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魔芋品种有哪些? 魔芋品种很多,全世界约有170种,可食用的约20种,今天我给大家介绍一下我们常见的有利用价值的10个品种 1、花魔芋,它的特点是:分布最广,是我国目前种植面积最广的品种,它适应性强,块茎扁球形,肉质白,芽呈粉红色。在海拔500–2500米的高海拔地区都有分布,耐寒性较好,南方各省广泛种植。而且经济价值大,它的葡甘聚糖含量55%–60%,是加工魔芋精粉的主要原料,产量高且市场需求大。 2、白魔芋,是我国特有品种,由刘佩瑛教授发现并命名,它的特点:块茎洁白细腻,芽呈白色或绿色,抗病性较强。适应低海拔(800米以下)地区,如四川金沙江流域、湖南湖北等温暖湿润区。葡甘聚糖含量高达60%以上,品质最优,适合高端精粉加工,但亩产量较低(亩产约1.5吨)。 3、杂交魔芋,杂交魔芋,顾名思义,就是花魔芋与白魔芋杂交的品种,主要有鄂魔1号、远杂3号、4号、5号、安魔168、安魔169,杂交魔芋通过聚合双亲优势,显著突破传统品种抗病弱、产量低的瓶颈,但需匹配地域生态与规范管理,才能发挥最大效益。 4、珠芽魔芋,是叶面有珠芽的一类魔芋的统称,我国主要有珠芽红魔芋、珠芽黄魔芋、攸乐魔芋等,它具有三倍体染色体特性(2n=39),天然抗病性优于二倍体魔芋,适应热带雨林气候(海拔300米左右),如云南西双版纳、海南等热区,需高温高湿环境,但因品种混杂,有的品种品质不佳,精粉黏度差甚至没有精粉,且脱色成本也较高,关于珠芽魔芋,后期再详细跟大家讲解。 5、疣柄魔芋、甜魔芋,属淀粉型品种,不含葡甘聚糖,经济价值不大,主要在印度种植,用于提取淀粉。 其它还有很多品种,如台湾魔芋、疏毛魔芋、东亚魔芋、滇魔芋、东川魔芋、钟苞魔芋等细分品种或地方品种,种植面积一般不大,我就不一一讲解了。 #魔芋 #魔芋种植 #魔芋爽 #魔芋豆腐 #魔芋种子
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