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袁武伟•北京私宴主厨2年前
江湖沸腾鱼： 桂皮23克，罗汉果1个，麻椒22克，花椒22克，香叶8克，白扣16克，砂仁15克，香茅草6克，八角30克，香菜籽14克，小茴香15克，甘草20克，丁香6克，干辣椒50克，大葱200克，姜片100克，菜籽油1斤，色拉油2斤。#上热门 @风浪越大魚越贵 #配方分享 #沸腾鱼 #厨师
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
新派油卤鲜鲍鱼：色拉油1000克，红油500克，鸡饭老抽100，海天生抽60克，黄酒750克，味精20克，鸡精20克，冰糖70克，李锦记海鲜酱50克，八角2个，香叶2片。白芷4片。红曲米35克，大葱150克，姜50克，干葱头100克。#上热门 #厨师 #技术配方教学 #厨师之路 #美食教程持续更新
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
陈年花雕芙蓉蒸帝王蟹： 配料：帝王蟹一只，土鸡蛋黄10个，虾汤600克，蜜豆粒两个，虾汤蛋底味道：盐6克 味粉4克， 糖4克，鸡粉2克。 做法： 先将帝王蟹去壳斩腿，蟹脚过冰水，把蟹脚一个个用剪刀剪去红色带刺的一面壳，如图所示《蟹脚用开水烫十秒钟在过冰水更容易取壳》，然后一个个的摆放托盘中，摆成蟹的形状，捞入底味《味粉6克，白糖5克，湿生粉20克》搅匀，均匀的涂抹在蟹肉的身上，入蒸柜蒸三分钟。 准备虾汤，蛋黄调好味道搅拌均匀，用密筛过滤倒入大盘子中封保鲜膜入蒸柜蒸五分钟《准确时间根据蒸柜气力大小决定》取出把蒸好的蟹肉原形状摆放蒸好的虾汤蛋底中，再入蒸柜加热20秒左右，淋上调好的鸡汤琉璃欠《鸡汤芡味道，味粉，糖》用喷壶喷上花雕酒，蟹盖也淋上鸡汤欠喷上花雕酒，放到蟹身上，加卡露伽鱼子酱，香菜苗即可#餐饮人加油💪 #小本本记下来 #帝王蟹 #抖音美食 #抖音美食推荐官
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
食材是亮点，味美是关键，健康是重点，生活远不是一种味道，好吃会让你叫起来！这就是我推荐东海小馆的理由：因为我相信食物的力量！#海鲜美食诱惑你 #真材实料才能做出好味道 #食材新鲜才是硬道理 #海鲜🦞
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
给大家分享一道非常简单好学的一道菜品，红胡椒煎烹海虎虾，在家里都可以做###海鲜美食诱惑你 #厨房里的快乐 #加油餐饮人是最棒的
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
跑了两千多公里，学了一个礼拜的红烧海杂鱼教程：分享给大家#台州美食 #上热门 #好食材好味道
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袁武伟•北京私宴主厨9月前
招牌小炖肉分享 瞒不住了，这道小炖肉，是传统美食的代表，经过多年的传承和改良，保留了最经典的味道，让人品尝到了岁月的沉淀，今天就分享给大家提供参考，希望对你们有帮助。#我要上热门🔥 #感谢抖音我要上热门 #热门小助手 #抖音美食推荐官 #餐饮人加油💪
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
古法麒麟蒸东星斑教程来了，全部过程分享给大家，希望对你们有帮助#东星斑 #餐饮人加油💪 #美食教程 #小本本记下来 #我要上热门抖音小助手 @北京航哥融合菜 @北京融合菜赵杰 @北京融合菜杨少波 @.关老师 @超凡脱俗～腾飞
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
川渝麻辣水煮波龙：用川菜的口味去做波龙那才是绝绝子#麻辣波龙 #波斯顿大龙虾 #麻辣 #我要上热门 #无辣不欢
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袁武伟•北京私宴主厨6月前
.暴风吸入！酸酸甜甜超开胃的黄番茄火锅，在草青青实现快乐涮肉自由！#地方特色美食 #探店 #我的探店日记 #黄番茄火锅
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
徐大厨：家烧黑蒜河鳗，请大家品鉴，多多提宝贵建议，#做菜我是认真的努力做好每一道菜 #秀出家乡河湖美 #每日美食分享 #分享美食分享快乐ヾ
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
夏有来意，花开花香，从清晨到黄昏，相伴菠萝蜜鸡汤#滋补养生 #热门推荐 #让烹饪想象自由生长 #餐饮人加油💪 #美食教程持续更新
