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小渔烘焙2年前
蛋糕烘焙小失误补救~#烘焙教学 #烘焙技巧 #烘焙人的日常
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孟阿姨美食教程3月前
电饭煲蛋糕 孩子想吃蛋糕别出去买了，自己在家做干净卫生，松松软软的老好吃了#蛋糕 #自制蛋糕 #蒸蛋糕 #电饭煲蛋糕
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奈奈米3月前
今天是非常适合新手的6寸戚风配方🔥不回缩!不塌腰! 一次成功，新手零失败✅#戚风蛋糕 #烘焙教程 #vlog美食记 #6寸戚风蛋糕
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丫头烘焙1年前
#烘焙 #爱烘培爱生活 #早餐 #蛋糕 #戚风蛋糕
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莉姐小食光3月前
保姆级6寸戚风配方，不塌腰！不回缩！新手一次成功，告别“气疯”蛋糕#戚风蛋糕#6寸戚风蛋糕#烘焙#家庭版蛋糕
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钱在兜李4月前
轻松搞定美味蛋糕🎂只需一个电饭煲搞定，有手就会。蓬松暄软~切记！不要用白醋代替柠檬🍋蛋白一定要打到位！可以用水代替牛奶，低筋面粉口感更好！#电饭煲蛋糕 #懒人版电饭煲蛋糕 #电饭煲蛋糕教程 #美食分享 #自己在家做蛋糕
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Amelia烘焙6月前
蛋糕第一步：蛋糕胚！#甜品治愈一切 #甜品 #新疆糕点
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啊老师的烘焙实验室3周前
失败的“烤焦”，还是故意的焦香？来看看巴斯克蛋糕~ 搅一搅就成功？但你的巴斯克为啥颗粒感重、不够流心？秘诀全在“温度”里！🔥 1️⃣ 奶酪/鸡蛋/奶油必须回温！不是开玩笑！ 2️⃣ 中速打发！这不是打发蛋白，是乳化！ 3️⃣ 折个完美模具，颜值瞬间满分✨ 看完视频，保证你也能做出焦香酥软、内心颤巍巍的神级巴斯克！ 冷藏后口感直接封神！ 奶油奶酪350g(100%) 细砂糖90g(27%) 全蛋2个100g(28%) 蛋黄1个20g(5%) 淡奶油175g(50%) 低筋面粉10g(3%) 玉米淀粉5g(1.5%) 柠檬汁5g(1.5%) #巴斯克蛋糕 #烘焙 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #青年创作者成长计划
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彤嫲厨房1月前
做电饭锅蛋糕会上瘾，只要成功过一次就想做第二次，就会越做越好 #秋日治愈系美食分享 #电饭锅蛋糕#蛋糕#电饭锅美食
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航妈烘焙时间3月前
可可香炸裂的棉花蛋糕，每次做出炉都很意外，蛋糕卷和古早蛋糕做不好的，快去试试它吧，做法简单还好吃配方: 鸡蛋8个（60克左右/个） 玉米油90克 牛奶100克 可可粉20克 低筋面粉90克 细砂糖我75克 柠檬汁5克 上下火150度50分钟 转160度10分钟 #棉花蛋糕#可可蛋糕#烘焙#烘焙新手#高比克5A
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张张焙享时光3月前
🍫 巧克力戚风翻车？不存在！超详细教程 💡 成功关键tips ✔️ 可可粉一定要过筛！否则面糊会有结块，烤出来有硬疙瘩 ✔️ 蛋白打发是灵魂！干性发泡，小尖尖 ✔️ 混合面糊时“翻拌”不是“搅拌”！画圈搅拌会让蛋白消泡，戚风直接变成“大饼” ✔️ 风炉烤，一定喷水雾，烤箱底部再放一盘热水 🍽 成品惊艳时刻 晾凉后脱模，戚风完美不塌腰、不开裂！组织像蜂窝一样细腻，轻轻一按马上回弹～切开后巧克力香气扑鼻，口感松软到像在吃云朵，甜度刚好，当早餐配咖啡绝绝子！ #巧克力戚风 #戚风蛋糕 #烘焙日常 #新手烘焙 #烘焙人的日常
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小六美食娱乐搞笑2周前
#抖音美食教程 #美食教程 #美食制作分享 #减脂好物 #我࿆要࿆上࿆热࿆们࿆
