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寒寒10月前
面包表皮硬怎么办？ 面包其它都好，就表皮硬怎么处理？#在家自己做面包 #面包🍞 #爱烘培爱生活 #纯手工零添加 #手揉面包
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顾童乡村幸福面包店4月前
刚入坑烘焙时，你是不是也被“粘手面团”折磨到崩溃？ 加粉、抹油、疯狂揉面试遍全网方法还是粘到怀疑人生？ 今天揭秘面团粘手的三大元区！ 己水加太多？不同面粉吸水率差多少？ ⑦面温太高？夏天揉面如何快速降温？ ⑦揉面不够/过头？怎么判断最佳状态？ 附赠“急救三招”，亲测有效！ 静置10分钟比撒粉管用100倍！ +手抹油vs抹粉，哪个才是正确操作？ +面团冷冻5分钟，效果直接惊艳！ #顾童乡村面包店 #面包 #烘焙 #烘焙人的日常 #自制面包
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我是杨羊洋3月前
不用厨师机，完全不用揉面，只需简单材料就能做出超软的蛋奶吐司 #面包🍞 #免揉吐司 #免揉面包 #早餐备餐
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做酸面包的桃子Peach's Loaf4月前
如何让高含水量面团不黏手？ #高水量面团 #面团粘手 #鲁邦种欧包 #乡村硬欧 #sourdough
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面香园3月前
手揉做面包也这么简单快捷 #面包#蜂蜜小面包
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酒蒙子的烘焙日常3月前
感谢评论区五百多位姐妹的指导，我悟了，哈哈 水合40分钟，面团一点都不粘。轻松揉出膜#烘焙人的日常 #烘焙新手
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暖居茶舍4月前
面包体松软到能回弹，切开直接爆浆，不用厨师机也能做#上热门🔥 #美食教程 #鸭子的奶面包 #卡仕达酱 #好好吃饭大赛 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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大壮妈的日常🔆4月前
不用揉面 就能做出超软超好吃的熔岩芝士火腿包#手揉面包 #在家自己做面包 #抖音美食推荐官
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雅雅妈3月前
夏季高温如何做出白皙细腻的包子，做一发用冰水和面，冰水能降低搅拌过程中面团的温度，避免面团高温醒发速度太快，防止面团在揉制过程中因温度升高而变得过于柔软或粘手#手工面食#做包子 #日常分享
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小鹅的烘焙课堂1月前
烘焙课堂 第1节 发酵后的面包变得粘手怎么办？#烘焙 #面包培训 #贝果 #贝果培训
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星辰姐姐是个面包迷3月前
本人用水合法做面包已经是next level 了，带种面的面包，种面里有酵母，加到面团里也会一直发酵，用常用的水合法做面包的方法就会失败，还没出膜了就已经面团发酵了，但咱今儿的老式面包做法，虽然用了老面种面，也不影响出个手套膜，做个超好吃的拉丝大面包，而且方法真的是很简单的说！ #老面包 #老式面包做法 #水合法 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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鹿爱吃面包7月前
#家庭面包做法 #水合法 #手揉面 没有厨师机也可做好吃的面包啦，水合加手揉快速出膜。今天做的是芋泥肉松面包，香甜芋泥配上肉松巨好吃。
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隔壁面包店的老王（小号）7月前
同样的配方，为什么你的面团很黏#烘焙 #烘焙知识 #干货分享
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建哥烘焙圈3月前
想要面团不粘手，秘密都在酶制剂里！ #烘焙 #烘焙原料 #面包制作 #禾川烘焙
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小馒邀7月前
