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夏叔厨房6月前
淮扬菜之首软兜长鱼，名副其实的国宴常客！ 鳝鱼细嫩鲜滑，酱香浓郁，一口下去真的太香了！#软兜长鱼 #国宴菜 #淮扬菜 #妈呀太香了
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舌尖导演邬小虹3年前
挑战国宴名菜#软兜长鱼 太要勇气了！快@TA一起来试试吧！#抖音美食推荐官 #邬小虹 #就是这个味儿 #淮扬菜
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韦哥🔥美食7月前
软兜长鱼就要吃的凸嘴才得味#妈呀太香了 #美食教程 #地方特色美食
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老饭骨4年前
【鳝鱼两吃】一盆鳝鱼出俩菜，软兜长鱼&炸脆鳝，你喜欢哪个 #抖音美食创作人 #一口吃掉春天
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单霖的日常6月前
烟花三月下扬州，土灶淮扬炒软兜#好食材好味道 #扬州美食 #淮扬菜 #淮扬软兜
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麦总去哪吃1年前
江苏淮安大哥卖软兜长鱼面，早晨10点打烊晚上干炒菜，烧长鱼70块一份#软兜长鱼 #淮安美食 #流淌的大运河美食 #抖音美好食光
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厨师干净哥3月前
淮扬名菜，软兜长鱼，口感滑嫩，味道浓香，最详细视频。 #创作灵感 #抖音美食推荐官 #舌尖上的美食 #美食推荐#炒软兜 @DOU+小助手
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舟一先生10月前
软兜长鱼，有些贵，但好吃~ #软兜长鱼 #软兜长鱼面
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海灵人家(香格里拉C区店)官方号11月前
今天给大家带来一道软兜长鱼#餐饮人拍抖音 #同城美食 #下酒菜 #淮扬菜
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中国烹饪协会大师厨房3年前
软兜鳝鱼是一道传统淮安名菜#淮扬菜 #软兜长鱼 #厨师
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大表哥在淮安1年前
“软兜长鱼”这一名字有其来历。“长鱼”是黄鳝的别称。“软兜”的说法有两种常见解释：一是在制作这道菜时，厨师将活长鱼用纱布兜扎，放入带有葱姜的沸水锅中烫熟，然后再进行烹饪，长鱼出锅时用软兜盛装，所以叫“软兜长鱼”；二是因为成菜后，长鱼鲜嫩，用筷子夹起时，两端下垂，仿佛柔软的兜子，故而得名。#淮安 #淮安美食 #软兜长鱼
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晓克勒毛姐💕1年前
国庆在家来复刻一下淮扬名菜‼️软兜长鱼 #学会快去试试吧🔥 #美食vlog #抖音美食推荐官 #我的厨房日记 #软兜长鱼
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唐光灿美食作者4年前
50年老厨，教你淮扬名菜软兜长鱼，从发制到上桌技术绝对专业！
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真淮安·正淮安3年前
江淮地区盛产鳝鱼，对于淮安人来说，这是大自然馈赠的至鲜美味。鳝鱼，也叫长鱼，淮安的软兜长鱼是新中国“开国第一宴”的头道热菜，也是江苏十大名菜之一。凭借着独特的口感，让中外宾客赞不绝口
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厨匠傻东子《招募会员》2年前
淮扬菜软兜长鱼。一汁出菜无需调味。#淮扬菜 #软兜长鱼 #鳝鱼汁 #鳝鱼 #抖加小助手
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左青龙有白鼠8月前
#常州 #地方特色美食 #人间烟火 #同城好店推荐 鳝鱼又叫长鱼，软兜，常见于江河之畔。孟河的鳝丝面，是将鳝鱼去骨切段，油炸之后当成面条的浇头。八斤面馆的技术不错，油炸而不失其软嫩，未见胡椒粉而不闻腥膻之味。汤汁其实是浓郁的，但对于吃过爆炒鳝丝做浇头的我来说，这个味道并没有让我一件倾心
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麦总去哪吃3年前
江苏淮安，超级火的软兜长鱼面，一碗35元起步，新鲜黄鳝现烫现炒#淮安美食 #软兜长鱼
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龙厨酸菜鱼外卖4年前
淮扬名菜软兜长鱼，学会了在也不用去饭店了，味道哇塞#家常菜 #美食
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张广兵一一小菜坊炒软兜最拿手2月前
#淮扬美食#扬州美食 #美食推荐官
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朱小厨的菜3年前
软兜长鱼用的长鱼丝如何加工，加工鳝鱼的技巧很讲究，进来学习吧#野生黄鳝 #黄鳝 #鳝鱼 #长鱼丝的加工 #软兜长鱼里的长鱼怎样加工
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DGTV-2 龚岛4月前
扬州人民也喜欢吃鳝鱼，他们这道菜叫炒软兜，糖是调味的主角，醋、胡椒、香油、蒜末，这味型特别像荔枝口宫保汁，鳝鱼没过油很滑嫩，但是入口总有一点黏糊糊的感觉，湖南人恐怕是很难适应#炒软兜#扬州美食#老淮扬菜
