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钟大厨在江湖10月前
筷子案板用久了会有黄曲霉毒素吗 并不会#食品安全 #科普
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南昌晚报4月前
6月3日（采访时间）甘肃，女子发现用了两年的竹制菜板裂了，裂口处黑黑的，劈开里面全部发霉。可能是比砒霜还毒的黄曲霉素！没洗干净的菜板在潮湿温热环境下霉变产生，开水煮和油烹都无法杀灭黄曲霉素，1毫克就能诱发癌症。
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化学尖爸3月前
家有孩子需知：菜板什么材质好#育儿 #健康饮食 #菜板 #砧板 #辅食工具
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安小讲化学2周前
发霉菜板千万不要用！ #黄曲霉素 #发霉 #菜板 #化学
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开心王医生5月前
厨房1种致癌物，几乎家家都有#医学科普 #厨房 #健康 #抖出健康知识宝藏
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肿瘤科付超主任4月前
你家菜板多久没换了？ #胃癌 #食品安全 #健康 #抖出健康知识宝藏
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白壮壮6月前
菜板发霉=吃毒？快检查你家的菜板！ #菜板 #避坑 #好物推荐🔥 #实木菜板 #厨房好物
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隔壁老王聊智商税1周前
发霉砧板上有没有黄曲霉毒素？科普可不可以用谣言实现结果正义。 程序正义和结果正义哪个更重要？医生科普营养知识有多离谱？ #黄曲霉毒素 #砧板 #发霉 #科普 #鹤立烟雨
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中国食品网1周前
砧板会致癌吗？日常使用要注意这些 #中国食品网 #厨房必备
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人民网河南频道3周前
劈开用了几年的菜板满是黄曲霉素 你家用的啥切菜板？ 有网友发视频表示，自己劈开家中 用了几年的菜板，发现里面已经全部发霉变质， “黄曲霉素窝”被揪出！吓得赶紧扔掉， 买了一块新的实木案板。 黄曲霉素毒性极强，远远高于氰化物、砷化物 和有机农药的毒性。木质或竹制菜板因 吸水性强且存在缝隙，长期残留食物残渣后， 易成为霉菌温床。 木质、竹制、不锈钢和塑料等坚硬的切菜板， 建议使用清洁剂和水彻底清洗切菜板， 确保表面干净，再使用75%酒精擦拭切 菜板表面，进一步消毒。 一旦发现菜板出现霉斑、裂缝、掉渣、 掉色等情况，别犹豫，立即更换！ 除了切菜板，筷子、木质餐具等 长期接触食物的物品也需定期更换。#切菜 #切菜板 #黄曲霉素 #筷子
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日常技能补给站3月前
家里的砧板可能比马桶还要脏，上面有很多细菌还有致病的黄曲霉素，赶快去清洗一下。#生活小妙招#分享生活小技巧 #学会快去试试吧🔥 #菜板清洗 #菜板发霉
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黄河游泳赵爱莲1周前
花生变味不能吃，有黄曲霉毒，黄曲霉毒能导致肝癌，霉筷子，菜板 花生变质，有黄曲霉毒，不能吃，长期使用的竹筷，擀面用的案板，长期潮湿发霉，都有黄曲霉毒，黄曲霉毒可以导致肝癌 什么是黄曲霉毒素？ 黄曲霉毒素主要是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的次生代谢产物。它是一种强致癌物，其中以黄曲霉毒素B1的毒性和致癌性最强。它被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，即“明确对人类有致癌性”。 主要危害 来自Deepseek 长期摄入黄曲霉毒素是导致肝癌的主要风险因素之一。它的危害主要体现在： 1. 急性中毒：大剂量摄入可引起急性肝损伤、肝坏死，甚至死亡。 2. 慢性中毒：长期低剂量摄入是更常见的情况，会导致： · 肝癌：是最主要、最明确的后果。 · 肝硬化和肝纤维化 · 生长障碍（尤其在儿童中） · 免疫抑制，降低抵抗力。 主要藏身之处（与您提到的完全一致） 1. 变质的坚果和谷物： · 花生、玉米是最容易受污染的。 · 其他如：核桃、杏仁、开心果、大米、豆类等。 · 注意：一颗花生霉变，最好整包丢弃，因为黄曲霉毒素是以菌丝形式存在的，可能已经扩散到看似完好的花生上。 2. 厨房用具（极易被忽视！）： · 竹木筷子：尤其是没有完全晾干、放在潮湿筷子笼里的筷子，裂缝中极易滋生霉菌。 · 木质案板：切菜留下的食物残渣和水分，为霉菌提供了完美的营养和环境。 · 木铲、竹制蒸笼等所有竹木制厨具。 如何有效预防和处理？ 一、 对于食物： · “一看二闻”：购买和食用前，检查坚果、谷物是否有霉变、变色。闻一下是否有哈喇味或霉味。 · 不囤积：购买小包装，尽快吃完。 · 果断丢弃：对于已经霉变、发苦的食物，千万不要舍不得，必须整个扔掉！ 因为黄曲霉毒素耐高温，日常的烹饪温度（如炒、炸）根本无法有效去除。 二、 对于厨房用具： 1. 竹木筷子： · 定期更换：建议3-6个月更换一次，尤其是出现霉点、变色、弯曲变形时。 · 彻底清洗和干燥：清洗后务必沥干水分，最好放在通风的筷子笼里，筷头朝上。 · 消毒：定期用沸水煮烫或使用消毒柜。 2. 案板： · 生熟分开：至少准备两块案板，分别处理生食和熟食。 · 及时清洗：使用后立即用硬刷和洗洁精清洗，不留食物残渣。 · 保持干燥：清洗后竖立放置或挂起来，使其快速风干。 · 定期深度清洁：
