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毛毛美食指南2月前
广州海鲜打边炉里相当有个性的一家，菜品基本都是其他店没有的，熟成牛肉配花胶鸡汤底、熟成黄脚立刺身、香煎熟成海鳗登登，都太回味#广州美食 #粤菜 #打边炉 #寻味烟火气 #广州探店
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元气满满香芋派2月前
粤圈太子爷话食脆肉鲩打边炉🥹 #抖音美食推荐官 #粤圈太子爷 #鱼的花式做法 #地方特色美食 #广州美食
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懒狗吃吃吃2月前
牛肉日，小伙自制清水打边炉，独享一斤二两美汁汁！ #清水打边炉 #牛肉火锅 #广州 #城中村 #好吃到停不下来
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阿娜神探2月前
专门开车去未来方舟吃一家打边炉，为了这口好吃的，我们拼了😂#打边炉 #脆腕鱼 #金汤鸡火锅 #火锅 #花胶鸡
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陈柏俊俊Jason2月前
融创2号门对面的这家渔宴燊燊火锅#脆肉鲩 #清水打边炉 #脆肉鲩火锅 #花都美食 #美食推荐
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昔昔超爱吃2月前
天河优托邦二楼的哒哒打边炉新推出的200多四人套餐很划算！#哒哒打边炉蒸汽海鲜 #妈呀太香了 #好吃不贵经济实惠 #蒸汽海鲜 #同城美食
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懒狗吃吃吃2月前
小伙广漂城中村，下雨天在出租屋吃清水打边炉，好，有得食！
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詹sir揾食记4月前
别人空调续命，广东人靠 30 元清水锅打边炉！ #好好吃饭大赛 #吹爆美好目的地 #在拍一种很新的vlog #清水打边炉 #火锅
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NAV看广州 📷🚗✈️1年前
荔湾｜松记清水打边炉，刚来广州的时候其实挺理解不了白开水涮猪的各种部位到底是什么鬼，后来体验过越来越多好的食材和处理手法之后～会慢慢发现～这种方式才是对食材最好的尊重。#抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #nav的宝藏食集 @DOU+小助手
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叻叻猪小七5月前
这应该是我今年吃过最豪华的一顿打边炉了#威水打边炉 #海鲜火锅 #熟成牛肉 #高级餐厅料理 #生鱼片
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小木 特别酷✨3月前
大湾区班底开到贵阳来的老广大排档打边炉，我看看是谁还不知道！#海鲜美食 #大湾区 #广州大排档 #打边炉 #小木带你到处跑
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月兔2年前
难搞哦 今天我偷偷来吃好东西 冬天必备的打边炉 广东人最爱的花胶鸡真的爱了 这里的海鲜现捞现煮是真的新鲜 正好世界杯来了 过来一边打边炉一边看世界杯真的爽啊#抖音美食推荐官 #广州吃喝玩乐 #广东吃货的世界杯攻略搞定了 #广州解封后必冲的打卡地 #广东美好推荐官
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觅食黔味6月前
两广人才知道这锅打边炉的含金量🥹，一口就从头鲜到脚#打边炉 #是时候实现打边炉自由了 #清水打边炉 #粤菜 #dou上热门 @DOU+小助手 广告
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广州老表你好嘢2月前
花都开10多年脆肉皖终于开分店，就在融创茂，好多街坊开车来吃！！#脆肉皖 #清水打边炉 #接地气 #花都美食
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玲姐·吃喝玩乐10月前
人均100在广州吃一餐潮汕打边炉！ #美食分享 #吃货日常 #广州美食 #牛肉火锅
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无忌无忌10月前
这才是广东人冬天爱吃的打边炉，新鲜、美味、丰富！ #人间烟火 #寻找老广味道 #趣玩大湾计划 #烟火广州 #是谁还没吃到这道人间美味