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浦楼餐饮4年前
#淮扬菜 代表作：软兜长鱼，有多少人没吃过？#淮安
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热心市民老王5月前
6至8月来淮安旅游的宝子们必不能错过这道“软兜长鱼”这段时间鳝鱼肉质最为肥美，营养非常丰富。#淮安旅游#特色淮扬菜#淮安美食推荐#淮安旅游景点推荐#软兜长鱼
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驸马巷·淮扬菜1年前
每一位来到淮安的朋友，都避不开一道软兜长鱼～#抖音美食推荐官 #地方特色美食 #淮扬菜
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家有徐妈妈1年前
#创作灵感 黄鳝？长鱼？软兜？它们是一样的吗？不过软兜这么做是真好吃！满口酱香！#黄鳝 #跟着抖音学做菜
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天龙食记2年前
在家挑战“开国第一菜”软兜长鱼，味道鲜美得上头#味事达 #有机酱油
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府院門 何师傅在西安1年前
淮扬经典菜一把胡椒炒软兜太香啦！ #淮扬菜 #软兜长鱼 #淮扬韵 #何师傅在西安
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驸马巷·淮扬菜1年前
淮扬菜之首软兜长鱼，看看国宴师傅是怎么做的#淮扬菜 #软兜长鱼 #地方特色美食
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淮安洪泽明阳餐厅2年前
这道#淮扬名菜 #软兜长鱼 您吃过吗，欢迎来#明阳餐厅 品尝
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山东卫视1年前
#开国第一宴吃的是淮扬菜 在淮安你永远不会饿着！行进团品尝国宴菜软兜长鱼，好吃到停不下来！#没有一个人能逃过淮扬菜 每周六20:30山东卫视#行进中国大运河篇
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涟水三爷—浩哥 （美食记)10月前
淮扬名菜软兜长鱼#舌尖上的抖音 #舌尖上的美食 @涟水三爷浩哥做美食 #让你三爷
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海吃王1年前
在江苏淮安找个小馆子怼几个淮扬菜，软兜长鱼，蒲菜肉圆，都好精致～！#淮扬菜 #淮安美食#海吃王#美食vlog#抖音美食推荐官
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厨匠傻东子《招募会员》2年前
粉丝要的淮扬菜软兜长鱼烧制操作流程。 鳝鱼：500克 鳝鱼汁80克 鸡饭老抽：3克 胡椒粉：2克 粉欠：5克 韭黄：20克 大蒜片：5克 黑胡椒粒：3克 制作流程按照视频操作即可。#淮扬菜 #软兜长鱼 #鳝鱼汁 #教程分享 #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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打酱油餐饮.4月前
自然馈赠，野味十足。 纯正野生黄鳝，肉质紧实鲜嫩， 现捞现烫现划现炒 ——《扬州院子·淮扬土菜/软兜长鱼○宋风庭院美学餐厅》#野生鱼 #乡村味道 #农家美食 #原汁原味 @钱以斌
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唐光灿美食作者4年前
淮扬名菜软兜长鱼做法，大厨用鳝鱼做了三道菜，骨头和血都能吃！
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自由骆驼的厨房1年前
手把手教你淮安软兜的正确做法，黄鳝的处理才是关键，绝对专业 #淮安软兜长鱼 #软兜长鱼 #美食教程 #鳝鱼
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陈年味道飞哥2年前
淮扬菜名菜—淮安软兜长鱼，七分烫三分炒#抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #同城好店推荐 #淮扬菜 #淮安最有名的10道菜
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驸马巷·淮扬菜2年前
淮扬菜十大名菜之软兜长鱼，看看十年淮扬国宴老师傅怎么做#淮扬菜 #软兜长鱼 #招牌菜
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耶叔，一个人吃饭3年前
#美食 #小吃 #淮安美食 #淮扬菜 又见长鱼！！！😂
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宿迁川江鱼馆卤味外卖到家8月前
#宿迁美食 #地方特色美食 #家乡特色 ##乡村味道 #软兜长鱼
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北漂不亏嘴的Xgg3年前
北京能吃到的淮安味道：软兜长鱼浇头面～/#江苏 #淮安 #浇头 #鳝鱼 #拌面 #汤面 #浇头面 #软兜长鱼 #抖音搜索流量来了 #面馆 #跟着抖音去探店 #金秋好食节
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淮安缘圆元1年前