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彤嫲厨房3月前
自从入了邪修的坑，做电饭锅肉松蛋糕就是快 #各地凉快美食申请出战 #电饭煲美食 #蛋糕 #邪修 #夏天来点凉快美食
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威1月前
这期教大家做气氛蛋糕，感谢大家关注我这么久尝试教大家做蛋糕作为回报#美食 #鸡蛋 #新鲜出炉 #每日分享 #夏日解暑必备
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Elyn and Joy2周前
告别“气疯”！带你解锁松软如云完美戚风蛋糕胚#戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙 #戚风蛋糕教程 #蛋糕胚做法
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劳动最光荣女士6月前
#宝宝美食 #创作者中心 #创作灵感 快艾特你的宝宝做戚风蛋糕！#戚风蛋糕 #自制戚风蛋糕 6寸蛋糕 蛋黄糊：玉米油30g，牛奶40g，5g糖，搅拌乳化 加入低筋面粉60g，搅拌到没有颗粒，分离出3个蛋黄 拌匀细腻顺滑 蛋白霜打发之前可以烤箱上下火155度预热了 3个鸡蛋白，白砂糖35g，白醋或者柠檬汁几滴 打到硬性发泡 取三分之一蛋白霜混合蛋黄糊，再倒回蛋白霜中搅拌均匀 从高处放6寸极阳模具中，震两下，155度中下层烤50分钟(烤到30分钟的时候可以在表面盖一层锡纸避免上色过渡) 8寸蛋糕操作步骤和上述一样，配方不同： 蛋黄糊： 牛奶70g，玉米油40g，糖10g，低筋面粉85g，玉米淀粉15g，5个蛋黄 蛋白霜：5个蛋白，白砂糖60g 上下火155度中下层烤65分钟
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小五妈妈爱烘焙3月前
#创作灵感 用料理机拯救掉渣的奶酪，竟然做出了细腻柔滑的巴斯克 配方：奶油奶酪250克，白砂糖35克，两个蛋加一个蛋黄，玉米淀粉10克，淡奶油150克 所有材料加入料理机搅拌成丝滑的奶酪糊，6寸模具垫好油纸，倒入奶酪糊 烤箱220到250度预热，用上火200度下火209度烤25分钟，中间观察上色状态，如果烤箱脾气比较硬，可以适当调整温度，如果上色比较重，可以在最后15分钟盖锡纸@DOU+小助手 #家庭烘焙 #巴斯克蛋糕 #料理机美食#自制甜品
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航妈烘焙时间4月前
不开裂，不回缩的纸杯蛋糕做法超简单，掌握好烘烤温度，新手也能轻松解锁，挤上奶油孩子抢着吃#纸杯蛋糕#烘焙#烘焙新手#小蛋糕
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静妈烘焙3月前
一起做起来吧#戚风蛋糕 #烘焙教程 #日常分享 #家庭烘焙 #自制蛋糕
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朝暮1周前
#烘焙 #戚风
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莉姐美食记1周前
自己在家把电饭煲蛋糕做失败的朋友往这看了#电饭煲蛋糕 #家庭版蛋糕 #在家做美食
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樱菡食记1周前
#我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 我是芝士脑袋㊙️曾经开店的时候秋天日日卖断货巴斯克蛋糕，这个配方做了减糖的处理，我觉得最适合新手操作‼️就算是没有任何烘焙基础的小白也能💯成功。 🌟🌟食材： {6寸戚风模具大小} 奶油奶酪260克、淡奶油130克、白砂糖45克、鸡蛋（全蛋2个、蛋黄1个）、玉米淀粉10克。 #抖音美食创作者 #巴斯克芝士蛋糕
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美玲3年前
一分钟教大家做蛋糕，好多粉丝说打鸡蛋的时候蛋清里面会掉掉黄进去，拿一个小勺子把掉黄捞出来就可以了，今天做的9个鸡蛋的，215克面粉，190克糖，85克的油，85克的牛奶#抖音小助手 #电饭煲蛋糕教程#家庭自制蛋糕 #自制甜品
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星🌟1周前
@抖音创作小助手 @DOU+上热门 #烘焙新手
