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事情的经过是这样的,昨天下午时分,一个顾客和我们说,餐品的味道不错,但是金针菇是臭的,有味道!要求我们做处理,在接到反馈后。我们第一时间检查了一遍食材,(菜品都是早上刚买的基本都是放冰箱内存储用多少取多少,但菌类有时也会有点味道的,所以每次购买我们都要用手摸用鼻子闻检查质量,也是怕从市场拿来的不新鲜),经过检查过后确定了食材是没有问题的,我便致电给他,和他解释金针菇炸好后是会有些味道的,但不是因为不新鲜所导致的,他呢还是一口咬定就是坏的,我说要不你到店检查一下食材,看看我们说的是否属实!等他来了以后呢,我先让阿莫给他重新炸了一份金针菇,然后我又给他看了还未加工过所剩余的食材,接着又和他解释一遍,菜是早上买的,购买记录可看,监控可查,一整袋6颗金针菇到现在就剩下了2颗半,如果真的是食材有问题绝对不应该单单只是一份出现问题这么简单了,另外呢咱家的油一直也是坚持一天两换,早上来加一遍,下午三点在换一遍,应该也不是油的问题,随后呢少颖和阿莫也和他去解释,金针菇炸了以后是这个样子的,不是坏了,他还是不愿相信,等待锅里的那一份炸好了以后给他闻了,他才相信!金针菇的味道问题,之前也有发生过,其实它真不是坏了,而是它炸好后,确实会有一点味道,喜欢的人能够接受,不喜欢的人,咱也真不好解释,太难了,现在有点想把金针菇下架的想法,最后大家有任何餐品问题,请大家及时联系我们,另外也欢迎大家随时到店来监督我们!#阿宁班长肉卷饼 #餐饮创业
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