高含水量面团的揉面手法 70秒出光面。这样揉面太轻松了。#揉面 #手揉面包 #烫面 #揉面不粘手 #面食 #春饼
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洋妈下厨房7月前
新手也能成功的面包 简单不用揉手套膜 #爱烘培爱生活 #面包制作 #新手上路
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鹅小姐的厨房2月前
孩子爱吃的面包早餐，不用厨师机，不加一滴水，新手也能成功的牛奶小餐包#家庭烘焙 #面包
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小毛豆子「辅食篇」6月前
在家做面包 不用揉面不需要手套膜，就能做好吃的奶香面包卷！软乎乎的真的巨好吃！新手也能一次成功～#宝宝辅食 #跟我学烘焙 #面包 #抖音精选
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佩佩Z2月前
不用厨师机 懒人手残党一看就会，松软又拉丝#免揉吐司#无糖无油吐司#吐司
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小钟bulingbuling（美食版）4月前
我第一次学做面包就是做的碱水面包🥖，因为我真的很喜欢吃，而且我发现买的没有我自己的好吃！所以我今天又做了爱吃的碱水面包#碱水面包 #美食 #烘焙 #烤箱美食 #美食教程
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盼小满的烘焙日记1周前
不用厨师机也能做出松软拉丝的毛毛虫面包，真的一口下去满满都是童年的回忆，超级香！#在家做美食 #烘焙新手 #面包 #毛毛虫面包 #童年回忆
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七个小矮人6月前
快来做手揉面包啊，揉到怀疑人生的那种。#烘焙新手 #新鲜出炉 #面包
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我叫张百万2月前
做馒头，面团粘手是怎么回事，教你怎么解决这个问题。
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竹竿瘦瘦瘦3月前
烫种汤种家庭版｜不浪费做法 汤种和烫种都能延缓面包馒头老化。 馒头冷了不干噎，依然柔软。 面包3天保持柔软，冰面包冷藏也不老化。 配方见视频 都是一个450g吐司的用量 两款的区别： 水粉比不同 制作不同。 汤种是先混合再加热，电磁炉选择文火，慢慢加热，不糊底，不过头。 烫种需要猛火快速烧开水，减少液体损耗。#面包 #汤种 #烫种
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星辰姐姐是个面包迷3月前
想要让吐司做好三天还是柔软的其实也简单，也就这样多做一个步骤，而且还很省事儿的做法，就一个烫种，加上水合法吐司的做法，咱今天做的俩口味吐司，豆沙吐司，跟肉松吐司，就能长时间又软又好吃啦，而且咱今天用的还是不用厨师机的吐司的做法，很容易跟成功的说！ #迷你吐司 #自制吐司面包 #吐司面包做法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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暖居茶舍3月前
肉松烤面包香气扑鼻，面包体松软在家也能做#美食教程 #烘焙 #肉松面包 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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树上一根葱3月前
一发好的面团有点粘手，猛撒好多干粉，搓成团子放模具里，二发好涂蛋液撒奥利奥碎碎，烤完竟然感觉是能吃的那种，niao上一口，巧克力味儿还挺浓郁，就是糖少了不太甜，巧克力味道还是甜了好吃一点啊#跟着抖音学做菜 #烘焙 #面包 #巧克力面包 #抖音小助手
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佩佩Z2月前
暑假在家 用普通面粉复刻蜂蜜小面包，外脆里软，太好吃了😋#蜂蜜小面包#蜂蜜面包
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树上一根葱5月前
又来烤面包啦，葡萄干小面包，一口一个，面团水多了粘手有点软也不要慌，使劲摔打，不知道是什么原理就使劲摔，过个几分钟还真就变光滑也没那么粘手，撒上葡萄干编辫子卷成卷发酵涂蛋液，烤出炉香气扑鼻，看着油亮亮的还不错，浅尝一下也还可以#跟着抖音学做菜 #烘焙 #面包 #抖音小助手