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袁武伟•北京私宴主厨4月前
这样做太好吃了，有没有想学习的#舌尖上的味道 #餐饮人加油💪 #小本本记下来
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袁武伟•北京私宴主厨10月前
经典传统名菜：给大家分享一下活海参打法:海参片10斤，糖2把，盐1小味勺，碱面2小味勺，啤酒半瓶，抓搅打20分钟左右，成型冲水，加冰块纯净水保存。#餐饮人加油💪 #冲浪活海参 #小本本记下来 #干货分享 #加油餐饮人是最棒的
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袁武伟•北京私宴主厨8月前
#我要上热门 百香果遇上三文鱼，果香赋予鱼肉清新，入口惊艳，味蕾狂欢#餐饮人加油💪 #小本本记下来 #期待2025年好运连连 #我要上热门
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袁武伟•北京私宴主厨1年前
陈皮豉汁蒸东星斑#餐饮人加油💪 #有灵魂的美食
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袁武伟•北京私宴主厨3月前
青春就该像风，肆意张扬，横冲直撞。谁的青春不年少轻狂，你我皆在风中滚烫！#餐饮人加油💪 #餐饮人拍抖音 #小本本记下来
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
分享一道热门菜品#深海银鳕鱼 #摆盘技巧 #我要上热门
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乡村老袁2月前
在老地方等着大家光临#食材新鲜才是硬道理 #宴席上的美食 #认真做好每一道菜 #抖音美食推荐官
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袁武伟•北京私宴主厨5月前
酱香黄瓜墩比例： 白糖500克，陈醋500克，味达美500，美极鲜150克，辣鲜露100克，小米辣60克，姜片50克，蒜片50克，香菜根60克。 1:黄瓜切段用白糖杀水4个小时，冲水洗干净，用纱布把黄瓜挤干水分。 2:把所有酱料倒在一起，搅拌均匀把黄瓜倒进去，腌制8个小时，中途翻几次就可以了。 #餐饮人加油💪 #腌黄瓜 #小本本记下来
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袁武伟•北京私宴主厨8月前
油爆小河虾教程： 小河虾300克.豆豉20克.大蒜2瓣.生姜1块.辣椒2个.生抽15毫升.料酒10毫升.盐1勺.油30到40毫升. 做法步骤 1.将小河虾洗净，沥干水分。生姜切丝，大蒜切末，辣椒切段。 2.锅中倒油，油热至七成（约160℃，油面微微冒烟），放入小河虾。炸至虾身变红、外壳酥脆，捞出沥油。 3.锅中留少许底油，放入姜丝、蒜末、辣椒段和豆豉炒香。 4.倒入炸好的小河虾，翻炒均匀。 5.加入生抽、料酒和盐，继续翻炒使虾均匀裹上调料，炒至入味即可出锅。 烹饪技巧 1:小河虾要挑选新鲜、活力足的，保证口感和品质。 2:炸虾时要掌握好油温，油温过低虾易吸油，过高则易炸焦。 3:豆豉本身有咸味，盐的用量可根据实际情况调整。#餐饮人加油💪 #河虾 #炸河虾做法
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
一道比较有创意摆盘好看的冷菜：#摆盘技巧 #凉菜摆盘装饰技巧 #好食材好味道 #我要上热门 #茭白如何做好吃
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袁武伟•北京私宴主厨1年前
鲜鲍制作成糖心干鲍的教程来了，分享给大家提供参考，希望对你们有帮助#餐饮人加油💪 #小本本记下来 #鲜鲍变干鲍 #降温当然要吃鲍鱼了 @.关老师 @北京航哥融合菜（徐国航） @厨房最靓的仔 @康老师
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袁武伟•北京私宴主厨1周前
老袁私宴菜单上线，菜单困难户福利来了#经验分享 #餐饮人加油💪 #私厨上门家宴 #全国私宴找老袁#传播正能量
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90后老袁夫妇3月前
今天家里来客人了，做些什么菜招待一下呢。#乡村生活记录视频 #创作者中心 #创作灵感 #农村生活 #我的乡村生活
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袁武伟•北京私宴主厨1月前
你有多久做过十几斤的大澳龙，大帝王蟹了#火力全开 #烹饪艺术 #餐饮人加油💪 #小本本记下来