世界美食之都【淮安】欢迎您！ 看罗师傅做淮扬名菜软兜长鱼！ #抖音美食推荐官 #淮安 #淮扬菜
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i宿迁11月前
吃了宿迁骆马湖笔杆鳝做的软兜长鱼， 朱广权：吃完以后就成为特别好的“笔杆子”！#宿迁 #与辉同行 #小芊瓜又见宿迁
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久醒目1年前
淮安美食体验，花58吃软兜长鱼面，味道浓香，摆盘精致，色泽诱人#淮扬菜 #软兜长鱼面 #淮安美食 #久醒目 #太好吃了吧 #美食家的朋友圈 #省饭课代表集结了
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舌尖上的盐城1年前
88一碗面，软兜长鱼，淮安人自栩天下一骑绝尘，大家觉得如何？ #淮安美食 #淮安长鱼面 #好吃的面推荐 #淮扬菜美食大赏 #这一碗好过瘾 @老淮城张爱玲 @老淮城长鱼面 @老淮城：长鱼面（新淮店） @老淮城 @
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帅丰集成灶3月前
老话说“小暑黄鳝赛人参”，淮安菜之首软兜长鱼，肉质肥美，口感嫩滑，在家也能轻松复刻这道国宴美味！#帅丰集成灶 #小暑 #美食
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爱做饭的码农3月前
#在家做美食 #鳝鱼 #软兜长鱼 #淮安菜 #淮扬菜
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太原江上江精致淮扬菜冯冯5月前
在太原就能吃到地道的软兜长鱼了 在太原就能吃地道的淮扬菜了#软兜长鱼 #淮扬菜系 #太原美食 #太原同城美食 #太原同城推荐
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沭阳好媳妇（金牌炒鸡）5年前
挑战苏北最正宗软兜长鱼！评论区里见高低！
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大佬明3月前
淮安派系面条子～怼一碗软兜长鱼面，一碗肉丝面～香到爆#济宁美食 #长鱼面 #肉丝面 #寻味烟火气 #好好吃饭大赛
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特厨魏味3月前
大爷郑秀生大师的高徒教大家做经典淮扬名菜——软兜长鱼 #美食 #美食制作 #美食教程 #好好吃饭大赛
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老街坊淮扬菜1年前
淮扬菜第一大菜-软兜长鱼家庭版做法 #淮扬菜 #软兜长鱼 #
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庆丰楼九姐8月前
开国第一菜，你们吃过吗？ #同城美食 #食材新鲜才是硬道理 #软兜长鱼 #淮扬菜 #做餐饮的女人
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置地广场星光荟官方号3月前
在合肥找到一家地道淮扬风味餐厅💥 软兜长鱼、淮扬狮子头、松鼠鳜鱼…… 应时而食的鲜美，雅致舒心的氛围 品尝运河文化滋养出的舌尖至味😋 #合肥星光荟 #合肥探店 #合肥美食 #政务区宝藏小店 #合肥
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驸马巷·淮扬菜1年前
软兜长鱼能做好直接上锅！#淮扬菜 #每天分享做菜 #地方特色美食
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小范私厨4年前
软兜长鱼#美食趣胃计划 #沭阳美食#鳝鱼
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马頔-麻油叶3月前
认真吃好每一口面，之软兜长鱼面！#寻味烟火气 #心动打卡指南 #点点頔頔
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张飞师傅5月前
淮安软兜长鱼就怎么做 现场教学 色香味十足 大人、孩子们都爱吃#张飞师傅教你做菜#淮安软兜长鱼
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淮园餐厅官方号3月前
宴席的序章，以柔克刚的哲学。 软兜承袭淮扬风骨，黑胡椒点染，是味觉的狂草。#杭帮菜 #临汾 #软兜长鱼
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如苑·会客厅1年前
今日#美食推荐 软兜长鱼透骨鲜，齿颊留香意绵绵。我在#如苑会客厅 等你#抖音日记
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淮园餐厅官方号6月前
软兜长鱼源自清代淮安府，据传曾作为乾隆南巡时的贡菜，后成为国宴菜品之一。 - 淮安一带素有“无长鱼不成席”之说，此菜尤见于婚宴、节庆，象征“长长久久”。 #适合生日的餐厅 #必吃榜 #商务宴请 #打卡网红餐厅 #餐厅真实图片
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黏苞米糊糊1年前
#软兜长鱼 大家吃过吗 很好吃的 淮安特色
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庭院人家《金长安店》4月前
江苏明菜，软兜长鱼大家知道是哪三兜吗？#抖音美食推荐官 #美食制作分享 #新鲜出炉 #原创视频 #快来一起尝个鲜
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