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星辰姐姐是个面包迷3月前
不用厨师机，放个三天都还是很柔软细腻的，软到稍微一捏一整个就捏在手心里了，咱用个轻松出膜的方法，简单就搞定出膜问题了，做出来的这一盘迷你面包黄油小餐包很香很软的说，因为比较简单省事儿，烘焙新手宝儿也是完全可以跟的！ #黄油面包 #迷你面包 #不用厨师机的面包 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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洋妈下厨房6月前
今天做了不用揉面不用整形的恰巴塔 外壳脆脆的好吃到停不下来#外酥里嫩 #在家做面包
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琪琪的辅食日常2月前
黄油小餐包🍞不用厨师机也不用手套膜，简单揉一揉就能做，软乎乎的柔软拉丝，小朋友很喜欢#黄油面包 #面包控 #自制面包 #免揉面包 #家庭烘焙
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是大燕呀～3月前
自己做麦芬，全程随便揉一揉就行，简单好做的一款面包～#麦芬 #家庭烘焙 #好做的面包 #自己做麦芬 #强烈推荐
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星辰姐姐是个面包迷5月前
这个面包直接撕着吃就行了，而且每一层撕下来都薄的很，能透出来手的颜色了，但其实做起来也简单，就是开酥步骤需要花时间哈哈，不过需要注意的是，咱这个做的时候家里如果很热，建议开空调做哈，不然黄油比较容易化 #丹麦手撕包 #手撕面包 #手撕面包做法 #自制面包教程 #不用厨师机的面包
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桔子烘焙记7月前
家里的烤箱没有蒸汽，依然勇敢尝试了手揉一下这个全麦坚果干欧包，效果出乎意料～#烘焙新手#手揉面包 #全麦面包#硬欧#在家自己做面包
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子森妈妈3月前
家庭自制面包配方，做给家人吃的好面点 #美食教程 #在家做美食 #美食vlog #长帝小海鸥厨师机#长帝厨师机
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小多的烤箱日记1周前
女儿吃过一次后...就决定以后早餐是它了！#烤箱美食 #美食教程 #面包 #早餐 #大人孩子都爱吃
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好好魚6月前
芋泥麻薯面包教程来啦～（麻薯要到不是很烫手的时候再拉 忘了说了）#好好吃饭大赛 #面包 #芋泥
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真味饮食6月前
让面包加倍柔软且满屋飘香的秘密 牛奶85克 淡奶油50克 鸡蛋1个 盐3克 白砂糖25克 耐高糖酵母2.5克 高筋面粉250克 奶粉10克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油20克 先抓揉也可以切成小块再揉 中途会比较粘手 几分钟后不粘也会变的光滑 室温比较高的地区不要再继续 先冷冻5-10分钟后再摔打 最后摔打至光滑 松弛10分钟 松弛后 牛奶液:牛奶60克.淡奶油35克,鸡蛋一个,橄榄油6-8克 完全浸泡 发酵两倍大 淋上剩下的牛奶液50毫升左右 烤箱上火165下火185烤23-25分钟
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做面包的Even3月前
40度了你还在做面包吗？3个夏季面团控温小技巧 #美食教程 #跟我学烘焙 #做面包的even #烘焙 #面包
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浮生3月前
40度的天手揉椰蓉面包，是对生活的热爱！#手揉面包 #烘焙新手
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娜娜爱生活3月前
#抖音美食创作者 #美食分享#在家做面包 #蜂蜜小面包 @抖音创作小助手
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星辰姐姐是个面包迷9月前
超懒人做法做出来超软乎超拉丝的面包，甚至不用厨师机，不用揉手套膜，冰箱一放，它自己就乖乖出膜了，可以说是水合法做面包最简单的方法了，效果超赞的说！ #水合法 #免揉面包 #懒人面包做法 #牛角面包 #不用厨师机的面包