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秀秀妈4周前
看起来非常简单的电饭锅蛋糕，为什么无数人翻车？有的做成了死面大饼，有的夹生其实是方法不对，今天教你正确做法，这是我失败3次总结出来的经验按照这个方法做零失败小白也能一次成功#好吃的蛋糕 #在家做美食 #自制蛋糕 #烘焙手套
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小夏摆摊日记8月前
还在为戚风蛋糕塌陷，回缩，布丁层而烦恼吗？别担心！这个视频将手把手详细教你制作零失败的戚风蛋糕！即使是烘焙小白也能一次成功！赶快学起来！#戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #自制戚风蛋糕
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未来2周前
#美食制作分享 #强烈推荐 #每日分享 有翻车的吗？
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奶油🍧2月前
耐心看完这4分钟在家做戚风蛋糕也可以一次成功#烘焙 #家庭烘焙 #美食 #戚风蛋糕 #美食
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bobo厨房记2月前
拒绝入回缩！拒绝入开裂！教会你做杯子蛋糕 天知道我做了多少盘 每次不是缩一圈就是表面湿湿的 终于给我做成功了 姐妹们分享给你们啦~ 点赞收藏关注再走哦~ 让我知道你们都在~ #创作者中心 #在家做蛋糕 #杯子蛋糕 #烘焙教程 #烘焙人的日常
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大门牙美食记2周前
10月15日 (1)(1) 一个小小的戚风有啥难的，不塌腰，不回缩，不开.......呃开裂属于正常现象！！#私家烘焙 #烘焙教程 #学烘焙 #跟着抖音做蛋糕
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遇见布丁4月前
【💥戚风翻身战！血泪总结的"不气疯"秘籍大公开！】 #戚风 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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如果～1月前
蛋糕教程，视频有点长呦#在家做蛋糕 娃成长足迹
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Gigi呦米唐唐7月前
戚风蛋糕详细教程来了，一次就能成功#烘焙 #没事霍霍面 #烘焙新手 #在家做蛋糕
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小红薯妈烘焙1月前
#蛋糕 最详细的六寸戚风蛋糕 看了视频直接在家轻松手拿把掐 完全不担心 塌腰 布丁层 凹陷#烘焙 #新鲜出炉
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lucky1周前
蒸烤箱蛋糕卷成功秘诀：翻车N次总结 踩遍全网坑，烤废十几条后，这4条是真干货！ 1、拆水箱+留门缝 蒸烤箱密封好，湿气易致鼓包回缩！烤前取出水箱擦净内腔，用一个物体夹在门缝处（能关上门的最大物体），我用手套刚刚好，用纸太薄，筷子太厚 2、脱模要及时 晾到手温撕油纸，超时必裂 3、冷藏30分钟定型，切刀烫热水更平整。 #蒸烤箱烤蛋糕 #蛋糕卷教程#鼓包是怎么回事 #蛋糕卷回缩 #蛋糕卷
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苏苏的烘焙日记1周前
打破常规，挑战全网最简单的制作方法，4种口味6寸戚风蛋糕一锅出，只需要一次称取蛋黄糊，不需要分4次，新手小白也可以跟着视频做出不塌陷不回缩回弹力超棒的戚风蛋糕#烘焙新手 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕 #家庭自制蛋糕 #自制蛋糕
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云骨朵7月前
柠檬戚风开口笑秘诀！黄金裂痕不翻车#抖音美食推荐官 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #创作者中心 #创作灵感
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一哦尤1周前
自己在家也能做蛋糕#美食教程#美食#美食制作分享