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正能量的小美4月前
抓紧时间把家里的合成竹菜板扔了吧，甲醛，霉菌大量存在，天天吃饭天天用菜板，有毒的合成竹菜板对人的伤害太大了！#记录生活 #原创视频 #正能量#竹菜板#抖音热门
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实鉴派6天前
家用菜板三个雷，你都有猜到么？ 别忽视菜板安全！超龄菜板黄曲霉毒素检出率43%，比发霉花生还险！3个菜板雷区，这些你知道多少？#科普 #家居 #厨房好物
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皮肤科廉博士8月前
最强致癌物质——黄曲霉素，生活中处处都能看见，要小心#养生知识 #对人身体有益的食物 #生活常识 #黄曲霉素 #抖出健康知识宝藏
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刘春光-鼎中之变1周前
菜板变黑到底是怎么回事？ #发霉 #菜板 #食品安全 #健康科普
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洲洲说皮肤2周前
长霉的菜板到底该不该换？ 两位网红医生打起来了#鹤立烟雨 #普外科曾医生
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生活小帮手1周前
竹菜板发霉发黑洗干净后还能接着用，这是真的吗？#知识科普 #分享生活小技巧 #小知识 #健康生活
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大张哥零添加3月前
菜板到底有多脏？菜板天天洗，有时候还拿铁丝球刷，为啥还是脏？因为，用久了的菜板会有很多划痕，这些地方容易藏污纳垢。菜板中对人有害的微生物主要是真菌和细菌，适宜的温度、残留的水分和有机物，都为它们提供了适宜的生长环境。真菌、曲霉菌、有时我们肉眼可见的长毛、黑斑或像青苔的真菌就是曲霉菌。其中，黄曲霉毒素是一级致癌物，与癌症发生有明显的相关性。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物，是迄今发现的毒性和致癌性最强的真菌毒素之一。目前，已发现的黄曲霉毒素及其衍生物大约20种，其中以黄曲霉毒素B1最常见，其毒性约为砒霜的68倍。更可怕的是，黄曲霉毒素耐高温，裂解温度是280℃。所以，日常烹饪的温度（100℃~200℃）根本奈何不了它，也不要指望开水煮或者油烹能把它消灭。念珠菌易生长在木质材料上。如果食用了被念珠菌污染的食品，易导致肠道菌群紊乱，引起腹泻等疾病。细菌菜板上常见的细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等。两者均易引起严重腹泻。部分人误以为“实木天然安全”，但若维护不当，实木菜板同样可能发霉。3个习惯易加剧菜板发霉↓第一个切菜位置固定，切菜时海鲜与肉类食材的汁水会渗透进菜板缝隙，若切菜位置太固定，时间长了就会导致菜板发霉变黑。02菜板质量不好一些价格便宜的木菜板质量差，易发霉变黑，严重时还会裂成两半。03不清洗不擦干霉菌存活头等大事就是吃喝：要水、要食物。菜板，则是水和食物的聚集地。因此，使用完菜板后一定要及时清洗、晾干。菜板发霉怎么办？很多人会把发霉的菜板拿去太阳下面晒一晒，或者拿开水烫。其实这样用处不大，毕竟菜板具有一定的厚度，经过太阳的暴晒、开水的浸烫，最多只能消灭菜板表面的霉菌。而那些在菜板较深处的幸存霉菌还会继续繁殖。因此，建议家中常备两块菜板，生熟分开很重要。日常如何保养菜板？硅胶菜板：可以直接煮沸10分钟以上来消毒。木、竹、不锈钢和塑料等坚硬材质的菜板：建议使用清洁剂和水彻底清洗菜板，确保表面干净，再使用75%酒精擦拭菜板表面，进一步消毒。最后提醒一旦发现菜板发霉、变色、开裂变形、划痕太多、掉渣等一定要及时更换避免病从口入。关注我让你吃的更放心。
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阿磊（抗癌中）4月前
#一类致癌物 #黄曲霉菌 #肝癌 #筷子#菜板
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小伊说装修1月前
别焦虑了！菜板发霉真不等于中毒，真正的‘毒药’藏在这些食物 #厨房好物 #调味品 #清洁剂 #日常做饭 #日常生活小妙招
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黄大永3周前
竹菜板真心不适合在厨房！纯实木菜板才是最佳选择！#PE菜板#烟雨医生#曾医生 #鹤立烟雨 #随时随地标记一下
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曹琳琳4月前
女子劈开用了几年的菜板，里面全部发霉，赶紧自查…#新闻#大v说 @曹琳琳的亲子课
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中国蓝新闻4月前
女子发现用了两年的竹制菜板裂了，裂口处黑黑的，劈开里面全部发霉。可能是比砒霜还毒的黄曲霉！没洗干净的菜板在潮湿温热环境下霉变产生，开水煮和油烹都无法杀灭黄曲霉素，1毫克就能诱发癌症。
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于先生的学医记录4天前
