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蒸巴食炒馅包子1周前
做老面包子，蒸出来发黄是由哪些原因造成的呢？今天王师傅一条视频给你说的清清楚楚！#老面包子 #包子技术 #干货分享 #餐饮
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涂师傅实体店教学（早餐教学）3年前
包子馒头发黄几点原因即解决方法 产品白度和面粉蛋白质含量等息息相关 选用蛋白质11左右中筋面粉 白不白第二点面团手工要多揉，商用压面要到位最后能出手套膜状态 第三点面团长时间暴露空气中会出现氧化问题，表皮发干发硬泛黄，所有尽量面团和好后快速制作包子并盖好盖子，新手可以使用改良剂改善氧化问题。 包子馒头打气醒发一定火不要太大容易造成表皮僵硬也是造成发黄的原因之一 醒发时间一定要判断好，时间短适量超长出来的产品都会一定的发黄，所以要看准发酵时间使用中大火蒸制。掌握好这几点你的包子馒头一定洁白光亮。#馒头 #包子馒头 #面食 #大馒头 #包子培训
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小露老面小笼包1月前
天气转冷原来蒸出来又白又胖的老面小笼包突然发黄了，到底是什么原因？这就需要明白为什么会变黄#老面小笼包 #营养粥 #早餐 #记录真实生活
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喵咘哩的面包世界3月前
㊙️烘焙人必看的超强干货|神秘酵种大揭秘 做面包时是不是总被配方里的“鲁邦种”、“波兰种”、“法国老面”搞得一头雾水？😵‍💫 这些“种”到底是什么？有什么区别？该用哪个？今天一篇干货讲清楚！面包🍞好吃翻倍的秘密就在这里！✨ ✅核心作用一句话总结： 其实它们大多(除汤种/烫种)都是“预发酵面团”，主要为了：提升风味🍃、延缓老化（保湿）、改善组织、增加发酵耐力！只是不同“种”侧重点不同👇 💡 超快速选择指南： *   ✅要天然酸香风味 & 健康感 → 鲁邦种 *  ✅要提升麦香 & 开放气孔 → 波兰种 *  ✅要方便 & 稳定面团 & 温和风味 → 法国老面 *   ✅要增强筋力 & 耐发酵 & 嚼劲 → Biga种 *   ✅要极致柔软 & 超长保湿 → 中种法 *   ✅要Q弹拉丝 & 锁水保湿 → 烫种/汤种 **💡 记住：**   ✨ **懒人福音**→老面   ✨ **风味控**→鲁邦/波兰   ✨ **吐司杀手**→中种+烫种组合拳！  ✨ **欧包魂**→鲁邦/波兰/Biga   **📌 小贴士：** *   很多配方会结合使用！比如中种+烫种=柔软王炸！💥 *   酵种比例通常在总粉量的10%-40%之间，具体看配方。 *   控制好发酵状态（时间&温度）是关键！ **🌟 烘焙没有标准答案，多尝试才能找到你的本命酵种！ **👇 说！你被哪种“神种”种草了？ **👉 记得收藏这篇，下次做包直接翻出来抄作业！ 鲁邦种 (Levain / Sourdough Starter) 本质：天然酵种，可通过水果酵液，或面粉和水来培育，含大量的乳酸菌(酸味来源)，但需要持续喂养（面粉+水）。 特点：风味独特！带有天然乳酸发酵的微酸香气和复杂层次感。发酵时间长，但耐力好，爆发力强。 作用：增加独特风味、改善保湿性、延缓老化、使组织更有嚼劲、更易消化。 适用面团： 低糖油或无糖油面团，欧包（乡村、法棍、酸面包）、硬质面包、部分天然酵种吐司。 关键词：天然、风味王者、微酸、慢发酵 波兰种 (Poolish) 本质：液态酵种！面粉+水+少量酵母（比例常为1:1），酵母用量少（约1-2%）。 特点：含水量100%，非常稀软。发酵快（几小时），能产生大量芳香物质和酒精。 作用：显著提升风味（麦香、酒香）、增加面团延展性、改善组织气孔#面包制作教程大全 #创作者中心 #创作灵感
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面包婆婆3月前
抹茶控🍶翠绿美丽花纹是怎么做到的？ 从此不再有发黄的抹茶面包！一篇教会你#中式养胃计划 #生活美学 #美食摄影 #面包脑袋 #烘焙
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桓台县妇幼保健院1周前
全麦面包≠全麦面包，商品的文字游戏你知道吗？ #科普 #热点 #全麦面包 #减肥 #配料表
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湘北轩美食1年前
发好的面颜色很黄是怎么回事？ #老面馒头 #老面小笼包 #餐饮创业 #老陈的老面公开课
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米修烘焙5月前
为什么做出来的吐司像馒头？ 原因分析及解决办法#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #干货分享
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果儿食记6天前
吐司面包失败原因汇总和解决方法❗️超详细原因汇总🔥 面包粗糙、不拉丝、硬、沉淀、长不高、回缩塌陷、气孔大、皮厚、颜色白等。这些是新手经常出现的问题。这期视频会一一解答。 吐司面包失败也不要气馁。每一次的翻车都是总结经验的过程，多总结，多调整，你就能做出柔软拉丝的吐司啦！ #烘焙 #抖音美食推荐官 #面包吐司 #吐司失败原因汇总 #面包机做吐司
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米老鼠外墙仿石漆情报站7月前
为什么你家的水包砂仿石漆会发黄？水包砂发黄的根本原因是什么？仿石漆非常重要的是乳液，乳液同样也决定了仿石漆寿命#外墙仿石漆#水包砂 #外墙施工 #真石漆 #外墙涂料
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爱做面包的姚哥1周前
面包店是添加剂的重灾区，大部分老板都只想着赚钱！ #面包 #烘焙
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面包阿尧7月前
