一寸肉!煎到微焦立刻离火; 3️⃣ 锅3(配菜快炒):芦笋用煎牛排余油翻炒,海盐+黑胡椒,3分钟出锅,脆嫩解腻! ✅ 关键点:牛排煎完务必**静置5分钟**!肉汁回流,切开粉嫩不流血水。 --- 🌿 灵魂搭配:奶香土豆泥+蒜香芦笋 - 绵密土豆泥:蒸熟的土豆压成泥,加黄油、牛奶、盐搅匀,奶香裹住牛排的丰腴,一口入魂! - 爽脆芦笋:只取嫩尖,煎到翠绿带焦边,蒜香提鲜✨(芦笋号称“牛排官配”,纤维素还刮油!) - 摆盘公式:牛排斜切展露粉嫩肌理+土豆泥打底+芦笋错落点缀,撒欧芹碎——米其林氛围秒get! --- 💡 翻车预警!新手必看Tips - 解冻:牛排冷藏慢解冻12小时⏰,室温回温30分钟!切忌水洗或热水解冻(肉汁会流失); - 熟度:菲力三分熟(Medium Rare)是黄金标准!中心温度45°C,肉色粉红无血水; - 锅具:铸铁锅最佳!受热均匀易出“美拉德反应”脆壳。 --- #牛排制作方法 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食推荐官
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Mona的轻食日记
3月前
Mona的家常菜系列🥩黑胡椒牛仔骨,不敢想❗️这道菜是需要5分钟就能完成😂#vlog日常 #牛排的做法家庭版 #无肉不欢 #这一口好过瘾 #懒人美食
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流浪小猫
6天前
家人们,今天煎谷祠原切牛肉,拿到牛排慢慢解冻,用厨房纸檫干表面血水即可,切记不可直接用水冲,大火热锅,感到锅表面明显热感后下油,把牛肉下锅内,先封边再封面,全程大火230度单煎一分钟左右见到汁水开始渗出后翻至另一面,后续将牛排出锅,醒肉两分钟,出锅啦,好香呀#煎牛排 #美食 #记录生活 #谷祠牛肉
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食途小野
7月前
煎牛排保姆级教程来了,按我的步骤来,鲜嫩多汁,学会了在家煎爱的人吃吧!#煎牛排教程 #煎牛排 #牛排怎么煎 #煎牛排家常做法 #手把手教学
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煎MB45牛排教程
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最新发布时间:2025-10-20 06:55
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