我老师一再跟我们强调：黄曲霉素这个东西不用忽视它！尤其是发霉的坚果、蚝油、菜板等等#黄曲霉素的危害
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赵钱孙李的赵2周前
#关于黄曲霉素
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鞠子医生2周前
一家三口接连患癌？厨房里这个东西才是元凶！#癌症 #医学科普 #黄曲霉素 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划
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普外科曾医生3周前
木质的筷子和菜板，一般不会产生黄曲霉素，大家记住这个就够了！ #医学科普 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划
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谢晋在山西（直播号4月前
#食品安全 #说真话
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凤凰WEEKLY3周前
劈开用了几年的菜板满是黄曲霉素，筷子、木质餐具等长期接触食物的物品也需定期更换。#四海中医
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护士双双3周前
厨房致癌物统计1 木筷子和竹菜板：发黑、有裂纹后要及时更换，因为潮湿裂缝易滋生黄曲霉菌，产生的黄曲霉毒素是一类致癌物，与肝癌密切相关，且霉菌深入纤维难以洗净。木质餐具洗完要晾干，最多半年换一次。
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小溪妈妈🔆4月前
家里的菜板很容易开裂和发霉吗？今天分享我自己保养菜板的一些小经验。#菜板保养 @抖音小助手
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胡洋大夫2周前
发霉菜板一定要扔，但为何扔引发科普大乱斗，还催生了饭圈文化 #发霉菜板 #黄曲霉菌 #黄曲霉素 #抖出健康知识宝藏 #科普
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一碗汤(旭哥)3月前
黄曲霉素用水煮烫是没有用的，它特别致癌，沾上就有害，而且耐温280℃，别舍不得扔。
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普外科曾医生3周前
木质筷子和砧板，会产生致癌的黄曲霉素？错！这是谣言，千万别信 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #黄曲霉素
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广西都市频道3周前
菜板别用几年不换！劈开可能藏着“黄曲霉素窝”。
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老年医学科朱永林1周前
家里这4样东西不扔，就是在“欢迎”癌症 #老年人健康 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #医疗健康训练营 #脑梗
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检测小鹿1周前
四个习惯让你离癌症越来越近！#癌症 #健康科普 #认知 #涨知识 #科普一下
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杨哥话健康2周前
菜板和竹筷用久了有无黄曲霉素一点儿也不重要#正能量
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东哥聊儿科2周前
科普需要小心再小心，不要盲目信任任何人 #黄曲霉素 #科普 #谣言 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划
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志在高峰2月前
筷子发霉=胃里长霉菌！“省”出来的肝癌正在吞噬千万家庭
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微胖界老友闵颖2周前
木菜板用十几年会沾黄曲霉素？ 两个大V各执文献“打嘴仗”，真相很简单：看有没有新闻就够了#黄曲霉菌 #致癌物 #抖音健康使用计划
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江江姐4月前
发霉的切菜板危害很大，快检查你家的厨房#健康 #菜板 #菜板发霉的危害有多大
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浙江名医馆3周前
筷子换一批 胃癌几率少一半？医生提醒：竹筷 木筷易滋生细菌 筷子换一批 胃癌几率少一半？医生提醒：竹筷 木筷易滋生细菌，建议3-6个月更换一批#筷子 #木筷子 #厨房健康
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肿瘤科医生隋爱霞主任1周前
日常生活中看似节约的行为，其实有肿瘤隐患。家里有没有发现过发霉的竹筷子菜板？苹果坏了一块切掉，吃剩下的？#癌症预防 #健康饮食 #抖出健康知识宝藏 #知识前沿派对 #肿瘤医生隋爱霞主任