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广州美食攻略10月前
降温的风终于吹到广州，是时候打边炉了喂 #听说广东万物皆可火锅 #冬日暖心局 #谁说广州没有冬天 #打卡街边美食
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寿司团长·津滨分享5月前
抗震路新开打边炉 #滨海新区 #艾特你的饭搭子请你吃 #打边炉
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林林哥vlog🐬5月前
老广味道 我的心头好😎😎#打边炉
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月兔2年前
广东才能吃到的美食正宗碳炉打边炉，快带你的外地朋友来吃！！#打边炉 #抖音美食推荐官 #探店 #美食 #广州美食
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大胖吃货7月前
老广州打边炉#同城美食 #火锅 #打边炉
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市场博物10月前
广式边炉介绍：清水鱼片边炉，给外地朋友 #干净饮食 #打边炉 #火锅 #广州美食 #美食教程 广式边炉介绍：清水鱼片边炉，给外地朋友 肉料处理： 大鲩鱼（草鱼）为例：大鲩鱼放血，拆骨起肉，鱼骨鱼头斩切薄件，鱼肉厚处切单片，薄处切双飞片（卖鱼佬可代切，但不如自己切得干净合心意）。鱼片可加少量生粉、花生油，拌匀后装碟待用。 注1：普通鲩鱼、吊水瘦身鲩鱼（推荐）、脆肉鲩，价格从低到高，可自选。 注2：加生粉生油这一项，视不同的鱼性质而定，不一定加。 边炉汤底： 用料：纯净水（骨汤也可）、姜片、葱结，盐。 注1：一定要用好的纯净水或山泉水。 蘸碟：1、细姜丝（大量）、青椒圈、生抽、花生油。 配菜：快熟的叶菜，或薄瓜片。建议：西洋菜、生菜、丝瓜等，自行组合即可。 烹调食用： 1、纯净水（骨汤）适量，两块姜片，一个葱结，少量盐，最大火煮滚后，放入鱼头鱼骨，煮到复滚，调到小火，先分食部分鱼头骨。 2、保持小火微滚，夹一到两块鱼片，用漏勺装起，放入汤底中，烫4-5秒，鱼片全部变白即可取出，蘸料食用。鱼片刚断生口感很好，绝对不可以过熟。 3、如此到鱼片食用完，汤色变得乳白，可调大火，加叶菜瓜片，淋适量花生油，烫而食之。 清水鱼片边炉，非常广东，清鲜可口，食鱼的原味，对鱼的味道要求高。但也丰俭由人，广州市场的话，淡水鱼推荐吊水瘦身鲩鱼和杂交生鱼（斑鳢），大鳙鱼、脆肉罗非鱼、黄鳝也可；咸水鱼里的小杂交石斑鱼（珍珠和金虎）、大海鲈也很好、白鳝（日本鳗鲡）、大规格的开刀石斑鱼更佳。烹调处理和食用方法都大同小异。
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天鹅同学10月前
在广州开了二十多年的纯鱼肉清水火锅，感受广东的打边炉～#听说广东万物皆可火锅 #冬日暖心局 #谁说广州没有冬天 #广州火锅 #广州打边炉
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广州本地宝9月前
广州5家必吃的火锅店推荐，全部地铁直达，降温打边炉快乐拉满~ #广州美食 #火锅 #打边炉#美食#周末去哪儿
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安安天津吃喝玩乐5月前
抗震路新开的广式打边炉！食材靓汤好喝！套餐给力！夏日进补安排 #新店开业 #打边炉#省饭课代表#猪肚鸡 #日日新
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拾光吃客阿权4月前
藏在巷子里的宝藏广式打边炉小馆，只需要轻煮两分钟的清远鸡，肉嫩汤鲜。粥底火锅，白粥做汤底，海鲜为食材，鲜到极致的体验。#巷子里的美食 #打边炉 #食游山西 #粥底火锅 #运城美食
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星哥吃遍粤港澳1年前
来广州淘金吃明星同款的花胶鸡海鲜打边炉。#过年这一口遥遥领先 #广州 #广州美食 #美食创作人计划
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羊城打卡日记4天前
降温后第一顿打边炉#吃火锅 #天儿冷吃点啥
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大胖吃货7月前
让胡路老广州打边炉#同城美食 #美食探店
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NAV看广州 📷🚗✈️8月前