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袁武伟•北京私宴主厨7月前
梅菜扣肉教程来了，经典老菜，我的拿手硬菜！跟着我的步骤做，保证每一片肉都入味，赶紧动手试试！#梅菜扣肉 #餐饮人加油💪 #家常菜 #厨师 #美食教程
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袁武伟•北京私宴主厨1周前
世界上所有的惊喜和好运，都是你累积的人品和善良，我信了、所以说，生而为人，请务必善良。##餐饮人加油💪 #老袁的私宴菜单#正能量 #现代化厨房
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
鲜鲍做成干鲍的教程来了，听说发第二遍可以热门，#海鲜美食诱惑你 ##舌尖上的美食
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
新菜如约而至，始于尝鲜，忠于品质，一如既往，精于挑选，我负责分享，您负责收藏#菜单 #新菜单重磅来袭 #我要上热门抖音小助手
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袁武伟•北京私宴主厨7月前
金牌蒜香骨教程来了，比例在公屏后面，大家记得收藏#餐饮人加油💪 #美食教程 #蒜香 #厨师 #会下厨的男人
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
胡椒猪肚鸡，冬季菜品教程来了#用心做菜 #好食材好味道 #美食天天有想吃跟我走 #上热门抖音小助手 #跟着大厨学做菜
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
给大家分享一道夏天火遍大街小巷的招牌菜，麻辣小龙虾教程来了#小龙虾 #麻辣小龙虾 #今年首顿小龙虾安排了吗 #现场实拍 #美食教程持续更新
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
兄弟们节日快乐#餐饮人加油💪 #加油餐饮人是最棒的
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袁武伟•北京私宴主厨9月前
瞒不住了，烧卖太好吃了，控制不住嘴了，一口气吃完了#创作灵感 #我要上热门🔥 #我要上热门抖音小助手 #热门小助手 #烧卖的做法
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袁武伟•北京私宴主厨9月前
这碗牛肉面，香的不讲道理 刚端上桌，那浓郁醇厚的牛肉汤香气，裹挟着面条的麦香，直往鼻腔里钻。牛肉炖煮得恰到好处，纹理间吸饱汤汁，入口即化，软烂中带着嚼劲。面条爽滑劲道，每一根都挂满鲜香的汤汁。轻吸一口，滚烫的鲜香在舌尖炸开，瞬间激活每一个味蕾，让人忍不住一口接一口，直呼过瘾！#我要上热门🔥 #抖音美食创作人 #抖音小助手 #热门小助手 #来碗热气腾腾的牛腩面
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袁武伟•北京私宴主厨8月前
营养餐菜单分享 营养餐菜单： 凉拌海带鱼 香煎舌头鱼 白灼罗氏虾 青瓜炒鸡胸肉 素炒广东丝瓜 蒸糯玉米 素时蔬汤 #餐饮人加油💪 #小本本记下来 #菜单设计 #营养餐减肥 #营养餐搭配
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
秋季爆款菜品：梨的故事分享给大家#大人小孩都爱吃 #吃好喝好开心就好 #生活一半烟火一半清欢 #吃出仪式感 #传承中华美食 @@杨继亮.Chef @北京航哥（融合菜）徐国航 @豫楚冷艺伟哥（古法酱油肉）
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袁武伟•北京私宴主厨10月前
在重复而忙碌的工作中，努力把每一件事情做到极致，这就是工作的意义！#餐饮人加油💪 #小本本记下来 #热爱工作热爱生活
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
认真生活，用心感受和记录。今日份小确幸，来一份自制的烧卖#纯手工制作美食 #精艺配比尽兴美味
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袁武伟•北京私宴主厨1年前
家常菜菜单，分享给大家提供参考，#小本本记下来 #餐饮人加油💪
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
非常好吃的牛肉芹菜蒸饺教程来了，后面有详细比例，希望对你们有帮助#小本本记下来 #美食教程 #好吃到停不下来 #我要上热门抖音小助手 #餐饮人加油 @北京航哥融合菜 @北京融合菜赵杰 @.关老师 @杨继亮@慈诚良仁 .