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逆袭1周前
今天做的面包拉丝又好吃 #面包教程 #快影光合计划话题 #快手美食 #拉面馆小厨娘
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Amanda的小厨房3月前
不想揉面？都去做佛卡夏吧，好玩好看还好吃！ 佛卡夏应该是免揉面能做出来最漂亮最好吃的面包了，真的很难失败！我又来给面包脑袋们分享新方子了！面包体很油润蓬松胶质感满满，内馅配上酸酸甜甜小番茄、大蒜、还有欧洲橄榄，空口吃一盘完全没问题！#enjoyitsfromEurope #campaignfinancedwithaidfromtheEU #欧洲橄榄 #西班牙橄榄 #佛卡夏
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豆子的食光之旅6月前
做法超简单的佛卡夏面包 家庭做法来了 #面食制作方法分享 #创作者中心 #创作灵感 经验分享： ①你可以隔夜发酵 第二天烤 酵母含量给到2克就好。也可以当天发酵当天烤，放3克酵母。 ②炸大蒜油的时候，蒜片炸到稍稍变黄就关火。关火以后油温还会保持一会儿。直接炸到金黄 后面蒜片会变糊。 ——食材—— 高筋面粉 400克，水 360克，橄榄油 12克，盐 6 克，蜂蜜 10克，干酵母 3克。#佛卡夏 #佛卡夏面包
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温度面包培训教室（烘焙培训）6月前
学会一种面团，解锁多款面包！甜面团打面的细节，你知道多少！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #甜面团
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孜然味儿咩咩3月前
免揉面四种口味佛卡夏🥖 外皮酥脆内里松软，外面卖 10 块钱一条 在家做 10 块钱轻松拿下 4 条 [向右R]四种口味佛卡夏（4 条） 干酵母 3g 水 270g 蜂蜜 10g 橄榄油 15g 高筋面粉 300g 盐 3g 1️⃣蒜香 三四瓣蒜切片用橄榄油炸出蒜油，加迷迭香增香 2️⃣番茄德肠 小番茄和德肠切片，加迷迭香 3️⃣芝士玉米鸡肉 鸡肉用生抽蚝油盐调味腌制 4️⃣腊肉西兰花 腊肉切片，西兰花切小块 🔥烤箱上下火 200 度烤 20 分钟 （根据自己的烤箱上色程度调节烘烤温度） #烘焙 #佛卡夏 #在家做美食 #面包 #抖音美食推荐官
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野猫4月前
全程不粘手的懒人发面，一个不粘锅和铲，就能吃到香喷喷的恰巴塔#懒人发面 #懒人美食 #恰巴塔#不粘锅#恰巴塔面包做法
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是彤彤吖6月前
黄油手撕面包，不需要厨师机不需要揉面只需要搅一搅就可以。#烘焙 #面包 #美食#面包新手入门做法 #在家做面包
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Butter女士🧀5月前
小时候的味道!无厨师机水合法的蜂蜜脆皮小面包🥖 不需要厨师机也能烤出绵密拉丝的小面包 超详细地把水合法过程分享~ 各个香甜脆底 太有小时候那味儿了！ 28cm方盘25个小面包的量⬇️ 【面团部分】 高筋面粉400g 糖40g 蜂蜜30g 奶粉25g 水110g（根据面粉吸水性酌情增减，预留10g化酵母） 牛奶100g 全蛋液42g 盐4g 酵母4g 黄油40g 【芝麻糖】 白芝麻30g 白糖30g 【蜂蜜水】 蜂蜜20g 水20g 【烤盘里的油】 玉米油30g(油量正好不会很油) #蜂蜜脆皮小面包 #无厨师机做面包 #水合法面包 #免手揉面包 #童年味道
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栗子超爱吃面包🌰.5月前
欢迎收看01年女孩学充实的学面包日常vlog@#烘焙 #碱水贝果 #欧包 #抖音美食推荐官 #学烘焙 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @抖音
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桔子烘焙记3月前
夏天手揉，加了种面的鲜奶提子吐司，又软又拉丝～ 今天来手揉这款经典的鲜奶提子吐司，加了液种，又软又拉丝～加了种面的面团不适合隔夜水合法，只能直接上手揉～夏天手揉面包一定要注意，比起手套膜，控制好面温才是最重要的，面温尽量控制在24～26度之间，最高不要超过28度～#烘焙新手#在家做面包#吐司#鲜奶提子吐司#手揉