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马小厨烘焙日记1周前
自用了好几年的八寸戚风蛋糕做法，不回缩不塌腰，金黄的表皮下是细腻组织蓬松柔软#抖音美食创作者 #创作者中心 #在家做蛋糕 #自制戚风蛋糕
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雫1月前
谢谢贝贝们教我的方法，很成功，下期见，贝贝们！#烘焙新手 #在家做蛋糕 #烘焙 #戚风蛋糕
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香菇酱1周前
临时起意，真的挺害人的，看别人做的，我要是想吃，大半夜不睡觉也得起来整，这毛病真要命#蛋糕#电饭锅蛋糕 #抖臀蛋糕 #强烈推荐#创作者扶持计划
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女狼1月前
①蛋清打发时间要长，打到能立住筷子，并且倒扣不会掉 ②蛋糕糊不要太稀，加多少牛奶自己看着弄，搅拌到没有颗粒就行 ③混合搅拌的时候不要搅拌，要像炒菜一样翻炒均匀 ④电饭锅提前刷点油，还要预热一下哈 ⑤最重要一点，时间最多20分钟就出锅哈，切记切记#初学蛋糕#电饭锅蛋糕
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珲春妈妈面点日记3月前
本来打算做蛋糕的，鸡蛋不太好，散黄了，蛋清蛋黄没分干净，临时改成蛋糕饼，味道还不错，孩子老喜欢吃了，做的全让她吃光了。#珲春宝妈 #珲春美食#延边美食#快速早餐饼 #蛋糕饼
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莹莹@1周前
今日在家做不回缩，不凹陷，好吃的戚风蛋糕#自学烘焙 #爱生活爱美食爱抖音
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糯米圆子1周前
简单，好吃，零失败的戚风蛋糕。
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法图麦Fatimah1周前
#在家做蛋糕  今日份“翻车”蛋糕上线！给二宝的生日手作，颜值全靠想象力支撑，但小家伙眼睛亮晶晶地说“最好吃”，瞬间赢了。祝我的三个宝贝，永远能在平凡里找到甜，每天都被快乐裹满#蛋糕🍰 #烘焙#法图麦手工美食 #八寸戚风蛋糕做法@抖音小助手
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王者迪拜1周前
想做蛋糕的看过来，教程来了，#每日分享
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爱做烘焙的婷婷2周前
新手必学的可可戚风蛋糕来啦#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #长帝烤箱 #长帝猫小易max风炉烤箱 #烤箱推荐
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圆圆没吃饱1月前
雨天宅家的烘焙日记🍰#烘焙新手 #美食 #甜品 #在家做蛋糕 #日常分享
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阿义的小苹果（摆摊版）🍎1周前
今天本来准备出摊，蛋糕都做好了结果打蛋器坏了打发不了奶油，很遗憾只能全部自己消化掉，之前答应了一个朋友要出蛋糕胚教程，正好就把今天拍的视频拿来做教程吧，纸杯蛋糕很简单，新手也不容易失败，大家可以试试看#创作灵感 #纸杯蛋糕 #日常vlog #上热门 @DOU+小助手
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贝niNg2周前
#戚风蛋糕制作过程#做好自己用兴趣爱好滋养自己
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王哥做菜来了1周前
在家自己做的蛋糕也是蓬松好吃， #美食制作分享 #美食教程 #自制蛋糕 #教你做美食
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海厨阿祥1周前
海员在船上周末吃些啥#美食 #日常vlog #创作者扶持计划 #海员生活记录 #抖音精选计划
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平安是福6月前
