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🌶️家庭版的超正宗川渝麻辣烫,香到破防 谁能拒绝一碗热气腾腾、麻辣过瘾的川渝麻辣烫?外面卖的总是不够味,自己在家做,食材新鲜还能无限加料,成本不到20元,满满一大碗吃到撑!教程如下👇 🥬食材准备 1. 蔬菜:喜欢的蔬菜随意搭配,如娃娃菜、生菜、菠菜、金针菇、木耳、藕片、土豆片等。 2. 丸子肉类:撒尿牛丸、鱼丸、蟹棒、脆皮肠、午餐肉等(爱吃啥加啥) 。 3. 主食:泡面、红薯粉、宽粉任选其一。 4. 其他:葱姜蒜、香菜、葱花、火锅底料一小块。 👩‍🍳做法步骤 1. 把所有食材洗净,蔬菜该切的切好,丸子肉类无需解冻,主食提前泡软(泡面除外)。 2. 起锅热油,放入葱姜蒜末爆香,加入一小块火锅底料(能吃辣就选特辣,不太能吃辣就选微辣),小火炒出红油,香味瞬间就出来啦。 3. 加入适量清水,大火煮开后转小火,让汤底咕嘟咕嘟煮几分钟,把底料的味道充分煮出来。 4. 先下耐煮的食材,像丸子、土豆片、藕片这些,煮个5 - 8分钟。 5. 再放入易熟的蔬菜、主食,继续煮3 - 5分钟,直到所有食材都熟透。 6. 最后撒上香菜和葱花,一碗川渝风味十足的麻辣烫就大功告成啦! 🌟小贴士 1. 汤底可以根据自己口味加生抽、蚝油、盐、糖调味,淡了就加点调料,咸了就加点水。 2. 没有火锅底料,用麻辣烫底料也可以,味道同样赞。 3. 煮的时候记得多搅拌,防止食材粘锅。 快动手试试吧,保证吃一次就上瘾,从此实现麻辣烫自由! #川渝麻辣烫 #自制美食 #美食教程持续更新 #美食制作分享
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