不懂就要问！为啥抹茶吐司做出来会发黄呢？？有啥办法让抹茶类的面团翠绿一点？？#烘焙 #现烤面包做法
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璐云聊天10月前
欧洲人吃面包为什么不得糖尿病 内容仅供参考，如有不适请线下就医！#健康 #科普 #面包 #饮食 #合理饮食营养均衡
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辽西老顽童3年前
常见的甜面团应该是白色的还是黄色的？颜色和面包口感又有何关系 #做面包 #烘焙
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大雪爱烘焙3月前
想做出好吃的面包，要注意这两点， #本地生活 #同城好店推荐 #面包 #烘焙人的日常
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西点师翔龙3年前
为什么蛋糕店的面包这么黄？是鸡蛋放很多，还是有添加剂？ #银翔龙 #美食教程 #在家做美食
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长沙县泉塘街道月港冲小吃店3年前
蒸出来的包子发黄是什么原因造成的呢？#包子发黄 #早餐培训 #包子 #新鲜出炉 #美食
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小叶哥爱开酥2月前
这4种四种烘焙原料已经被禁止商用了，你还不知道吗？ #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包制作 #斑斓粉
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做面包的阿坤3周前
做面包如何让产量翻倍1000个#烘焙 #面包 #效率
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米修烘焙6月前
吐司底部沉积原因大揭秘 干货满满，赶快收藏#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #面包制作
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小丁汽修9月前
你们心中的面包车是什么样子#抖音记录修理工的日常 #原创视频 #丰田威尔法 #丰田面包车#丰田商务车
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贾永锋®包点培训基地5年前
为什么会变黄呢？🧐🧐#包子 #热搜 #抖音小助手
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做面包的阿坤4月前
很多教你在做可颂面团时应该如何控制温度如何使用机器，但绝对有一样东西没人告诉你，看完这篇让你对开酥有更深层次的了解#面包#烘焙#可颂
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肾内科专家王力芬4月前
这种主食别再经常吃了！它容易让肾病“雪上加霜”，爱吃面包的肾有一定要认真看完！#抖出健康知识宝藏 #肾病专家王力芬 #医学科普 #肾病饮食 #日常饮食的医学科普
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兔妈爱铭宝6天前
到底什么是麸质#育儿#宝妈#家长#科普#亲子
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豆芽爸爸学面包6天前
特香包！这款老式面包小时候就已经有了！如今虽然我们这边满大街烘焙店都有，但我依然很喜欢吃。#上热门 #强烈推荐 #抖加小助手 #上热门抖音小助手 #烘焙新手
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李文娟农业科普3年前
转发给你的【相亲相爱一家人】 #科普 #新农人计划
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新疆面粉食品甄选4周前
别再上当受骗了 #三农 #米面粮油 #无添加剂 #新疆特产
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新疆面粉工厂自播（新疆发货）2周前
大家别被误导了. #三农 #米面粮油 #新疆特产 #无添加剂
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新疆奇台面粉4周前
别再上当受骗了 #三农 #新疆特产 #疆麦叔奇台面粉 #面粉
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阿发科普1周前
哪些食品都被家长们误会了？#科普 #有趣的冷知识 #涨知识 #垃圾食品
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四姐尚赫正品库房1周前
尚赫的紧致霜表皮发黄变色？是什么原因？#尚赫 #尚赫产品 #尚赫紧致霜 #尚赫紧致霜真假 #尚赫紧致霜正品
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白沟诚信二手车行3月前
五菱7座面包，验车保险26年5月，发动机跑了12000公里，车况原版原漆，0.XX （灯光导致前面漆面发黄）
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老沈甄选7月前
解释一下什么是抹茶氧化#烘焙 #抹茶控 #抹茶 #蛋糕 #面包
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中医媛媛医生1周前
爱掉发是血虚，脸发黄是血虚，入睡难还是血虚 #血虚 #中医 #养生 #黄褐斑
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逆耳忠1周前
#普通人 #财富 #打工人 #认知 #思维
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新疆面粉食品甄选4周前