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袁武伟•北京私宴主厨8月前
韭菜鸡蛋饺子馅： 韭菜5斤，鸡蛋10只，猪油0.5斤，生姜50克，十三香10克，鸡精15克，味精10克，盐10克。教程了来了，大家抓紧点赞收藏吧#小本本记下来 #好吃不如饺子 #餐饮人加油💪 #手工饺子 #谁懂这一口的好吃程度
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
有所为，有所爱，有所期待…@北京航哥（融合菜）徐国航 @杨继亮@慈诚良仁 . @豫楚冷艺伟哥 @超凡脱俗～腾飞 #努力工作，快乐生活 #点燃你工作的正能量
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袁武伟•北京私宴主厨5月前
如何成为当代需要的行政总厨？#干货分享 #餐饮人加油💪 #涨知识 #小本本记下来 #抖音美食推荐官
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袁武伟•北京私宴主厨4月前
炒完菜直接上擂台，毕竟不会打拳的厨师，颠勺都没气势！#日常训练 #搏击散打 #餐饮人拍抖音 #dou出真功夫
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袁武伟•北京私宴主厨1年前
潮州冬菜蒸笋壳鱼…#餐饮人加油💪 #新鲜食材让您吃得放心 #热爱工作热爱生活 #唯有美食不可辜 #潮汕美食
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
吃过的人都说好吃😄#好吃到爆 #用心做菜 #美食天天有想吃跟我走 #加油餐饮人是最棒的
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
镇店招牌菜之一，金牌焦糖黑叉烧#自制美食感谢双击与支持
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袁武伟•北京私宴主厨8月前
芥味大虾球 金丝芥味大虾球分享给大家，希望对你们有帮助#餐饮人加油💪 #小本本记下来 芥味大虾球比例 糊：淀粉1斤，面粉8两，生粉6两，泡打粉调料勺2勺，吉士粉1两。 芥味汁：蛋黄酱1斤，青芥辣20克，橙汁80克，芥末子酱45克，黄芥末酱65克，蜂蜜50克，炼乳100克。#芥味虾球 #金丝大虾球 #加油餐饮人是最棒的
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袁武伟•北京私宴主厨1年前
鲜椒鱼籽烧罗氏虾：#餐饮人加油💪 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #餐饮人 #加油餐饮人是最棒的
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袁武伟•北京私宴主厨2年前
玻璃脆皮乳鸽教程来了#脆皮乳鸽 #我要上热门
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
这个非常简单好学的风范汁小虾米，都说发第二遍肯定会热门，我也试一下，有不懂可以评论区留言#我要上热门 #喜欢就关注我吧 #感谢支持感谢关注 #持续关注持续精彩 #分享美食分享快乐 #餐饮人加油💪 @北京航哥（融合菜）徐国航 @朱林杨 @鲁能辫哥
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袁武伟•北京私宴主厨5月前
这是一款神级的酱萝卜#酱萝卜 #酱萝卜的腌制方法 #餐饮人加油💪
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袁武伟•北京私宴主厨10月前
分享交流：蜂窝脆皮澳带，给你们提供参考希望对你们有帮助#餐饮人加油💪 #餐饮人拍抖音 #中餐的魅力 #餐饮人 #热爱工作热爱生活
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袁武伟•北京私宴主厨1年前
牛肝菌煎炒牛小排：这样做太好吃了，到了吃菌子的季节#餐饮人加油💪 #唯有美食可以治愈一切
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袁武伟•北京私宴主厨6月前
厨师要学会做菜．选材．味型配答．火候．时令．战备市场定价．成本分析．销售提成．前厅服务人员沟通．讲解口感．呈现良好品质给客人#餐饮人加油💪 #菜单设计 #厨师 #厨师之路 #菜单
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袁武伟•北京私宴主厨8月前
卤货出货了#餐饮人加油💪 #和厨房的那些事 #主打的就是一个真实 #卤味
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袁武伟•北京私宴主厨7月前
时间都去那了#十几岁步入社会 #北漂 #餐饮人加油💪 #厨师
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袁武伟•北京私宴主厨8月前
#上热门🔥 干中学，大麻鱼有喜欢的吗#餐饮人加油💪 #做菜的仪式感 #吃出仪式感 #餐饮人拍抖音
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袁武伟•北京私宴主厨3年前
给大家分享一道红焖东山羊#喜欢就关注我吧 #分享美食分享快乐 #感谢支持感谢关注 #大口吃肉的感觉真好 #感谢那些默默给我点赞的人
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袁武伟•北京私宴主厨5月前
青春就该像风，肆意张扬，横冲直撞。谁的青春不年少轻狂，你我皆在风中滚烫！#烹饪 #餐饮人加油💪
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袁武伟•北京私宴主厨4月前
值得开始的事，就值得去完成，人最大的任性，就是坚持做自己喜欢的事#餐饮人加油💪 #小本本记下来 #金枪鱼 #
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