越秀｜威水打边炉，回顾一家我特别喜欢的港式浓汤火锅，汤底的品质是能喝得出来的用心，食材从第一次接触至今，一直保持着比较高的水准。#抖音美食推荐官 #nav的宝藏食集 #dou来广东百千万 #广州美食 @DOU+小助手
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毛毛美食指南1年前
藏在猎德豪宅里的豪横潮汕火锅，超厚切象拔蚌口感惊艳，“猪花胶”更是拍案叫绝#广州美食 #打边炉 #潮汕美食 #火锅
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泡菜姐夫美食分享1年前
开发区老广州打边炉食材真好 #本地美食 #团购优惠 #老广州打边炉#大庆美食#探店
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射脚座CC（食肉瘦）2年前
今日尼间店无需多讲，食材新鲜味道好#跟着抖音来探店 #港式火锅 #港式打边炉 #越秀区美食 #鱼翅
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肥虎斯基(鸡见愁)10月前
天气一冷就是打边炉的季节，在我们广东，"鸡煲"就是打边炉的代表作！#美食vlog #美食探店 #吃货日常 #广东饮食文化 #啫啫煲
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姚旭（大秋版）1年前
在#广州 打边炉有多“麻烦”？#粤语 #内容过于真实
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keep住肚饿6月前
专门来到石碁就是为了这一口起片鸡#附近美食 #番禺吃喝玩乐 #起片鸡 #打边炉
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市场博物10月前
广式边炉介绍：清水瓜果鸡肉边炉，给外地朋友 #粤菜 #打边炉 #广州美食 #烹调教程 #真材实料才能做出好味道 广式边炉介绍：清水瓜果鸡肉边炉，给外地朋友。 肉料处理： 分两种，1、大骟鸡和大老鸡乸（母鸡），拆骨起肉，净肉切薄片。2、鸡项（小母鸡），直接斩成易熟的薄块。 注1：鸡要用高质量的走地鸡，起码鸡有鸡味，否则没意思。附图为广州沙园市场清远果园鸡，骟鸡36元/斤，鸡项30元/斤。 注2：好的鸭子如靓青头鸭，参照大骟鸡，起净肉薄片，食味一流。 边炉汤底： 用料：纯净水（骨汤底更好），无花果、木瓜、萝卜、椰子等甜味瓜果料（如无也可），盐。 注：如是大骟鸡，拆出的鸡骨加纯净水，煮出清鸡汤做汤底。 蘸碟：1、姜丝、生抽、花生油，2、红葱头、生抽、花生油，3、姜蓉油碟，4、沙姜蒜头花生油豉油。5、盐+汤。 配菜：快熟的叶菜，或薄瓜片。建议：西洋菜、茼蒿、菠菜、芫荽、冬瓜片、萝卜片等，自行组合即可。 烹调食用： 纯净水（骨汤）适量，加入无花果/木瓜块，少量盐，最大火煮滚后，调到中火煮5分钟，到瓜果煮出甜味，即可放鸡肉，两种肉料处理，烹调食用方法不同。 1、大骟鸡净肉薄片：文火不大滚，用漏勺装起，放入汤底中，滚5-10秒，鸡肉变色即可取出，蘸料食用。 2、鸡项切薄块：最大火，汤底滚起，加入鸡块，用公筷拨散，待汤底复滚，再用公筷拨开鸡块，调到中火，等几分钟到鸡肉全部变白熟透，把火力调到最小（或熄火，再滚就肉质就变柴）。即可蘸料食用。 注：鸡肉大部分食用之后，可取碗装汤饮用。再加入配菜烫食，提早加入配菜会坏汤。如配菜较多，需另加花生油/猪油调节口感味道。 打边炉其实很简单，但又有些细节要注意，采购、处理、食用方法都重要，才能呈现最佳食味，希望有用。
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锋叔炭炉鸡煲美食1年前
广州特色炭火打边炉，不用请厨师，两个人就可以，炭炉一上，砂锅一放，水开下鸡，8-10分钟就可以开吃#鸡煲 #餐饮人 #广州美食 #炭炉鸡煲 #餐饮创业
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小鹏遇见美食4月前
来北京路必打的鲜切起片鸡打边炉自助放题，实现鸡肉自由#鸡煲#自助餐 #烟火广州 #本地人都爱吃的美食 #吃喝玩乐南方图鉴
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︍︉︍︍暖风（工作号）7月前
老广味打边炉牛肉煲，让味蕾“狂飙”的广式牛肉煲！#同城美食 #春日好食光 #必吃榜 #解馋
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晨昵❤️艳姐探店4月前
鸿运广州传统打边炉 招牌猪肚鸡双人餐98 太好吃了😋趁着有活动赶紧囤✌️#艾特你的饭搭子请你吃 #打边炉 #打边炉火锅 #猪肚鸡煲 #抖音美食推荐官 @抖音小助手 @DOU+上热门 @上热门
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尼泊尔阿肥3年前