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星辰姐姐是个面包迷3月前
这回是直接一丁点糖跟黄油都没有用，还是用的懒人做法，免揉的，不用厨师机的面包的做法，做出来的减脂期面包依旧是超软嫩好吃的，而且放个几天都还是很柔软的，作为面包的家常做法，也很容易做，成功率很高的说 #无糖面包 #低卡面包 #自制面包教程 #免揉面包最简单的做法 #星辰姐姐是个面包迷
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小食日记1周前
手揉牛奶吐司，超简单的一款吐司#在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #在家做面包
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食光与烘焙2月前
#手揉面包 今天手揉的万能面团解锁了好几个口味的面包，个个柔软拉丝，放几天都不会硬
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知嘛健康官方旗舰店6月前
【烘焙专场·做面包面团粘手的解决办法】烘焙小白做面包是不是总被面团粘手搞崩溃，简单又实用的解决办法来啦！#烘焙教学 #烘焙新手 #干货 #知嘛健康 #知嘛甄选
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易小名7月前
家里面很酸的橘子不要扔用来做面包也可以滴#手揉面包 #面包 #今日美食分享 #跟着抖音做美食
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妮可妈美食日常1周前
#上热门 手揉奶香吐司#家庭烘焙 #面包🍞 #在家做面包
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幸福美食频道7月前
试试这个，新手也能一次成功，真的很简单！ #抖音美食推荐官 #一起做面包 #抖音美食创作者 #抖音美食制作 #烘焙 今天做了这个特浓牛乳棒，这个面包很适合新手，操作简单，面团也不会粘手，但是成品非常软，外皮金黄酥脆，大家也做起来吧！ 我还做了个对比，在割口处挤黄油确实比不挤烤出来颜色更好看，而且这个割口和面包体积也能更大一点，视频里有对比展示，感兴趣的小伙伴可以看看视频。 食谱： 特浓牛乳棒（6个） 牛奶汤种：牛奶110克，高筋面粉20克 主面团：高筋面粉280克、鸡蛋1个（50克左右）、糖30克、牛奶70克、耐高糖干酵母3克、盐4克、炼乳15克、黄油25克
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爱做🍞 的Anki6月前
#巴斯克面包 一直想要对这款面包下手 这不 来了 #霍霍面粉 #无任何添加剂 #在家做面包 #我的厨房日记
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川川妈妈2月前
今天尝试用空气炸锅做了奶香牛角包，一次成功，松软拉丝，小朋友很喜欢吃👍#在家做美食 #面包 #抖音美食推荐官 #空气炸锅美食 #宝宝爱吃
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幸福美食频道2月前
夏天必做的面包抹酱，软绵绵的面包夹着酸甜冰凉的奶酪馅 #烘焙人的日常 #面包 #美食vlog #在家自己做面包 #好好吃饭大赛 这又是一个夏天必吃的面包，软绵绵的面包夹着酸甜冰凉的奶酪馅，表面沾上椰丝，一口下去，先是椰丝的细碎轻响在齿间沙沙作响，随后蓬松的面包如云朵般塌陷，冰凉丝滑的柠檬乳酪馅突然涌出，酸甜清新瞬间在舌尖绽放，仿佛枝头熟透的柑橘"啪嗒"坠入掌心。尾调还萦绕着乳脂的醇厚，像远处飘来的牧场奶香，与明媚的果味交织成令人上瘾的温柔暴击。 冷藏后乳酪馅变成冰淇淋质地，牙齿陷入丝滑的乳酪陷阱，最后被湿润的面包体温柔包裹住，三重质地在口中弥漫。真的太好吃啦！大家一定要做起来呀！ 食谱： 面包体8个： 汤种：高筋面粉25克、水125克 主面团：高筋面粉340克、低筋面粉60克、干酵母5克、糖42克、牛奶150克、鸡蛋1个55克、盐5克、奶粉20克、蜂蜜15克、炼乳15克、黄油40克 柠檬乳酪馅：奶油奶酪200克、牛奶50克、糖20—30克、柠檬皮屑1个、柠檬汁10克 其他：椰蓉
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61今天不上班3月前
烘焙新手必学‼️如何用厨师机打出手套膜 #手套膜 #家庭烘焙 #厨师机揉面教程 #烘焙新手 #在家做面包
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