千元厨师机真实测评分享,无广真实测评❗️ 今天这个更适合平时只做1个吐司,打面量200-400克为主,不超过500克的来看,因为打面量多了,今天的视频就没有参考意义了,效果是完全不同的,比如8升的,明显感觉打250克面没有优势,但是打500克面就会体现出优势,抛开剂量和客观因素的测评都是刷流氓,所以这个必须要说在前面。 其实说实话,我个人做烘焙以面包为主,我原来是很不喜欢带拓展配件的机器,就喜欢功能单一,稳重的机器,但是最近很多小伙伴说预算有限,让我说一下几款机器的区别,说多了也不好,但是我很想让大家知道每个产品真实的样子,希望可以降低大家的试错成本,毕竟普通老百姓不像我们烘焙主播,随时可以有各种机器,在不了解的情况下选择了错误的机器,试错成本太高了,所以今天给大家展示每个产品真实的样子,但是也不是完全真实,因为不同使用场景,不同温度,不同打面量机器呈现出来的效果也是完全不同的,只能尽可能的真实展示。 再就大家选择厨师机,首先不要听商家说,一定要问一下自己,买厨师机究竟是做什么用?你最在乎这个机器的哪几个点? 如果只是要求出手套膜,那很简单,千元左右都可以出,而这个时候会有1000出头,1500左右,1800左右,实际上就是内部电机决定了设备价格,厨师机最核心的就是电机,如果预算有限,选择了便宜的你就要接受它的声音,想要声音小的,那价格必然就上来了。 简单总结: 预算有限,只要打面结果,不在乎过程体验感,那就无所畏了,买个便宜的凑合用就行。 如果预算充足,打面过程和结果都很在乎,希望声音小,稳,那就得多花钱。 整体来说就是一分价钱一分货。 根据自己预算来选择,花多少钱办多少事,不要期待过高,这样我们每次购物就都会很开心。#厨师机 #厨师机推荐 #厨师机家用 #厨师机揉面教程 #面包
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奶酪红豆小吐司 分享一款好吃的奶酪红豆小吐司,250克的一次性吐司盒模具,烘烤出来颜值超高的哦!面包非常柔软,操作起来也特别简单,撕着吃完全停不下来,不仅是送朋友还是私房出售,都是非常好的一款面包,一起来拿捏🤏 ❤️配方表中的量适合4个250克小吐司盒。 🌈高筋面粉450克/低筋面粉120克/细砂糖65克/全蛋液70克/牛奶365克/奶粉25克/盐7克/鲜酵母17克/黄油50克。 🌈奶油奶酪250克/糖粉30克/蜜红豆120克。 ✨面团材料除去黄油和盐,其余材料放入打面机揉面,广东现在还是30多度的高温,液体都加冰块冻过的,这个视各地区的气温来决定是否需要冻液体。 ✨揉到扩展阶段之后再加入黄油和盐揉到完全阶段。 ✨揉好的面团滚圆放发酵盒里,盖上在25~28度的温暖处进行基础发酵。发至大概1.5~2倍大,手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷。广东还是夏天的高温天,所以底部有一点点极为缓慢的回缩就可算发酵完成。 ✨面团在发酵的时候做好夹心的馅料,奶油奶酪加糖粉打顺滑即可,再加入煮好的蜜红豆,全部拌均匀后放一旁备用。 ✨一发好之后给面团排气,轻拍按压掉大气泡,分成16份(做的是4个250克吐司盒的量,每个吐司盒里面放4份)。收圆后盖好在25-28的环境下松弛15分钟。 ✨取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成片状。再轻轻翻个面,让光滑面朝下。放上做好的奶酪红豆馅,把馅料均匀抹开,从上到下卷起来。卷好的面团4个为一组。放入250克模具。 ✨开始二发。我是放在发酵箱发酵的,温度33~35度,湿度80%,没有发酵箱的朋友也可以借助烤箱二发,烤箱没有湿度可以调节可以放一碗温热水保持湿度。发酵至大概9分满,面团光滑有弹性,轻按会缓慢回弹。 ✨给二发好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液,中间剪一道口,挤入软化好的黄油,再撒上杏仁片或酥粒装饰。 ✨放入充分预热好的烤箱,上火165下火180,烘烤28分钟。 ❤️时间和温度仅供参考,请按照各自烤箱实际的来调节。 ✨出炉之后脱模至冷却架冷却,冷却至有点点余温的时候装袋密封保存。 ✨面包如棉絮般柔软拉丝,搭配上奶酪红豆,大人小朋友都喜欢吃#美食 #烘焙 #面包 #好吃到停不下来 #吐司
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