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无畏的佳姐（双11狂欢中)5天前
黄曲霉素之争！少一个前提 多一个备注 天差地别 科普需要严谨#黄曲莓素 #科普
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营养师李靓莉3月前
警惕一级致癌物！家里5大"黄曲霉素高危区" 家里这些容易被忽视的角落藏着"一级致癌物"！很多人天天接触却不知道。 #黄曲霉素 #菜板 #菜板除菌 #健康 #肝癌
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保哥闲聊3周前
远离黄曲霉素，及时清洁或更换筷子、菜板哦 #潘金莲 #武大郎 #黄曲霉素 #菜板 #筷子 @保哥闲聊
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米木匠2周前
“癌症肿瘤”其实很多源于我们日常生活中“不恰当的节约”…
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胡建医生健康讲堂5月前
筷子换一换，胃癌少一半！快看看你家的筷子，如果发霉了就不要再用了！#筷子 #发霉 #黄曲霉素 #癌症 #木筷子
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复旦中山蔡医生2周前
科普须谨慎。自勉。期待更多高质量科普作品。 #科普 #谣言 #辟谣 #黄曲霉菌 #抖出健康知识宝藏
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丰原新材料4天前
#厨房神器 #家居生活 #厨房好物推荐
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金铂医生3月前
长期使用的筷子可能会长霉菌，快看看你家筷子多久没换了 #抖出健康知识宝藏 #健康诊聊局 #筷子 #生活习惯 #胃癌
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协和烟雨医生4周前
许多癌症源于“不恰当的节俭”，生活中一定要注意这五点 #抖出健康知识宝藏#健康科普破圈计划#预防肿瘤#协和烟雨医生#医学科普
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禾荷食话5天前
这些家常物竟然藏着一级致癌物黄曲霉素，快看看你家还在用吗#黄曲霉素 #健康科普 #涨知识 #家中常备 #一级致癌物 注意⚠️视频内容仅供参考，无不良引导，审核注意辨别
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jks4月前
木质或竹制菜板由于其多孔结构和吸水性强的特性，容易在潮湿环境中滋生霉菌。特别是当菜板长期不彻底清洁或未彻底晾干时，霉菌会在缝隙中繁殖，最终产生黄曲霉素。黄曲霉素是一种毒性极强的致癌物质，其毒性是砒霜的68倍，被世界卫生组织（WHO）列为1类致癌物。黄曲霉素主要对肝脏造成损害，严重时可导致肝癌。此外，它还可能引发其他癌症（如胃癌、食道癌）以及免疫系统疾病、慢性炎症等。即使少量摄入黄曲霉素，也可能对人体健康造成不可逆的伤害。 发霉的菜板不仅可能产生黄曲霉素，还可能滋生其他有害细菌，如大肠杆菌、沙氏门菌等，这些细菌也可能通过食物进入人体，引发消化系统疾病或食物中毒。
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营养师邱双双4月前
致命毒素#干货分享 #知识分享 #每日分享 #健康科普 #黄曲霉素
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北京人保财险1周前
毒性是砒霜的68倍！就在你家碗柜里 #毒王#生活设施 #自己做饭香喷喷 #人人安康 #黄曲霉菌
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浙江名医馆2周前
你家的厨房用品真的安全吗？使用超过半年的竹筷木筷会滋生细菌 你家的厨房用品真的安全吗？使用超过半年的竹筷或者木筷会滋生各种细菌，密胺餐具不能接触高温和直接微波炉加热#健康 #厨房用品 #筷子 #细菌 #科普
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炊大皇家居用品旗舰店4天前
健康“定时炸弹”💣💣💣#菜板 #菜板健康 #涨知识
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协和烟雨医生3周前
回应一下“木菜板”风波，顺便祝大家国庆中秋双节快乐 #鹤立烟雨 #协和烟雨医生 #鹤立烟雨夫妇 #致癌物
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众瑞厨具甄选3天前
这种长满霉点点的菜板别再用了，看看0胶水楠竹菜板吧 #厨房神器#健康生活#宝妈必备#菜板#整竹
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晶小猫的知识小屋2月前
家庭健康生活必知小知识#涨知识 #家庭#安全#健康
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玉希严选（好物返场）1月前
双面楠竹菜板，耐砍耐剁品质很好，坚固耐用，把家里发霉的菜板换一换！！！#菜板 #健康科普 #健康 #宝妈 #好物推荐🔥
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简介:

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