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以下是关于白萝卜的简介: 基本信息 - 科属:十字花科萝卜属。 - 学名:Raphanus sativus。 - 别名:菜菔、菜头、芦菔、莱菔等。 - 产地:原产中国,各地均有栽培。 形态特征 - 根:肉质,有长圆形、球形或圆锥形等,根皮颜色多样,有绿色、白色、粉红色或紫色,常见的白萝卜皮肉均为白色。  - 茎:直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝。 - 叶:基生叶及茎下部叶有长柄,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1-3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎。 - 花:总状花序,顶生及腋生,花淡粉红色或白色。 - 果实:长角果,不开裂,近圆锥形,直或稍弯,种子间缢缩成串珠状,先端具长喙,喙长2.5-5厘米,果壁海绵质,种子1-6粒,红褐色,圆形,有细网纹。 生长习性 - 温度:属于半耐寒性蔬菜,喜温和凉爽、温差较大的气候。幼苗期可耐25℃左右高温和短时-2℃至-3℃的低温,叶片生长适宜温度15-20℃。 - 光照:需要充足的光照,以促进光合作用,保证植株的正常生长和肉质根的膨大。 - 土壤:适合在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的土壤中生长。 营养价值 - 维生素:富含维生素C,含量比苹果、梨子等水果高,有助于增强免疫力、抗氧化。 - 矿物质:含有钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种矿物质,对维持人体正常生理功能起着重要作用。 - 膳食纤维:其所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动,帮助消化,预防便秘,减少肠道疾病的发生。 - 生物活性物质:如芥子油、淀粉酶、木质素等,芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲;淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪;木质素能提高机体免疫力,抑制癌细胞生长。 功效作用 - 促进消化:帮助胃肠蠕动,对食积胀满、消化不良等有改善作用。 - 增强免疫力:维生素C和微量元素锌等可增强机体免疫功能,木质素也能提高免疫力,有助于预防疾病和抑制癌细胞生长。 - 化痰止咳:对咳嗽痰多等症状有一定的缓解作用。 - 解毒:可缓解煤气中毒患者症状,还能解酒精毒等。 食用方法 - 生食:可直接切丝或切块凉拌,也可榨汁饮用,口感爽脆,能最大程度保留其营养成分,发挥清热生津、润肺排毒等功效。 - 熟食:可以用来煲汤、炒菜、炖肉、做馅等#中国美食 #白萝卜 #时间会奖励认真的你
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