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在武汉统一街的烟火深处,藏着一家开了25年的芳芳酒楼。老板芳姐是个地道红安人,二十多年前带着一身手艺扎根武汉,凭着一道粉蒸肉,成了街坊邻里口中的“熟面孔”。 每天天不亮,芳姐就忙着挑选最新鲜的五花肉,肥瘦相间得恰到好处。自家磨的米粉带着淡淡的米香,裹着肉块码进蒸笼,蒸汽升腾间,油脂的香、米粉的醇、还有那点秘制酱料的鲜,在厨房里缠成一团,勾得路过的人总忍不住多闻两口。 蒸好的粉蒸肉端上桌,精选的五花五层。肥瘦相间,米粉吸足了肉香,入口绵密不腻,带着点家乡的质朴滋味。老武汉们总说,这味道吃了二十多年,一点没变——就像芳姐的初心,从开店那天起,就认准了“实在”二字:食材要新鲜,分量要给足,味道要地道。 除了这道招牌粉蒸肉,店里的湖北家常菜也样样拿得出手。来的多是熟客,一进门就喊“芳姐,来份粉蒸肉,再炒个青菜”,像回了自家食堂一样自在。 如果你也爱这口烟火气,不妨来汉口大洋百货背后的统一街找找看。芳芳酒楼就在那里,25年的老味道,等着你来尝。刷到这条的朋友,有空来坐坐,让芳姐给你蒸上一笼热乎的粉蒸肉,感受下藏在街巷里的武汉滋味~#武汉美食 #湖北菜#粉蒸肉#泡蒸鳝鱼 #武汉芳芳酒楼统一街总店
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