238💰体验港风炭炉打边炉，食材新鲜，品类丰富，味道yyds，赶紧来尝尝吧！！#抖音心动餐厅 #美食分享官 #吃喝玩乐游广州 #广东美好推荐官 #超值星选计划 #火锅 #牛肉 #海鲜 @DOU+小助手
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锋叔炭炉鸡煲美食4月前
今年#鸡煲 被推上了一个浪潮，大家对广东的这个打边炉也是爱了，也是吃出了各种吃法，出餐简单，食材新鲜，吸引了众多年轻人前来打卡，不知道你们当地有没有这样的美食#创业vlog #餐饮人 #餐饮老板
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品城记11月前
碳炉去骨起片鸡肉打边炉，这一口味道正了！ #抖音美食推荐官 #舌尖上的抖音 #人间烟火 #广州美食 #这一口简直香迷糊了
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广州辣妈喵5月前
这家鸡煲这口汤成功把我征服了！ #超级美味的脆皮鸡火锅 #打边炉 #鸡煲 #咯咯歌五指毛桃鸡汤煲 #抖音探店美食
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大佬峰峰哥仔1年前
在广粤天地打边炉吃烧烤是什么体验？！#大佬峰 #拆蛋砖家 #明本荟 #烧烤#打边炉@彭公子 @拆蛋砖家 @安利哥AnnyMui @五十六道生活 @老九 @香港番薯叔叔的美食杂货
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员外的觅食人生5月前
武汉一家打边炉饭店，食材新鲜，汤鲜味美 汉阳区金龙路3号：广州打边炉(枫桥苑店)
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强新逛广州4月前
#人间美食推荐 #广东人无法拒绝的美食 #广州特色美食盘点 #天河客运站美食
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五十六道生活（招高阶粤语剪辑）3月前
餐饮创业｜有米兄弟.巡店（4）：拆解有米粥料的商业细节 有米粥料，作为广州队里面独一无二的“行街市打边炉”代表，在大环境市场疲软乏力的当下依然高歌猛进！其背后的经营理念以及管理模式引起很多朋友的关注，今期就为大家一一拆解！@琦哥做餐饮（有米创始人） @小胡子阿勇 @有米粥料（有米叔的火锅店） #粤菜广州队 #必吃榜 #餐饮人加油💪 #餐饮创业 #粥底火锅
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Tom今天努力了吗1年前
广州10几度的冬夜打个泰式海鲜地摊边炉真的暖心又暖胃！#夜市里的烟火气 #地摊火锅 #天儿冷吃点啥 #城市里的烟火气 #火锅
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无忌无忌1年前
还是住番禺好！平价云吞排骨煲仔饭、起片鸡边炉，人均几十就行 #同城美食 #番禺美食 #打边炉
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粤食粤兽3月前
在金沙洲打边炉，只用了168就能吃得相当丰富！#烟火广州 #渔意酒楼 #快来一起尝个鲜 #打边炉 #金沙洲美食
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小林日记3月前
在顺德大良吃毋米粥打边炉 #顺德美食 #美食 #广东美食 #顺德大良探店 #地方特色美食
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五十六道生活（招高阶粤语剪辑）3月前
餐饮创业｜有米兄弟.巡店（7）：有米师傅，一粒米既功夫！ 有米粥料，作为广州队里面独一无二的“行街市打边炉”代表，在大环境市场疲软乏力的当下依然高歌猛进！其背后的经营理念以及管理模式引起很多朋友的关注，今期就为大家一一拆解！@琦哥做餐饮（有米创始人） @小胡子阿勇 @有米粥料（有米叔的火锅店） #粤菜广州队 #必吃榜 #餐饮创业 #餐饮人加油💪 #粥底火锅
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五十六道生活（招高阶粤语剪辑）3月前
餐饮创业｜有米兄弟.巡店（8）：365日都可以体验广州的花街 有米粥料，作为广州队里面独一无二的“行街市打边炉”代表，在大环境市场疲软乏力的当下依然高歌猛进！其背后的经营理念以及管理模式引起很多朋友的关注，今期就为大家一一拆解！@琦哥做餐饮（有米创始人） @小胡子阿勇 @有米粥料（有米叔的火锅店） #粤菜广州队 #必吃榜 #餐饮创业 #餐饮人加油💪 #粥底火锅
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