🔥锁死这个配方！奥利奥戚风天花板！一口沦陷！云朵般口感+爆浆颗粒感‼️ 🌟【材料清单】 鸡蛋5个（冷藏！）｜牛奶70g｜玉米油60g｜低筋粉80g｜糖60g｜玉米淀粉18g｜奥利奥碎50g（大颗粒更绝！） 💡【成功秘诀】 ✅蛋白冷冻10分钟！打发更稳定！ ✅玉米淀粉+糖分！蛋白霜坚挺如雪山🏔️ ✅奥利奥碎裹低粉防沉底！每一口都爆香！ ✅低温转高温烘烤法！不开裂❗️不塌腰❗️ 🔥【保姆级教程】 1️⃣♨️乳化大法：牛奶+玉米油搅至酸奶质地，筛入低粉Z字拌匀，再加蛋黄搅成丝绸糊（后蛋法！） 2️⃣💨蛋白霜关键：冷冻蛋白+糖+柠檬汁打到有纹理加入玉米淀粉，最终硬挺小尖勾（倒盆不洒！） 3️⃣🤲翻拌玄学：1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌融合，倒回蛋白霜中翻拌！撒奥利奥碎，快速翻匀！ 4️⃣🔥烤箱兵法：面糊倒入8寸模具震出气泡，135℃ 35分钟+150℃ 25分钟（中途别开门！） 5️⃣🎉灵魂倒扣：出炉震热气+立刻倒扣2小时！脱模瞬间被香晕～ 📌【必看tips】 ⚠️奥利奥碎别太细！保留颗粒感更上头～ ⚠️蛋白盆务必无水无油！蛋黄混入直接重开！ ⚠️判断熟透：竹签插入无粘液+拍蛋糕闷响无沙沙声！ ⚠️追求完美：出炉后轻震一下倒扣！组织更细腻！ 🙌手残党亲测一次成功！ 快@你的笨蛋闺蜜来学！ #戚风蛋糕 #奥利奥蛋糕 #烘焙小白 #甜品治愈一切 #长帝美食节
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小趴菜成长日记1周前
戚风蛋糕vlog｜这么做戚风蛋糕，好吃又简单#烘焙 #戚风蛋糕 #蛋糕教程 #甜品制作 #在家做蛋糕
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兔妈妈的小厨房1周前
把多少人气疯的戚风蛋糕，其实成功一次，就不容易再失败了#戚风蛋糕胚 #美食视频 #美食 #美食制作过程 #美食
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小杨子2周前
90后烘焙vlog｜6寸抹茶戚风蛋糕🍵 哈咯，大家好，今天是小虎的烘焙频道！今天来继续我们的戚风第6期的研究！今天来试的是抹茶戚风蛋糕！这次上色是我坠满意的～大家也可以试试！#烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙vlog #烘焙暗号虎虎
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小叶不知秋2周前
尝试古早味蛋糕#烘焙人的日常 #日常分享 #自制蛋糕
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💐花妈妈美食修行记1周前
#vlog生活日常 听说这个蛋糕，专治各种“戚风失败综合征”？🍰就多一步，口感直接上天！ 面糊 材料 蛋白 材料 牛奶 60g 蛋清（冷藏） 5个 玉米油 60g 白砂糖 50-60g 白砂糖 25-30g 柠檬汁 5g 蛋黄 5个 玉米淀粉 12g 鸡蛋 1个 低筋面粉 130g 玉米淀粉 25g #金枕蛋糕 #烘焙教程 #新手零失败 #在家做甜品@抖音美食 @烘焙研习社
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明厨有话说1周前
##美食#美食教程#美食制作
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是小意呀1月前
第一次做蛋糕，发不起来，来个人告诉我问题出在哪里😭#美食 #原创视频 #今日分享美食 #蛋糕 #电饭煲蛋糕
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九零后美食1周前
#酸奶蛋糕#蛋糕 #美食 这个酸奶蛋糕一定要做起来姐妹们超级好吃
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🍓331周前
操作步骤 1️⃣牛奶➕玉米油搅拌至完全乳化，筛入低筋粉玉米淀粉Z字形搅拌至无干粉状态，➕蛋黄Z字形搅拌至顺滑无颗粒 2️⃣蛋白➕柠檬汁 ➕盐➕糖，厨师机搅打3分钟左右观察状态 3️⃣蛋黄糊，全部倒入蛋白盆翻拌均匀 4️⃣倒入模具震一下气泡 5️⃣送入提前预热好的高比克5a烤箱，戚风模式～150度55分钟刚刚好，成品松软不塌不凹 #家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙新手
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