别再上当受骗了(1) #三农 #米面粮油 #无添加剂 #新疆特产
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中医男科张琦1周前
爱掉发是血虚，脸发黄是血虚，入睡难还是血虚！#中医 #血虚 #医学科普 #科普一下
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中医张建强教授1周前
爱掉发是血虚，脸发黄是血虚，入睡难还是血虚#专家 #健康科普 #血虚
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曹老师的课堂（持续招0基础学生）5月前
黄油跟盐后加的原因 #烘焙培训 #黄油 #面包
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做面包的阿坤2月前
一篇告诉你烘焙面粉怎么选择#烘焙 #面包 #一方时窑烘焙教室 #烘焙培训
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新疆面粉工厂自播（新疆发货）3周前
跟家人们说一个扎心的真相X #三农 #米面粮油 #新疆特产 #无添加剂
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娱乐小面包11月前
打假营销号视频，卫生巾光照变黄的原因#辟谣 #打假 #娱乐小面包
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烘焙运营好方法6天前
为你解读烘焙店的本质，教你一招，好用易上手 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙教程 #烘焙店 #营销
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Du小杜🦄️3月前
vlog｜今天不当老板 在家当工具人#vlog日常 #生活vlog #vlog十亿流量扶持计划
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爱做面包的姚哥1周前
在新疆做烘焙9年，但被客人吐槽，卖面包等于卖空气！ #新疆 #烘焙 #面包
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真相食刻1周前
这才是真正健康的面包！ #健康的面包 #健康科普
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老朱·说食药1周前
食品储存之常温储存
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消化科王存凯医生1周前
发现这些症状需要警惕这些病症！ #医学科普 #早期症状#皮肤发黄 #肝硬化
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蜀食一家五馅包（包子店）6天前
包子面皮发黄，记住这3点#包子 #早餐店 #五馅包
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阿七大型纪录片6天前
10月24日社会热点信息差#热点 #热点新闻事件
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面三少 袁刚1周前
#面三少#食品安全法国标2760 #支持原创 #栀子粉 夏，栀子黄 栀子粉作为一种常见的中药材，其好处主要体现在内服和外用两个方面，具体功效如下： 一、 内服功效 泻火除烦 ：栀子粉味苦性寒，能够清泻三焦火邪，有助于缓解热病引起的心烦、躁扰不宁等症状23。 清热利湿 ：它可以促进体内湿热之邪随小便排出，对于治疗肝胆湿热所致的黄疸（表现为目黄、身黄、小便黄）以及下焦湿热引起的淋证（如尿频、尿急、尿痛）有一定作用2。 凉血解毒 ：此功效可用于治疗血热妄行导致的吐血、衄血、尿血等出血症，也能对热毒疮疡起到消肿止痛的效果2。 其他潜在益处 ：部分资料指出，栀子粉可能还具备镇静安神、祛痰止咳以及抗过敏等作用。 二、 外用功效 消肿止痛 ：将栀子粉外敷于患处，是中医常用的方法，对于跌打损伤、扭伤、痈肿疔疮等引起的局部肿痛有显著的缓解效果2。 收敛止血 ：当与三七粉等中药合用外敷时，可利用其收敛作用帮助减少皮肤破损处的出血。 使用注意事项 性质寒凉 ：栀子粉性苦寒，易伤脾胃，因此脾胃虚寒、大便稀溏者应慎用
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碳酸氢钠化工原料-张莉1周前
#食品级碳酸氢钠#小苏打
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Hedy博士5月前
好皮肤的第一步是控糖！ #控糖 #糖化 #皮肤 #好皮肤都是养出来的 #抗糖
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中医梁晓军1周前
再强调一遍，黄褐斑别担心，记好简单一招 #黄褐斑 #中医 #医学科普
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绿澳鲜奶烘焙坊6天前
糖，油是天然的防腐剂#食品安全 #防腐剂 #烘培 #预制菜
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阿伦-食养美学2月前
家里有这些食物一定要扔掉#认知 #健康 #健康饮食
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小鱼热点集合6天前
10月24号信息差#信息差 #新闻 #热点 #热点新闻事件 #交通安全
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大鹅呀5月前
大鹅呀（肤色暗沉怎么办） #美白 #护肤分享 #肤色不均 #暗沉 #大鹅呀
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